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Caviar d'aubergine

À propos de cette recette

Votre caviar d'aubergine à faire à la maison !

Pour 3-4 personnes, cette recette contient :

1 aubergine (500gr)

1 tête d'ail

1 citron BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

3 c. à s. huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Laver, couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau.
3. Déposer les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les arroser d’huile d’olive.
4. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
5. Récupérer la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l’ail pressé, de l’huile d’olive et des épices tel que du cumin.

C'est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez ajouter 1 c. à s. de sauce tahin

Allergènes : contient de l'ail

3 Produits dans cette recette

Genève

Aubergines GRTA

500 g

1

4,40 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (6,30 CHF)

Caviar d'aubergine

Prix 6,30 CHF

162 kcal

45 min

2

 Aperçu rapide

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Champignons farcis aux légumes

À propos de cette recette

Champignons farcis aux légumes.

Sympa pour l'apéro !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 x champignon de Paris (250gr)
• 1 x oignon
• 1 x tomates cerises

1. Nettoyer les champignons. À l’aide d’une cuillère enlever les pieds de tous les champignons et les conserver.
2. Peler un gros oignon, l’émincer finement et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser.
3. Couper les pieds de champignons restant en très petits dés. Verser les pieds de champignons hachés dans la poêle.
4. Laver et couper les tomates en petits dés et verser ces dés dans la poêle.
5. Remplir les têtes des champignons de la préparation à l’aide d’une petite cuillère le plus possible en faisant un bon bombé sur le dessus.
6. Enfourner pour 30 minutes à 180 degré. Les légumes vont achever de se caraméliser et les champignons vont cuire.

À vous de jouer !

3 Produits dans cette recette

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

2,95 CHF

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Ajouter au panier (8,30 CHF)

Champignons farcis aux légumes

Prix 8,30 CHF

73 kcal

45min

4

 Aperçu rapide

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Must try : Brocamole

À propos de cette recette

Brocamole, OLÉ !

Pour 1 bol, ce pack contient :

300 gr brocolis

1 oignon

1 citron

1 bouquet de coriandre (ou de persil en fonction de vos goûts)

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

1 gousse d'ail

1 c.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Cuire les brocolis, puis les passer sous l'eau froide.
2. Déposer les brocolis, l'oignon coupé, l'ail, le jus d'un citron et l'huile.
3. Mixer, saler, poivrer et ajouter la coriandre hachée.
4. Laisser reposer au frais 30 minutes ou déguster de suite.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Pas fan de la coriandre ? Remplacez-la par du persil ;) On vous conseille d'associer ce dip au galettes apéro de maïs BIO GRTA du domaine de l'Abbaye.

Allergènes : contient de l'oignon et de l'ail

5 Produits dans cette recette

Genève

Brocolis

500 g

1

4,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

France

Coriandre

30 g

1

2,40 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (10,60 CHF)

Must try : Brocamole

Prix 10,60 CHF

300 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

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Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (15,45 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 15,45 CHF

96 kcal

40 min

6

 Aperçu rapide

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Ricotta locale au four

À propos de cette recette

Une nouvelle façon de manger la ricotta !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

400gr de ricotta de vache

2 c.à.s. d'huile d'olive

En +, ce dont vous aurez besoin : 

Sel et poivre

Préparation :

1. Égoutter la ricotta en la plaçant dans un tamis au dessus d'un saladier pendant au moins 30 minutes. La ricotta doit se défaire d'un maximum d'eau.
2. Découper la ricotta égouttée en tranches épaisses (2-3 cm d'épaisseur).
3. Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé et la et y disposer les tranches de ricotta. Saler et poivrer (selon votre goût, vous pouvez aussi ajouter de l'origan ou du basilic sec par exemple).
4. Cuire à 180° C (four ventilé) pendant environ 15-20 minutes. La ricotta est prête lorsque l'eau restante se sera évaporée et que sa superficie présente une croûte gourmande et dorée.

C'est prêt !

La MagicAstuce : pour un MagicApéro, nous vous conseillons de la servir sur des petites tranches de baguette au levain pour des crostini crémeux. Cette ricotta au four est aussi délicieuse à l'intérieur d'un sandwich aux légumes grillés !

Allergènes : contient du lactose

2 Produits dans cette recette

Italie

Huile d'olive Extra vierge Frantoio Muraglia

0.5 l

1

22,50 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (32,40 CHF)

Ricotta locale au four

Prix 32,40 CHF

162 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Torsades au parmesan

À propos de cette recette

Torsades au parmesan

Parfaites pour compléter un apéro improvisé, ces torsades maison régaleront vos convives.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x pâte feuilletée

1 x parmesan râpé (100gr)

1 x oeuf

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Étaler la pâte feuilletée. Recouvrir la pâte avec un jaune d’œuf légèrement dilué à l’eau. Saupoudrer de parmesan râpé, saler et poivrer.

2. Plier votre pâte en deux, puis couper des bandes d’environ 1 cm de large. Entortiller chaque bande puis les déposer sur une plaque de cuisson. Badigeonner avec le reste de jaune d’œuf et saupoudrer à nouveau de parmesan.

3. Enfourner 10 min à 200°. Vos torsades doivent être dorées.

La MagicAstuce : Pour varier les torsades, remplacez le parmesan par du gruyère, ou rajouter du pesto.

2 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

5,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,20 CHF

Ajouter au panier (11,10 CHF)

Torsades au parmesan

Prix 11,10 CHF

1204 cal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Ajouter au panier (8,45 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 8,45 CHF

346 kcal

45 min

4

 Aperçu rapide

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Tuiles de parmesan

À propos de cette recette

Tuiles de parmesan

Délicieux pour vos apéros!

Le parmesan est fraîchement râpé pour vous par notre fromager local ! C’est le seul ingrédient de cette recette :-)

Pour 4 personnes, cette recette contient :

100g de parmesan gratté

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

2. Faire de petits tas ronds avec le parmesan sur une plaque de cuisson.

3. Enfourner jusqu’à obtention d’une légère coloration (5 min environ).

4. À la sortie du four, déposer sur un rouleau à pâtisserie pour donner une forme incurvée, laisser refroidir.

C'est prêt et bon apéro !

Allergènes : contient du lactose (le parmesan est un fromage qui en contient très peu).

1 Produits dans cette recette

Italie

Parmesan Reggiano gratté

100 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (5,90 CHF)

Tuiles de parmesan

Prix 5,90 CHF

381 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

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2 Breakfast Sandwich Maison

À propos de cette recette

Avec ce délicieux bagel, le petit-déjeuner est un pur moment de plaisir ;-) 

4 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

6,90 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Bagel nature

120 g

1

1,80 CHF

Genève

Bagel pavot

120 g

1

1,80 CHF

Ajouter au panier (20,40 CHF)

2 Breakfast Sandwich Maison

Prix 20,40 CHF

 Aperçu rapide

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4 x Brochettes de boeuf marinées maison

À propos de cette recette

Le goût de l’été !

Ingrédients : 

4 brochettes de bœuf

1 courgette

1 pomme

1 grappe de tomates cerises

1 salade verte

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

6 c.s. d’huile d’olive

3 c.s. de miel

3 c.s. de sauce soja

1 c.c. de vinaigre balsamique

Préparation :

1. La veille au soir, préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le miel et le soja. Retirer la viande  des brochettes et la mettre dans la marinade. Laisser reposer au frigo pour la nuit. Prévoir un peu  plus de marinade pour les légumes. 

2. Le lendemain pour la cuisson : sortir la viande du frigo 2 heures avant afin qu’elle reste bien tendre. Pendant ce temps, laver les légumes et la pomme. Couper la courgette en fines rondelles, peler la  pomme et la couper en gros morceaux. Puis, imbiber rapidement les rondelles de courgette, les  tomates cerises et les morceaux de pomme avec le reste de marinade préparée la veille.  

3. Pour les brochettes : un morceau de pomme, un morceau de viande, une rondelle de courgette, une  tomate cerise et rebelote jusqu’à ce que la brochette soit pleine. Il y aura sûrement plus que quatre  brochettes à l’arrivée !  

4. Une fois prêtes, les cuire à la poêle à feu moyen pendant 10 minutes environ en fonction de la  cuisson souhaitée (sur un feu de braises assez doux, c’est encore mieux). En cours de cuisson,  badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade.  

5. Préparer une jolie salade verte avec le reste des tomates cerises et une vinaigrette. Il ne reste plus  qu’à passer à table pour déguster ces saveurs de l’été.

C’est prêt !

La MagicAstuce: pour les gourmands, ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou aubergines.

Allergènes: contient du gluten

 

5 Produits dans cette recette

Genève

Pommes Gala GRTA

3 pc / 500 g

1

2,40 CHF

Genève

Courgettes GRTA

650 g

1

2,90 CHF

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

2,95 CHF

Genève

Salade Batavia GRTA

1 pc

1

2,40 CHF

Suisse

2 Brochettes de boeuf nature

200 g

2

9,95 CHF

Ajouter au panier (30,55 CHF)

4 x Brochettes de boeuf marinées maison

Prix 30,55 CHF

300 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

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Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

À propos de cette recette

Boulettes de viande maison !

