Recettes

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Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

10,90 CHF

Ajouter au panier (18,90 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 18,90 CHF

96 kcal

40 min

6

 Aperçu rapide

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Torsades au parmesan

À propos de cette recette

Torsades au parmesan

Parfaites pour compléter un apéro improvisé, ces torsades maison régaleront vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x pâte feuilletée

1 x parmesan râpé (100gr)

1 x oeuf

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Étaler la pâte feuilletée. Recouvrir la pâte avec un jaune d’œuf légèrement dilué à l’eau. Saupoudrer de parmesan râpé, saler et poivrer.

2. Plier votre pâte en deux, puis couper des bandes d’environ 1 cm de large. Entortiller chaque bande puis les déposer sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec le reste de jaune d’œuf et saupoudrer à nouveau de parmesan.

3. Enfourner 10 min à 200°. Vos torsades doivent être dorées.

La MagicAstuce : Pour varier les torsades, remplacez le parmesan par du gruyère, ou rajouter du pesto.

2 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (13,80 CHF)

Torsades au parmesan

Prix 13,80 CHF

1204 cal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (10,00 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 10,00 CHF

346 kcal

45 min

4

 Aperçu rapide

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Tuiles de parmesan

À propos de cette recette

Tuiles de parmesan

Délicieux pour vos apéros!

Le parmesan est fraîchement râpé pour vous par notre fromager local ! C’est le seul ingrédient de cette recette :-)

Pour 4 personnes, cette recette contient :

100g de parmesan gratté

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

2. Faire de petits tas ronds avec le parmesan sur une plaque de cuisson.

3. Enfourner jusqu’à obtention d’une légère coloration (5 min environ).

4. À la sortie du four, déposer sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme incurvée, laisser refroidir.

C'est prêt et bon apéro !

Allergènes : contient du lactose (le parmesan est un fromage qui en contient très peu).

1 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (6,90 CHF)

Tuiles de parmesan

Prix 6,90 CHF

381 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

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2 Breakfast Sandwich Maison

À propos de cette recette

Avec ce délicieux bagel, le petit-déjeuner est un pur moment de plaisir ;-) 

4 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,90 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

11,90 CHF

Genève

Bagel nature

120 g

1

1,95 CHF

Genève

Bagel pavot

120 g

1

1,95 CHF

Ajouter au panier (24,70 CHF)

2 Breakfast Sandwich Maison

Prix 24,70 CHF

 Aperçu rapide

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Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

À propos de cette recette

Boulettes de viande maison !

Recette de base que vous pourrez accommoder selon vos goûts, envies et à toutes les sauces avec de la viande hachée "minute".

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x boeuf haché "minute" (500gr)
• 1 x oignon
• 1 x gousse d'ail
• 2 x oeuf
• 1 x cc de moutarde

1. Mélanger la viande, 2 oeufs, 1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés ainsi qu'un peu de moutarde avec les doigts.
2. Former des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes.
3. Faire cuire les boulettes avec un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen en les retournant souvent pour avoir une cuisson uniforme de chaque côté.
4. Servir avec des légumes, ou des pâtes et une sauce tomate.

Les enfants en raffolent.

Vous pouvez varier les épices, les herbes aromatiques (par exemple du persil)... Les possibilités sont multiples.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Genève

Boeuf haché GRTA "minute" qualité supérieure du Palais

500 g

1

24,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Ajouter au panier (34,10 CHF)

Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

Prix 34,10 CHF

1 267 kcal

20 min

4

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Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

À propos de cette recette

Et que ça pique ! 

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

400g de filet de poulet Suisse garantie

1-2 carottes (500g)

1 céleri pomme

200g de polenta de maïs GRTA BIO (800g)

lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Du beurre

Une poêle

Des tiges pour brochette

Un peu de ciboulette

Préparation :

1. Cuire la polenta avec du lait, de l’eau et du sel pendant 15 minutes. Une fois cuite, ajouter une noix de beurre (ou plus si vous êtes gourmand).

2. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle pour cuire le poulet. Ensuite, le laisser refroidir pour le tailler en dés.

3. Eplucher et couper le céleri. Le cuire dans l’eau salée 15 minutes également.

4. Laver et éplucher les carottes, les faire cuire avec le céleri.

5. Confectionner les brochettes en alternant les dés de poulet et de céleri.

6. Dresser l’assiette avec tous les éléments cuisinés et agrémenter le plat de quelques brins de ciboulette si vous en avez.

C’est prêt !

La MagicAtuce : pour le coté gourmand, vous pouvez dorer les brochettes dans de l’huile de sésame et mettre quelques feuilles d’herbes aromatiques.

Allergènes : contient du lactose, du céleri.

 

 

4 Produits dans cette recette

Genève

Céleri-pomme GRTA

500 g

1

4,40 CHF

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

2

8,95 CHF

Genève

Polenta de maïs bramata GRTA

800 g

1

7,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (33,21 CHF)

Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Prix 33,21 CHF

411 kcal

30 min

2

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Burger de boeuf et pommes de terre sautées

À propos de cette recette

Super Burgers ! 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre Agria

1 c.à.s. de mélange d'épices shake shake

2 steaks hachés

2 buns

Quelques feuilles de salade

En +, ce dont vous aurez besoin :

sel et poivre

ketchup

huile de tournesol

une poêle

quelques cornichons

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 220°. Laver soigneusement les pommes de terre, les couper en deux ou en quatre en fonction de la taille.

2. Placer les pommes de terre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 1 cuillère à soupe d'épices. Mélanger puis mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Cuire pendant 30-40 minutes à 220°.

3. Pendant ce temps, laver la tomate et la salade. Couper la tomate en rondelles.

4. Faire cuire les steaks, durant 10 minutes, à la poêle (à la plancha ou au barbecue, c'est encore mieux). Pendant ce temps, couper les buns en deux et les faire griller dans la poêle ou au toaster.

5. Pour le montage du burger: un peu de sauce cocktail, une feuille de salade, un steak, deux rondelles de tomates, un peu de ketchup et de cornichons (si vous en avez) sur le pain du dessus et hop !

6. Servir le burger avec les pommes de terre bien grillées.

C'est prêt !

La MagicAstuce : avec les ingrédients, il y aura sûrement des restes. Vous pouvez réaliser une salade verte en accompagnement et garder les pommes de terre pour un prochain plat :-)

Allergènes: contient du gluten et mélange d'épices

4 Produits dans cette recette

Suisse

Steak haché "minute" assaisonné

120 g

2

5,95 CHF

Genève

Salade Batavia GRTA

1 pc

1

2,95 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte lavées GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Geneve

Buns au pavot

1 pc

2

1,95 CHF

Ajouter au panier (21,66 CHF)

Burger de boeuf et pommes de terre sautées

Prix 21,66 CHF

435 kcal

45 min

2

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Burger Gourmet Maison

À propos de cette recette

Votre Burger Maison !

A faire en 5 minutes avec du boeuf suisse.

Avec des pommes de terre façon potatoes: lavez, coupez en 4, mettez un peu d'huile, des épices et du sel puis au four à 200° pendant 20-30 minutes !!

Rajoutez à ce pack le fromage à burger de votre fromagerie locale pour un délicieux cheeseburger. 

Ce pack est prévu pour 1 personne mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

4 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,95 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Suisse

Tranches de fromages pour Burger

165 g

1

7,90 CHF

Suisse

Steak haché "minute"

120 g

1

5,95 CHF

Ajouter au panier (18,00 CHF)

Burger Gourmet Maison

Prix 18,00 CHF

1

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Chicken Pie locale

À propos de cette recette

Et voilà l’automne qui revient ! Pour ces premiers jours frisquets, je vous propose une recette réconfortante : Un Chicken Pie ! 

Pour 4 personnes, cette recette contient :

400 grammes d’émincé de poulet

500 grammes de champignons de Paris

10 centilitres de crème liquide

2 pâtes feuilletées

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 jaune d’œuf

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Du beurre

Préparation :

1. Débuter par préchauffer le four à 200°C. 
2. Laver les champignons et les couper les quatre. Peler et hacher l’ail.
3. Mettre 10 gr de beurre dans une cocotte et faire revenir le poulet avec les champignons et l’ail pendant 10 minutes. 
4. Retirer du feu et ajouter la crème, du sel et du poivre. 
5. Beurrer une cocotte ou un moule à soufflé. Foncer une des deux pâtes dans le plat en faisant dépasser les bords sur les côtés. Garnissez avec la préparation poulet-champignons et couvrir avec la seconde pâte feuilletée. Pincez bien les bords pour souder les deux pâtes. 
6. Avec pinceau, déposer une couche de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau sur la pâte pour lui donner une belle couleur à la cuisson. 
7. Faire un petit trou au centre de la pâte avec un couteau pour que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. 
8. Au four pour 35 minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz et ajoutez un peu de beurre avant de servir. 
9. Placer la cocotte au centre de la table et cassez la croute ! Vous allez vous régaler ! 

4 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

2

3,95 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

9,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

2

6,90 CHF

Ajouter au panier (40,10 CHF)

Chicken Pie locale

Prix 40,10 CHF

890 kcal

45 min

4

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copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

À propos de cette recette

Du croquant et du fondant dans l’assiette

Pour 4 personnes, cette recette contient :

8 tranches de pain 

100g de jambon cru

120g de fromage à raclette (à définir)

100g d’oignons

30g de beurre

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. d’huile d’olive

1.c.c de sucre (préférence cassonade)

1 filet de vinaigre balsamique

Moutarde

Sel et poivre

Une poêle

Une plaque allant au four

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec une c.s. d’huile d’olive et 10g de beurre pendant 6 minutes environ.

