Bières locales

La Super Boat : une blonde lager ''traditionnelle'' revisitée par nos soins. Son corps délicatement malté auquel vient s'ajouter une amertume équilibrée, fait d'elle une excellente alternative locale à une bière industrielle.

Bière Blanche - Brasserie du Virage. : "Une bière blanche fruitée et sèche avec 50% de malt de blé. Les arômes et la douce amertume du houblon se marient agréablement au corps du blé." La blanche américaine, bière au malt de blé, est une réinterprétation de la traditionnelle weizen allemande. Si cette dernière présente des notes de banane, la blanche américaine les remplace par des aromatiques de houblons. C’est la fraîcheur qui l’emporte : moins de levure, plus de houblon !

L’Étincelle est une bière ambrée brassée avec des malts genevois et infusée aux houblons du Vieux Monde. Une bière à la levure belge qui célèbre les céréales matlées locales

Bière IPA . Une India Pale Ale bien houblonnée mais légère en alcool. Une bière fruitée aux notes d’agrumes et herbacées. Très buvable.

Bière artisanale blonde, de fermentation basse, infusée aux houblons nobles allemands. 

Ingrédients : malt, houblon, levure, sucre. A conserver debout. 5%vol. d'alcool

Bière de style India Pale Ale massivement houblonné à l'Enigma et au Vic Secret. Une bière qui mèle des saveurs fruitées intenses avec une franche amertume.

Bière Pale Ale - Brasserie du Virage. Version 9 et Tangente "Une bière blonde de soif au houblon allemand Hüll Melon. Des notes citronnées et florales pour une bière sèche et légère à l’amertume douce" Les bières de style pale ale sont des bières de soif houblonnées. Elles sont généralement peu alcoolisées et de couleur blonde à ambrée. Leur profil aromatique est plus houblonné que malté. Les pale ales américaines se distinguent de leurs cousines anglaises par les variétés de houblons utilisés : arômes résineux, d’agrumes et de fruits exotiques pour les premières, saveurs minérales et florales pour les secondes.

Bière artisanale produite à Plan-les-Ouates par la Brasserie du Virage. D'une robe blonde paille, elle offre des arômes fruités et complexes. Brassée à l’été 2018 et fermentée une première fois, cette bière a ensuite été vieillie en cuve pendant 6 mois avec des levures sauvages qui constituent la “culture maison”. Puis, elle a été élevée  15 mois en barriques de Sauvignon gris, Pinot gris et Chardonnay. Unique et disponible en quantité limitée. 

Tripel du Léman. 9 vol.%. 

Malgré la teneur en alcool fort, cette bière reste harmonieuse avec des notes sucrées du malt et du miel d'orange accompagnée de l'arôme léger des épices. Brassée à Gland. 

Ingrédients:eau, malt d'orge, avoine, blé, miel, malt de blé, sucre, écorce d'orange, coriandre, houblon, levure. IBU 25.