Recettes

C'est dans mon panier

Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

À propos de cette recette

Et que ça pique ! 

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

400g de filet de poulet Suisse garantie

1-2 carottes (500g)

1 céleri pomme

200g de polenta de maïs GRTA BIO (800g)

lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Du beurre

Une poêle

Des tiges pour brochette

Un peu de ciboulette

Préparation :

1. Cuire la polenta avec du lait, de l’eau et du sel pendant 15 minutes. Une fois cuite, ajouter une noix de beurre (ou plus si vous êtes gourmand).

2. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle pour cuire le poulet. Ensuite, le laisser refroidir pour le tailler en dés.

3. Eplucher et couper le céleri. Le cuire dans l’eau salée 15 minutes également.

4. Laver et éplucher les carottes, les faire cuire avec le céleri.

5. Confectionner les brochettes en alternant les dés de poulet et de céleri.

6. Dresser l’assiette avec tous les éléments cuisinés et agrémenter le plat de quelques brins de ciboulette si vous en avez.

C’est prêt !

La MagicAtuce : pour le coté gourmand, vous pouvez dorer les brochettes dans de l’huile de sésame et mettre quelques feuilles d’herbes aromatiques.

Allergènes : contient du lactose, du céleri.

 

 

4 Produits dans cette recette

Genève

Céleri-pomme GRTA

500 g

1

4,40 CHF

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

2

8,95 CHF

Genève

Polenta de maïs bramata GRTA

800 g

1

7,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (33,21 CHF)

Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Prix 33,21 CHF

411 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Endives Suisses au jambon

À propos de cette recette

Endives Suisses au jambon

Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 x endives (500gr)
• 1 x jambon cuit (100gr)
• 1 x beurre de fromagerie (30-40gr)
• 1 x gruyère râpé
• 1 x farine (30gr)
• 1 x lait entier (50cl)

1. Dans un casserole faire fondre 30gr de beurre puis ajouter 30 gr de farine. Verser 50cl de lait tout en remuant. Laisser épaissir à feux doux. 
2. Blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10-15 min. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec du jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré.
3. Napper de sauce béchamel, saupoudrer avec du gruyère râpé.
4. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Vaud

Endives

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère AOP râpé Bruand

200 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (22,90 CHF)

Endives Suisses au jambon

Prix 22,90 CHF

404 kcal

40 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Un parisien qu'on aime bien (2p.)

À propos de cette recette

Le classique jambon-beurre à emporter avec vous n'importe où ! Pour une ou deux personnes suivant la faim :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Baguette au levain fait maison

250 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (12,80 CHF)

Un parisien qu'on aime bien (2p.)

Prix 12,80 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Beignets de pommes de terre

À propos de cette recette

Beignets de pommes de terre BIO

Avez-vous déjà cuisiné des beignets de pomme de terre ? Dorés et croustillants, un régal pour petits et grands.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pommes de terres (800gr)
• 3 x oeuf
• 1 x persil (25gr)
• 1 x c. à s. de farine
• Huile de tournesol pour la cuisson

1. Laver, éplucher et râper les pommes de terre, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
2. Mélanger avec 3 œufs entiers battus, une c. à s. de farine, du persil finement haché, sel, poivre.
3. Former des beignets et les cuire lentement dans de l’huile chaude. Dorer chaque côté 3 à 4 minutes. Disposer sur du papier absorbant.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte lavées GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (7,30 CHF)

Beignets de pommes de terre

Prix 7,30 CHF

238 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Eau de rhubarbe

À propos de cette recette

Eau de rhubarbe

Ingrédients: 

• 1L d'eau
• 500g rhubarbe
• 150g sucre

1. Laver et couper les bâtons de rhubarbe en l'épluchant
2. Laisser macérer dans un saladier avec le sucre pendant une heure
3. Ajouter 1L d'eau bouillante et laisser reposer 24H 
4. Après 24H filter l'eau qui aura pris une couleur rose et déguster ! 
5. Utiliser la rhubarbe pour une tarte ou compote. 

Attention le sucre n'est pas inclus mais vous pouvez le rajouter à vos courses :-).

Bonne dégustation ! 

1 Produits dans cette recette

Geneve

Rhubarbe

500 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (6,90 CHF)

Eau de rhubarbe

Prix 6,90 CHF

380 kcal

10 min

6 p

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

À propos de cette recette

Rouge comme une tomate, mais pas que...

Pour 4 personnes, cette recette contient :

200 g de tomates grappes (500g)

120 g de fraises (250g)

une quinzaine de feuilles de menthe

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

20 g de cassonade

1 c.s. de vinaigre balsamique

2 c.s. d'huile d’olive

1 saladier

1 mixeur plongeur

Préparation :

1. Rincer les tomates, les fraises et les feuilles de menthe à l’eau claire.

2. Après les avoir essorées, couper les tomates et les fraises en morceaux.

3. Disposer-les dans le bol du mixeur plongeur.

4. Incorporer 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, les feuilles de menthe et un peu de cassonade en option.