2. Une fois qu’il est blanchi, il faut ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Laisser compoter pendant 15 minutes puis mettre de côté.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. En parallèle, mettre le jambon, le fromage, l’oignon sur 4 tranches de pain préalablement beurrées et moutardées. Recouvrir avec le pain.

5. Ensuite, faire fondre le reste de beurre dans la poêle et y déposer les croque-monsieur. Les faire dorer sur feu doux pendant 3-4 minutes. 

6. Puis, les déposer sur la plaque allant au four et terminer la cuisson pendant 4-5 minutes. Encore plus de gourmandise ? Ajouter quelques morceaux de fromage sur la tranche de pain du haut avant d’y mettre au four.

7. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez accompagner ce délicieux croque-monsieur avec de la salade de rampons. Et bien entendu, l'agrémenter de cornichons et ketchup maison si l'envie vous en dit ;-) Pour qu'il devienne un croque-madame, ajoutez un oeuf au plat !

Allergènes : contient du gluten, du lactose, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Suisse

Jambon cru du Valais

100 g

1

13,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Suisse

Tranches de fromages pour Burger

165 g

1

7,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

5,40 CHF

Ajouter au panier (31,60 CHF)

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

Prix 31,60 CHF

438 kcal

30 min

4

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Émincé de Bœuf Suisse & brocolis

À propos de cette recette

Émincé de Bœuf Suisse & brocolis

Une recette express & healthy. Viande de bœuf label Suisse Garantie, qualité supérieure, préparée minute par votre boucherie locale!

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 x émincé de boeuf "minute" (200gr)
• 1 x brocolis (400gr)
• 1 x oignon BIO
• 1 x tête d'ail

1. Séparer les bouquets de brocoli et les couper en 2. Faite blondir 1 oignon et 1 gousse d’ail haché finement, faire revenir la viande à feu vif, réserver au chaud.
2. Verser un peu d’huile d’olive dans la poêle, mettre le brocoli, ajouter ½ verre d’eau et cuire à feu moyen à couvert, pendant env. 5 min. Veiller à ce que les légumes restent humides.
3. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter la viande et réchauffer le tout à feu vif.

Vous pouvez bien sûr, varier ou rajouter des légumes, des herbes aromatiques de votre choix disponible sur le site.

3 Produits dans cette recette

Suisse

Emincé de boeuf - Suisse Garantie

200 g

1

14,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Suisse

Brocolis

500 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (23,00 CHF)

Émincé de Bœuf Suisse & brocolis

Prix 23,00 CHF

653 kcal

15-20 min

2

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Emincé de poulet au lait de coco BIO

À propos de cette recette

Émincé de poulet au lait de coco BIO

Besoin d’exotisme dans votre assiette ? Alors laissez-vous tenter par cette recette délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 x émincé de poulet (200gr)
• 1 x oignon
• 1 x lait de coco BIO (environ 16 cl)
• 1 x cc de curry 

1. Dans une grande poêle, faire dorer l'émincé de poulet pendant 5 min environ avec 2 cs d'huile d'olive, puis réserver.
2. Faire revenir un oignon finement émincé, ajouter 1 cs de curry (en option) et cuire 1 min.
3. Verser petit à petit le lait de coco (16 cl) en remuant, faire bouillir.
4. Remettre le poulet, saler, poivrer et laisser mijoter à feux doux/moyen pendant 20 minutes environ.

Bonne réalisation & dégustation !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Asie

Lait de coco BIO

0,16 l

1

2,95 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

9,90 CHF

Ajouter au panier (24,95 CHF)

Emincé de poulet au lait de coco BIO

Prix 24,95 CHF

664 kcal

30 min

2 / 3

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Endives Suisses au jambon

À propos de cette recette

Endives Suisses au jambon

Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 x endives (500gr)
• 1 x jambon cuit (100gr)
• 1 x beurre de fromagerie (30-40gr)
• 1 x gruyère râpé
• 1 x farine (30gr)
• 1 x lait entier (50cl)

1. Dans un casserole faire fondre 30gr de beurre puis ajouter 30 gr de farine. Verser 50cl de lait tout en remuant. Laisser épaissir à feux doux. 
2. Blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10-15 min. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec du jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré.
3. Napper de sauce béchamel, saupoudrer avec du gruyère râpé.
4. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Vaud

Endives

500 g

1

4,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Ajouter au panier (7,10 CHF)

Endives Suisses au jambon

Prix 7,10 CHF

808 kcal

30-40 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Endives Suisses au jambon

À propos de cette recette

Endives Suisses au jambon

Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 x endives (500gr)
• 1 x jambon cuit (100gr)
• 1 x beurre de fromagerie (30-40gr)
• 1 x gruyère râpé
• 1 x farine (30gr)
• 1 x lait entier (50cl)

1. Dans un casserole faire fondre 30gr de beurre puis ajouter 30 gr de farine. Verser 50cl de lait tout en remuant. Laisser épaissir à feux doux. 
2. Blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10-15 min. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec du jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré.
3. Napper de sauce béchamel, saupoudrer avec du gruyère râpé.
4. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Vaud

Endives

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère AOP râpé Bruand

200 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (22,90 CHF)

Endives Suisses au jambon

Prix 22,90 CHF

404 kcal

40 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Épaule d'agneau aux herbes

À propos de cette recette

Après la chasse aux œufs, place au repas !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 épaule d’agneau (environ 1kg)

1 bouquet de persil

1 branche de thym

50 g de beurre

5 gousses d’ail

En +, ce dont vous aurez besoin :

6 c.s. d’huile d’olive

5 feuilles de menthe

1 bouquet de romarin

1 verre de vin blanc

Sel et poivre

Une poêle

Un bol

Un plat allant au four

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Éplucher les gousses d’ail. Effeuiller le thym, le romarin, la menthe et le persil.
3. Hacher très finement les herbes aromatiques et l’ail. Saler, poivrer et huiler abondamment le mélange.
4. Inciser profondément le gigot à 6 ou 7 endroits différents. Insérer des lamelles de beurre dans chaque incision puis frotter la viande avec le mélange d’huile, d’herbes et d’ail.
5. Placer l’épaule d’agneau dans un plat huilé allant au four. Arroser des 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et enfourner pendant 1h30 en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson.
6. Quand la viande est cuite, laisser reposer. Déglacer les jus de cuisson avec le vin blanc et réduire 5 minutes à feu vif.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Accompagné de petites pommes de terre sautées et d’une salade, ce plat est un vrai régal. On peut remplacer le vin blanc par la même quantité de bouillon végétal et le jus d’un citron sans problème.

Allergènes : contient de l’agneau, de l’ail.

4 Produits dans cette recette

Suisse

Persil frisé

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Épaule d'agneau d'Adret

1 kg

1

69,90 CHF

Ajouter au panier (66,10 CHF)

Épaule d'agneau aux herbes

Prix 66,10 CHF

580 kcal

2h

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

À propos de cette recette

Après la chasse aux œufs, place au repas !

Pour 5 personnes, cette recette contient :

1 épaule d’agneau (environ 1kg)

2 gousses d’ail

2 citrons

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c.s. d’huile d’olive

4 c.s. de miel

Sel et poivre

Un plat allant au four

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C

2. Dans le fond d’un plat allant au four, mélanger l’huile d’olive, le miel, le citron coupé en fines rondelles, les gousses d’ail pelées et coupées en 2 et répartir le mélange. Déposer l’épaule d’agneau, saler et poivrer généreusement.

3. Enfourner 1 heure et tourner l’épaule à mi-cuisson.

C’est prêt ! 

La MagicAstuce : Accompagné de petites pommes de terre sautées et d’une salade, ce plat est un vrai régal. 

Allergènes : contient de l’agneau, de l’ail.

3 Produits dans cette recette

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

2

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Épaule d'agneau d'Adret

1 kg

1

69,90 CHF

Ajouter au panier (63,05 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Prix 63,05 CHF

702 kcal

2h

5

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte lavées GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Céleri Branche

500 g

1

4,40 CHF

Ajouter au panier (14,10 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 14,10 CHF

976 kcal

1h15 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

À propos de cette recette

Gourmandes à souhait ! 

Ingrédients :

600g de pommes de terre 

100g de lard fumé 

100g de cheddar 

1 bouquet de persil

15g de beurre

2 c.s. de crème 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Une poêle

Papier d’aluminium 

Préparation : 

1. En premier, il faut préchauffer le four à 180°.

2. Pendant ce temps, laver soigneusement les pommes de terre puis les emballer dans du papier  d’aluminium. Les mettre 1h au four à 180°.  

3. En parallèle, préparer le lard fumé en le coupant en lardons. Les faire griller pendant une dizaine  de minutes dans une poêle. Égoutter et réserver.  

5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, il faut enlever le papier d’aluminium et les creuser à l’aide  d’une cuillère.  

