Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

Bar ( dicentrarchus labrax ) préparé en filets sans peau. Les gramme correspondent au poids indicatif des filets (sachant que le poisson de base pèse environ 700g).

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Filet de saumon ( salmo salar ) préparé par le poissonnier pavé sans peau. Elevage Label Rouge sélectionné d'Ecosse. Le poids final dépendra du poisson et sera idéalement le plus proche de 180gr.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut – est délicatement fumé selon la méthode Balik. Grâce à une découpe habile, chaque gramme du Balik Fillet Tsar Nikolaj est un délice pour le palais ! Nous vous recommandons de trancher le Balik Fillet Tsar Nikolaj en médaillons d’un centimètre d’épaisseur environ : c’est ainsi que ressortira au mieux son goût inégalable.

Cette portion un peu plus petite du filet « Original Cut » convient parfaitement pour deux gourmets !

Caviar Prunier Osciètre Supérieur - Boîte sous vide 125 g

Nous avons la fierté de pouvoir vous présenter la première production de caviars Prunier Osciètre, après plus de 12 années au cours desquelles nous avons longuement et patiemment élevés nos esturgeons "Acipenser Gueldenstaedtii" à la Manufacture Prunier, dans les règles de l'art. 

Cette gamme de caviars Prunier Osciètre, vient compléter à merveille notre gamme de caviars Prunier traditionnelle. Lors de la production, nous pouvons sélectionner les grains par leur taille, leur couleur et leur consistance, et ainsi assurer une expérience organoleptique hors-pair.

Prunier Osciètre Supérieur, aux grains de couleur brun-gris clair et de texture crémeuse, ravira les palais les plus subtils en leur procurant une persistance aromatique unique.