Recettes

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Caviar d'aubergine

À propos de cette recette

Votre caviar d'aubergine à faire à la maison !

Pour 3-4 personnes, cette recette contient :

1 aubergine (500gr)

1 tête d'ail

1 citron BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

3 c. à s. huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Laver, couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau.
3. Déposer les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les arroser d’huile d’olive.
4. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
5. Récupérer la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l’ail pressé, de l’huile d’olive et des épices tel que du cumin.

C'est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez ajouter 1 c. à s. de sauce tahin

Allergènes : contient de l'ail

3 Produits dans cette recette

Genève

Aubergines GRTA

500 g

1

4,40 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Ajouter au panier (6,80 CHF)

Caviar d'aubergine

Prix 6,80 CHF

162 kcal

45 min

2

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Cocktail Hugo

À propos de cette recette

A siroter spécialement avec Hugo ;-) 

Pour 4 personnes, cette recette contient : 

6 dl de vin mousseux (7,5dl)

0,8 dl de sirop de sureau (5dl)

1 citron vert

1 bouquet de menthe fraîche

 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Eau pétillante

Glaçons

Mortier et pilon

Préparation :

1. Tout d'abord, il faut laver les feuilles de menthe et les écraser légèrement dans un mortier avec un pilon.

2. Ensuite, verser les ingrédients suivants directement dans un verre à vin : eau pétillante (1dl par verre), vin mousseux (1,5 dl par verre) et sirop de sureau (0,2dl par verre).

3. Couper le citron en fines tranches.

4. Ajouter la menthe fraîche, les tranches de citron vert et les glaçons.

5. Remuer doucement avec une longue cuillère pendant 8 à 10 secondes.

C'est prêt ! Se déguste de préférence avec une paille écologique et recyclable ;-)

La MagicAstuce : pour un plaisir sans alcool, vous pouvez remplacer le vin mousseux par de l'eau gazeuse ou de la limonade.

Allergènes : contient de l'alcool

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,10 CHF

Soral

Menthe marocaine BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Sirop de fleurs de sureau GRTA Genève 0.50 l

0.5 l

1

14,90 CHF

Genève

Genevoisie Brut - Domaine des Perrières 0.75 l

0.75 l

1

26,90 CHF

Ajouter au panier (45,80 CHF)

Cocktail Hugo

Prix 45,80 CHF

175 kcal

5 min

4

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Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (16,45 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 16,45 CHF

96 kcal

40 min

6

 Aperçu rapide

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Torsades au parmesan

À propos de cette recette

Torsades au parmesan

Parfaites pour compléter un apéro improvisé, ces torsades maison régaleront vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x pâte feuilletée

1 x parmesan râpé (100gr)

1 x oeuf

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Étaler la pâte feuilletée. Recouvrir la pâte avec un jaune d’œuf légèrement dilué à l’eau. Saupoudrer de parmesan râpé, saler et poivrer.

2. Plier votre pâte en deux, puis couper des bandes d’environ 1 cm de large. Entortiller chaque bande puis les déposer sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec le reste de jaune d’œuf et saupoudrer à nouveau de parmesan.

3. Enfourner 10 min à 200°. Vos torsades doivent être dorées.

La MagicAstuce : Pour varier les torsades, remplacez le parmesan par du gruyère, ou rajouter du pesto.

2 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (12,80 CHF)

Torsades au parmesan

Prix 12,80 CHF

1204 cal

20 min

4

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Ajouter au panier (9,10 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 9,10 CHF

346 kcal

45 min

4

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Tuiles de parmesan

À propos de cette recette

Tuiles de parmesan

Délicieux pour vos apéros!

Le parmesan est fraîchement râpé pour vous par notre fromager local ! C’est le seul ingrédient de cette recette :-)

Pour 4 personnes, cette recette contient :

100g de parmesan gratté

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

2. Faire de petits tas ronds avec le parmesan sur une plaque de cuisson.

3. Enfourner jusqu’à obtention d’une légère coloration (5 min environ).

4. À la sortie du four, déposer sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme incurvée, laisser refroidir.

C'est prêt et bon apéro !

Allergènes : contient du lactose (le parmesan est un fromage qui en contient très peu).

1 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (6,90 CHF)

Tuiles de parmesan

Prix 6,90 CHF

381 kcal

10 min

4

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2 Breakfast Sandwich Maison

À propos de cette recette

Avec ce délicieux bagel, le petit-déjeuner est un pur moment de plaisir ;-) 

4 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,40 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

10,90 CHF

Genève

Bagel nature

120 g

1

1,95 CHF

Genève

Bagel pavot

120 g

1

1,95 CHF

Ajouter au panier (23,20 CHF)

2 Breakfast Sandwich Maison

Prix 23,20 CHF

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2 x Burgers Chasseur Genevois

À propos de cette recette

Votre Burger avec de la viande de sanglier genevoise!

Ce pack vous propose de quoi préparer un Burger Chasseur, à faire maison en quelques minutes, avec des ingrédients de top qualité (steaks haché du jour par la Boucherie du Palais et buns frais de la Fondation Foyer-Handicap).

C'est la combinaison parfaite d'un plat estival et des produits d'automne.
Vous pouvez aussi réaliser une autre variante avec le steak haché de chevreuil disponible dans l'onglet "chasse" de la boucherie ou le classique avec le steak haché de boeuf GRTA.

De quoi profitez encore un peu du soleil !

3 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,95 CHF

Genève

Buns maïs fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,95 CHF

Genève

Steak haché de sanglier genevois GRTA

150 g

2

6,90 CHF

Ajouter au panier (17,70 CHF)

2 x Burgers Chasseur Genevois

Prix 17,70 CHF

 Aperçu rapide

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Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

À propos de cette recette

Boulettes de viande maison !

Recette de base que vous pourrez accommoder selon vos goûts, envies et à toutes les sauces avec de la viande hachée "minute".

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x boeuf haché "minute" (500gr)
• 1 x oignon
• 1 x gousse d'ail
• 2 x oeuf
• 1 x cc de moutarde

1. Mélanger la viande, 2 oeufs, 1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés ainsi qu'un peu de moutarde avec les doigts.
2. Former des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes.
3. Faire cuire les boulettes avec un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen en les retournant souvent pour avoir une cuisson uniforme de chaque côté.
4. Servir avec des légumes, ou des pâtes et une sauce tomate.

Les enfants en raffolent.

Vous pouvez varier les épices, les herbes aromatiques (par exemple du persil)... Les possibilités sont multiples.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Genève

Boeuf haché GRTA "minute" qualité supérieure

500 g

1

16,95 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Ajouter au panier (25,05 CHF)

Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

Prix 25,05 CHF

1 267 kcal

20 min

4

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Burger Gourmet Maison

À propos de cette recette

Votre Burger Maison !

A faire en 5 minutes avec du boeuf suisse.

Avec des pommes de terre façon potatoes: lavez, coupez en 4, mettez un peu d'huile, des épices et du sel puis au four à 200° pendant 20-30 minutes !!

Rajoutez à ce pack le fromage à burger de votre fromagerie locale pour un délicieux cheeseburger. 

Ce pack est prévu pour 1 personne mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

2 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,95 CHF

Suisse

Steak haché "minute"

120 g

1

5,95 CHF

Ajouter au panier (7,90 CHF)

Burger Gourmet Maison

Prix 7,90 CHF

1

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Chicken Pie locale

À propos de cette recette

Et voilà l’automne qui revient ! Pour ces premiers jours frisquets, je vous propose une recette réconfortante : Un Chicken Pie ! 