6. Ensuite, déposer la chair des pommes de terre dans un saladier, puis ajouter le beurre et la crème.  Bien écraser avec une fourchette. Ajouter les lardons et le fromage préalablement râpé (en garder  un peu pour gratiner) ainsi qu’un peu de persil ciselé. Assaisonner selon les goûts. 

7. Pour terminer, il faut garnir les pommes de terre avec la farce puis les déposer dans un plat à  gratin. Saupoudrer d’un peu de cheddar râpé et au four pour 10 minutes à 250° le temps que cela  gratine. Lorsque c’est cuit, ajouter quelques feuilles de persil.  

C’est prêt !  

La MagicAstuce : vous pouvez également accompagner ce plat d'une petite salade et pour un goût plus "fumé", cuire les pommes de terre au BBQ (les déposer proche de la braise environ 25 minutes). 

Allergènes: contient du lactose

6 Produits dans cette recette

Suisse

Persil plat

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

11,90 CHF

Suisse

Lardons préparés "minute"

100 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (28,50 CHF)

Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

Prix 28,50 CHF

234 kcal

1h10

2

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Rosbif au four

À propos de cette recette

Vous obtiendrez une cuisson au top :-) 

Pour cette recette il vous faut:

1 x Rosbif Nature

2 cc d'huile d'olive

Sel & poivre

La marche à suivre:

1. Sortir le rosbif du frigo 1 heure avant.

2. Préchauffer le four à 180 degrés et assaisonner la viande.

3. Faire revenir le rosbif dans une sauteuse allant au four avec un peu d'huile pour colorer la viande.

4. Direction le four pendant 20 min pour une cuisson saignante. 5 à 10 minutes supplémentaires pour une cuisson à point.

5. Pour une viande juteuse et moelleuse, laissez reposer pendant 15 minutes dans du papier aluminium.

1 Produits dans cette recette

Suisse

Rosbif nature ficelé 1er Choix

800 g

1

59,90 CHF

Ajouter au panier (59,90 CHF)

Rosbif au four

Prix 59,90 CHF

540 kcal

30 min

4

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Rôti de veau

À propos de cette recette

Une recette raffinée et tendre !

Ingrédients : 

400 g de rôti de veau (idéalement, de la longe)

200 g de champignons de Paris

1 x gousse d'ail

Sel 

Poivre

Huile de tournesol

Attention : sel, poivre et huile de tournesol ne sont pas compris dans cette recette.

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préchauffer le four à 210°
2. Ensuite, préparer la gousse d’ail et la couper en lamelles.
3. Faire quelques incisions dans le rôti et y insérer les lamelles d’ail. 
4. Mettre le rôti dans un plat allant au four et y ajouter 10 cl d’eau avec un peu d’huile de tournesol.
5. Laver et émincer les champignons de Paris puis les ajouter dans le plat avec le rôti. 
6. Mettre le tout au four pendant 20-25 minutes (tout dépend de comment vous aimez la cuisson, il faut compter 30 minutes par 500 g). Et retourner le rôti au bout de 12 minutes. 
7. Pour obtenir une viande très tendre, à la fin de la cuisson, éteindre le four et laisser le rôti 5 minutes dans une assiette. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour accompagner ce plat, rien de tel que de délicieuses petites pommes de terre sautées ! Et si vous souhaitez un peu plus de “piment”, n’hésitez pas à badigeonner le rôti avec de la moutarde ;-) 

2 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

1

3,95 CHF

Suisse

Rôti de veau, épaule à mijoter Suisse Garantie

500 g

1

44,90 CHF

Ajouter au panier (48,85 CHF)

Rôti de veau

Prix 48,85 CHF

640 kcal

30 min

4

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Rumsteak au poivre à la crème

À propos de cette recette

Véro de la brigade MagicTomato vous propose une recette gourmande de filet de bœuf avec une sauce délicieuse à la crème inspirée de Cyril Lignac. 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

2 pavés de bœuf

30 centilitres de crème entière

Poivre 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1 oignon

10 centilitres de vin blanc

Beurre

Préparation :

1. Sortez la viande 2 heures avant de la cuisiner afin qu’elle reste bien tendre à la cuisson. 

2. Éplucher et ciseler l’oignon et réservez-le. 

3. Assaisonnez les pavés de bœuf avec le poivre uniquement. Puis dans une poêle chaude, saisissez la viande dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle ait une légère coloration. Retirez les pavés et déposez-les dans une assiette. 

4. Dans la même poêle, déposer une noisette de beurre et laissez-le colorer. Ajoutez l’oignon, faites-le suer, déglacer avec le vin blanc, puis la crème et poursuivez la réduction encore quelques minutes.

5. Il ne reste plus qu’à dresser et à servir ! Bon appétit 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Suisse

Pavé de rumsteak

180 g

2

18,90 CHF

Madagascar

Poivre mignonnette 5 poivres (15g)

15 g

1

4,90 CHF

Ajouter au panier (46,10 CHF)

Rumsteak au poivre à la crème

Prix 46,10 CHF

540 kcal

15 min

2

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Salade César

À propos de cette recette

Une Salade délicieusement crémeuse

Pour 2 personnes, cette recette contient :

1 salade batavia

2 tranches de pain écroutées

1 filet de poulet

1 oeuf

25g de parmesan râpé

1 citron

1 gousse d'ail

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

15 cl d'huile d'olive

2 c. à c. de câpres

1 c. à c. de moutarde

1 poêle

1 saladier

1 mixeur plongeur

Préparation :

1. Couper les tranches de pain en croûtons et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile. Réserver.

2. Ensuite, couper le poulet en lamelles et le faire revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Dans un saladier, déchirer les feuilles de salade préalablement lavées et essorées. Ajouter les croûtons.

4. Préparer la sauce: faire cuire l'œuf 1 minute 30 dans l'eau bouillante, éplucher et casser l'œuf dans le bol d'un mixeur plongeur. 

5. Dans le bol, ajouter 25g de parmesan râpé, 1/2 c. à c. de moutarde, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail pelée, 15cl d'huile d'olive, du poivre et du sel (et 2c. à c. de câpres si vous en avez). Mixer, rectifier l'assaisonnement et incorporer à la salade. 

6. Ajouter le poulet grillé.

C'est Prêt !

La MagicAstuce: Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des lardons ou des copeaux de parmesan à cette salade César. La sauce peut être préparée à l'avance et conservée au frais.

Allergènes: contient de la moutarde, de l'ail, du gluten et de l'œuf. 

7 Produits dans cette recette

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

1

8,95 CHF

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

6,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Vaud

Salade feuille de chêne BIO

1 pc

1

3,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

5,40 CHF

Ajouter au panier (30,55 CHF)

Salade César

Prix 30,55 CHF

435 kcal

20 min

2

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Un parisien qu'on aime bien (2p.)

À propos de cette recette

Le classique jambon-beurre à emporter avec vous n'importe où ! Pour une ou deux personnes suivant la faim :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Baguette au levain fait maison

250 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (12,80 CHF)

Un parisien qu'on aime bien (2p.)

Prix 12,80 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Beignets de pommes de terre

À propos de cette recette

Beignets de pommes de terre BIO

Avez-vous déjà cuisiné des beignets de pomme de terre ? Dorés et croustillants, un régal pour petits et grands.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pommes de terres (800gr)
• 3 x oeuf
• 1 x persil (25gr)
• 1 x c. à s. de farine
• Huile de tournesol pour la cuisson

1. Laver, éplucher et râper les pommes de terre, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
2. Mélanger avec 3 œufs entiers battus, une c. à s. de farine, du persil finement haché, sel, poivre.
3. Former des beignets et les cuire lentement dans de l’huile chaude. Dorer chaque côté 3 à 4 minutes. Disposer sur du papier absorbant.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte lavées GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (7,30 CHF)

Beignets de pommes de terre

Prix 7,30 CHF

238 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

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Carottes rôties et crème de topinambour

À propos de cette recette

Une délicieuse recette qui ne manquera pas de surprendre par son goût noisetté et gourmand. Le topinambour, ce légume oublié pourtant si savoureux, se marie parfaitement avec le carotte et le persil qui rafraichissent le tout. À tester absolument pour découvrir de nouvelles saveurs !

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 4 carottes (taille moyenne)
• 3 topinambours (grands)
• 1 botte de persil
• 1 Citron

En plus, vous aurez besoin de : Huile d’olive, Graines de courge,  Sel, Poivre.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Éplucher les carottes et les couper en quatre dans le sens de la longueur puis éplucher le topinambour et les couper grossièrement en morceaux
3. Étaler les carottes et le topinambour sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d’huile d’olive et une grosse pincée sel puis enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient dorées/rôtis
4. Pendant ce temps, mélangez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi citron, une petite poignée de persil (environ une demi botte) ainsi qu’une grosse pincée de sel dans un petit bol et réserver pour dresser l’assiette
5. Mélanger dans un mixer le topinambour avec une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive et 1dl d’eau. Bien mélangé jusqu’à obtenir une crème de topinambour homogène. Rajouter de l’eau doucement si la préparation est trop sèche.
6. Dresser l’assiette avec un lit de crème de topinambour à étaler dans l’assiette avec le dos d’une cuillère. Puis, ajouter les carottes et enfin la vinaigrette au persil.
7. Finir avec quelques graines de courges, du poivre et déguster

Bon appétit !

La MagicAstuce : Cette recette se mange aussi bien chaude (en plat) que fraîche (en entrée).

