Dos de cabillaud sauvage avec peau sans arête

Balik Sjomga Tradition

Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon Salmo Salar sont soumis avant chaque marinade à un léger fumage. Outre l’emploi classique de l’aneth, Balik a redéfini la recette traditionnelle de cette marinade en y ajoutant du wasabi, de l’orange, du gingembre et du miel de fleur – pour un soupçon d’exotisme.

Le Balik Sjomga Tradition est préparé avec le plus grand soin, puis délicatement fumé. L’arôme du filet de saumon est agrémenté par une marinade légère à l’aneth. Découpé verticalement, c’est un délice de premier ordre. 

Finest Caviar Beluga - Boite sous vide 125 g

Certainement le caviar préféré des amateurs de produits d'exception. Le caviar Beluga, qui provient exclusivement de l'esturgeon Huso Huso, a un grain d'une grosseur surprenante et une couleur gris perle, une consistance merveilleuse et un goût unique, une grande structure iodée et une longueur en bouche incomparable. Un caviar légendaire et inégalé.

Dos de cabillaud sauvage ( gadus morhua ), préparé par le poissonnier avec la peau et sans arête. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 160-180gr. idéalement le plus proche de 180gr. Le solde éventuel vous sera crédité directement.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Champagne Brut Caviar House

Vinifié à partir des trois cépages classiques de Champagne, cette splendide cuvée privée saura vous séduire avec son bouquet de vanille fraîche et son goût équilibré évoquant la brioche.