Pour 4 personnes, cette recette contient :

400 grammes d’émincé de poulet

500 grammes de champignons de Paris

10 centilitres de crème liquide

2 pâtes feuilletées

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 jaune d’œuf

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Du beurre

Préparation :

1. Débuter par préchauffer le four à 200°C. 
2. Laver les champignons et les couper les quatre. Peler et hacher l’ail.
3. Mettre 10 gr de beurre dans une cocotte et faire revenir le poulet avec les champignons et l’ail pendant 10 minutes. 
4. Retirer du feu et ajouter la crème, du sel et du poivre. 
5. Beurrer une cocotte ou un moule à soufflé. Foncer une des deux pâtes dans le plat en faisant dépasser les bords sur les côtés. Garnissez avec la préparation poulet-champignons et couvrir avec la seconde pâte feuilletée. Pincez bien les bords pour souder les deux pâtes. 
6. Avec pinceau, déposer une couche de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau sur la pâte pour lui donner une belle couleur à la cuisson. 
7. Faire un petit trou au centre de la pâte avec un couteau pour que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. 
8. Au four pour 35 minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz et ajoutez un peu de beurre avant de servir. 
9. Placer la cocotte au centre de la table et cassez la croute ! Vous allez vous régaler ! 

4 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

2

3,60 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

9,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

2

5,90 CHF

Ajouter au panier (40,10 CHF)

Chicken Pie locale

Prix 40,10 CHF

890 kcal

45 min

4

 Aperçu rapide

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ChickenBurger local

À propos de cette recette

ChickenBurger local et 100% maison, we love it ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,95 CHF

Suisse

Steak haché de volaille

150 g

1

5,95 CHF

Ajouter au panier (7,90 CHF)

ChickenBurger local

Prix 7,90 CHF

 Aperçu rapide

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copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

À propos de cette recette

Du croquant et du fondant dans l’assiette

Pour 4 personnes, cette recette contient :

8 tranches de pain 

100g de jambon cru

120g de fromage à raclette (à définir)

100g d’oignons

30g de beurre

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. d’huile d’olive

1.c.c de sucre (préférence cassonade)

1 filet de vinaigre balsamique

Moutarde

Sel et poivre

Une poêle

Une plaque allant au four

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec une c.s. d’huile d’olive et 10g de beurre pendant 6 minutes environ.

2. Une fois qu’il est blanchi, il faut ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Laisser compoter pendant 15 minutes puis mettre de côté.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. En parallèle, mettre le jambon, le fromage, l’oignon sur 4 tranches de pain préalablement beurrées et moutardées. Recouvrir avec le pain.

5. Ensuite, faire fondre le reste de beurre dans la poêle et y déposer les croque-monsieur. Les faire dorer sur feu doux pendant 3-4 minutes. 

6. Puis, les déposer sur la plaque allant au four et terminer la cuisson pendant 4-5 minutes. Encore plus de gourmandise ? Ajouter quelques morceaux de fromage sur la tranche de pain du haut avant d’y mettre au four.

7. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez accompagner ce délicieux croque-monsieur avec de la salade de rampons. Et bien entendu, l'agrémenter de cornichons et ketchup maison si l'envie vous en dit ;-) Pour qu'il devienne un croque-madame, ajoutez un oeuf au plat !

Allergènes : contient du gluten, du lactose, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cru de porc laineux de Bernex

100 g

1

17,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Suisse

Tranches de fromages pour Burger

165 g

1

7,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

4,90 CHF

Ajouter au panier (24,30 CHF)

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

Prix 24,30 CHF

438 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

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Cuisses de pintade aux châtaignes

À propos de cette recette

Ballotine de cuisse de Pintade Fermière de France farcie aux châtaignes.

Un repas de Noël idéal pour ceux qui veulent respecter la tradition avec une recette simple.

Conseil de cuisson de notre MagicArtisan boucher:

1. Faire revenir un oignon et une échalote dans une cocotte.
2. Déglacer légèrement avec un petit fond de volaille ou du bouillon maison.
3. Cuire à feu moyen pendant environ 35 minutes.

Vous pouvez aussi ajouter des légumes dans la cocotte tel que des champignons de Paris ou des carottes.

Bon appétit !

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Suisse

Echalotes

250 g

1

1,95 CHF

France

Cuisse de Pintade Fermière farcie aux châtaignes

200 g

2

12,90 CHF

Ajouter au panier (29,70 CHF)

Cuisses de pintade aux châtaignes

Prix 29,70 CHF

455 cal.

1 h.

2 per.

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Emincé de poulet au lait de coco BIO

À propos de cette recette

Émincé de poulet au lait de coco BIO

Besoin d’exotisme dans votre assiette ? Alors laissez-vous tenter par cette recette délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 x émincé de poulet (200gr)
• 1 x oignon
• 1 x lait de coco BIO (environ 16 cl)
• 1 x cc de curry 

1. Dans une grande poêle, faire dorer l'émincé de poulet pendant 5 min environ avec 2 cs d'huile d'olive, puis réserver.
2. Faire revenir un oignon finement émincé, ajouter 1 cs de curry (en option) et cuire 1 min.
3. Verser petit à petit le lait de coco (16 cl) en remuant, faire bouillir.
4. Remettre le poulet, saler, poivrer et laisser mijoter à feux doux/moyen pendant 20 minutes environ.

Bonne réalisation & dégustation !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Asie

Lait de coco BIO

0,16 l

1

2,95 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

9,90 CHF

Ajouter au panier (24,70 CHF)

Emincé de poulet au lait de coco BIO

Prix 24,70 CHF

664 kcal

30 min

2 / 3

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Endives Suisses au jambon

À propos de cette recette

Endives Suisses au jambon

Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 x endives (500gr)
• 1 x jambon cuit (100gr)
• 1 x beurre de fromagerie (30-40gr)
• 1 x gruyère râpé
• 1 x farine (30gr)
• 1 x lait entier (50cl)

1. Dans un casserole faire fondre 30gr de beurre puis ajouter 30 gr de farine. Verser 50cl de lait tout en remuant. Laisser épaissir à feux doux. 
2. Blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10-15 min. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec du jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré.
3. Napper de sauce béchamel, saupoudrer avec du gruyère râpé.
4. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Suisse/ 500 g

Endives

1

5,40 CHF

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,40 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Genève

Gruyère râpé Bruand

200 g

1

9,40 CHF

Ajouter au panier (22,90 CHF)

Endives Suisses au jambon

Prix 22,90 CHF

404 kcal

40 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Endives Suisses au jambon

À propos de cette recette

Endives Suisses au jambon

Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 x endives (500gr)
• 1 x jambon cuit (100gr)
• 1 x beurre de fromagerie (30-40gr)
• 1 x gruyère râpé
• 1 x farine (30gr)
• 1 x lait entier (50cl)

1. Dans un casserole faire fondre 30gr de beurre puis ajouter 30 gr de farine. Verser 50cl de lait tout en remuant. Laisser épaissir à feux doux. 
2. Blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10-15 min. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec du jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré.
3. Napper de sauce béchamel, saupoudrer avec du gruyère râpé.
4. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Suisse/ 500 g

Endives

1

5,40 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Ajouter au panier (8,00 CHF)

Endives Suisses au jambon

Prix 8,00 CHF

808 kcal

30-40 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Épaule d'agneau aux herbes

À propos de cette recette

Après la chasse aux œufs, place au repas !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 épaule d’agneau (environ 1kg)

1 bouquet de persil

1 branche de thym

50 g de beurre

5 gousses d’ail

En +, ce dont vous aurez besoin :

6 c.s. d’huile d’olive

5 feuilles de menthe

1 bouquet de romarin

1 verre de vin blanc

Sel et poivre

Une poêle

Un bol

Un plat allant au four

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Éplucher les gousses d’ail. Effeuiller le thym, le romarin, la menthe et le persil.
3. Hacher très finement les herbes aromatiques et l’ail. Saler, poivrer et huiler abondamment le mélange.
4. Inciser profondément le gigot à 6 ou 7 endroits différents. Insérer des lamelles de beurre dans chaque incision puis frotter la viande avec le mélange d’huile, d’herbes et d’ail.
5. Placer l’épaule d’agneau dans un plat huilé allant au four. Arroser des 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et enfourner pendant 1h30 en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.
6. Quand la viande est cuite, laisser reposer. Déglacer les jus de cuisson avec le vin blanc et réduire 5 minutes à feu vif.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Accompagné de petites pommes de terre sautées et d’une salade, ce plat est un vrai régal. On peut remplacer le vin blanc par la même quantité de bouillon végétal et le jus d’un citron sans problème.