4 Produits dans cette recette

Suisse

Persil frisé

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Vaud

Topinambour

250 g

1

4,40 CHF

Ajouter au panier (12,90 CHF)

Carottes rôties et crème de topinambour

Prix 12,90 CHF

430 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

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Chou-fleur rôti au four

À propos de cette recette

Chou-fleur rôti au four. 

Pour 4 personnes ce pack contient: 

• 1 chou-fleur
• 1 tête d'ail

En plus il vous faudra: 

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes sèches ou fraîches de votre choix. 

ETAPES A SUIVRE:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Après avoir rincer le chou-fleur, le couper en tranche d'un demi centimètre dans toute la longueur. 
3. Disposer sur une plaque allant au four et badigeonner d'huile d'olive. 
4. Haché finement 3 gousses d'ail et les disperser sur les tranches
5. Mettre au four pendant 20 minutes en rajoutant des herbes sèches si vous le souhaitez.

Bon appétit. 

2 Produits dans cette recette

Suisse Romande

Chou-fleur

1 pc

1

8,90 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Ajouter au panier (10,30 CHF)

Chou-fleur rôti au four

Prix 10,30 CHF

 Aperçu rapide

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Crêpes 100% locales (4p.)

À propos de cette recette

Vous avez de la pâte, vous avez du sucre ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de farine BIO

4 oeufs frais BIO

4,5dl de lait

2,5dl de cidre (en option)

50g de beurre fondu

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. de sucre

1 pincée de sel

1 bol

1 fouet

Une poêle

Une louche

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut faire fondre le beurre : couper le beurre en petits morceaux et les chauffer doucement dans une casserole. En parallèle, chauffer légèrement le lait qui doit être à peine tiède pour éviter les grumeaux.

2. Ensuite, il faut mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.

3. Ajouter les oeufs à la préparation ainsi que le beurre fondu. Puis progressivement le lait, en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

4. Ajouter le cidre si souhaité et laisser reposer 30 minutes. 

Pour la cuisson :

1. Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et une fois fondu, mettre une louche de pâte

2. Faire cuire les crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées

3. Au fur et à mesure, réserver les crêpes dans une assiette en les couvrant avec une autre assiette pour les garder chaudes et moelleuses.

4. Avec cette recette, entre 15 et 20 crêpes de 20 cm de diamètre seront réalisées.

C’est prêt !

La MagicAstuce : A déguster avec le pack sucré ou salé. Dans tous les cas, ça sera délicieux ;-)

Allergènes : contient du gluten, de l'œuf, du lactose.

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Farine Mi Blanche - vrac bocal à rendre

560 g

1

5,45 CHF

Ajouter au panier (15,75 CHF)

Crêpes 100% locales (4p.)

Prix 15,75 CHF

610 kcal

1 h

4

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Croquettes de courgettes à la feta

À propos de cette recette

Une recette toute verte, mais vraiment délicieuse qui séduira les petits et les grands ! Vous allez vous régalez.

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 2 courgettes
• 1 oignon
• 120 g de feta
• 2 oeufs

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 1 petit bouquet d’aneth
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Huile d’olive 
• Sel & poivre

Préparation :

1. Pour débuter, râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Salez-les un peu et laissez-les dégorger pendant 1 heure. Pressez-les dans vos mains pour bien retirer l’excès d’humidité. 
2. Mélangez les courgettes râpées avec les œufs, la feta émiettée, l’oignon haché, la farine, la chapelure, l’aneth ciselé et une bonne dose de poivre. 
3. Versez un peu d’huile dans une poêle bien chaude. Déposez un tas de courgettes. Aplatissez avec le dos de l’une cuillère. Faites cuire 5 minutes, puis retournez pour 5 nouvelles minutes. 
4. C’est déjà prêt ! A servir en plat ou en accompagnement. 

4 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Suisse

Courgettes BIO

600g

1

5,90 CHF

Fribourg

6 oeufs frais du Gibloux

1 boîte

1

5,60 CHF

Feta Kolios AOP

1

9,20 CHF

Ajouter au panier (22,90 CHF)

Croquettes de courgettes à la feta

Prix 22,90 CHF

440 kcal

1H

4

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Eau de rhubarbe

À propos de cette recette

Eau de rhubarbe

Ingrédients: 

• 1L d'eau
• 500g rhubarbe
• 150g sucre

1. Laver et couper les bâtons de rhubarbe en l'épluchant
2. Laisser macérer dans un saladier avec le sucre pendant une heure
3. Ajouter 1L d'eau bouillante et laisser reposer 24H 
4. Après 24H filter l'eau qui aura pris une couleur rose et déguster ! 
5. Utiliser la rhubarbe pour une tarte ou compote. 

Attention le sucre n'est pas inclus mais vous pouvez le rajouter à vos courses :-).

Bonne dégustation ! 

1 Produits dans cette recette

Geneve

Rhubarbe

500 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (6,90 CHF)

Eau de rhubarbe

Prix 6,90 CHF

380 kcal

10 min

6 p

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Eau détox concombre & menthe - 5L

À propos de cette recette

Une bonne eau aromatisée et home-made ! 

La veille faire un infuser un demi-concombre coupé en lamelle dans 2 litres d'eau avec quelques feuilles de menthe. S'hydrater c'est facile et savoureux ! 

2 Produits dans cette recette

France

Menthe marocaine

30 g

1

2,90 CHF

Vaud

Concombre BIO

1pc

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (7,10 CHF)

Eau détox concombre & menthe - 5L

Prix 7,10 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Fondue de votre fromagerie

À propos de cette recette

La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand.

Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir, mais techniquement il n'y en a pas besoin!

400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

2 Produits dans cette recette

Genève

Fondue Bruand

400 g

1

17,90 CHF

Geneve

Baguette de mon père

260 g

1

4,60 CHF

Ajouter au panier (22,50 CHF)

Fondue de votre fromagerie

Prix 22,50 CHF

2-3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

À propos de cette recette

Rouge comme une tomate, mais pas que...

Pour 4 personnes, cette recette contient :

200 g de tomates grappes (500g)

120 g de fraises (250g)

une quinzaine de feuilles de menthe

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

20 g de cassonade

1 c.s. de vinaigre balsamique

2 c.s. d'huile d’olive

1 saladier

1 mixeur plongeur

Préparation :

1. Rincer les tomates, les fraises et les feuilles de menthe à l’eau claire.

2. Après les avoir essorées, couper les tomates et les fraises en morceaux.

3. Disposer-les dans le bol du mixeur plongeur.

4. Incorporer 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, les feuilles de menthe et un peu de cassonade en option.

5. Mixer, servir et profiter de ce rafraîchissement surprenant !

La MagicAstuce : pour un repas complet ou une entrée intéressante, servez ce gaspacho en accompagnement d’une burrata crémeuse.

Allergènes : contient de la tomate, de la fraise, du sucre

3 Produits dans cette recette

Suisse Romande

Fraises Ruby

250 g

1

8,40 CHF

France

Menthe marocaine

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Tomates Grappes GRTA

500g

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (15,50 CHF)

Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

Prix 15,50 CHF

230 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

À propos de cette recette

La Dolce Vita en un clic, un repas express et sain :-) 

Gnocchi fait maison par la Casa della Pasta à Carouge avec la sauce tomate GRTA de l'Union Maraîchère Genève, le top du top ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Gnocchi - faits maison

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce tomate de Genève et basilic

360 g

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (18,80 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Prix 18,80 CHF

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Gratin Dauphinois

À propos de cette recette

Gratin Dauphinois: un plat qui remonte à la veille de la Révolution Française

Ingrédients pour une version un peu plus légère avec du lait et de la crème: 

800 grammes de pommes de terre farineuses

40 cl de lait 

14 cl de crème 25%

sel et poivre 

ail 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160 degrés

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fine rondelles (pour cette étape vous pouvez mettre d'autres personnes à contribution)

3. Dans un plat à gratin, couper l'ail en deux et frotter le plat. Ensuite, disposer les rondelles en couche dans le plat.

4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait avec suivant votre goût du sel, du poivre, de la muscade et verser le mélange sur les pommes de terre.

5. Cuire 50 minutes au four

6. Rajouter un peu de crème sur le dessus et remettre au four pour 20 minutes

La MagicAstuce : La version classique ne contient pas de fromage mais pourquoi pas en rajouter lors de la finition pour un résultat encore plus gourmand. 

Accompagné d'une salade verte c'est le top ! :-) 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Ajouter au panier (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Prix 6,65 CHF

450

20 min

4

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Gratin de Cardons de Genève

À propos de cette recette

Gratin de Cardons de Genève

Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit à Genève !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x cardon (400gr)
• 1 x crème UHT 25% (20cl)
• 1 x fromage râpé
• (Noix de muscade)

Beurre 1 x farine (30gr)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation.

2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème.

3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé.

4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps).

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère AOP râpé Bruand

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Cardon genevois AOP

500 g

1

19,90 CHF

Ajouter au panier (35,40 CHF)

Gratin de Cardons de Genève

Prix 35,40 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

6 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Céleri Branche

500 g

1

4,40 CHF

Ajouter au panier (17,35 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 17,35 CHF

976 Kcal

75 Min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte lavées GRTA

1 kg

1

2,90 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Céleri Branche

500 g

1

4,40 CHF

Ajouter au panier (14,10 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 14,10 CHF

976 kcal

1h15 min

4

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Magic Wedge Potatoes

À propos de cette recette

La recette de rêve pour accompagner vos burgers: 

Ingrédients:

Pommes de terre
Huile d'olive
Sel 
Poivre
Epices diverses selon vos goûts.

