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Avec son goût délicat et rafraîchissant, le concombre est parfait cru, en salade, ou en tranche dans des sandwichs. Mais saviez-vous que ce cucurbitacée pouvait aussi se déguster cuit?
Bienfaits santé
Riche en potassium, le concombre est aussi un très bon diurétique
Astuce
Pour en faciliter la digestion, vous pouvez ôter les graines du concombre. Mixé avec quelques feuilles de menthe et un peu de fromage frais, le concombre fait un très bon gaspacho pour l’été!
Producteurs: Philippe Magnin (Lully), Pierre Boehm (Confignon), Jugets Frères (Gaillard), Scea Crest de Vaulx (Gaillard)
Phillipe Magnin est la 5ème génération de sa famille à être maraîcher, ce dernier détient une exploitation à Lully. Depuis quelques années il fait des tests de lutte BIO contre les insectes afin d'éviter au maximum les traitements. Collaboration possible avec notre partenaire l'Union Maraîchère Genevois.