5. Mixer, servir et profiter de ce rafraîchissement surprenant !

La MagicAstuce : pour un repas complet ou une entrée intéressante, servez ce gaspacho en accompagnement d’une burrata crémeuse.

Allergènes : contient de la tomate, de la fraise, du sucre

3 Produits dans cette recette

Suisse Romande

Fraises Ruby

250 g

1

8,40 CHF

France

Menthe marocaine

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Tomates Grappes GRTA

500g

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (15,50 CHF)

Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

Prix 15,50 CHF

230 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

À propos de cette recette

La Dolce Vita en un clic, un repas express et sain :-) 

Gnocchi fait maison par la Casa della Pasta à Carouge avec la sauce tomate GRTA de l'Union Maraîchère Genève, le top du top ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Gnocchi - faits maison

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce tomate de Genève et basilic

360 g

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (18,80 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Prix 18,80 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gratin Dauphinois

À propos de cette recette

Gratin Dauphinois: un plat qui remonte à la veille de la Révolution Française

Ingrédients pour une version un peu plus légère avec du lait et de la crème: 

800 grammes de pommes de terre farineuses

40 cl de lait 

14 cl de crème 25%

sel et poivre 

ail 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160 degrés

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fine rondelles (pour cette étape vous pouvez mettre d'autres personnes à contribution)

3. Dans un plat à gratin, couper l'ail en deux et frotter le plat. Ensuite, disposer les rondelles en couche dans le plat.

4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait avec suivant votre goût du sel, du poivre, de la muscade et verser le mélange sur les pommes de terre.

5. Cuire 50 minutes au four

6. Rajouter un peu de crème sur le dessus et remettre au four pour 20 minutes

La MagicAstuce : La version classique ne contient pas de fromage mais pourquoi pas en rajouter lors de la finition pour un résultat encore plus gourmand. 

Accompagné d'une salade verte c'est le top ! :-) 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Ajouter au panier (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Prix 6,65 CHF

450

20 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Mayo maison

À propos de cette recette

Rien de tel que de la mayonnaise maison !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 jaune d’oeuf frais

2-3 c.c. de jus de citron 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1,5 dl d’huile de colza ou tournesol

1 c.c. de moutarde

1 fouet

Préparation :

1. Dans un bol en verre (ou en céramique), mettre le jaune d’oeuf, le sel, le poivre et la moutarde.

2. Pour que la mayonnaise prenne, il faut verser l’huile goutte à goutte, tout doucement en fouettant constamment. 

3. Dès que la mayonnaise commence à prendre, verser l’huile en filet en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron.

4. Assaisonner selon les goûts et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

C'est prêt !

La MagicAstuce : si vous voulez varier les goûts, vous pouvez sans autre ajouter des herbes fraîches, du curry ou même monter la mayonnaise avec de l’huile de sésame. 

Note : consommer la mayonnaise maximum dans les 2-3 jours qui suivent. 

Allergènes : contient de l'œuf

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (6,00 CHF)

Mayo maison

Prix 6,00 CHF

90 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Sauce à la menthe maison

À propos de cette recette

Sauce à la menthe maison pour accompagner l'agneau. 

Une coutume anglaise que la MagicTeam affectionne. 

Cette recette contient: 

• 2 bouquets de menthe

Il vous faudra en plus: 

• 90 grammes de sucre
• 15 cl de vinaigre de cidre
• une petite casserole

Les étapes sont les suivantes: 

1. Laver et couper la menthe en lamelles
2. Mélanger le vinaigre de cidre et le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. 
3. Incorporer la menthe et laisser refroidir quelques heures.

Vous pouvez conserver cette sauce pendant quelques semaines sans soucis :-) 

1 Produits dans cette recette

France

Menthe marocaine

30 g

2

2,90 CHF

Ajouter au panier (5,80 CHF)

Sauce à la menthe maison

Prix 5,80 CHF

45 kcal

10 min

10

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Soupe de lentilles & carottes

À propos de cette recette

Recette facile et healthy ! 

Cette recette inclue: 

• 250g lentilles
• 2 Oignons
• 3 Carottes 

En plus vous aurez besoin: 

• Poireau (en option)
• ail
• bouquet garni
• huile d’olive

1. Éplucher et couper les carottes et l'oignon en petits dés. Éplucher, dégermer et écraser l'ail. Laver les lentilles.

2. Dans une grande casserole ajouter 2 cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les carottes à feu doux. Ajouter les lentilles et mouiller avec 1,5 L d'eau froide. Ajouter l'ail, le bouquet garni, porter à ébullition, couvrir puis faire cuire (à feu moyen-doux) durant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites). 