Etapes: 

1. Laver les pommes de terre et les éplucher si vous le souhaitez
2. Couper les pommes de terre en 2 puis chaque moitié en 3.
3. Mettre dans un bol avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices et mélanger.
4. Direction le four 30 minutes à 200 degrés.

Avec du ketchup local c'est le top.

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,90 CHF

Ajouter au panier (6,10 CHF)

Magic Wedge Potatoes

Prix 6,10 CHF

440 kcal

30 min

3

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Magic Wedge Potatoes

À propos de cette recette

La recette de rêve pour accompagner vos burgers: 

Ingrédients:

• Pommes de terre
• Huile d'olive
• Sel 
• Poivre
• Epices diverses selon vos goûts.

Etapes: 

1. Laver les pommes de terre et les éplucher si vous le souhaitez
2. Couper les pommes de terre en 2 puis chaque moitié en 3.
3. Mettre dans un bol avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices et mélanger.
4. Direction le four 30 minutes à 200 degrés.

Avec du ketchup local c'est le top.

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,90 CHF

Ajouter au panier (6,10 CHF)

Magic Wedge Potatoes

440 kcal

30 min

3

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Mayo maison

À propos de cette recette

Rien de tel que de la mayonnaise maison !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 jaune d’oeuf frais

2-3 c.c. de jus de citron 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1,5 dl d’huile de colza ou tournesol

1 c.c. de moutarde

1 fouet

Préparation :

1. Dans un bol en verre (ou en céramique), mettre le jaune d’oeuf, le sel, le poivre et la moutarde.

2. Pour que la mayonnaise prenne, il faut verser l’huile goutte à goutte, tout doucement en fouettant constamment. 

3. Dès que la mayonnaise commence à prendre, verser l’huile en filet en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron.

4. Assaisonner selon les goûts et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

C'est prêt !

La MagicAstuce : si vous voulez varier les goûts, vous pouvez sans autre ajouter des herbes fraîches, du curry ou même monter la mayonnaise avec de l’huile de sésame. 

Note : consommer la mayonnaise maximum dans les 2-3 jours qui suivent. 

Allergènes : contient de l'œuf

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (6,00 CHF)

Mayo maison

Prix 6,00 CHF

90 kcal

10 min

4

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Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

10,90 CHF

Ajouter au panier (18,90 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 18,90 CHF

96 kcal

40 min

6

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Pancakes aux poireaux

À propos de cette recette

Ingrédients : 

• 2 poireaux émincés avec un peu de vert
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
• 200 g de farine
• 300 g yogourt nature (vache ou brebis)
• 3 oeufs frais
• 1 botte d’herbes fraîches au choix (ciboulette ou persil par exemple) 
• huile végétale (pour la cuisson)
• sel et poivre du moulin

Etapes : 

• • Mettez à suer les poireaux dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 10 mn. Ils doivent rester transparents sans colorer, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Laissez refroidir
  • Mélangez bien tous les autres ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les poireaux refroidis à cette pâte. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle.Déposez-y de petits tas de pâte ronds et laissez cuire 2 mn de chaque côté avant de débarrasser sur une assiette. Recommencez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
  • Servez les pancakes bien chauds (immédiatement ou réchauffés au four) avec le reste du yogourt et une salade verte.

3 Produits dans cette recette

Vaud

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Fribourg

Yogourt Moléson Nature 500g

500 g

1

4,30 CHF

Ajouter au panier (14,80 CHF)

Pancakes aux poireaux

Prix 14,80 CHF

320 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Pommes de terres rôties

À propos de cette recette

Les pommes de terre rôties par excellence, notre accompagnement préféré.

Faites-nous confiance, cette recette deviendra votre accompagnement favori, que vous la serviez avec de la viande grillée, un poulet rôti, un poisson grillé ou simplement avec une salade.

• 500 grammes de pommes de terre agria
• 1 c.à.s. de mélange d'épices shake shake
• 2 c.à.s. d'huile de tournesol

1. Préchauffer le four à 220° C.
2. Couper les pommes de terre en deux ou en quatre (selon leur taille) et les placer dans un bol avec l'huile de tournesol et le mélange d'épices shake shake. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
3. Transférer les pommes de terre sur une plaque de four en 1 couche.
4. Rôtir au four pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Les essayer, c'est les adopter. ;)

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Mélange BBQ

15 g

1

3,90 CHF

Ajouter au panier (6,10 CHF)

Pommes de terres rôties

Prix 6,10 CHF

725 kcal

60 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Quiche aux légumes et à la feta

À propos de cette recette

Vous en reprendriez bien une tranche ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de pâte brisée

2-3 carottes (500g)

1 céleri pomme GRTA

2 oeufs (1 boîte de 6)

1 poireau (500g)

1 feta BIO

15cl de lait (1l)

beurre (100g)

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Un moule à tarte

Un bol

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préparer la garniture de la quiche avec le poireau, le céleri et les carottes : Peler et couper les légumes en petits morceaux puis les blanchir dans l’eau (il faut qu’ils restent croquants car ils vont encore cuire au four).

2. Couper la feta en plusieurs morceaux.

3. Ensuite, étaler la pâte dans le moule à tarte, préalablement beurré, et garnir avec les légumes et la feta.

4. Confectionner l’appareil à tarte : battre les œufs , 5g de sel et 15cl de lait. Mettre dans la quiche et enfourner 45 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : si vous avez des herbes aromatiques, vous pouvez sans autre en ajouter ! Et accompagné d'une belle salade, ce plat est un régal.

Allergènes : contient du lactose, du céleri, du gluten, de l’oeuf

 

 

8 Produits dans cette recette

Genève

Céleri-pomme GRTA

500 g

1

4,40 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Vaud

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

Feta Kolios AOP

1

9,20 CHF

Ajouter au panier (37,90 CHF)

Quiche aux légumes et à la feta

Prix 37,90 CHF

386 kcal

50 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Quiche sans pâte

À propos de cette recette

Une idée pour un repas rapide et équilibré ? Avec une salade, cette quiche sans pâte satisfera les plus gourmands.


Ingrédients

• 350g de blancs de poireaux
• 1 yogurt nature
• 400 grammes de pommes de terre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes. Laver les poireaux et les couper en tronçons.
2. Faire cuire les blancs de poireaux coupés et les pommes de terre coupées dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
3. Dans un saladier, casser et battre les 4 oeufs, ajouter le yogurt nature, saler et poivrer. 
4. Ajouter les légumes au mélange d'oeufs les poireaux et les pommes de terre. Transférer dans un moule à tarte ou à quiche allant au four.
5. Cuire à 180° degrés pendant 40 à 45 minutes.

C'est prêt, régalez-vous !

4 Produits dans cette recette

Fribourg

2 x Yogourt Moléson Nature

2 pc

1

2,60 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Vaud

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (15,31 CHF)

Quiche sans pâte

Prix 15,31 CHF

907 kcal

50 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Risotto aux champignons

À propos de cette recette

Recette de risotto aux champignons de Paris. 

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250 grammes de riz carnaroli

500 grammes de champignons de Paris

1 oignon

1 bouquet de persil

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 gousses d'ail

Un peu de vin blanc (que vous pourrez boire ensuite)

Du bouillon

Les étapes sont les suivantes:

1. Détaillez les champignons en gros morceaux.

2. Faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir les 2 gousses d'ail émincées pendant 2 min. Ajoutez les champignons et laissez-les cuire environ 3 min en ajoutant le persil lavé et ciselé à la fin. Salez, poivrez et réservez.

3. Préparer du bouillon. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 min. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 min jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent puis versez du vin blanc sec.

4. Une fois que le riz a absorbé le vin blanc, ajoutez une louche de bouillon puis remuez et lorsque le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (la cuisson du risotto est assez longue, environ 20 min.

5. Ajoutez les champignons. Faites cuire encore pendant 2 min à feu doux. Une fois le riz cuit, servez avec une bonne poignée de parmesan.

C'est prêt !

4 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

2

3,95 CHF

Suisse

Persil frisé

30 g

1

2,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Italie

Riz Acquerello

250 g

1

7,90 CHF

Ajouter au panier (20,90 CHF)

Risotto aux champignons

Prix 20,90 CHF

500 kcal

30 min

4

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Salade de quinoa Suisse

À propos de cette recette

Un bol de couleurs et de fraîcheur !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250 gr quinoa

1/2 concombre

10x tomates cerise

1 citron

1 bouquet de persil

En +, ce dont vous aurez besoin :

4 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. sel

Préparation :

1. Rincez le quinoa sous le robinet d'eau fraîche avant de le cuire dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, égoutter et laisser refroidir dans une passoire.
2. Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates et coupez-les en quatre.
3. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
4. Hachez le persil et placez-le dans un petit bol. Ajoutez l'huile, le jus de citron et le sel et fouettez pour créer une citronnette.
5. Dans un saladier, assemblez le quinoa cuit, les légumes et la citronnette avant de servir bien frais.

C’est prêt !