Recette de base que vous pourrez accommoder selon vos goûts, envies et à toutes les sauces avec de la viande hachée "minute".

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x boeuf haché "minute" (500gr)
• 1 x oignon
• 1 x gousse d'ail
• 2 x oeuf
• 1 x cc de moutarde

1. Mélanger la viande, 2 oeufs, 1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés ainsi qu'un peu de moutarde avec les doigts.
2. Former des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes.
3. Faire cuire les boulettes avec un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen en les retournant souvent pour avoir une cuisson uniforme de chaque côté.
4. Servir avec des légumes, ou des pâtes et une sauce tomate.

Les enfants en raffolent.

Vous pouvez varier les épices, les herbes aromatiques (par exemple du persil)... Les possibilités sont multiples.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

4 Produits dans cette recette

Suisse

Boeuf haché "minute"

500 g

1

14,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (22,35 CHF)

Boulettes de boeuf GRTA à réaliser

Prix 22,35 CHF

1 267 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Burger de boeuf et pommes de terre sautées

À propos de cette recette

Super Burgers ! 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre Agria

1 c.à.s. de mélange d'épices shake shake

2 steaks hachés

2 buns

1 tomate

Quelques feuilles de salade

1 sauce cocktail

En +, ce dont vous aurez besoin :

sel et poivre

ketchup

huile de tournesol

une poêle

quelques cornichons

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 220°. Laver soigneusement les pommes de terre, les couper en deux ou en quatre en fonction de la taille.

2. Placer les pommes de terre dans un bol avec 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 1 cuillère à soupe d'épices. Mélanger puis mettre les pommes de terre dans un plat allant au four. Cuire pendant 30-40 minutes à 220°.

3. Pendant ce temps, laver la tomate et la salade. Couper la tomate en rondelles.

4. Faire cuire les steaks, durant 10 minutes, à la poêle (à la plancha ou au barbecue, c'est encore mieux). Pendant ce temps, couper les buns en deux et les faire griller dans la poêle ou au toaster.

5. Pour le montage du burger: un peu de sauce cocktail, une feuille de salade, un steak, deux rondelles de tomates, un peu de ketchup et de cornichons (si vous en avez) sur le pain du dessus et hop !

6. Servir le burger avec les pommes de terre bien grillées.

C'est prêt !

La MagicAstuce : avec les ingrédients, il y aura sûrement des restes. Vous pouvez réaliser une salade verte en accompagnement et garder les pommes de terre pour un prochain plat :-)

Allergènes: contient du gluten et mélange d'épices

6 Produits dans cette recette

Genève

Tomates grappes GRTA

600 g

1

2,90 CHF

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

2

1,80 CHF

Genève

Salade Batavia GRTA

1 pc

1

2,40 CHF

Suisse

Steak haché "minute"

120 g

2

5,95 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,40 CHF

Asie

Mélange Shake Shake

15 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (26,60 CHF)

Burger de boeuf et pommes de terre sautées

Prix 26,60 CHF

435 kcal

45 min

2

 Aperçu rapide

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Burger Gourmet Maison

À propos de cette recette

Votre Burger Maison !

A faire en 5 minutes avec du boeuf suisse.

Avec des pommes de terre façon potatoes: lavez, coupez en 4, mettez un peu d'huile, des épices et du sel puis au four à 200° pendant 20-30 minutes !!

Rajoutez à ce pack le fromage à burger de votre fromagerie locale pour un délicieux cheeseburger. 

Ce pack est prévu pour 1 personne mais vous pouvez adapter son contenu selon vos goûts et envies.

3 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,80 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Suisse

Steak haché "minute"

120 g

1

5,95 CHF

Ajouter au panier (9,70 CHF)

Burger Gourmet Maison

Prix 9,70 CHF

1

 Aperçu rapide

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Chicken Pie locale

À propos de cette recette

Et voilà l’automne qui revient ! Pour ces premiers jours frisquets, je vous propose une recette réconfortante : Un Chicken Pie ! 

Pour 4 personnes, cette recette contient :

400 grammes d’émincé de poulet

500 grammes de champignons de Paris

10 centilitres de crème liquide

2 pâtes feuilletées

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 jaune d’œuf

1 gousse d’ail

Sel, poivre

Du beurre

Préparation :

1. Débuter par préchauffer le four à 200°C. 
2. Laver les champignons et les couper les quatre. Peler et hacher l’ail.
3. Mettre 10 gr de beurre dans une cocotte et faire revenir le poulet avec les champignons et l’ail pendant 10 minutes. 
4. Retirer du feu et ajouter la crème, du sel et du poivre. 
5. Beurrer une cocotte ou un moule à soufflé. Foncer une des deux pâtes dans le plat en faisant dépasser les bords sur les côtés. Garnissez avec la préparation poulet-champignons et couvrir avec la seconde pâte feuilletée. Pincez bien les bords pour souder les deux pâtes. 
6. Avec pinceau, déposer une couche de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau sur la pâte pour lui donner une belle couleur à la cuisson. 
7. Faire un petit trou au centre de la pâte avec un couteau pour que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. 
8. Au four pour 35 minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz et ajoutez un peu de beurre avant de servir. 
9. Placer la cocotte au centre de la table et cassez la croute ! Vous allez vous régaler ! 

4 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

2

3,45 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

8,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

2

5,20 CHF

Ajouter au panier (37,50 CHF)

Chicken Pie locale

Prix 37,50 CHF

890 kcal

45 min

4

 Aperçu rapide

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ChickenBurger local

À propos de cette recette

ChickenBurger local et 100% maison, we love it ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Buns sésame fait maison (pain burger)

1 pc

1

1,80 CHF

Suisse

Steak haché de volaille

150 g

1

5,90 CHF

Ajouter au panier (7,70 CHF)

ChickenBurger local

Prix 7,70 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

À propos de cette recette

Du croquant et du fondant dans l’assiette

Pour 4 personnes, cette recette contient :

8 tranches de pain 

100g de jambon cru

120g de fromage à raclette (à définir)

100g d’oignons

30g de beurre

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. d’huile d’olive

1.c.c de sucre (préférence cassonade)

1 filet de vinaigre balsamique

Moutarde

Sel et poivre

Une poêle

Une plaque allant au four

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec une c.s. d’huile d’olive et 10g de beurre pendant 6 minutes environ.

2. Une fois qu’il est blanchi, il faut ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Laisser compoter pendant 15 minutes puis mettre de côté.

3. Préchauffer le four à 180°C.

4. En parallèle, mettre le jambon, le fromage, l’oignon sur 4 tranches de pain préalablement beurrées et moutardées. Recouvrir avec le pain.

5. Ensuite, faire fondre le reste de beurre dans la poêle et y déposer les croque-monsieur. Les faire dorer sur feu doux pendant 3-4 minutes. 

6. Puis, les déposer sur la plaque allant au four et terminer la cuisson pendant 4-5 minutes. Encore plus de gourmandise ? Ajouter quelques morceaux de fromage sur la tranche de pain du haut avant d’y mettre au four.

7. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez accompagner ce délicieux croque-monsieur avec de la salade de rampons. Et bien entendu, l'agrémenter de cornichons et ketchup maison si l'envie vous en dit ;-) Pour qu'il devienne un croque-madame, ajoutez un oeuf au plat !

Allergènes : contient du gluten, du lactose, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cru à la coupe

100 g

1

8,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Suisse

Tranches de fromages pour Burger

165 g

1

7,40 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

1 pc

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (23,85 CHF)

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet (4p.)

Prix 23,85 CHF

438 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Emincé de poulet à la moutarde

À propos de cette recette

Un peu de peps ! 

Pour 4 personnes, cette recette contient : 

100g d'oignon BIO 

400g d'émincé de poulet

1,5dl de vin 

1,5dl de crème

3 c.c. de moutarde 

Préparation :

1. Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

2. Ajouter les émincés de poulet et les colorer.

3. Dans un bol, mélanger 1,5dl de vin blanc avec 3 cuillères de moutarde, saler et poivrer. Verser le liquide sur le poulet, rajouter de la crème jusqu’à la consistance souhaitée (environ 1,5dl). 

4. Laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes. 

C'est prêt !

La MagicAstuce : servir avec du riz ou des tagliatelles fraîches, un régal.