Allergènes : contient de l’agneau, de l’ail.

4 Produits dans cette recette

Soral

Persil frisé BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Épaule d'agneau d'Adret

1 kg

1

62,90 CHF

Ajouter au panier (66,10 CHF)

Épaule d'agneau aux herbes

Prix 66,10 CHF

580 kcal

2h

4

 Aperçu rapide

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

À propos de cette recette

Après la chasse aux œufs, place au repas !

Pour 5 personnes, cette recette contient :

1 épaule d’agneau (environ 1kg)

2 gousses d’ail

2 citrons

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c.s. d’huile d’olive

4 c.s. de miel

Sel et poivre

Un plat allant au four

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C

2. Dans le fond d’un plat allant au four, mélanger l’huile d’olive, le miel, le citron coupé en fines rondelles, les gousses d’ail pelées et coupées en 2 et répartir le mélange. Déposer l’épaule d’agneau, saler et poivrer généreusement.

3. Enfourner 1 heure et tourner l’épaule à mi-cuisson.

C’est prêt ! 

La MagicAstuce : Accompagné de petites pommes de terre sautées et d’une salade, ce plat est un vrai régal. 

Allergènes : contient de l’agneau, de l’ail.

3 Produits dans cette recette

Italie

Citron non traité

1 pc

2

1,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Épaule d'agneau d'Adret

1 kg

1

62,90 CHF

Ajouter au panier (63,05 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Prix 63,05 CHF

702 kcal

2h

5

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L'originale Fondue Bressane

Origine :

Poids :

Détails du produit

Changez vos habitudes et optez pour l’originalité ! Pourquoi ne pas proposer une excellente fondue bressane à vos convives cette année ?

Cette variante de la bourguignonne est un plat de fondue de poulet frit qui ajoutera une touche de croustillant dans vos assiettes. N’hésitez plus, cliquez !

En savoir plus

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L'originale Fondue Bressane

Prix

34,90 CHF

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Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

À propos de cette recette

Gourmandes à souhait ! 

Ingrédients :

600g de pommes de terre 

100g de lard fumé 

100g de cheddar 

1 bouquet de persil

15g de beurre

2 c.s. de crème 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Une poêle

Papier d’aluminium 

Préparation : 

1. En premier, il faut préchauffer le four à 180°.

2. Pendant ce temps, laver soigneusement les pommes de terre puis les emballer dans du papier  d’aluminium. Les mettre 1h au four à 180°.  

3. En parallèle, préparer le lard fumé en le coupant en lardons. Les faire griller pendant une dizaine  de minutes dans une poêle. Égoutter et réserver.  

5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, il faut enlever le papier d’aluminium et les creuser à l’aide  d’une cuillère.  

6. Ensuite, déposer la chair des pommes de terre dans un saladier, puis ajouter le beurre et la crème.  Bien écraser avec une fourchette. Ajouter les lardons et le fromage préalablement râpé (en garder  un peu pour gratiner) ainsi qu’un peu de persil ciselé. Assaisonner selon les goûts. 

7. Pour terminer, il faut garnir les pommes de terre avec la farce puis les déposer dans un plat à  gratin. Saupoudrer d’un peu de cheddar râpé et au four pour 10 minutes à 250° le temps que cela  gratine. Lorsque c’est cuit, ajouter quelques feuilles de persil.  

C’est prêt !  

La MagicAstuce : vous pouvez également accompagner ce plat d'une petite salade et pour un goût plus "fumé", cuire les pommes de terre au BBQ (les déposer proche de la braise environ 25 minutes). 

Allergènes: contient du lactose

6 Produits dans cette recette

Soral

Persil plat BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

10,90 CHF

Suisse

Lardons préparés "minute"

100 g

1

4,90 CHF

Ajouter au panier (26,70 CHF)

Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

Prix 26,70 CHF

234 kcal

1h10

2

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Rosbif au four

À propos de cette recette

Vous obtiendrez une cuisson au top :-) 

Pour cette recette il vous faut:

1 x Rosbif Nature

2 cc d'huile d'olive

Sel & poivre

La marche à suivre:

1. Sortir le rosbif du frigo 1 heure avant.

2. Préchauffer le four à 180 degrés et assaisonner la viande.

3. Faire revenir le rosbif dans une sauteuse allant au four avec un peu d'huile pour colorer la viande.

4. Direction le four pendant 20 min pour une cuisson saignante. 5 à 10 minutes supplémentaires pour une cuisson à point.

5. Pour une viande juteuse et moelleuse, laissez reposer pendant 15 minutes dans du papier aluminium.

1 Produits dans cette recette

Suisse

Rosbif nature ficelé 1er Choix

800 g

1

54,90 CHF

Ajouter au panier (54,90 CHF)

Rosbif au four

Prix 54,90 CHF

540 kcal

30 min

4

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Rôti de veau

À propos de cette recette

Une recette raffinée et tendre !

Ingrédients : 

400 g de rôti de veau (idéalement, de la longe)

200 g de champignons de Paris

1 x gousse d'ail

Sel 

Poivre

Huile de tournesol

Attention : sel, poivre et huile de tournesol ne sont pas compris dans cette recette.

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préchauffer le four à 210°
2. Ensuite, préparer la gousse d’ail et la couper en lamelles.
3. Faire quelques incisions dans le rôti et y insérer les lamelles d’ail. 
4. Mettre le rôti dans un plat allant au four et y ajouter 10 cl d’eau avec un peu d’huile de tournesol.
5. Laver et émincer les champignons de Paris puis les ajouter dans le plat avec le rôti. 
6. Mettre le tout au four pendant 20-25 minutes (tout dépend de comment vous aimez la cuisson, il faut compter 30 minutes par 500 g). Et retourner le rôti au bout de 12 minutes. 
7. Pour obtenir une viande très tendre, à la fin de la cuisson, éteindre le four et laisser le rôti 5 minutes dans une assiette. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour accompagner ce plat, rien de tel que de délicieuses petites pommes de terre sautées ! Et si vous souhaitez un peu plus de “piment”, n’hésitez pas à badigeonner le rôti avec de la moutarde ;-) 

2 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,60 CHF

Suisse

Rôti de veau, épaule à mijoter Suisse Garantie

500 g

1

39,90 CHF

Ajouter au panier (43,50 CHF)

Rôti de veau

Prix 43,50 CHF

640 kcal

30 min

4

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Roulade de Dinde farcie châtaignes

À propos de cette recette

Roulade de Dinde farcie châtaignes pour 3/4 personnes.

Pour cette recette il vous faut: 

1 x roulade de dinde

250 grammes d'échalotes

250 grammes d'oignons

Au choix: du vin blanc, du bouillon, du fond de volaille. (pas disponible dans ce pack) 

Voici les étapes pour réussir votre roulade d'après notre boucher Pascal:

1. Colorer légèrement la roulade à la casserole,

2. Faire fondre échalotes et oignons.

3. Déglacer avec un petit fond de volaille.

4. Mettre au four à 150 degrés en l'arrosant en de temps en temps pendant 50 minutes.

C'est prêt ! 

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Suisse

Echalotes

250 g

1

1,95 CHF

France

Roulade de Dinde farcie châtaignes 700 g

700 g

1

39,90 CHF

Ajouter au panier (43,80 CHF)

Roulade de Dinde farcie châtaignes

Prix 43,80 CHF

740 kcal

1H15

4

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Rumsteak au poivre à la crème

À propos de cette recette

Véro de la brigade MagicTomato vous propose une recette gourmande de filet de bœuf avec une sauce délicieuse à la crème inspirée de Cyril Lignac. 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

2 pavés de bœuf

30 centilitres de crème entière

Poivre 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1 oignon

10 centilitres de vin blanc

Beurre

Préparation :

1. Sortez la viande 2 heures avant de la cuisiner afin qu’elle reste bien tendre à la cuisson. 

2. Éplucher et ciseler l’oignon et réservez-le. 