La MagicAstuce : transformer cette salade en un "taboulé oriental" en remplaçant simplement le persil par de la coriandre, de la menthe, ou les deux

Allergènes : contient des tomates.

3 Produits dans cette recette

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Genève

Concombre GRTA

1 pc

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (9,20 CHF)

Salade de quinoa Suisse

Prix 9,20 CHF

312 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Sauce à la menthe maison

À propos de cette recette

Sauce à la menthe maison pour accompagner l'agneau. 

Une coutume anglaise que la MagicTeam affectionne. 

Cette recette contient: 

• 2 bouquets de menthe

Il vous faudra en plus: 

• 90 grammes de sucre
• 15 cl de vinaigre de cidre
• une petite casserole

Les étapes sont les suivantes: 

1. Laver et couper la menthe en lamelles
2. Mélanger le vinaigre de cidre et le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. 
3. Incorporer la menthe et laisser refroidir quelques heures.

Vous pouvez conserver cette sauce pendant quelques semaines sans soucis :-) 

1 Produits dans cette recette

France

Menthe marocaine

30 g

2

2,90 CHF

Ajouter au panier (5,80 CHF)

Sauce à la menthe maison

Prix 5,80 CHF

45 kcal

10 min

10

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Soufflé au Gruyère Suisse

À propos de cette recette

Soufflé au Gruyère Suisse

À réaliser avec des œufs frais et du Gruyère râpé minute par notre fromagerie locale.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x fromage Gruyère râpé (120gr)

1 x 4 oeufs frais

1 x lait entier (3dl)

1 x beurre (30g)

1 x farine (30g)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre puis ajouter 30g de farine. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu. Une fois refroidi, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125g. de fromage râpé, saler, poivrer.

3. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation.

4. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt.

C'est prêt !

2 Produits dans cette recette

Genève

Gruyère AOP râpé Bruand

200 g

1

9,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (15,50 CHF)

Soufflé au Gruyère Suisse

Prix 15,50 CHF

1 321 kcal

45min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Soupe de lentilles & carottes

À propos de cette recette

Recette facile et healthy ! 

Cette recette inclue: 

• 250g lentilles
• 2 Oignons
• 3 Carottes 

En plus vous aurez besoin: 

• Poireau (en option)
• ail
• bouquet garni
• huile d’olive

1. Éplucher et couper les carottes et l'oignon en petits dés. Éplucher, dégermer et écraser l'ail. Laver les lentilles.

2. Dans une grande casserole ajouter 2 cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les carottes à feu doux. Ajouter les lentilles et mouiller avec 1,5 L d'eau froide. Ajouter l'ail, le bouquet garni, porter à ébullition, couvrir puis faire cuire (à feu moyen-doux) durant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites). 

3. Saler et poivrer au bout de 20 minutes

4. Retirer le bouquet garni, mixer si souhaité (ou passer au moulin à légumes), rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre et servir aussitôt.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Lentilles vertes de Sauverny

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (10,45 CHF)

Soupe de lentilles & carottes

Prix 10,45 CHF

15 min

4

 Aperçu rapide

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Tarte aux oignons bernoises

À propos de cette recette

En honneur de notre région Bernoise nous mettons en avant cette recette de tarte aux oignons. Elle est parfaite en cette période car réalisée avec des légumes de garde.

Ingrédients: 

• 700 g d’oignons BIO 
• 4 oeufs
• 2 dl de crème 
• 1 cc de sel 
• poivre 
• 40 g de beurre

Voici les étapes:

1. Chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons env. 15 min sur feu moyen en remuant souvent, laisser tiédir un peu. Mélanger les oeufs et la crème, saler, poivrer, mélanger avec les oignons.
2. Abaisser la pâte en rond (Ø env. 32 cm) sur un peu de farine, déposer dans le moule chemisé de papier cuisson. 
3. Piquer le fond de la tarte. Verser la préparation aux oignons. 
4. Cuire environ 35 min en bas du four à 220° C. 

Magic Détails: à déguster tiède, cette recette est idéale pour un moule d’un diamètre de 30 cm.

5 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

3

2,20 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (25,34 CHF)

Tarte aux oignons bernoises

Prix 25,34 CHF

850 kcal

35 min

4

 Aperçu rapide

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Tatin de Carottes locales

À propos de cette recette

Tatin de Carottes

Voici un plat différent pour les fans de sucrés-salés : Une tarte tatin de carottes. Un plat facile à réaliser, mais qui prend un peu de temps à la réalisation ! Mais cela vaut la peine, car toutes les saveurs sont bien présentes et c’est délicieux !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500 grammes de carottes

1 pâte feuilletée

1 orange

1 serac

En +, ce dont vous aurez besoin :

Une noix de beurre

Sel & poivre

2 gousses d’ail

70 grammes de sucre

Préparation :

1. Pour débuter, préchauffez le four à 180°. 

2. Pelez les carottes et plongez-les 6 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. 

3. Pendant ce temps, nettoyez l’orange, zestez-la et pressez-là. Pelez l’ail et hachez-le. 

4. Mélangez le serac, l’ail et le zeste d’orange. Salez et poivrez. 

5. Coupez les carottes dans la longueur en deux. 

6. Faites dorer le sucre en couche fine dans une poêle. Hors du feu, ajoutez le jus d’orange et une bonne noix de beurre. Mélangez et chauffez quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le caramel prenne une texture crémeuse. Nappez-en le fond du moule à tarte. 

7. Déposez les carottes sur le caramel en 1 ou 2 couches. C’est opération Tetris pour combler tous les trous ! Puis étalez la pâte feuilletée, déposez sur la pâte la préparation de serac à l’ail, puis retournez-là sur les légumes. Rabattez les bords à l’intérieur du moule et piquez la surface à la fourchette. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée ! 

8. À la sortie du four, il ne reste plus qu’à retourner et à servir ! Bon appétit !

4 Produits dans cette recette

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Espagne

Oranges BIO

1 kg

1

5,90 CHF

Fribourg

Serac Nature Moléson

230 g

1

4,40 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (20,40 CHF)

Tatin de Carottes locales

Prix 20,40 CHF

610 kcal

30 min

4

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (10,00 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 10,00 CHF

346 kcal

45 min

4

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Velouté aux champignons locaux

À propos de cette recette

Velouté de champignons

Jour frisquet ! Voici une recette hyper facile à réaliser et qui va vous réchauffer les os ! Un bon petit velouté de champignons !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 250 gr de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 20 centilitres de lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 centilitres de bouillon
• 20 grammes de beurre

Préparation :

1. Nettoyer les champignons. Couper les champignons en quatre. Peler et hacher la gousse d’ail. Peler et couper l’oignon en quatre.
2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons, l’ail et l’oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement. 
3. Ajouter la farine et remuer 1 minute.
4. Verser le lait et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 
5. Mixer finement et servez avec un gros morceau de pain frais.

Un vrai petit bonheur !

4 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Ajouter au panier (8,40 CHF)

Velouté aux champignons locaux

Prix 8,40 CHF

15 min

4

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Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

À propos de cette recette

Epater votre moitié avec une entrée qui en jette !

Quelques minutes suffisent pour préparer ce bon (et beau) carpaccio.

Pour 2 personnes, cette recette contient :

180g de noix de Saint-Jacques (6 pcs)

100g de citron vert

En +, ce dont vous aurez besoin :

Le poivre et le sel 

2 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. de miel

Préparation : 

1. Tout d'abord, il faut couper en fines lamelles les noix de Saint-Jacques. Les disposer joliment dans deux assiettes.

2. Ensuite, il faut préparer la marinade : mélanger le jus du citron vert avec le miel et l'huile d'olive. Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre.

3. Verser la marinade sur le carpaccio, laisser reposer 5 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour la décoration, parsemer des zestes de citron vert. 

Allergènes : contient des mollusques.

2 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

17,90 CHF

Ajouter au panier (37,00 CHF)

Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Prix 37,00 CHF

652 kcal

20 min

2

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Daurade royale au four et légumes

À propos de cette recette

Une daurade royale au four

Daurade royale écaillée et vidée par notre poissonnier local.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 x daurade royale écaillée et vidée (500gr)
• 1 x carottes (500gr)
• 1 x brocolis (500gr)
• 1 x pommes de terres (800gr)
• Huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat pour le four, verser un filet d'huile d'olive sur la daurade.
3. Couper en 2 les carottes, pommes de terre et brocolis et les disposer autour du poisson.
4. Assaisonner à votre convenance.
5. Mettre le tout au four 20 minutes

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

France

Daurade royale entière écaillée et vidée 500g

500 g

1

19,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (25,30 CHF)

Daurade royale au four et légumes

Prix 25,30 CHF

500 kcal

30min

2

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Dos de cabillaud sauvage au four

À propos de cette recette

Dos de cabillaud sauvage au four

Cabillaud préparé par le poissonnier le matin même.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 x dos de cabillaud sauvage - avec peau sans arête (180gr)

1 x carottes BIO (500gr)

1 x brocoli BIO

Huile d'olive

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Saler et de poivrer le poisson, puis le disposer sur une plaque allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

3. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix !

4. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit.