Allergènes : contient de l'oignon, du lactose

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Genève

Moutarde maison jaune forte de Genève

180 g

1

10,15 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

8,90 CHF

Ajouter au panier (30,35 CHF)

Emincé de poulet à la moutarde

Prix 30,35 CHF

550 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Emincé de poulet au gingembre et à la moutarde

À propos de cette recette

Pour pimenter votre soirée

Pour 2 personnes, cette recette contient :

400g d’émincé de poulet Suisse garantie
1 c.s. de moutarde
1 c.s. de gingembre frais (ou en poudre)
100g d’oignons BIO
1 citron BIO

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c.s. d’huile d’olive
Sel et poivre
Une cocotte

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et émincer le gingembre ainsi que l’oignon (ou juste l’oignon si gingembre en poudre).
2.Mélanger la moutarde, le jus de citron, le gingembre, le sel et le poivre dans une cocotte. Ajouter l’oignon émincé à ce mélange.
3.Puis, mettre le poulet émincé dans la cocotte. Mélanger le tout et laisser macérer pendant 2h au frais.
4.Préchauffer le four à 200°C.
5.Ensuite, cuire le tout dans la cocotte fermée, pendant 1h. Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez plus de jus.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Ce plat est délicieux accompagné de quinoa blanc par exemple.

Allergènes : contient du poulet, du gingembre, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Moutarde maison jaune forte de Genève

180 g

1

10,15 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

8,90 CHF

Pérou

Gingembre frais BIO

80 g

1

1,90 CHF

Ajouter au panier (32,70 CHF)

Emincé de poulet au gingembre et à la moutarde

Prix 32,70 CHF

140 kcal

2h30

2

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Emincé de poulet au lait de coco BIO

À propos de cette recette

Émincé de poulet au lait de coco BIO

Besoin d’exotisme dans votre assiette ? Alors laissez-vous tenter par cette recette délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 x émincé de poulet (200gr)
• 1 x oignon
• 1 x lait de coco BIO (environ 16 cl)
• 1 x cc de curry 

1. Dans une grande poêle, faire dorer l'émincé de poulet pendant 5 min environ avec 2 cs d'huile d'olive, puis réserver.
2. Faire revenir un oignon finement émincé, ajouter 1 cs de curry (en option) et cuire 1 min.
3. Verser petit à petit le lait de coco (16 cl) en remuant, faire bouillir.
4. Remettre le poulet, saler, poivrer et laisser mijoter à feux doux/moyen pendant 20 minutes environ.

Bonne réalisation & dégustation !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Asie

Lait de coco BIO

0,16 l

1

2,90 CHF

Genève

Emincé de poulet genevois GRTA

180 g

2

8,90 CHF

Ajouter au panier (22,60 CHF)

Emincé de poulet au lait de coco BIO

Prix 22,60 CHF

664 kcal

30 min

2

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Émincé de veau à la zurichoise

À propos de cette recette

Simple et délicieuse, cette recette saura vous séduire !

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g de viande de veau émincée - Suisse garantie

100 g de champignons de Paris 

1 x oignon BIO

20 g de beurre

7,50 cl de vin blanc sec 

1 x crème (environ 2 dl)

1 x bouillon (environ 5 cl)

1 x persil 

Sel

Poivre

Attention : le bouillon, le poivre et le sel ne sont pas compris dans le pack. 

1. Poivrer légèrement la viande. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Peler l’oignon et le couper en petits dés.
   

2. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y saisir les lanières de viande. Les réserver au chaud.

3. Saisir les oignons et les champignons sans cesser de remuer. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la crème et le bouillon puis laisser mijoter jusqu’à obtention d’une belle consistance crémeuse.

4. Déposer la viande dans la sauce, faire chauffer quelques instants, saler et poivrer.

5. Selon les goûts, décorer de persil haché.

La MagicAstuce : Vous n’êtes pas tenté par la viande de veau ? Elle peut être remplacée par du poulet ou de la viande de porc. Votre MagicArtisan Boucher émince volontiers la viande pour vous.

5 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Suisse

Emincé de veau minute - Suisse Garantie

180 g

1

15,90 CHF

Ajouter au panier (25,60 CHF)

Émincé de veau à la zurichoise

Prix 25,60 CHF

745 kcal

20 min

2

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

À propos de cette recette

Après la chasse aux œufs, place au repas !

Pour 5 personnes, cette recette contient :

1 épaule d’agneau (environ 1kg)

2 gousses d’ail

2 citrons

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c.s. d’huile d’olive

4 c.s. de miel

Sel et poivre

Un plat allant au four

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C

2. Dans le fond d’un plat allant au four, mélanger l’huile d’olive, le miel, le citron coupé en fines rondelles, les gousses d’ail pelées et coupées en 2 et répartir le mélange. Déposer l’épaule d’agneau, saler et poivrer généreusement.

3. Enfourner 1 heure et tourner l’épaule à mi-cuisson.

C’est prêt ! 

La MagicAstuce : Accompagné de petites pommes de terre sautées et d’une salade, ce plat est un vrai régal. 

Allergènes : contient de l’agneau, de l’ail.

3 Produits dans cette recette

Sicile

Citron BIO

1 pc

2

0,95 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

France

Épaule d'agneau d'Adret

1 kg

1

54,90 CHF

Ajouter au panier (57,75 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Prix 57,75 CHF

702 kcal

2h

5

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Filets de poulet farcis à la mozzarella et tomates

À propos de cette recette

Même les poulets cachent de doux secrets

Pour 2 personnes, cette recette contient :

2 filets de poulet 

1 mozzarella fior di latte

Quelques tomates cerises

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

4 c. à s. d’huile d’olive

1 botte de basilic (en option)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C

2. Couper les filets de poulet de façon à les ouvrir en 2 comme un livre. Couper la mozzarella en tranches et absorber le surplus de lait. Couper les tomates cerises en deux. 

3. Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et faire dorer le poulet 2 minutes sur chaque côté à feu moyen.

4. Déposer le poulet dans un plat allant au four. Disposer les tranches de mozzarella, les tomates cerises et quelques feuilles de basilic si vous en avez. Refermer le poulet comme un livre.

5. Saler, poivrer, ajouter des épices ou des herbes selon l’envie.

6. Enfourner 15 minutes environ jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et la mozzarella soit fondue et filante.

La MagicAstuce : l’astuce du boucher c’est d’enrouler une tranche de jambon cru ou de lard de colonnata autour du filet de poulet pour encore plus de gourmandise.

Allergènes : contient des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

2,95 CHF

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

2

7,90 CHF

Geneve

Mozzarella fior di latte Artisanale

250 g

1

7,90 CHF

Ajouter au panier (26,65 CHF)

Filets de poulet farcis à la mozzarella et tomates

Prix 26,65 CHF

650 kcal

30 min

2

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Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Céleri Branche

500 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (11,05 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 11,05 CHF

976 kcal

1h15 min

4

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Melon Charentais & Jambon Cru

À propos de cette recette

Recette simple à faire, parfaite pour une entrée estivale fraîche et légère.

Melon Charentais origine France et jambon cru genevois du Palais préparé à la coupe par notre MagicArtisan le charcutier Vidonne à Carouge pour 4 personnes.

1. Couper le melon en deux. Enlever les pépins à l’aide d’une cuillère, puis trancher les deux moitiés et retirer la peau.
2. Placer les parts de melon sur un plat, puis déposer les tranches de jambon cru sur chacune d’elles.
3. Mettre du basilic ciselé. 
4. Servir bien frais !

• Note: le basilic n'est pas inclus dans le pack mais vous pouvez l'ajouter.

2 Produits dans cette recette

Reims

Melon charentais BIO

1 pc

1

5,90 CHF

Genève

Jambon cru à la coupe

100 g

1

8,40 CHF

Ajouter au panier (14,30 CHF)

Melon Charentais & Jambon Cru

Prix 14,30 CHF

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Piccata de poulet et légumes croquants

À propos de cette recette

Délicieuse recette de piccata de poulet pour moment gourmand

Pour 2 personnes, cette recette contient :

200g de carotte

200g de pommes de terre

300g de fenouil 

200g de blanc de poulet

100g d'oignon 

1 citron

Quelques feuilles de basilic

En +, ce dont vous aurez besoin : 

Sel

Poivre

1 c.s. huile d'olive

Une poêle

Préparation :

1. Laver et couper les pommes de terre, bien les rincer pour enlever l’amidon en les passant sous l’eau et éviter que l'écrasé de pommes de terre se transforme en glue. Démarrer la cuisson dans de l’eau salée pendant 20 minutes. 

2. Laver, éplucher et couper les carottes et le fenouil en deux puis éplucher l’oignon et faire des rondelles.

3. Braiser le fenouil : pour cela il faut le dorer sur une face avec un filet d’huile d’olive, assaisonner et mettre de l’eau à hauteur. Cuire 20 minutes environ à petit feu.

4. Écraser les pommes de terre et les assaisonner avec l'huile d’olive et les feuilles de basilic ciselées. 

5. Détailler la volaille et la taper. Ensuite dans une poêle bien chaude, cuire le poulet pour qu’il soit doré de chaque côté. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et quelques zeste de citron pour parfumer. Saler et poivrer.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Pour rendre l'écrasé de pommes de terre plus gourmand, il est possible d'ajouter un peu d'ail.