3. Assaisonnez les pavés de bœuf avec le poivre uniquement. Puis dans une poêle chaude, saisissez la viande dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle ait une légère coloration. Retirez les pavés et déposez-les dans une assiette. 

4. Dans la même poêle, déposer une noisette de beurre et laissez-le colorer. Ajoutez l’oignon, faites-le suer, déglacer avec le vin blanc, puis la crème et poursuivez la réduction encore quelques minutes.

5. Il ne reste plus qu’à dresser et à servir ! Bon appétit 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Suisse

Pavé de rumsteak

180 g

2

12,90 CHF

Madagascar

Poivre mignonnette 5 poivres (15g)

15 g

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (33,20 CHF)

Rumsteak au poivre à la crème

Prix 33,20 CHF

540 kcal

15 min

2

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Salade César

À propos de cette recette

Une Salade délicieusement crémeuse

Pour 2 personnes, cette recette contient :

1 salade batavia

2 tranches de pain écroutées

1 filet de poulet

1 oeuf

25g de parmesan râpé

1 citron

1 gousse d'ail

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

15 cl d'huile d'olive

2 c. à c. de câpres

1 c. à c. de moutarde

1 poêle

1 saladier

1 mixeur plongeur

Préparation :

1. Couper les tranches de pain en croûtons et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile. Réserver.

2. Ensuite, couper le poulet en lamelles et le faire revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Dans un saladier, déchirer les feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Ajouter les croûtons.

4. Préparer la sauce: faire cuire l'œuf 1 minute 30 dans l'eau bouillante, éplucher et casser l'œuf dans le bol d'un mixeur plongeur. 

5. Dans le bol, ajouter 25g de parmesan râpé, 1/2 c. à c. de moutarde, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail pelée, 15cl d'huile d'olive, du poivre et du sel (et 2c. à c. de câpres si vous en avez). Mixer, rectifier l'assaisonnement et incorporer à la salade. 

6. Ajouter le poulet grillé.

C'est Prêt !

La MagicAstuce: Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des lardons ou des copeaux de parmesan à cette salade César. La sauce peut être préparée à l'avance et conservée au frais.

Allergènes: contient de la moutarde, de l'ail, du gluten et de l'œuf. 

7 Produits dans cette recette

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

1

8,90 CHF

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Genève

Salade BIO

1 pc

1

3,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

4,90 CHF

Ajouter au panier (30,55 CHF)

Salade César

Prix 30,55 CHF

435 kcal

20 min

2

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C'est dans mon panier

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise "maison"

À propos de cette recette

Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison que tout le monde adore !

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison selon la tradition italienne ! Recette 100% naturelle.

Pour réaliser ce plat, rien de plus simple : dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise à feu doux. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles fraîches dans de l’eau bouillante salée.

Disposer les pâtes précédemment égouttées dans un plat creux. En option : ajouter une noisette de beurre aux pâtes et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise sur les tagliatelles et déguster !

Pour une expérience complète, nous vous conseillons vivement de rajouter du Parmiggiano Reggiano râpé disponible dans l'onglet fromagerie.

2 Produits dans cette recette

Genève

Tagliatelle aux oeufs - fraîches et faites maison

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce bolognaise (pur boeuf Suisse) à l'italienne faite maison

350 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (19,80 CHF)

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise "maison"

Prix 19,80 CHF

2-3

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Un parisien qu'on aime bien (2p.)

À propos de cette recette

Le classique jambon-beurre à emporter avec vous n'importe où ! Pour une ou deux personnes suivant la faim :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,40 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Genève

Baguette au levain fait maison

250 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (12,80 CHF)

Un parisien qu'on aime bien (2p.)

Prix 12,80 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Beignets de pommes de terre

À propos de cette recette

Beignets de pommes de terre BIO

Avez-vous déjà cuisiné des beignets de pomme de terre ? Dorés et croustillants, un régal pour petits et grands.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pommes de terres (800gr)
• 3 x oeuf
• 1 x persil (25gr)
• 1 x c. à s. de farine
• Huile de tournesol pour la cuisson

1. Laver, éplucher et râper les pommes de terre, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
2. Mélanger avec 3 œufs entiers battus, une c. à s. de farine, du persil finement haché, sel, poivre.
3. Former des beignets et les cuire lentement dans de l’huile chaude. Dorer chaque côté 3 à 4 minutes. Disposer sur du papier absorbant.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (7,30 CHF)

Beignets de pommes de terre

Prix 7,30 CHF

238 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Carottes rôties et crème de topinambour

À propos de cette recette

Une délicieuse recette qui ne manquera pas de surprendre par son goût noisetté et gourmand. Le topinambour, ce légume oublié pourtant si savoureux, se marie parfaitement avec le carotte et le persil qui rafraichissent le tout. À tester absolument pour découvrir de nouvelles saveurs !

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 4 carottes (taille moyenne)
• 3 topinambours (grands)
• 1 botte de persil
• 1 Citron

En plus, vous aurez besoin de : Huile d’olive, Graines de courge,  Sel, Poivre.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Éplucher les carottes et les couper en quatre dans le sens de la longueur puis éplucher le topinambour et les couper grossièrement en morceaux
3. Étaler les carottes et le topinambour sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive et une grosse pincée sel puis enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient dorées/rôtis
4. Pendant ce temps, mélangez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron, une petite poignée de persil (environ une demi botte) ainsi qu’une grosse pincée de sel dans un petit bol et réserver pour dresser l’assiette
5. Mélanger dans un mixer le topinambour avec une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive et 1dl d’eau. Bien mélangé jusqu’à obtenir une crème de topinambour homogène. Rajouter de l’eau doucement si la préparation est trop sèche.
6. Dresser l’assiette avec un lit de crème de topinambour à étaler dans l’assiette avec le dos d’une cuillère. Puis, ajouter les carottes et enfin la vinaigrette au persil.
7. Finir avec quelques graines de courges, du poivre et déguster

Bon appétit !

La MagicAstuce : Cette recette se mange aussi bien chaude (en plat) que fraîche (en entrée).

4 Produits dans cette recette

Soral

Persil frisé BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Genève

Topinambour

250 g

1

3,90 CHF

Ajouter au panier (10,60 CHF)

Carottes rôties et crème de topinambour

Prix 10,60 CHF

430 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Chou farci au quinoa et champignons

À propos de cette recette

Chou farci au quinoa et champignons

Le chou : un légume un peu intimidant avec lequel on hésite souvent à cuisiner. Laissez-vous tenter par cette recette facile et originale qui saura plaire aux petits comme aux grands. Ces feuilles de chou farci au quinoa et champignons sont peu comme des rouleaux de printemps, mais en version automnale.

Pour 4 personnes, cette recette contient

• 1 chou
• 200g champignons de paris
• 1 gros oignons
• 140g de quinoa 
• 1 botte de persil

En plus :

• Gingembre frais
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le packaging.
2. Couper l’oignon en petit dés et les champignons en lamelles
3. Faire revenir l’oignon et les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et du gingembre frais râpé (vous pouvez ajouter entre 6g et 10g selon votre goût – le gingembre va relever le plat)
4. Couper la base du chou et retirer doucement les feuilles, une à une, en évitant de les casser
5. Lorsque le quinoa est cuit, le rajouter dans la casserole de champignons puis mélanger en ajoutant du sel, du poivre et de l’huile d’olive
6. Garder le tout au chaud à basse température. Placer les feuilles de chou au-dessus de la préparation de quinoa puis fermer la poêle. De cette manière, les feuilles de chou seront cuites « à la vapeur » du plat. Aussi, le quinoa au fond de la casserole deviendra légèrement croustillant pour encore plus de texture dans le chou farci
7. Une fois le chou tendre, ajouter la préparation de quinoa et champignons dans chaque feuille de chou et les rouler un à un. Vous pourrez voir les étapes dans la vidéo sur notre instagram.
8. Garnir avec du persil

La MagicAstuce : Pour toujours obtenir un quinoa cuit parfaitement, cuire le quinoa dans le double de son volume d’eau. Tremper le chou dans de la sauce soja avant de déguster, comme des rouleaux de printemps. C’est délicieux

5 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,60 CHF

Soral

Persil frisé BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Suisse

Chou Chinois GRTA

1 pc

1

3,90 CHF

Suisse

Quinoa blanc Suisse

250 g

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (21,25 CHF)

Chou farci au quinoa et champignons

Prix 21,25 CHF

640 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Chou-fleur rôti au four

À propos de cette recette

Chou-fleur rôti au four. 

