0
Pâte brisée sous-vide, élaborée par la Fondation Foyer-Handicap à Carouge. D'une qualité locale, artisanale et sociale.
Ingrédients: farine de blé GRTA, graisse végétal de colza, sel, eau, œuf, gluten, beurre.
Encadrés par des maîtres socioprofessionnels, dans un environnement agréable et ergonomiquement adapté, les boulangers avec un handicap physique y suivent une formation et peuvent occuper un poste de travail durant toute la période active allant de 18 ans à l'âge de la retraite. La boulangerie utilise principalement des ingrédients locaux.