Allergènes : contient de l’oignon

6 Produits dans cette recette

France

Basilic

30 g

1

2,40 CHF

Suisse

Filet de poulet Suisse Garantie

200 g

1

7,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Vaud

Fenouil BIO

500 g

1

4,40 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (19,95 CHF)

Piccata de poulet et légumes croquants

Prix 19,95 CHF

346 kcal

40 min

2

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Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

À propos de cette recette

Gourmandes à souhait ! 

Ingrédients :

600g de pommes de terre 

100g de lard fumé 

100g de cheddar 

1 bouquet de persil

15g de beurre

2 c.s. de crème 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Une poêle

Papier d’aluminium 

Préparation : 

1. En premier, il faut préchauffer le four à 180°.

2. Pendant ce temps, laver soigneusement les pommes de terre puis les emballer dans du papier  d’aluminium. Les mettre 1h au four à 180°.  

3. En parallèle, préparer le lard fumé en le coupant en lardons. Les faire griller pendant une dizaine  de minutes dans une poêle. Égoutter et réserver.  

5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, il faut enlever le papier d’aluminium et les creuser à l’aide  d’une cuillère.  

6. Ensuite, déposer la chair des pommes de terre dans un saladier, puis ajouter le beurre et la crème.  Bien écraser avec une fourchette. Ajouter les lardons et le fromage préalablement râpé (en garder  un peu pour gratiner) ainsi qu’un peu de persil ciselé. Assaisonner selon les goûts. 

7. Pour terminer, il faut garnir les pommes de terre avec la farce puis les déposer dans un plat à  gratin. Saupoudrer d’un peu de cheddar râpé et au four pour 10 minutes à 250° le temps que cela  gratine. Lorsque c’est cuit, ajouter quelques feuilles de persil.  

C’est prêt !  

La MagicAstuce : vous pouvez également accompagner ce plat d'une petite salade et pour un goût plus "fumé", cuire les pommes de terre au BBQ (les déposer proche de la braise environ 25 minutes). 

Allergènes: contient du lactose

6 Produits dans cette recette

France

Persil plat

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Angleterre

The Cheddar

200 g

1

9,90 CHF

Suisse

Lard fumé Suisse

200 g

1

4,90 CHF

Ajouter au panier (24,00 CHF)

Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

Prix 24,00 CHF

234 kcal

1h10

2

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C'est dans mon panier

Rosbif au four

À propos de cette recette

Vous obtiendrez une cuisson au top :-) 

Pour cette recette il vous faut:

1 x Rosbif Nature

2 cc d'huile d'olive

Sel & poivre

La marche à suivre:

1. Sortir le rosbif du frigo 1 heure avant.

2. Préchauffer le four à 180 degrés et assaisonner la viande.

3. Faire revenir le rosbif dans une sauteuse allant au four avec un peu d'huile pour colorer la viande.

4. Direction le four pendant 20 min pour une cuisson saignante. 5 à 10 minutes supplémentaires pour une cuisson à point.

5. Pour une viande juteuse et moelleuse, laissez reposer pendant 15 minutes dans du papier aluminium.

1 Produits dans cette recette

Suisse

Rosbif nature ficelé 1er Choix

800 g

1

54,90 CHF

Ajouter au panier (54,90 CHF)

Rosbif au four

Prix 54,90 CHF

540 kcal

30 min

4

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Rumsteak au poivre à la crème

À propos de cette recette

Véro de la brigade MagicTomato vous propose une recette gourmande de filet de bœuf avec une sauce délicieuse à la crème inspirée de Cyril Lignac. 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

2 pavés de bœuf

30 centilitres de crème entière

Poivre 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1 oignon

10 centilitres de vin blanc

Beurre

Préparation :

1. Sortez la viande 2 heures avant de la cuisiner afin qu’elle reste bien tendre à la cuisson. 

2. Éplucher et ciseler l’oignon et réservez-le. 

3. Assaisonnez les pavés de bœuf avec le poivre uniquement. Puis dans une poêle chaude, saisissez la viande dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle ait une légère coloration. Retirez les pavés et déposez-les dans une assiette. 

4. Dans la même poêle, déposer une noisette de beurre et laissez-le colorer. Ajoutez l’oignon, faites-le suer, déglacer avec le vin blanc, puis la crème et poursuivez la réduction encore quelques minutes.

5. Il ne reste plus qu’à dresser et à servir ! Bon appétit 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Suisse

Pavé de rumsteak

180 g

2

10,90 CHF

Madagascar

Poivre mignonnette 5 poivres (15g)

15 g

1

4,20 CHF

Ajouter au panier (28,40 CHF)

Rumsteak au poivre à la crème

Prix 28,40 CHF

540 kcal

15 min

2

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Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise "maison"

À propos de cette recette

Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison que tout le monde adore !

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison selon la tradition italienne ! Recette 100% naturelle.

Pour réaliser ce plat, rien de plus simple : dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise à feu doux. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles fraîches dans de l’eau bouillante salée.

Disposer les pâtes précédemment égouttées dans un plat creux. En option : ajouter une noisette de beurre aux pâtes et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise sur les tagliatelles et déguster !

Pour une expérience complète, nous vous conseillons vivement de rajouter du Parmiggiano Reggiano râpé disponible dans l'onglet fromagerie.

2 Produits dans cette recette

Genève

Tagliatelle aux oeufs - fraîches et faites maison

500 g

1

8,90 CHF

Genève

Sauce bolognaise (pur boeuf Suisse) à l'italienne faite maison

350 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (18,80 CHF)

Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise "maison"

Prix 18,80 CHF

2-3

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Un parisien qu'on aime bien (2p.)

À propos de cette recette

Le classique jambon-beurre à emporter avec vous n'importe où ! Pour une ou deux personnes suivant la faim :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

Jambon cuit à la coupe

100 g

1

6,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Genève

Baguette au levain fait maison

250 g

1

2,60 CHF

Ajouter au panier (11,45 CHF)

Un parisien qu'on aime bien (2p.)

Prix 11,45 CHF

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Wok de boeuf et côte de bettes

À propos de cette recette

Un dîner léger ?

Pour 2 personnes, cette recette contient :

400g émincés de boeuf

500gr côtes de bettes

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

1 c. à s. de farine de blé

1 c. à s. d’huile d’olive

5 c. à s. de sauce de soja

Préparation :

1. Laver et hacher les feuilles de bette et couper les tiges en tronçons

2. Dans un bol, enrober l’émincé de boeuf avec la farine

3. Dans un wok, verser l’huile d’olive et faire sauter les côtes pendant 5 minutes avec la sauce soja. Puis ajouter l’émincé de boeuf. 

4. Ajuster l’assaisonnement en sel et en poivre, laisser cuire encore 5 minutes à feu fort.

C’est prêt !

La MagicAstuce : on vous laisse choisir l’accompagnement de riz ou de nouilles, nous, on est trop indécis pour ça ;)

Allergènes : contient du gluten

2 Produits dans cette recette

Suisse

Emincé de boeuf - Suisse Garantie

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Cote de bette BIO

500 g

1

3,95 CHF

Ajouter au panier (13,85 CHF)

Wok de boeuf et côte de bettes

Prix 13,85 CHF

450 kcal

20 min

4

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2 Pizza Maison (4p.)

À propos de cette recette

Pizza maison édition MagicTomato

La recette pour se faire plaisir avec des produits de qualité !

Ingrédients pour 3 personnes:

• 2 x pâte à pizza (400gr)
• 1 x pulpe de tomate BIO (300gr)
• 1 x mozzarella (200gr)

Avec la pâte à pizza vous pouvez faire 2 pizzas de 20cm de diamètre.

1. Préchauffer le four à 240°.
2. Poser la pâte à pizza abaissée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Couvrir la pâte de sauce tomate.
4. Répartir le gruyère et le basilic frais (en option) à mi-cuisson.
5. Faire cuire env. 15 à 20 minutes: il faut qu’elle soit dorée et le fromage semi-fondu.

Vous pouvez bien évidemment ajouter ou supprimer certains ingrédients ! Libre à vous de faire une forme sympa :-) 

3 Produits dans cette recette

Genève

Sauce tomate à la Napolitaine faite maison

350 g

1

7,90 CHF

Geneve

Mozzarella fior di latte Artisanale

250 g

1

7,90 CHF

Genève

Pâte pain cru/pizza sous-vide

250 g

2

5,20 CHF

Ajouter au panier (26,20 CHF)

2 Pizza Maison (4p.)

Prix 26,20 CHF

1623 kcal

30 min

2

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C'est dans mon panier

Beignets de pommes de terre

À propos de cette recette

Beignets de pommes de terre BIO

Avez-vous déjà cuisiné des beignets de pomme de terre ? Dorés et croustillants, un régal pour petits et grands.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pommes de terres (800gr)
• 3 x oeuf
• 1 x persil (25gr)
• 1 x c. à s. de farine
• Huile de tournesol pour la cuisson

1. Laver, éplucher et râper les pommes de terre, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
2. Mélanger avec 3 œufs entiers battus, une c. à s. de farine, du persil finement haché, sel, poivre.
3. Former des beignets et les cuire lentement dans de l’huile chaude. Dorer chaque côté 3 à 4 minutes. Disposer sur du papier absorbant.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (7,00 CHF)

Beignets de pommes de terre

Prix 7,00 CHF

238 kcal

30 min

4

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C'est dans mon panier

Champignons farcis aux légumes

À propos de cette recette

Champignons farcis aux légumes.