Pour 4 personnes ce pack contient: 

• 1 chou-fleur
• 1 tête d'ail

En plus il vous faudra: 

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes sèches ou fraîches de votre choix. 

ETAPES A SUIVRE:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Après avoir rincer le chou-fleur, le couper en tranche d'un demi centimètre dans toute la longueur. 
3. Disposer sur une plaque allant au four et badigeonner d'huile d'olive. 
4. Haché finement 3 gousses d'ail et les disperser sur les tranches
5. Mettre au four pendant 20 minutes en rajoutant des herbes sèches si vous le souhaitez.

Bon appétit. 

2 Produits dans cette recette

Suisse

Chou-fleur

500g

1

4,90 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Ajouter au panier (6,10 CHF)

Chou-fleur rôti au four

Prix 6,10 CHF

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C'est dans mon panier

Croquettes de courgettes à la feta

À propos de cette recette

Une recette toute verte, mais vraiment délicieuse qui séduira les petits et les grands ! Vous allez vous régalez.

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 2 courgettes
• 1 oignon
• 120 g de feta
• 2 oeufs

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 1 petit bouquet d’aneth
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Huile d’olive 
• Sel & poivre

Préparation :

1. Pour débuter, râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Salez-les un peu et laissez-les dégorger pendant 1 heure. Pressez-les dans vos mains pour bien retirer l’excès d’humidité. 
2. Mélangez les courgettes râpées avec les œufs, la feta émiettée, l’oignon haché, la farine, la chapelure, l’aneth ciselé et une bonne dose de poivre. 
3. Versez un peu d’huile dans une poêle bien chaude. Déposez un tas de courgettes. Aplatissez avec le dos de l’une cuillère. Faites cuire 5 minutes, puis retournez pour 5 nouvelles minutes. 
4. C’est déjà prêt ! A servir en plat ou en accompagnement. 

4 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Espagne

Courgettes BIO

650 g

1

5,90 CHF

Feta Kolios AOP

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (21,65 CHF)

Croquettes de courgettes à la feta

Prix 21,65 CHF

440 kcal

1H

4

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C'est dans mon panier

Eau de rhubarbe

À propos de cette recette

Eau de rhubarbe

Ingrédients: 

• 1L d'eau
• 500g rhubarbe
• 150g sucre

1. Laver et couper les bâtons de rhubarbe en l'épluchant
2. Laisser macérer dans un saladier avec le sucre pendant une heure
3. Ajouter 1L d'eau bouillante et laisser reposer 24H 
4. Après 24H filter l'eau qui aura pris une couleur rose et déguster ! 
5. Utiliser la rhubarbe pour une tarte ou compote. 

Attention le sucre n'est pas inclus mais vous pouvez le rajouter à vos courses :-).

Bonne dégustation ! 

1 Produits dans cette recette

Geneve

Rhubarbe

500 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (6,90 CHF)

Eau de rhubarbe

Prix 6,90 CHF

380 kcal

10 min

6 p

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Fondue de votre fromagerie

À propos de cette recette

La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand.

Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir, mais techniquement il n'y en a pas besoin!

400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

2 Produits dans cette recette

Genève

Fondue Bruand

400 g

1

16,90 CHF

Genève

Baguette de Steph GRTA

1 pc

1

3,95 CHF

Ajouter au panier (20,85 CHF)

Fondue de votre fromagerie

Prix 20,85 CHF

2-3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

À propos de cette recette

La Dolce Vita en un clic, un repas express et sain :-) 

Gnocchi fait maison par la Casa della Pasta à Carouge avec la sauce tomate GRTA de l'Union Maraîchère Genève, le top du top ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Gnocchi - faits maison

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce tomate de Genève et basilic

360 g

1

7,40 CHF

Ajouter au panier (16,30 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Prix 16,30 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gratin Dauphinois

À propos de cette recette

Gratin Dauphinois: un plat qui remonte à la veille de la Révolution Française

Ingrédients pour une version un peu plus légère avec du lait et de la crème: 

800 grammes de pommes de terre farineuses

40 cl de lait 

14 cl de crème 25%

sel et poivre 

ail 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160 degrés

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fine rondelles (pour cette étape vous pouvez mettre d'autres personnes à contribution)

3. Dans un plat à gratin, couper l'ail en deux et frotter le plat. Ensuite, disposer les rondelles en couche dans le plat.

4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait avec suivant votre goût du sel, du poivre, de la muscade et verser le mélange sur les pommes de terre.

5. Cuire 50 minutes au four

6. Rajouter un peu de crème sur le dessus et remettre au four pour 20 minutes

La MagicAstuce : La version classique ne contient pas de fromage mais pourquoi pas en rajouter lors de la finition pour un résultat encore plus gourmand. 

Accompagné d'une salade verte c'est le top ! :-) 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,25 CHF

Ajouter au panier (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Prix 6,65 CHF

450

20 min

4

 Aperçu rapide

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Gratin de Cardons de Genève

À propos de cette recette

Gratin de Cardons de Genève

Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit à Genève !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x cardon (400gr)
• 1 x crème UHT 25% (20cl)
• 1 x fromage râpé
• (Noix de muscade)

Beurre 1 x farine (30gr)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation.

2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème.

3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé.

4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps).

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Genève

Gruyère râpé Bruand

200 g

1

9,40 CHF

Genève

Cardon épineux de Genève AOP

500 g

1

19,90 CHF

Ajouter au panier (35,10 CHF)

Gratin de Cardons de Genève

Prix 35,10 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

 Aperçu rapide

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Magic Wedge Potatoes

À propos de cette recette

La recette de rêve pour accompagner vos burgers: 

Ingrédients:

• Pommes de terre
• Huile d'olive
• Sel 
• Poivre
• Epices diverses selon vos goûts.

Etapes: 

1. Laver les pommes de terre et les éplucher si vous le souhaitez
2. Couper les pommes de terre en 2 puis chaque moitié en 3.
3. Mettre dans un bol avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices et mélanger.
4. Direction le four 30 minutes à 200 degrés.

Avec du ketchup local c'est le top.

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (5,60 CHF)

Magic Wedge Potatoes

440 kcal

30 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Magic Wedge Potatoes

À propos de cette recette

La recette de rêve pour accompagner vos burgers: 

Ingrédients:

Pommes de terre
Huile d'olive
Sel 
Poivre
Epices diverses selon vos goûts.

Etapes: 

1. Laver les pommes de terre et les éplucher si vous le souhaitez
2. Couper les pommes de terre en 2 puis chaque moitié en 3.
3. Mettre dans un bol avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices et mélanger.
4. Direction le four 30 minutes à 200 degrés.

Avec du ketchup local c'est le top.

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (5,60 CHF)

Magic Wedge Potatoes

Prix 5,60 CHF

440 kcal

30 min

3

 Aperçu rapide

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Mayo maison

À propos de cette recette

Rien de tel que de la mayonnaise maison !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 jaune d’oeuf frais

2-3 c.c. de jus de citron 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1,5 dl d’huile de colza ou tournesol

1 c.c. de moutarde

1 fouet

Préparation :

1. Dans un bol en verre (ou en céramique), mettre le jaune d’oeuf, le sel, le poivre et la moutarde.

2. Pour que la mayonnaise prenne, il faut verser l’huile goutte à goutte, tout doucement en fouettant constamment. 

3. Dès que la mayonnaise commence à prendre, verser l’huile en filet en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron.

4. Assaisonner selon les goûts et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

C'est prêt !