3 Produits dans cette recette

Norvège

Dos de cabillaud sauvage avec peau sans arête

180 g

2

13,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Suisse

Brocolis

500 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (36,90 CHF)

Dos de cabillaud sauvage au four

Prix 36,90 CHF

389 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

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Espadon sauvage poêlé

À propos de cette recette

Espadon sauvage poêlé

Cuisiner de l’espadon connu pour sa chair ferme, tendre et savoureuse. Il est sélectionné et préparé par notre poissonnerie locale.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 x filet d'espadon sauvage - pavé sans peau (180gr)
• 1 x citron BIO
• Huile d'olive
• Thym

1. Passer les tranches sous l’eau, bien les essuyer. Badigeonner avec de l’huile d’olive et du thym émietté sur les deux faces.
2. Dans une poêle chaude, sans matière grasse, les griller 3 à 4 minutes par faces.
3. Saler, poivrer, quelques gouttes de citron.

Accompagner d’une salade de crudités, des légumes vapeur, et/ou du riz.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Océan Indien

Filet d'espadon sauvage pavé sans peau

180 g

2

11,90 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (26,20 CHF)

Espadon sauvage poêlé

Prix 26,20 CHF

425 kcal

10min

2

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Filets d'omble chevalier sauce meunière

À propos de cette recette

Filets d'omble chevalier sauce meunière.

Préparés avec peau et sans arête par notre poissonnerie locale.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 x filet d'omble chevalier - avec peau sans arête (200gr)

1 x citron BIO

1 x beurre (20gr)

1 x farine

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

Pour les filets:

1. Sécher et assaisonner 2 filets des deux côtés avec du sel et du poivre, puis les passer dans la farine, enlever l’excédent, bien presser le reste.

2. Chauffer de l'huile dans une poêle, une fois bien chaude, déposer les filets côté peau. Une fois bien colorée, retourner les filets 1 à 2 minutes env. Sortir et réserver au chaud.

Pour la sauce meunière:

1. Mettre une belle portion de beurre (environ 20 gr) dans petite casserole chauffée à feu moyen.

2. Le beurre va fondre et commencer à mousser, puis il va prendre une belle couleur ambrée et une odeur de noisette, ajouter du jus de citron et verser le tout sur le poisson.

Nous vous conseillons d'accompagner les filets avec une belle fondue de poireaux.

2 Produits dans cette recette

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Europe

Filet d'omble chevalier avec peau et sans arêtes

200 g

2

10,90 CHF

Ajouter au panier (24,20 CHF)

Filets d'omble chevalier sauce meunière

Prix 24,20 CHF

920 kcal

15min

2

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Filets de saumon glacées aux carottes

À propos de cette recette

Voici une recette, sucrée-salée, de saumon facile à réaliser qui va vous régaler !   

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 500 grammes de carottes
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 bouquet de menthe fraîche

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde 
• 1 bouquet de coriandre

Préparation: 

1. Débuter par laver les carottes, les peler et les trancher très finement. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir brièvement les carottes. Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à devenir tendres. 

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, le citron et la moutarde. Déposer les filets dans la marinade. Bien imbiber les filets. 

3. Pousser les carottes sur les côtés de la poêle et déposer le poisson au centre. Faire cuire pendant environ 7 minutes. 

4. Retirez le poisson et versez le reste de la marinade dans les carottes. Remuer brièvement et dresser en parsemant d’herbes fraîches. 

Bon appétit !

Astuce: vous pouvez réaliser cette recette avec de la truite, c'est tout aussi bon :-) 

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Menthe marocaine

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau

180 g

2

13,40 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

3,20 CHF

Ajouter au panier (34,10 CHF)

Filets de saumon glacées aux carottes

Prix 34,10 CHF

640 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

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Filets de truite rose sauce citron

À propos de cette recette

Filets de truite rose sauce citron

Poisson d’élevage sélectionné et préparé spécialement pour vous notre poissonnier local!

Ingrédients pour 2 personnes: 

• 2 x filet de truite rose - avec peau sans arête (180Gr)
• 1 x citron BIO
• 1 x crème UHT 25% (10cl)

1. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Déposer les filets côté peau, mettre à feu doux, saler, poivrer.
2. A peine cuit, remonter le feu et déglacer avec du jus de citron, ajouter 10cl de crème et laisser réduire.

Voilà, vous venez de réaliser un plat digne d'un restaurant!

3 Produits dans cette recette

France

Filet de truite rose avec peau sans arêtes

180 g

2

9,90 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (25,60 CHF)

Filets de truite rose sauce citron

Prix 25,60 CHF

350 kcal

10min

2

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C'est dans mon panier

Noix de Saint-Jacques poêlées

À propos de cette recette

Produit de la mer incontournable pour une occasion spéciale, la noix de Saint-Jacques va savoir sublimer vos plats. Pas besoin de passer des heures aux fourneaux ! Simplement poêlées, ces noix de Saint-Jacques révèlent le meilleur d'elles-mêmes: des saveurs simples et nobles à la fois.

6 pièces composent cette entrée.

Préparation : faire fondre une noisette de beurre dans une poêle. Une fois bien chaude, déposer les noix de Saint-Jacques, les faire cuire 1 minute sur chaque face. Saler et poivrer selon les goûts et à déguster immédiatement ;-) 

2 Produits dans cette recette

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

17,90 CHF

Ajouter au panier (38,20 CHF)

Noix de Saint-Jacques poêlées

Prix 38,20 CHF

120 kcal

5 min

2

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Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

À propos de cette recette

Un tartare de saumon fumé qui fait sauter les papilles !

Ingrédients pour 2 personnes (entrées) :

300 g de saumon fumé d'Ecosse

1 x botte de ciboulette

2 x citrons verts fair trade

1 x botte d'aneth

Sel

Poivre

Attention : aneth, poivre et sel ne sont pas compris dans le pack. 

Préparation :

1. Tout d'abord, couper le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposer le tout dans un bol.

2. Emincer la ciboulette, y mettre de côté.

3. Laver les citrons verts sous l'eau chaude puis râper la peau dans le bol. Presser le jus des 2 citrons dans la préparation.

4. Assaisonner de sel et poivre et ajouter la ciboulette, bien mélanger.

5. Pour le dressage : mettre le tartare dans un emporte-pièce après avoir ajouté quelques morceaux de ciboulette.

6. Mettre chaque emporte-pièce au réfrigérateur pendant 1h. Avant de servir, agrémenter de caviar. 

C'est prêt ! 

La MagicAstuce : Pour rendre cette recette aussi belle que bonne, la MagicTeam vous propose de décorer le tartare avec quelques tranches de citrons verts et pourquoi pas, y ajouter de l'avocat. Pour l'accompagner, vous pouvez concocter une petite salade d'endives. 

3 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

2

1,20 CHF

France

Ciboulette

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

300 g

1

49,90 CHF

Ajouter au panier (55,20 CHF)

Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

Prix 55,20 CHF

242 kcal

20 min

2

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C'est dans mon panier

Truite saumonée locale à la sauce citronnée

À propos de cette recette

Du peps et du fondant !

Pour deux personnes, cette recette contient :

2 x filet de truite saumonée - avec peau sans arête (150Gr)

1 x citron BIO

1 x crème UHT 25% (10cl)

Préparation :

1. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Déposer les filets côté peau, mettre à feu doux, saler, poivrer.

2. A peine cuit, remonter le feu et déglacer avec du jus de citron, ajouter 10cl de crème et laisser réduire.

Voilà, vous venez de réaliser un plat digne d'un restaurant !

Allergènes : contient du poisson, du lactose

2 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (3,70 CHF)

Truite saumonée locale à la sauce citronnée

Prix 3,70 CHF

350 kcal

10 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Chocolat Chaud Grand Cru Maison (6 p.)

À propos de cette recette

Chocolat Chaud maison.

1L de lait pour 125 grammes de cacao ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Geneve

Chocolat chaud en poudre Maracaido 49% - La Bonbonnière

100 g

1

12,90 CHF

Ajouter au panier (15,40 CHF)

Chocolat Chaud Grand Cru Maison (6 p.)

Prix 15,40 CHF

279 kcal

10 min

1

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Compote de pommes à faire maison

À propos de cette recette

C'est l'automne et donc la saison des pommes. 

Christophe de la ferme Courtois nous réserve cette année les pommes Boskoop pour réaliser des compotes maison. 

Ingrédients pour 2/3 pots de compote: 

• 1kg de pomme 
• 1 gousse de vanille 
• 1 fève de Tonka
• 1/2 sachet de cannelle
• Sucre en option 

Etapes pour la réalisation:

1. Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et enlever les pépins. Si vous voulez zéro déchets vous pouvez utiliser tous ces éléments pour faire votre vinaigre de pomme maison. 
2. Mettre les pommes dans une casserole avec un fond d'eau. Au bout de 10 minutes, rajouter la gousse de vanille, la cannelle et de la fève de tonka râpée.
3. Faire cuire encore 10/20 minutes suivant la consistance que vous voulez lui donner.  
4. Mettre en pot et déguster ! 

Nous adorons faire cette recette le dimanche après-midi pour en profiter toute la semaine. 

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes Gala GRTA

3 pc / 500 g

2

3,40 CHF

Madagascar

Vanille Bourbon

1 pc

1

8,90 CHF

Ajouter au panier (15,70 CHF)

Compote de pommes à faire maison

Prix 15,70 CHF

200 kcal

30 min

10

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C'est dans mon panier

Crêpes 100% locales (4p.)