3. Saler et poivrer au bout de 20 minutes

4. Retirer le bouquet garni, mixer si souhaité (ou passer au moulin à légumes), rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre et servir aussitôt.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Lentilles vertes de Sauverny

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (10,45 CHF)

Soupe de lentilles & carottes

Prix 10,45 CHF

15 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Velouté aux champignons locaux

À propos de cette recette

Velouté de champignons

Jour frisquet ! Voici une recette hyper facile à réaliser et qui va vous réchauffer les os ! Un bon petit velouté de champignons !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 250 gr de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 20 centilitres de lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 centilitres de bouillon
• 20 grammes de beurre

Préparation :

1. Nettoyer les champignons. Couper les champignons en quatre. Peler et hacher la gousse d’ail. Peler et couper l’oignon en quatre.
2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons, l’ail et l’oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement. 
3. Ajouter la farine et remuer 1 minute.
4. Verser le lait et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 
5. Mixer finement et servez avec un gros morceau de pain frais.

Un vrai petit bonheur !

4 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Ajouter au panier (8,40 CHF)

Velouté aux champignons locaux

Prix 8,40 CHF

15 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Filets de saumon glacées aux carottes

À propos de cette recette

Voici une recette, sucrée-salée, de saumon facile à réaliser qui va vous régaler !   

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 500 grammes de carottes
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 bouquet de menthe fraîche

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde 
• 1 bouquet de coriandre

Préparation: 

1. Débuter par laver les carottes, les peler et les trancher très finement. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir brièvement les carottes. Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à devenir tendres. 

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, le citron et la moutarde. Déposer les filets dans la marinade. Bien imbiber les filets. 

3. Pousser les carottes sur les côtés de la poêle et déposer le poisson au centre. Faire cuire pendant environ 7 minutes. 

4. Retirez le poisson et versez le reste de la marinade dans les carottes. Remuer brièvement et dresser en parsemant d’herbes fraîches. 

Bon appétit !

Astuce: vous pouvez réaliser cette recette avec de la truite, c'est tout aussi bon :-) 

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Menthe marocaine

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau

180 g

2

13,40 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (34,10 CHF)

Filets de saumon glacées aux carottes

Prix 34,10 CHF

640 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Truite saumonée locale à la sauce citronnée

À propos de cette recette

Du peps et du fondant !

Pour deux personnes, cette recette contient :

2 x filet de truite saumonée - avec peau sans arête (150Gr)

1 x citron BIO

1 x crème UHT 25% (10cl)

Préparation :

1. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Déposer les filets côté peau, mettre à feu doux, saler, poivrer.

2. A peine cuit, remonter le feu et déglacer avec du jus de citron, ajouter 10cl de crème et laisser réduire.

Voilà, vous venez de réaliser un plat digne d'un restaurant !

Allergènes : contient du poisson, du lactose

2 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (3,70 CHF)

Truite saumonée locale à la sauce citronnée

Prix 3,70 CHF

350 kcal

10 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Sorbet à la clémentine

À propos de cette recette

Un dessert festif !

Ingrédients pour 8 personnes : 

500 ml de jus de clémentines

le jus d'un citron

180 g de sucre

100 ml d'eau

1 blanc d'oeuf

Préparation : 

1. En premier, il faut préparer le sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Extraire le jus des clémentines et du citron.
3. Ensuite, incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien.
4. Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer doucement au mélange. Le mélange n'est pas homogène ? Ce n'est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à formation du sorbet.
5. Verser dans de jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique.
6. Placer au congélateur.

C'est prêt !

La MagicAstuce : ce doux sorbet peut être servi en trou normand avec un peu de liqueur de mandarine. Ou accompagné de délicieux biscuits de Noël maisons !

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (6,55 CHF)

Sorbet à la clémentine

Prix 6,55 CHF

113 kcal

20 min

8

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

THE mousse au chocolat à réaliser

À propos de cette recette

Découvrez cette recette gourmande de Sylviane, fin de repas en beauté. 

Ingrédients: 

• 6 oeufs
• 150 grammes de chocolat
• Rien d'autre ! 

Étapes:

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
• Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. 
• Hors du feu incorporer les jaunes
• Battre les blancs en neige
• Ajouter les blancs à votre préparation au chocolat en évitant de les casser. 
• Verser dans des ramequins ou un grand plat
• Conserver au frais pendant 3 heures. 

Servir avec un peu de chocolat râpé dessus ou des fruits frais. 

Pour les vegans vous pouvez remplacer les oeufs par le jus des pois-chiches.

1 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (4,90 CHF)

THE mousse au chocolat à réaliser

Prix 4,90 CHF

330 kcal

15 min

6

 Aperçu rapide