La MagicAstuce : si vous voulez varier les goûts, vous pouvez sans autre ajouter des herbes fraîches, du curry ou même monter la mayonnaise avec de l’huile de sésame. 

Note : consommer la mayonnaise maximum dans les 2-3 jours qui suivent. 

Allergènes : contient de l'œuf

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Ajouter au panier (6,00 CHF)

Mayo maison

Prix 6,00 CHF

90 kcal

10 min

4

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Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (16,45 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 16,45 CHF

96 kcal

40 min

6

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Pommes de terres rôties

À propos de cette recette

Les pommes de terre rôties par excellence, notre accompagnement préféré.

Faites-nous confiance, cette recette deviendra votre accompagnement favori, que vous la serviez avec de la viande grillée, un poulet rôti, un poisson grillé ou simplement avec une salade.

• 500 grammes de pommes de terre agria
• 1 c.à.s. de mélange d'épices shake shake
• 2 c.à.s. d'huile de tournesol

1. Préchauffer le four à 220° C.
2. Couper les pommes de terre en deux ou en quatre (selon leur taille) et les placer dans un bol avec l'huile de tournesol et le mélange d'épices shake shake. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
3. Transférer les pommes de terre sur une plaque de four en 1 couche.
4. Rôtir au four pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Les essayer, c'est les adopter. ;)

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Mélange BBQ

15 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (5,60 CHF)

Pommes de terres rôties

Prix 5,60 CHF

725 kcal

60 min

4

 Aperçu rapide

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Potimarron BIO GRTA rôti au four

À propos de cette recette

Potimarron au four

Avec cette recette même pas besoin d’éplucher le potimarron, un pur bonheur ;-)

Ingrédients pour 2-3 personnes:

• 1 x courge Potimarron (1.2kg)
• 1 x oignon rouge BIO (250gr)
• 1 x tête d'ail
• 1 x herbes aromatiques de votre choix

1. Pour la préparation: couper le potimarron en deux et le vider de ses pépins. Ensuite, le couper en lanières.
2. Mettre les lanières dans un plat pour le four avec de l’huile d’olive, une gousse d’ail hachée, un oignon coupé, pourquoi pas quelques herbes sèches de 1001 herbes et finalement du sel et du poivre.
3. Direction le four pour 35 minutes à 180 degrés.

Vous pouvez consommer la peau du potimarron une fois cuite ou choisir de l’enlever !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être rajoutés.

2 Produits dans cette recette

Genève

Courge Potimarron GRTA

1 pc

1

6,90 CHF

Genève

Oignons rouges

500 g

1

1,95 CHF

Ajouter au panier (8,85 CHF)

Potimarron BIO GRTA rôti au four

Prix 8,85 CHF

592 kcal

50min

2-3

 Aperçu rapide

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Quiche aux légumes et à la feta

À propos de cette recette

Vous en reprendriez bien une tranche ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de pâte brisée

2-3 carottes (500g)

1 céleri pomme GRTA

2 oeufs (1 boîte de 6)

1 poireau (500g)

1 feta BIO

15cl de lait (1l)

beurre (100g)

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Un moule à tarte

Un bol

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préparer la garniture de la quiche avec le poireau, le céleri et les carottes : Peler et couper les légumes en petits morceaux puis les blanchir dans l’eau (il faut qu’ils restent croquants car ils vont encore cuire au four).

2. Couper la feta en plusieurs morceaux.

3. Ensuite, étaler la pâte dans le moule à tarte, préalablement beurré, et garnir avec les légumes et la feta.

4. Confectionner l’appareil à tarte : battre les œufs , 5g de sel et 15cl de lait. Mettre dans la quiche et enfourner 45 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : si vous avez des herbes aromatiques, vous pouvez sans autre en ajouter ! Et accompagné d'une belle salade, ce plat est un régal.

Allergènes : contient du lactose, du céleri, du gluten, de l’oeuf

 

 

8 Produits dans cette recette

Genève

Céleri-pomme GRTA

500 g

1

3,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Suisse

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,25 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

1

5,40 CHF

Feta Kolios AOP

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (35,80 CHF)

Quiche aux légumes et à la feta

Prix 35,80 CHF

386 kcal

50 min

4

 Aperçu rapide

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Quiche sans pâte

À propos de cette recette

Une idée pour un repas rapide et équilibré ? Avec une salade, cette quiche sans pâte satisfera les plus gourmands.


Ingrédients

• 350g de blancs de poireaux
• 1 yogurt nature
• 400 grammes de pommes de terre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes. Laver les poireaux et les couper en tronçons.
2. Faire cuire les blancs de poireaux coupés et les pommes de terre coupées dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
3. Dans un saladier, casser et battre les 4 oeufs, ajouter le yogurt nature, saler et poivrer. 
4. Ajouter les légumes au mélange d'oeufs les poireaux et les pommes de terre. Transférer dans un moule à tarte ou à quiche allant au four.
5. Cuire à 180° degrés pendant 40 à 45 minutes.

C'est prêt, régalez-vous !

4 Produits dans cette recette

Fribourg

2 x Yogourt Moléson Nature

1 pc

1

2,60 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Suisse

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Ajouter au panier (14,65 CHF)

Quiche sans pâte

Prix 14,65 CHF

907 kcal

50 min

4

 Aperçu rapide

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Sauce à la menthe maison

À propos de cette recette

Sauce à la menthe maison pour accompagner l'agneau. 

Une coutume anglaise que la MagicTeam affectionne. 

Cette recette contient: 

• 2 bouquets de menthe

Il vous faudra en plus: 

• 90 grammes de sucre
• 15 cl de vinaigre de cidre
• une petite casserole

Les étapes sont les suivantes: 

1. Laver et couper la menthe en lamelles
2. Mélanger le vinaigre de cidre et le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. 
3. Incorporer la menthe et laisser refroidir quelques heures.

Vous pouvez conserver cette sauce pendant quelques semaines sans soucis :-) 

1 Produits dans cette recette

Soral

Menthe marocaine BIO & GRTA

30 g

2

2,90 CHF

Ajouter au panier (5,80 CHF)

Sauce à la menthe maison

Prix 5,80 CHF

45 kcal

10 min

10

 Aperçu rapide

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Soufflé au Gruyère Suisse

À propos de cette recette

Soufflé au Gruyère Suisse

À réaliser avec des œufs frais et du Gruyère râpé minute par notre fromagerie locale.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x fromage Gruyère râpé (120gr)

1 x 4 oeufs frais

1 x lait entier (3dl)

1 x beurre (30g)

1 x farine (30g)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre puis ajouter 30g de farine. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu. Une fois refroidi, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125g. de fromage râpé, saler, poivrer.

3. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation.

4. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt.

C'est prêt !

2 Produits dans cette recette

Genève

Gruyère râpé Bruand

200 g

1

9,40 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Ajouter au panier (14,35 CHF)

Soufflé au Gruyère Suisse

Prix 14,35 CHF

1 321 kcal

45min

4

 Aperçu rapide

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Soupe de courges & carottes

À propos de cette recette

Soupe de courges & carottes

Une soupe gourmande de saison !

Ingrédients pour 2 personnes:

1 x courge butternut (1kg)

1 x carottes (500g)

Préparation :

1. Creuser la courge (nous vous suggérons la butternut mais vous pouvez utiliser une autre sorte) et retirer les graines ainsi que les fibres. Couper en dés. Faire de même avec les carottes.

2. Faire revenir la courge et les carotte dans 3 cs d'huile d'olive chauffée à feu moyen. Recouvrir avec 8 dl d'eau. Laisser frémir à feu doux durant 15min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver.

3. Mixer les légumes et servir !

Bon appétit !

2 Produits dans cette recette

Suisse

Courge butternut BIO

1 pc

1

8,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (11,80 CHF)

Soupe de courges & carottes

Prix 11,80 CHF

377 kcal

20-25 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Soupe de lentilles & carottes

À propos de cette recette

Recette facile et healthy ! 