Sympa pour l'apéro !

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 x champignon de Paris (250gr)
• 1 x oignon
• 1 x tomates cerises

1. Nettoyer les champignons. À l’aide d’une cuillère enlever les pieds de tous les champignons et les conserver.
2. Peler un gros oignon, l’émincer finement et le faire revenir à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser.
3. Couper les pieds de champignons restant en très petits dés. Verser les pieds de champignons hachés dans la poêle.
4. Laver et couper les tomates en petits dés et verser ces dés dans la poêle.
5. Remplir les têtes des champignons de la préparation à l’aide d’une petite cuillère le plus possible en faisant un bon bombé sur le dessus.
6. Enfourner pour 30 minutes à 180 degré. Les légumes vont achever de se caraméliser et les champignons vont cuire.

À vous de jouer !

3 Produits dans cette recette

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

2,95 CHF

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Ajouter au panier (8,30 CHF)

Champignons farcis aux légumes

Prix 8,30 CHF

73 kcal

45min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Chou farci au quinoa et champignons

À propos de cette recette

Chou farci au quinoa et champignons

Le chou : un légume un peu intimidant avec lequel on hésite souvent à cuisiner. Laissez-vous tenter par cette recette facile et originale qui saura plaire aux petits comme aux grands. Ces feuilles de chou farci au quinoa et champignons sont peu comme des rouleaux de printemps, mais en version automnale.

Pour 4 personnes, cette recette contient

• 1 chou
• 200g champignons de paris
• 1 gros oignons
• 140g de quinoa 
• 1 botte de persil

En plus :

• Gingembre frais
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le packaging.
2. Couper l’oignon en petit dés et les champignons en lamelles
3. Faire revenir l’oignon et les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et du gingembre frais râpé (vous pouvez ajouter entre 6g et 10g selon votre goût – le gingembre va relever le plat)
4. Couper la base du chou et retirer doucement les feuilles, une à une, en évitant de les casser
5. Lorsque le quinoa est cuit, le rajouter dans la casserole de champignons puis mélanger en ajoutant du sel, du poivre et de l’huile d’olive
6. Garder le tout au chaud à basse température. Placer les feuilles de chou au-dessus de la préparation de quinoa puis fermer la poêle. De cette manière, les feuilles de chou seront cuites « à la vapeur » du plat. Aussi, le quinoa au fond de la casserole deviendra légèrement croustillant pour encore plus de texture dans le chou farci
7. Une fois le chou tendre, ajouter la préparation de quinoa et champignons dans chaque feuille de chou et les rouler un à un. Vous pourrez voir les étapes dans la vidéo sur notre instagram.
8. Garnir avec du persil

La MagicAstuce : Pour toujours obtenir un quinoa cuit parfaitement, cuire le quinoa dans le double de son volume d’eau. Tremper le chou dans de la sauce soja avant de déguster, comme des rouleaux de printemps. C’est délicieux

5 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Suisse

Persil frisé

30 g

1

2,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Afrique-Amérique du Sud

Quinoa rouge BIO

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Chou Chinois

1 pc

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (21,05 CHF)

Chou farci au quinoa et champignons

Prix 21,05 CHF

640 kcal

30 min

4

 Aperçu rapide

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Chou-fleur rôti au four

À propos de cette recette

Chou-fleur rôti au four. 

Pour 4 personnes ce pack contient: 

• 1 chou-fleur
• 1 tête d'ail

En plus il vous faudra: 

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes sèches ou fraîches de votre choix. 

ETAPES A SUIVRE:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Après avoir rincer le chou-fleur, le couper en tranche d'un demi centimètre dans toute la longueur. 
3. Disposer sur une plaque allant au four et badigeonner d'huile d'olive. 
4. Haché finement 3 gousses d'ail et les disperser sur les tranches
5. Mettre au four pendant 20 minutes en rajoutant des herbes sèches si vous le souhaitez.

Bon appétit. 

2 Produits dans cette recette

Suisse

Chou-fleur

650 g

1

4,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (5,35 CHF)

Chou-fleur rôti au four

Prix 5,35 CHF

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Eau détox concombre & menthe - 5L

À propos de cette recette

Une bonne eau aromatisée et home-made ! 

La veille faire un infuser un demi-concombre coupé en lamelle dans 2 litres d'eau avec quelques feuilles de menthe. S'hydrater c'est facile et savoureux ! 

2 Produits dans cette recette

France

Menthe

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Concombre BIO

1pc

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (6,30 CHF)

Eau détox concombre & menthe - 5L

Prix 6,30 CHF

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Fondue de votre fromagerie

À propos de cette recette

La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand.

Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir, mais techniquement il n'y en a pas besoin!

400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

2 Produits dans cette recette

Genève

Fondue Bruand

400 g

1

14,95 CHF

Genève

Baguette de Steph GRTA

1 pc

1

3,95 CHF

Ajouter au panier (18,90 CHF)

Fondue de votre fromagerie

Prix 18,90 CHF

2-3

 Aperçu rapide

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Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

À propos de cette recette

Rouge comme une tomate, mais pas que...

Pour 4 personnes, cette recette contient :

200 g de tomates grappes (500g)

120 g de fraises (250g)

une quinzaine de feuilles de menthe

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

20 g de cassonade

1 c.s. de vinaigre balsamique

2 c.s. d'huile d’olive

1 saladier

1 mixeur plongeur

Préparation :

1. Rincer les tomates, les fraises et les feuilles de menthe à l’eau claire.

2. Après les avoir essorées, couper les tomates et les fraises en morceaux.

3. Disposer-les dans le bol du mixeur plongeur.

4. Incorporer 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de vinaigre balsamique, les feuilles de menthe et un peu de cassonade en option.

5. Mixer, servir et profiter de ce rafraîchissement surprenant !

La MagicAstuce : pour un repas complet ou une entrée intéressante, servez ce gaspacho en accompagnement d’une burrata crémeuse.

Allergènes : contient de la tomate, de la fraise, du sucre

3 Produits dans cette recette

Genève

Fraises Cléry

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Tomates grappes GRTA

600 g

1

2,90 CHF

France

Menthe

30 g

1

2,90 CHF

Ajouter au panier (15,70 CHF)

Gaspacho frais aux tomates, fraises et menthe

Prix 15,70 CHF

230 kcal

20 min

4

 Aperçu rapide

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Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

À propos de cette recette

La Dolce Vita en un clic, un repas express et sain :-) 

Gnocchi fait maison par la Casa della Pasta à Carouge avec la sauce tomate GRTA de l'Union Maraîchère Genève, le top du top ! 

2 Produits dans cette recette

Genève

Gnocchi - faits maison

500 g

1

8,90 CHF

Genève

Sauce tomate de Genève et basilic

360 g

1

7,40 CHF

Ajouter au panier (16,30 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Prix 16,30 CHF

 Aperçu rapide

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Gratin Dauphinois

À propos de cette recette

Gratin Dauphinois: un plat qui remonte à la veille de la Révolution Française

Ingrédients pour une version un peu plus légère avec du lait et de la crème: 

800 grammes de pommes de terre farineuses

40 cl de lait 

14 cl de crème 25%

sel et poivre 

ail 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 160 degrés

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fine rondelles (pour cette étape vous pouvez mettre d'autres personnes à contribution)

3. Dans un plat à gratin, couper l'ail en deux et frotter le plat. Ensuite, disposer les rondelles en couche dans le plat.

4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait avec suivant votre goût du sel, du poivre, de la muscade et verser le mélange sur les pommes de terre.

5. Cuire 50 minutes au four

6. Rajouter un peu de crème sur le dessus et remettre au four pour 20 minutes

La MagicAstuce : La version classique ne contient pas de fromage mais pourquoi pas en rajouter lors de la finition pour un résultat encore plus gourmand. 

Accompagné d'une salade verte c'est le top ! :-) 

3 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

1,90 CHF

Ajouter au panier (6,25 CHF)

Gratin Dauphinois

Prix 6,25 CHF

450

20 min

4

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Gratin de Cardons de Genève

À propos de cette recette

Gratin de Cardons de Genève

Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit à Genève !

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x cardon (400gr)
• 1 x crème UHT 25% (20cl)
• 1 x fromage râpé
• (Noix de muscade)

Beurre 1 x farine (30gr)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation.

2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème.

3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé.

4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps).

