Concombre GRTA

Un bol de couleurs et de fraîcheur !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250 gr quinoa

1/2 concombre

10x tomates cerise

1 citron

1 bouquet de persil

En +, ce dont vous aurez besoin :

4 c.s. d'huile d'olive

1 c.c. sel

Préparation :

1. Rincez le quinoa sous le robinet d'eau fraîche avant de le cuire dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Une fois cuit, égoutter et laisser refroidir dans une passoire.
2. Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates et coupez-les en quatre.
3. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
4. Hachez le persil et placez-le dans un petit bol. Ajoutez l'huile, le jus de citron et le sel et fouettez pour créer une citronnette.
5. Dans un saladier, assemblez le quinoa cuit, les légumes et la citronnette avant de servir bien frais.

C’est prêt !

La MagicAstuce : transformer cette salade en un "taboulé oriental" en remplaçant simplement le persil par de la coriandre, de la menthe, ou les deux

Allergènes : contient des tomates.

Voyager par les papilles lorsque les vacances sont finies, cela fait un bien fou ! Partons en Grèce aujourd’hui avec des brochettes d’agneau mariné et une belle salade grecque. 

Pour 2 personnes, cette recette contient :

4 brochettes d’agneau marinées à l’ail (2 par personnes)

1 concombre

200 grammes de tomates grappes

200 grammes de feta

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre

De l’huile d’olive et du vinaigre

Des épices

Préparation :

1. Couper le concombre en rondelles. Lavez les tomates. Couper la feta en cube
2. Faire griller les brochettes à la plancha ou au grill quelques minutes de chaque côté pour qu’elles soient rosées.
3. Il ne reste plus qu’à dresser : des concombres, des tomates, de la feta. Un peu d’huile d’olive et de vinaigre. Rajouter les brochettes à la dernière minute ! 

Bon voyage.