Cette recette inclue: 

• 250g lentilles
• 2 Oignons
• 3 Carottes 

En plus vous aurez besoin: 

• Poireau (en option)
• ail
• bouquet garni
• huile d’olive

1. Éplucher et couper les carottes et l'oignon en petits dés. Éplucher, dégermer et écraser l'ail. Laver les lentilles.

2. Dans une grande casserole ajouter 2 cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les carottes à feu doux. Ajouter les lentilles et mouiller avec 1,5 L d'eau froide. Ajouter l'ail, le bouquet garni, porter à ébullition, couvrir puis faire cuire (à feu moyen-doux) durant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites). 

3. Saler et poivrer au bout de 20 minutes

4. Retirer le bouquet garni, mixer si souhaité (ou passer au moulin à légumes), rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre et servir aussitôt.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

Lentilles vertes de Sauverny

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (10,45 CHF)

Soupe de lentilles & carottes

Prix 10,45 CHF

15 min

4

 Aperçu rapide

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Tarte aux oignons bernoises

À propos de cette recette

En honneur de notre région Bernoise nous mettons en avant cette recette de tarte aux oignons. Elle est parfaite en cette période car réalisée avec des légumes de garde.

Ingrédients: 

• 700 g d’oignons BIO 
• 4 oeufs
• 2 dl de crème 
• 1 cc de sel 
• poivre 
• 40 g de beurre

Voici les étapes:

1. Chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons env. 15 min sur feu moyen en remuant souvent, laisser tiédir un peu. Mélanger les oeufs et la crème, saler, poivrer, mélanger avec les oignons.
2. Abaisser la pâte en rond (Ø env. 32 cm) sur un peu de farine, déposer dans le moule chemisé de papier cuisson. 
3. Piquer le fond de la tarte. Verser la préparation aux oignons. 
4. Cuire environ 35 min en bas du four à 220° C. 

Magic Détails: à déguster tiède, cette recette est idéale pour un moule d’un diamètre de 30 cm.

5 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

3

1,95 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

2,60 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (23,06 CHF)

Tarte aux oignons bernoises

Prix 23,06 CHF

850 kcal

35 min

4

 Aperçu rapide

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Tatin de Carottes locales

À propos de cette recette

Tatin de Carottes

Voici un plat différent pour les fans de sucrés-salés : Une tarte tatin de carottes. Un plat facile à réaliser, mais qui prend un peu de temps à la réalisation ! Mais cela vaut la peine, car toutes les saveurs sont bien présentes et c’est délicieux !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500 grammes de carottes

1 pâte feuilletée

1 orange

1 serac

En +, ce dont vous aurez besoin :

Une noix de beurre

Sel & poivre

2 gousses d’ail

70 grammes de sucre

Préparation :

1. Pour débuter, préchauffez le four à 180°. 

2. Pelez les carottes et plongez-les 6 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. 

3. Pendant ce temps, nettoyez l’orange, zestez-la et pressez-là. Pelez l’ail et hachez-le. 

4. Mélangez le serac, l’ail et le zeste d’orange. Salez et poivrez. 

5. Coupez les carottes dans la longueur en deux. 

6. Faites dorer le sucre en couche fine dans une poêle. Hors du feu, ajoutez le jus d’orange et une bonne noix de beurre. Mélangez et chauffez quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le caramel prenne une texture crémeuse. Nappez-en le fond du moule à tarte. 

7. Déposez les carottes sur le caramel en 1 ou 2 couches. C’est opération Tetris pour combler tous les trous ! Puis étalez la pâte feuilletée, déposez sur la pâte la préparation de serac à l’ail, puis retournez-là sur les légumes. Rabattez les bords à l’intérieur du moule et piquez la surface à la fourchette. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée ! 

8. À la sortie du four, il ne reste plus qu’à retourner et à servir ! Bon appétit !

4 Produits dans cette recette

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Espagne

Oranges BIO

3 pc / 800 g

1

4,40 CHF

Fribourg

Serac Nature Moléson

230 g

1

4,20 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (17,40 CHF)

Tatin de Carottes locales

Prix 17,40 CHF

610 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,95 CHF

Ajouter au panier (9,10 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 9,10 CHF

346 kcal

45 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Velouté aux champignons locaux

À propos de cette recette

Velouté de champignons

Jour frisquet ! Voici une recette hyper facile à réaliser et qui va vous réchauffer les os ! Un bon petit velouté de champignons !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 250 gr de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 20 centilitres de lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 centilitres de bouillon
• 20 grammes de beurre

Préparation :

1. Nettoyer les champignons. Couper les champignons en quatre. Peler et hacher la gousse d’ail. Peler et couper l’oignon en quatre.
2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons, l’ail et l’oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement. 
3. Ajouter la farine et remuer 1 minute.
4. Verser le lait et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 
5. Mixer finement et servez avec un gros morceau de pain frais.

Un vrai petit bonheur !

4 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,60 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,25 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Ajouter au panier (8,40 CHF)

Velouté aux champignons locaux

Prix 8,40 CHF

15 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Velouté de butternut au lait de coco

À propos de cette recette

Recette vegan de velouté de butternut au lait de coco ! 

Pour cette recette il vous faut: 

• 1 x butternut
• 2 x oignons
• 2 x lait de coco
• paprika 
• poivre 
• muscade 

Les étapes à suivre sont les suivantes: 

1. Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
2. Éplucher la courge butternut et la couper en morceaux. Mettre la butternut à cuire avec les oignons pour une trentaine de minutes avec le lait de coco (en réserver un peu pour la présentation) 
3. Mixer au blender et rajouter si vous le souhaitez du poivre, du paprika, du curry, du gingembre ou autres épices.
4. Servir dans un bol, rajouter un filet de lait de coco sur la soupe et pourquoi pas un peu de persil pour la déco ;-) 

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,95 CHF

Asie

Lait de coco BIO

0,16 l

1

2,95 CHF

Genève

Courge butternut GRTA

1 pc

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (11,80 CHF)

Velouté de butternut au lait de coco

Prix 11,80 CHF

300 kcal

40 min

4

 Aperçu rapide

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Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

À propos de cette recette

Epater votre moitié avec une entrée qui en jette !

Quelques minutes suffisent pour préparer ce bon (et beau) carpaccio.

Pour 2 personnes, cette recette contient :

180g de noix de Saint-Jacques (6 pcs)

100g de citron vert

En +, ce dont vous aurez besoin :

Le poivre et le sel 

2 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. de miel

Préparation : 

1. Tout d'abord, il faut couper en fines lamelles les noix de Saint-Jacques. Les disposer joliment dans deux assiettes.

2. Ensuite, il faut préparer la marinade : mélanger le jus du citron vert avec le miel et l'huile d'olive. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre.

3. Verser la marinade sur le carpaccio, laisser reposer 5 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour la décoration, parsemer des zestes de citron vert. 

Allergènes : contient des mollusques.

2 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,10 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

16,90 CHF

Ajouter au panier (34,90 CHF)

Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Prix 34,90 CHF

652 kcal

20 min

2

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Daurade royale au four et légumes

À propos de cette recette

Une daurade royale au four

Daurade royale écaillée et vidée par notre poissonnier local.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 x daurade royale écaillée et vidée (500gr)
• 1 x carottes (500gr)
• 1 x brocolis (500gr)
• 1 x pommes de terres (800gr)
• Huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat pour le four, verser un filet d'huile d'olive sur la daurade.
3. Couper en 2 les carottes, pommes de terre et brocolis et les disposer autour du poisson.
4. Assaisonner à votre convenance.
5. Mettre le tout au four 20 minutes

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

France

Daurade royale entière écaillée et vidée 500g

500 g

1

18,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (24,00 CHF)

Daurade royale au four et légumes

Prix 24,00 CHF

500 kcal

30min

2

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Dos de cabillaud sauvage au four

À propos de cette recette

Dos de cabillaud sauvage au four

Cabillaud préparé par le poissonnier le matin même.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 x dos de cabillaud sauvage - avec peau sans arête (180gr)

1 x carottes BIO (500gr)

1 x brocoli BIO

Huile d'olive

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Saler et de poivrer le poisson, puis le disposer sur une plaque allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

3. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix !

4. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit.

3 Produits dans cette recette

Norvège

Dos de cabillaud sauvage avec peau sans arête

180 g

2

12,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Geneve

Brocolis

500 g

1

5,40 CHF

Ajouter au panier (34,10 CHF)

Dos de cabillaud sauvage au four

Prix 34,10 CHF

389 kcal

30 min

2

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Filets de saumon glacées aux carottes

À propos de cette recette

Voici une recette, sucrée-salée, de saumon facile à réaliser qui va vous régaler !   

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 500 grammes de carottes
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 bouquet de menthe fraîche

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde 
• 1 bouquet de coriandre

Préparation: 

1. Débuter par laver les carottes, les peler et les trancher très finement. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir brièvement les carottes. Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à devenir tendres. 

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, le citron et la moutarde. Déposer les filets dans la marinade. Bien imbiber les filets. 

3. Pousser les carottes sur les côtés de la poêle et déposer le poisson au centre. Faire cuire pendant environ 7 minutes. 

4. Retirez le poisson et versez le reste de la marinade dans les carottes. Remuer brièvement et dresser en parsemant d’herbes fraîches. 

Bon appétit !

Astuce: vous pouvez réaliser cette recette avec de la truite, c'est tout aussi bon :-) 

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,10 CHF

Soral

Menthe marocaine BIO & GRTA

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau

180 g

2

12,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (32,40 CHF)

Filets de saumon glacées aux carottes

Prix 32,40 CHF

640 kcal

30 min

2

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Filets de truite rose sauce citron

À propos de cette recette

Filets de truite rose sauce citron

Poisson d’élevage sélectionné et préparé spécialement pour vous notre poissonnier local!

Ingrédients pour 2 personnes: 

• 2 x filet de truite rose - avec peau sans arête (180Gr)
• 1 x citron BIO
• 1 x crème UHT 25% (10cl)

1. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Déposer les filets côté peau, mettre à feu doux, saler, poivrer.
2. A peine cuit, remonter le feu et déglacer avec du jus de citron, ajouter 10cl de crème et laisser réduire.

Voilà, vous venez de réaliser un plat digne d'un restaurant!

3 Produits dans cette recette

France

Filet de truite rose avec peau sans arêtes

180 g

2

9,90 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Ajouter au panier (24,60 CHF)

Filets de truite rose sauce citron

Prix 24,60 CHF

350 kcal

10min

2

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Moules de Bouchot

À propos de cette recette

Une recette de saison facile à réaliser.

1. Commencez par nettoyer les moules et rincer les à l'eau froide.
2. Ensuite, mettez-les dans une casserole et ajoutez 40g de beurre et 60g d’échalotes coupées en petits morceaux avec le persil plat ciselé.
3. Terminez en ajoutant du vin blanc (environ 10cl) et le poivre fraîchement moulu. Laisser cuire à feu vif avec un couvercle.
4. Dès que les moules sont ouvertes, retirer la casserole du feu. Mélangez régulièrement pendant la cuisson.

A préciser que ce kit menu ne comprend que les moules de Bouchot.

Vous pouvez sans autres rajouter les autres produits. 

1 Produits dans cette recette

France

Moules de Bouchot "sélection"

1.4 kg

1

19,90 CHF

Ajouter au panier (19,90 CHF)

Moules de Bouchot

Prix 19,90 CHF

688

25 min

2 - 3

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Noix de Saint-Jacques poêlées

À propos de cette recette

Produit de la mer incontournable pour une occasion spéciale, la noix de Saint-Jacques va savoir sublimer vos plats. Pas besoin de passer des heures aux fourneaux ! Simplement poêlées, ces noix de Saint-Jacques révèlent le meilleur d'elles-mêmes: des saveurs simples et nobles à la fois.

6 pièces composent cette entrée.

Préparation : faire fondre une noisette de beurre dans une poêle. Une fois bien chaude, déposer les noix de Saint-Jacques, les faire cuire 1 minute sur chaque face. Saler et poivrer selon les goûts et à déguster immédiatement ;-) 

2 Produits dans cette recette

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

16,90 CHF

Ajouter au panier (35,40 CHF)

Noix de Saint-Jacques poêlées

Prix 35,40 CHF

120 kcal

5 min

2

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Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

À propos de cette recette

Un tartare de saumon fumé qui fait sauter les papilles !

Ingrédients pour 2 personnes (entrées) :

300 g de saumon fumé d'Ecosse

1 x botte de ciboulette

2 x citrons verts fair trade

1 x botte d'aneth

Sel

Poivre

Attention : aneth, poivre et sel ne sont pas compris dans le pack. 

Préparation :

1. Tout d'abord, couper le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposer le tout dans un bol.

2. Emincer la ciboulette, y mettre de côté.

3. Laver les citrons verts sous l'eau chaude puis râper la peau dans le bol. Presser le jus des 2 citrons dans la préparation.

4. Assaisonner de sel et poivre et ajouter la ciboulette, bien mélanger.

5. Pour le dressage : mettre le tartare dans un emporte-pièce après avoir ajouté quelques morceaux de ciboulette.

6. Mettre chaque emporte-pièce au réfrigérateur pendant 1h. Avant de servir, agrémenter de caviar. 

C'est prêt ! 

La MagicAstuce : Pour rendre cette recette aussi belle que bonne, la MagicTeam vous propose de décorer le tartare avec quelques tranches de citrons verts et pourquoi pas, y ajouter de l'avocat. Pour l'accompagner, vous pouvez concocter une petite salade d'endives. 

3 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

2

1,10 CHF

France

Ciboulette

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

300 g

1

46,90 CHF

Ajouter au panier (52,00 CHF)

Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

Prix 52,00 CHF

242 kcal

20 min

2

 Aperçu rapide

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Tartines de saumon snacké coloré à la betterave

À propos de cette recette

Ingrédients:

• 1 pavé de saumon sans peau
• 1 citron vert
• 6 betteraves crues râpées 
• du sel des Alpes 
• un mélange de 5 baies
• huile d’olive
• un fromage frais
• 2 poignées d’épinards 
• 1 boule de pain

Étapes

1. La veille, mélanger les betteraves râpées, le sel, le 5 baies, 1 filet d’huile d’olive et le jus d’un citron et enrober le saumon de ce mélange 
2. Emballer le saumon dans un film alimentaire et laisser colorer au réfrigérateur minimum 12h
3. Le lendemain faire griller à la poêle 4 tranches de pain de chaque côté avec de l’huile d’olive
4. Couper le saumon en tranches et le griller à la poêle. Assaisonner avec le sel et le 5 baies
5. Mixer les épinards avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer
6. Dresser les tartines, avec une couche de fromage frais, de pesto d’épinard, le saumon, quelques tranches de radis, du persil haché. Assaisonner avec le sel et les 5 baies

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,10 CHF

Ecosse

Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau

180 g

1

12,90 CHF

Genève

Betteraves BIO GRTA

500 g

2

3,90 CHF

Genève

Pain épeautre Maggia

1 pc

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (27,70 CHF)

Tartines de saumon snacké coloré à la betterave

Prix 27,70 CHF

640 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Truite saumonée locale à la sauce citronnée

À propos de cette recette

Du peps et du fondant !

Pour deux personnes, cette recette contient :

2 x filet de truite saumonée - avec peau sans arête (150Gr)

1 x citron BIO

1 x crème UHT 25% (10cl)

Préparation :

1. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Déposer les filets côté peau, mettre à feu doux, saler, poivrer.

2. A peine cuit, remonter le feu et déglacer avec du jus de citron, ajouter 10cl de crème et laisser réduire.

Voilà, vous venez de réaliser un plat digne d'un restaurant !

Allergènes : contient du poisson, du lactose

2 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,20 CHF

Italie

Citron non traité

1 pc

1

1,60 CHF

Ajouter au panier (3,70 CHF)

Truite saumonée locale à la sauce citronnée

Prix 3,70 CHF

350 kcal

10 min

2

 Aperçu rapide