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Genève

Gruyère râpé Bruand

200 g

1

8,90 CHF

Genève

Cardon épineux de Genève AOP

500 g

1

19,90 CHF

Ajouter au panier (33,15 CHF)

Gratin de Cardons de Genève

Prix 33,15 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

6 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Céleri Branche

500 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (14,05 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 14,05 CHF

976 Kcal

75 Min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel 

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-) 

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Céleri Branche

500 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (11,05 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Prix 11,05 CHF

976 kcal

1h15 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Magic Wedge Potatoes

À propos de cette recette

La recette de rêve pour accompagner vos burgers: 

Ingrédients:

Pommes de terre
Huile d'olive
Sel 
Poivre
Epices diverses selon vos goûts.

Etapes: 

1. Laver les pommes de terre et les éplucher si vous le souhaitez
2. Couper les pommes de terre en 2 puis chaque moitié en 3.
3. Mettre dans un bol avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices et mélanger.
4. Direction le four 30 minutes à 200 degrés.

Avec du ketchup local c'est le top.

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,40 CHF

Ajouter au panier (5,35 CHF)

Magic Wedge Potatoes

Prix 5,35 CHF

440 kcal

30 min

3

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C'est dans mon panier

Mayo maison

À propos de cette recette

Rien de tel que de la mayonnaise maison !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

1 jaune d’oeuf frais

2-3 c.c. de jus de citron 

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

1,5 dl d’huile de colza ou tournesol

1 c.c. de moutarde

1 fouet

Préparation :

1. Dans un bol en verre (ou en céramique), mettre le jaune d’oeuf, le sel, le poivre et la moutarde.

2. Pour que la mayonnaise prenne, il faut verser l’huile goutte à goutte, tout doucement en fouettant constamment. 

3. Dès que la mayonnaise commence à prendre, verser l’huile en filet en continuant de fouetter. Ajouter le jus de citron.

4. Assaisonner selon les goûts et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

C'est prêt !

La MagicAstuce : si vous voulez varier les goûts, vous pouvez sans autre ajouter des herbes fraîches, du curry ou même monter la mayonnaise avec de l’huile de sésame. 

Note : consommer la mayonnaise maximum dans les 2-3 jours qui suivent. 

Allergènes : contient de l'œuf

2 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (5,55 CHF)

Mayo maison

Prix 5,55 CHF

90 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Minestrone revisité

À propos de cette recette

Un bouillon qui vous veut du bien ;-) 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

1 fenouil

500g de gnocchis

1 carotte

Quelques feuilles de basilic

1 oignon GRTA

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et Poivre

1 c.s. huile d’olive

Une casserole

Une passoire

Préparation :

Pour le bouillon :

1. Collecter les épluchures de légumes, carottes et oignons. Les rincer pour éliminer les particules terreuses.

2. Mettre de l’eau à hauteur avec un peu de sel et quelques herbes aromatiques selon les goûts.

3. Cuire 10 minutes à petit feu. Passer le bouillon au chinois ou dans une passoire.

4. Mettre les restes dans le compost.

Pour la suite :

5. Éplucher et tailler l’oignon en petits dés.

6. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

7. Laver et tailler les légumes en petits dés puis les faire cuire dans le bouillon à hauteur.

8. Cuire les gnocchis à part dans de l’eau bouillante salée 4 minutes environ et ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.

C’est prêt !

La MagicAstuce : s’il vous reste du pain dans votre panier de la semaine, faites griller au four quelques

tranches et mettez-les dans votre assiette.

Allergènes : contient de l’ail, de l’oignon, du gluten

4 Produits dans cette recette

Genève

Gnocchi - faits maison

500 g

1

8,90 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Vaud

Fenouil BIO

500 g

1

4,40 CHF

Ajouter au panier (17,60 CHF)

Minestrone revisité

Prix 17,60 CHF

342 kcal

30 min

2

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Must try : Brocamole

À propos de cette recette

Brocamole, OLÉ !

Pour 1 bol, ce pack contient :

300 gr brocolis

1 oignon

1 citron

1 bouquet de coriandre (ou de persil en fonction de vos goûts)

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

1 gousse d'ail

1 c.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Cuire les brocolis, puis les passer sous l'eau froide.
2. Déposer les brocolis, l'oignon coupé, l'ail, le jus d'un citron et l'huile.
3. Mixer, saler, poivrer et ajouter la coriandre hachée.
4. Laisser reposer au frais 30 minutes ou déguster de suite.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Pas fan de la coriandre ? Remplacez-la par du persil ;) On vous conseille d'associer ce dip au galettes apéro de maïs BIO GRTA du domaine de l'Abbaye.

Allergènes : contient de l'oignon et de l'ail

5 Produits dans cette recette

Genève

Brocolis

500 g

1

4,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

France

Coriandre

30 g

1

2,40 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (10,60 CHF)

Must try : Brocamole

Prix 10,60 CHF

300 kcal

10 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Oeufs mimosa sans mayonnaise

À propos de cette recette

Un petit nuage de légèreté pour l’entrée, ça vous dit ?

Pour 6 personnes, cette recette contient :

6 oeufs

100 grammes de ricotta

1 citron jaune

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

Paprika

Une fourchette

Un fouet électrique ou un robot

Un bol

Deux petites cuillères

Préparation :

1. Plonger délicatement les oeufs dans de l’eau bouillante et laisser cuire 9 à 10 minutes. Une fois cuits, plonger les oeufs dans de l’eau froide et laisser refroidir.

2. Couper les oeufs durs en deux dans le sens de la longueur, retirer les jaunes et les placer dans un bol. Ecraser les jaune d’oeufs à la fourchette.

3. Ajouter la ricotta, le jus du citron et fouetter au robot ou au fouet. Saler et poivrer selon votre goût.

4. À l’aide de deux petites cuillères, remplir chaque moitié d’oeuf blanc avec la farce à la ricotta.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Saupoudrer de paprika pour une jolie présentation !

Allergènes : contient de l'œuf et des produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Geneve

Ricotta de vache Artisanale

400 g

1

9,90 CHF

Ajouter au panier (15,45 CHF)

Oeufs mimosa sans mayonnaise

Prix 15,45 CHF

96 kcal

40 min

6

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Quiche sans pâte

À propos de cette recette

Une idée pour un repas rapide et équilibré ? Avec une salade, cette quiche sans pâte satisfera les plus gourmands.


Ingrédients

• 350g de blancs de poireaux
• 1 yogurt nature
• 400 grammes de pommes de terre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes. Laver les poireaux et les couper en tronçons.
2. Faire cuire les blancs de poireaux coupés et les pommes de terre coupées dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
3. Dans un saladier, casser et battre les 4 oeufs, ajouter le yogurt nature, saler et poivrer. 
4. Ajouter les légumes au mélange d'oeufs les poireaux et les pommes de terre. Transférer dans un moule à tarte ou à quiche allant au four.
5. Cuire à 180° degrés pendant 40 à 45 minutes.

C'est prêt, régalez-vous !

4 Produits dans cette recette

Fribourg

Yogourt Moléson Nature

1 pc

1

1,20 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Suisse

Poireaux BIO

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Ajouter au panier (12,65 CHF)

Quiche sans pâte

Prix 12,65 CHF

907 kcal

50 min

4

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Salade Caprese locale

À propos de cette recette

Une entrée bien sympathique quand il fait chaud !

Pour 1 personne, cette recette contient :

1 mozzarella di bufala

2 tomates grappe

quelques feuilles de basilic

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c. à s. d’huile d’olive

sel et poivre

Préparation :

1. Découper la mozzarella en tranches d’environ 5 mm. 
2. Laver les tomates et les couper en tranches de la même épaisseur.
3. Intercaler la mozzarella entre les tomates lavées et coupées en rondelles de la même épaisseur.
4. Saler, poivrer et arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.
5. Rincer le basilic, le sécher, le ciseler, puis le répartir sur la salade. 

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez rajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Allergènes : produits laitiers.

3 Produits dans cette recette

Genève

Tomates grappes GRTA

600 g

1

2,90 CHF

France

Basilic

30 g

1

2,40 CHF

Geneve

Mozzarella fior di latte Artisanale

250 g

1

7,90 CHF

Ajouter au panier (13,20 CHF)

Salade Caprese locale

Prix 13,20 CHF

290 kcal

5 min

1

 Aperçu rapide

C'est dans mon panier

Sauce à la menthe maison

À propos de cette recette

Sauce à la menthe maison pour accompagner l'agneau. 

Une coutume anglaise que la MagicTeam affectionne. 

Cette recette contient: 

• 2 bouquets de menthe

Il vous faudra en plus: 

• 90 grammes de sucre
• 15 cl de vinaigre de cidre
• une petite casserole

Les étapes sont les suivantes: 

1. Laver et couper la menthe en lamelles
2. Mélanger le vinaigre de cidre et le sucre. Faire chauffer dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. 
3. Incorporer la menthe et laisser refroidir quelques heures.