À propos de cette recette

Vous avez de la pâte, vous avez du sucre ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de farine BIO

4 oeufs frais BIO

4,5dl de lait

2,5dl de cidre (en option)

50g de beurre fondu

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. de sucre

1 pincée de sel

1 bol

1 fouet

Une poêle

Une louche

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut faire fondre le beurre : couper le beurre en petits morceaux et les chauffer doucement dans une casserole. En parallèle, chauffer légèrement le lait qui doit être à peine tiède pour éviter les grumeaux.

2. Ensuite, il faut mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.

3. Ajouter les oeufs à la préparation ainsi que le beurre fondu. Puis progressivement le lait, en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

4. Ajouter le cidre si souhaité et laisser reposer 30 minutes. 

Pour la cuisson :

1. Faire fondre une noix de beurre dans la poêle et une fois fondu, mettre une louche de pâte

2. Faire cuire les crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées

3. Au fur et à mesure, réserver les crêpes dans une assiette en les couvrant avec une autre assiette pour les garder chaudes et moelleuses.

4. Avec cette recette, entre 15 et 20 crêpes de 20 cm de diamètre seront réalisées.

C’est prêt !

La MagicAstuce : A déguster avec le pack sucré ou salé. Dans tous les cas, ça sera délicieux ;-)

Allergènes : contient du gluten, de l'œuf, du lactose.

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Farine Mi Blanche - vrac bocal à rendre

560 g

1

5,45 CHF

Ajouter au panier (15,75 CHF)

Crêpes 100% locales (4p.)

Prix 15,75 CHF

610 kcal

1 h

4

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C'est dans mon panier

Eton Mess frais aux kiwi

À propos de cette recette

L'Eton Mess est LE dessert frais tout droit venu du Royaume-Uni. Et si on vous le faisait connaître en version locale ?

Ingrédients :

• 6 kiwis locaux
• 10 ml d'eau
• 40 g de sucre
• 1 citron vert
• 6 meringues
• 500 ml de crème liquide UHT

Préparation :

1. Zester finement le citron vert et en presser le jus. Peler 4 kiwis, les couper en dés et les écraser à la fourchette avec l'eau, le jus du citron vert et le sucre. Réservez la préparation au frais, ainsi que le zeste séparément. Peler les 2 kiwis restants et les couper en dés.
2. Fouetter la crème liquide UHT avec un peu de sucre jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
3. Casser les meringues en morceaux et les mélanger à la chantilly (garder quelques gros morceaux pour le service).
4. Au fond de plusieurs verrines, placer quelques dés de kiwi, 1 c.à.s de coulis de kiwi, une couche de chantilly à la meringue. Remplir les verrines en procédant par étages.
5. Finir par un peu de coulis, un morceau de meringue et le zeste précédemment réservé et servir. 
   
   

Un MagicTip pour la route ? Déclinez cette recette avec n'importe quels fruits trop mûrs que vous avez à la maison ou avec vos fruits favoris !

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

2

3,40 CHF

Suisse

Kiwi BIO 3 pc

3 pc

6

3,90 CHF

Fribourg

Meringues artisanales - 12 pièces

1 pc

1

7,90 CHF

Ajouter au panier (39,30 CHF)

Eton Mess frais aux kiwi

Prix 39,30 CHF

1370 kcal

10 min

4

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Flan aux oeufs

À propos de cette recette

Flan aux oeufs

Dessert avec des oeufs & du lait 100% locaux!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x 6 oeufs frais
• 1 x sucre canne complet (100gr)
• 1 x lait entier (1lt)

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Réaliser le caramel : Verser 100 gr. de sucre dans une casserole à fond épais, faites le fondre doucement sans remuer.
3. Faire bouillir 1 litre de lait et 100gr de sucre. Battre 6 œufs. Verser le lait tiède sur la préparation, en fouettant vivement.
4. Verser le mélange dans un moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ.

Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.

Place à la gourmandise !

3 Produits dans cette recette

Asie

Sucre canne complet BIO Mascobado

500gr/1 pc

1

8,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Ajouter au panier (17,00 CHF)

Flan aux oeufs

Prix 17,00 CHF

1 960 kcal

50-60min

4

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Pain perdu à faire maison

À propos de cette recette

En théorie vous pouvez faire cette recette avec les ingrédient de votre frigo mais en cas de besoin nous sommes là ! 

Pour réaliser le pain perdu il vous faudra: 

• Quelques tranches de pain un peu sec
• 25cl de lait 
• 3 oeufs
• 75 gr de sucre (pas inclus dans le pack)

Ensuite vous devrez réaliser les étapes suivantes: 

1. Mélanger les oeufs, le sucre, le lait
2. Tremper les tranches de pain dans le mélange
3. Faire dorer les tranches à la poêle avec un peu de beurre.

Garniture au choix: cannelle, miel, confiture ! 

En plus il vous restera des oeufs et du lait pour compléter le petit déjeuner au besoin. 

Bon app :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

2,50 CHF

Genève

Pain Toast Carré Petit

250 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (12,90 CHF)

Pain perdu à faire maison

Prix 12,90 CHF

740 kcal

15 min

4

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Sorbet à la clémentine

À propos de cette recette

Un dessert festif !

Ingrédients pour 8 personnes : 

500 ml de jus de clémentines

le jus d'un citron

180 g de sucre

100 ml d'eau

1 blanc d'oeuf

Préparation : 

1. En premier, il faut préparer le sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Extraire le jus des clémentines et du citron.
3. Ensuite, incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien.
4. Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer doucement au mélange. Le mélange n'est pas homogène ? Ce n'est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à formation du sorbet.
5. Verser dans de jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique.
6. Placer au congélateur.

C'est prêt !

La MagicAstuce : ce doux sorbet peut être servi en trou normand avec un peu de liqueur de mandarine. Ou accompagné de délicieux biscuits de Noël maisons !

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (6,55 CHF)

Sorbet à la clémentine

Prix 6,55 CHF

113 kcal

20 min

8

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C'est dans mon panier

Sorbet à la clémentine

À propos de cette recette

Un dessert festif !

Ingrédients pour 8 personnes : 

500 ml de jus de clémentines

le jus d'un citron

180 g de sucre

100 ml d'eau

1 blanc d'oeuf

Préparation : 

1. En premier, il faut préparer le sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Extraire le jus des clémentines et du citron.
3. Ensuite, incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien.
4. Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer doucement au mélange. Le mélange n'est pas homogène ? Ce n'est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à formation du sorbet.
5. Verser dans de jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique.
6. Placer au congélateur.

C'est prêt !

La MagicAstuce : ce doux sorbet peut être servi en trou normand avec un peu de liqueur de mandarine. Ou accompagné de délicieux biscuits de Noël maisons !

3 Produits dans cette recette

Corse

Clémentines

500 g

3

5,40 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (24,20 CHF)

Sorbet à la clémentine

Prix 24,20 CHF

113 kcal

20 min

8

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C'est dans mon panier

Tarte aux 2 citrons

À propos de cette recette

Tarte aux 2 citrons

Idéal pour finir le repas sur une petite note acidulée!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pâtes brisée
• 1 x citron jaune BIO
• 1 x citron vert
• 1 x beurre (70gr)
• 2 oeufs
• 1 x sucre (100gr)
• 3 c. à s. de farine

1. Première étape, pré-cuire la pâte: Préchauffer le four à 180 degrés. Fariner et abaisser la pâte aux dimensions voulues. Dans un moule beurré, étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Poser un disque de papier sulfurisé sur le fond, puis remplir de pois secs. Faire cuire env. 20 m. Laisser refroidir. Débarrasser le fond de tarte du papier et des légumes secs.
2. Deuxième étape, préparer la crème aux 2 citrons: Râper finement les zeste et presser le jus des deux citrons. Dans un bol, fouetter 100g de sucre, 3 c. à s. de farine et 2 oeufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter 50g beurre en fouettant, puis les zestes et le jus des citrons.
3. Dernière étape, la cuisson: Garnisser le fond de tarte avec cette préparation. Lisser bien la surface à l’aide d’une spatule et enfourner environ 30 minutes. Retirer la tarte du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

5 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

2

1,20 CHF

Fribourg

Beurre de Fromagerie 100gr

100 g

1

2,20 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Citron non traité avec feuilles

1 pc - 250 g

2

2,40 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

6,90 CHF

Ajouter au panier (21,90 CHF)

Tarte aux 2 citrons

Prix 21,90 CHF

2 026 kcal

60 min

4

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THE mousse au chocolat à réaliser

À propos de cette recette

Découvrez cette recette gourmande de Sylviane, fin de repas en beauté. 

Ingrédients: 

• 6 oeufs
• 150 grammes de chocolat
• Rien d'autre ! 

Étapes:

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
• Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. 
• Hors du feu incorporer les jaunes
• Battre les blancs en neige
• Ajouter les blancs à votre préparation au chocolat en évitant de les casser. 
• Verser dans des ramequins ou un grand plat
• Conserver au frais pendant 3 heures. 

Servir avec un peu de chocolat râpé dessus ou des fruits frais. 

Pour les vegans vous pouvez remplacer les oeufs par le jus des pois-chiches.

1 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

5,60 CHF

Ajouter au panier (4,90 CHF)

THE mousse au chocolat à réaliser

Prix 4,90 CHF

330 kcal

15 min

6

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