Vous pouvez conserver cette sauce pendant quelques semaines sans soucis :-) 

1 Produits dans cette recette

France

Menthe

30 g

2

2,90 CHF

Ajouter au panier (5,80 CHF)

Sauce à la menthe maison

Prix 5,80 CHF

45 kcal

10 min

10

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Soufflé au Gruyère Suisse

À propos de cette recette

Soufflé au Gruyère Suisse

À réaliser avec des œufs frais et du Gruyère râpé minute par notre fromagerie locale.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x fromage Gruyère râpé (120gr)

1 x 4 oeufs frais

1 x lait entier (3dl)

1 x beurre (30g)

1 x farine (30g)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre puis ajouter 30g de farine. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu. Une fois refroidi, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125g. de fromage râpé, saler, poivrer.

3. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation.

4. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt.

C'est prêt !

2 Produits dans cette recette

Genève

Gruyère râpé Bruand

200 g

1

8,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Ajouter au panier (13,50 CHF)

Soufflé au Gruyère Suisse

Prix 13,50 CHF

1 321 kcal

45min

4

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Soupe froide de concombres

À propos de cette recette

Recette parfaite pour journées chaudes !

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 1 concombre
• 1 demi citron 
• 2 CC d'huile d'olive
• 2 yogourt nature 
• 15 feuilles de menthe

Une soupe légère et rafraîchissante réalisée avec des concombres locaux et des yaourts nature.

1. Laver et peler le concombre. Le couper en deux dans la longueur, ôter les graines à l’aide d’une petite cuillère.
2. Dans un mixeur, mettre le concombre coupé en morceaux, (facultatif : vous pouvez rajouter une gousse d’ail écrasée), le jus d’un demi-citron, 2 c. à c. d’huile d’olive.
3. Mélanger, ajouter 2 yogourts nature, sel, poivre et env. 15 feuilles de menthe lavée et ciselée. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. (Si vous la trouvez trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu d’eau).
4. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
5. Mettre au réfrigérateur une heure ou deux.
6. Servir très frais dans une assiette ou dans un verre, décorer avec une fine rondelle de concombre et une feuille de menthe

Note: huile d’olive n’est pas inclus dans le pack, mais disponible sur le site.

4 Produits dans cette recette

France

Menthe

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Yogourt Moléson Nature

1 pc

2

1,20 CHF

Genève

Concombre BIO

1pc

1

3,40 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (9,65 CHF)

Soupe froide de concombres

Prix 9,65 CHF

300 kcal

10 min

4

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Tarte aux oignons bernoises

À propos de cette recette

En honneur de notre région Bernoise nous mettons en avant cette recette de tarte aux oignons. Elle est parfaite en cette période car réalisée avec des légumes de garde.

Ingrédients: 

• 700 g d’oignons BIO 
• 4 oeufs
• 2 dl de crème 
• 1 cc de sel 
• poivre 
• 40 g de beurre

Voici les étapes:

1. Chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les oignons env. 15 min sur feu moyen en remuant souvent, laisser tiédir un peu. Mélanger les oeufs et la crème, saler, poivrer, mélanger avec les oignons.
2. Abaisser la pâte en rond (Ø env. 32 cm) sur un peu de farine, déposer dans le moule chemisé de papier cuisson. 
3. Piquer le fond de la tarte. Verser la préparation aux oignons. 
4. Cuire environ 35 min en bas du four à 220° C. 

Magic Détails: à déguster tiède, cette recette est idéale pour un moule d’un diamètre de 30 cm.

5 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

3

1,90 CHF

Fribourg

Beurre de fromagerie

100 g

1

1,95 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,20 CHF

Ajouter au panier (20,35 CHF)

Tarte aux oignons bernoises

Prix 20,35 CHF

850 kcal

35 min

4

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Tarte aux tomates genevoises

À propos de cette recette

Tarte aux tomates genevoises

La MagicTeam se devait de tester et proposer cette recette :-)
Une tarte estivale, simple et facile à préparer : la tarte à la tomate.

Ingrédients : 

• 1x tomates locales labellisés GRTA (300 grammes)
• 1x pâte feuilletée à la farine BIO (250 grammes)
• 1 c.à.s. de moutarde
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie et placer dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson.
2. Piquer le fond avec une fourchette. Placer le fond de tarte dans le four, laisser cuire pendant 10 à 15 minutes environ.
3. Laver les tomates et les couper en tranches.
4. Sortir le fond de tarte du four et le badigeonner de moutarde.
5. Disposer les tranches de tomates en rosace sur la moutarde. Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
6. Enfourner pendant 20 à 30 minutes environ.

Varier les saveurs selon vos envies, vous pouvez rajouter du fromage, des herbes aromatiques, de l'oignon, de l'ail, etc. Laissez libre court à votre imagination.

Note : l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre ne sont pas inclus dans le pack, mais disponibles sur notre site.

2 Produits dans cette recette

Genève

Tomates grappes GRTA

600 g

1

2,90 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

1

5,20 CHF

Ajouter au panier (8,10 CHF)

Tarte aux tomates genevoises

Prix 8,10 CHF

800

15 min

4

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Tatin aux tomates cerises GRTA

À propos de cette recette

Tatin aux tomates cerises

Si vous voulez profiter pleinement des tomates en pleine saison, essayez donc la recette de la MagicTeam, vous ne serez pas déçu !

Pour une tarte de 24cm de diamètre, cette recette contient :

250gr de tomates cherry GRTA
1 pâte brisée 

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 gousse d'ail

3 c.s. d'huile d'olive

6 c.s. de vinaigre balsamique

sel et poivre

un plat à tarte

un saladier

Préparation :

1. Couper les tomates cerise en deux et les sales, remuer délicatement et laisser dégorger pendant 30 minutes dans un saladier.

2. Récupérer le jus qu'elles auront relâché et réserver.

3. Huiler le fond d’un plat à tarte, disposer les tomates coupées en deux face en bas et assaisonner (par exemple avec de l'origan, des herbes de Provence ou simplement du sel et du poivre).

4. Couvrir les tomates avec la pâte brisée étalée. Percer un trou au milieu de pâte pour créer un échappatoire pour la vapeur.

5. Cuire au four ventilé à 180° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson de temps en temps. Si la pâte dore trop vite, vous pouvez la recouvrir avec de l'aluminium pendant quelques minutes.

6. Sortir le plat du four et laisser refroidir 15 minutes. Retourner rapidement la tarte sur une assiette.

7. Récupérer le jus de cuisson dans le fond du moule à tarte, le mélanger avec le jus de végétation des tomates récupéré au point 2, une gousse d’ail hachée, 2 c.s. d’huile d’olive et 6 c.s. de vinaigre balsamique. Faire réduire à feu doux jusqu’à l'obtention d'un sirop.

8. Napper les tomates avec le sirop encore chaud.

C'est prêt !

Servir encore chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte par exemple.

Allergènes : contient du gluten, de la tomate.

Si vous essayez cette recette, faites-nous savoir comment vous l'avez trouvée, la MagicTeam se fera un plaisir de lire vos retours !

2 Produits dans cette recette

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

2

2,95 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

1

5,20 CHF

Ajouter au panier (11,10 CHF)

Tatin aux tomates cerises GRTA

Prix 11,10 CHF

1662 kcal

60 min

4

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Tatin de Carottes locales

À propos de cette recette

Tatin de Carottes

Voici un plat différent pour les fans de sucrés-salés : Une tarte tatin de carottes. Un plat facile à réaliser, mais qui prend un peu de temps à la réalisation ! Mais cela vaut la peine, car toutes les saveurs sont bien présentes et c’est délicieux !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500 grammes de carottes

1 pâte feuilletée

1 orange

1 serac

En +, ce dont vous aurez besoin :

Une noix de beurre

Sel & poivre

2 gousses d’ail

70 grammes de sucre

Préparation :

1. Pour débuter, préchauffez le four à 180°. 

2. Pelez les carottes et plongez-les 6 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. 

3. Pendant ce temps, nettoyez l’orange, zestez-la et pressez-là. Pelez l’ail et hachez-le. 

4. Mélangez le serac, l’ail et le zeste d’orange. Salez et poivrez. 

5. Coupez les carottes dans la longueur en deux. 

6. Faites dorer le sucre en couche fine dans une poêle. Hors du feu, ajoutez le jus d’orange et une bonne noix de beurre. Mélangez et chauffez quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que le caramel prenne une texture crémeuse. Nappez-en le fond du moule à tarte. 

7. Déposez les carottes sur le caramel en 1 ou 2 couches. C’est opération Tetris pour combler tous les trous ! Puis étalez la pâte feuilletée, déposez sur la pâte la préparation de serac à l’ail, puis retournez-là sur les légumes. Rabattez les bords à l’intérieur du moule et piquez la surface à la fourchette. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée ! 

8. À la sortie du four, il ne reste plus qu’à retourner et à servir ! Bon appétit !

4 Produits dans cette recette

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Espagne

Oranges BIO

3 pc / 800 g

1

3,90 CHF

Fribourg

Serac Nature Moléson

230 g

1

3,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,20 CHF

Ajouter au panier (15,40 CHF)

Tatin de Carottes locales

Prix 15,40 CHF

610 kcal

30 min

4

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Tofu sauté aux légumes

À propos de cette recette

LE MEILLEUR sauté de tofu (à notre avis)

Ingrédients :

• 240 g de tofu nature
• 2 grosses gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 carottes coupées en bâtonnets d'allumettes
• 1 tête de brocoli coupée en fleurons
• 1 citron vert
  
  En + ce dont vous aurez besoin:
  
  
• 1 c.à.s. d'huile de tournesol 
• 3 c.à.s. de sauce soja

1. Égoutter le tofu en le pressant entre des serviettes en papier pour en extraire l'eau en excès. Le couper en cubes de 1 à 2 cm.
2. Dans une grande poêle (ou mieux encore, dans un wok), faire chauffer l'huile de tournesol et ajouter le tofu avec 1 cuillère à soupe de sauce soja. Faire sauter en remuant pendant 8 à 10 minutes.
3. Ajouter l'ail haché, l'oignon émincé, la carotte et les fleurons de brocoli et faites sauter pendant 2-5 minutes. Ajouter le reste de la sauce soja et remuer pendant la cuisson jusqu'à ce que le tout soit parfumé (environ 1 minute).
4. Servir sur du riz cuit à la vapeur ou des nouilles bouillies, ou tout simplement seul.

Notre MagicAstuce sur cette recette est de la terminer en pressant un peu de jus de citron vert et en ajoutant de la coriandre fraîche juste avant de servir.

Savourez !

6 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Brocolis

500 g

1

4,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Tofu nature BIO Genevois

240 g

1

5,95 CHF

Ajouter au panier (16,55 CHF)

Tofu sauté aux légumes

Prix 16,55 CHF

312 kcal

20 Min.

2

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Tortilla Espagnole

À propos de cette recette

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

3 Produits dans cette recette

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Ajouter au panier (8,45 CHF)

Tortilla Espagnole

Prix 8,45 CHF

346 kcal

45 min

4

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Velouté aux champignons locaux

À propos de cette recette

Velouté de champignons

Jour frisquet ! Voici une recette hyper facile à réaliser et qui va vous réchauffer les os ! Un bon petit velouté de champignons !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

• 250 gr de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 20 centilitres de lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 20 centilitres de bouillon
• 20 grammes de beurre

Préparation :

1. Nettoyer les champignons. Couper les champignons en quatre. Peler et hacher la gousse d’ail. Peler et couper l’oignon en quatre.
2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons, l’ail et l’oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement. 
3. Ajouter la farine et remuer 1 minute.
4. Verser le lait et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 
5. Mixer finement et servez avec un gros morceau de pain frais.

Un vrai petit bonheur !

4 Produits dans cette recette

Aigle

Champignons de Paris

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

1

1,90 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Ajouter au panier (8,20 CHF)

Velouté aux champignons locaux

Prix 8,20 CHF

15 min

4

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Velouté de Brocolis

À propos de cette recette

Velouté de Brocolis

Des vitamines, de la douceur, de la fraîcheur, le tout dans un bol ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 c.s. de beurre de fromagerie
• 1 oignon
• 600gr de brocolis
• 200gr de pommes de terre
• 1 c.s. de bouillon de volaille
• 500 ml d'eau
• 100 ml de crème liquide

1. Émincer les oignons, détailler les brocolis en petits bouquets et couper les pommes de terre en petits cubes.
2. Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre à feu doux.
3. Ajouter à la poêle les pommes de terre coupées en morceaux et les bouquets de brocolis, faire sauter 5 min, ajouter le bouillon de volaille et verser de l’eau à hauteur (environ 500ml).
4. Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. Mixer le tout au robot à immersion ou au blender, ajouter la crème.
5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Ce velouté est parfait pour vous réchauffer lors des journées d'été plus fraîches et pour faire le plein de vitamines !

Le bouillon de volaille n'est pas inclus dans ce pack de recettes.

4 Produits dans cette recette

Genève

Brocolis

500 g

1

4,40 CHF

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Pommes de terre Charlotte GRTA

1 kg

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (11,10 CHF)

Velouté de Brocolis

Prix 11,10 CHF

490 kcal

30-40 min

2-3

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Daurade royale au four et légumes

À propos de cette recette

Une daurade royale au four

Daurade royale écaillée et vidée par notre poissonnier local.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 x daurade royale écaillée et vidée (500gr)
• 1 x carottes (500gr)
• 1 x brocolis (500gr)
• 1 x pommes de terres (800gr)
• Huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat pour le four, verser un filet d'huile d'olive sur la daurade.
3. Couper en 2 les carottes, pommes de terre et brocolis et les disposer autour du poisson.
4. Assaisonner à votre convenance.
5. Mettre le tout au four 20 minutes

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

3 Produits dans cette recette

France

Daurade royale entière écaillée et vidée 500g

500 g

1

14,90 CHF

Genève

Pommes de terre Agria GRTA

1kg

1

1,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (19,25 CHF)

Daurade royale au four et légumes

Prix 19,25 CHF

500 kcal

30min

2

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Filets de saumon glacées aux carottes

À propos de cette recette

Voici une recette, sucrée-salée, de saumon facile à réaliser qui va vous régaler !   

Pour 2 personnes, cette recette contient :

• 500 grammes de carottes
• 2 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 bouquet de menthe fraîche

En +, ce dont vous aurez besoin :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde 
• 1 bouquet de coriandre

Préparation: 

1. Débuter par laver les carottes, les peler et les trancher très finement. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir brièvement les carottes. Baisser le feu et laisser cuire à feu moyen 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à devenir tendres. 

2. Pendant ce temps, mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel, le citron et la moutarde. Déposer les filets dans la marinade. Bien imbiber les filets. 

3. Pousser les carottes sur les côtés de la poêle et déposer le poisson au centre. Faire cuire pendant environ 7 minutes. 

4. Retirez le poisson et versez le reste de la marinade dans les carottes. Remuer brièvement et dresser en parsemant d’herbes fraîches. 

Bon appétit !

Astuce: vous pouvez réaliser cette recette avec de la truite, c'est tout aussi bon :-) 

4 Produits dans cette recette

Colombie

Citron vert BIO

1 pc

1

0,95 CHF

France

Menthe

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau

180 g

2

9,95 CHF

Genève

Carottes BIO GRTA

500 g

1

2,40 CHF

Ajouter au panier (26,15 CHF)

Filets de saumon glacées aux carottes

Prix 26,15 CHF

640 kcal

30 min

2

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Oeufs bénédicte au saumon fumé

À propos de cette recette

Je brunche, tu brunches, vous brunchez ?

Pour 2 personnes, cette recette contient :

3 oeufs frais BIO

2 x tranches de pain

2 x tranches de saumon fumé 

1 x citron

2,5dl de crème

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 c.s. de vinaigre

Le poivre et le sel 

Un bol

Une casserole

Préparation de la sauce hollandaise :

1. Tout d’abord, il faut préparer la sauce hollandaise en commençant par chauffer la crème dans une casserole. 

2. Pendant ce temps, presser le citron et réserver le jus. En même temps, dans un bol, battre un œuf et y incorporer délicatement 3 c.s. de crème chaude en mélangeant.

3. Ensuite, verser doucement le mélange dans la casserole avec le reste de crème et remuer sans cesse. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer puis réserver au chaud. 

Préparation des oeufs pochés :

1. Chauffer de l’eau dans une casserole en y ajoutant le vinaigre pour pocher les œufs.

2. Casser l'œuf dans un bol, lorsque l’eau est à ébullition, tremper le bol dans l’eau et laisser cuire l'œuf pendant quelques instants avant de le glisser dans l’eau. 

3. Glisser ensuite le deuxième œuf dans l’eau de la même manière. Pendant la cuisson, agiter doucement l’eau à l’aide d’une cuillère. 

4. Retirer les œufs après trois minutes pour des œufs pochés mollets, 5 minutes pour obtenir un jaune plus cuit.

5. Utiliser une cuillère à égoutter pour sortir les œufs et les placer sur un essuie-tout. Assaisonner de sel et de poivre.

6. Toaster les tranches de pain

7. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles 

Pour le dressage : dans chaque assiette, déposer une tranche de pain toastée, puis les lamelles de saumon fumé. Ensuite, poser délicatement l'œuf poché et recouvrir de sauce hollandaise. 

C’est prêt !

La MagicAstuce : Pour un brunch chic, accompagnez cette recette d’un petit mousseux, somptueux !

Allergènes : contient du gluten, de l'œuf, du lactose.

5 Produits dans cette recette

Fribourg

Crème Cremo UHT 25%

25 cl

1

2,40 CHF

Norvège

Saumon fumé du Palais

120 g

1

13,90 CHF

Genève

6 oeufs frais GRTA

1 pc

1

4,60 CHF

Sicile

Citron BIO

1 pc

1

0,95 CHF

Genève

Pain Toast Carré Petit

250 g

1

5,80 CHF