Du croquant et du fondant dans l’assiette
Pour 4 personnes, cette recette contient :
8 tranches de pain
100g de jambon cru
120g de fromage à raclette (à définir)
100g d’oignons
30g de beurre
En +, ce dont vous aurez besoin :
1 c.s. d’huile d’olive
1.c.c de sucre (préférence cassonade)
1 filet de vinaigre balsamique
Moutarde
Sel et poivre
Une poêle
Une plaque allant au four
Préparation :
1. Tout d’abord, il faut peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle avec une c.s. d’huile d’olive et 10g de beurre pendant 6 minutes environ.
2. Une fois qu’il est blanchi, il faut ajouter la cassonade et le vinaigre balsamique. Laisser compoter pendant 15 minutes puis mettre de côté.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. En parallèle, mettre le jambon, le fromage, l’oignon sur 4 tranches de pain préalablement beurrées et moutardées. Recouvrir avec le pain.
5. Ensuite, faire fondre le reste de beurre dans la poêle et y déposer les croque-monsieur. Les faire dorer sur feu doux pendant 3-4 minutes.
6. Puis, les déposer sur la plaque allant au four et terminer la cuisson pendant 4-5 minutes. Encore plus de gourmandise ? Ajouter quelques morceaux de fromage sur la tranche de pain du haut avant d’y mettre au four.
7. Saler et poivrer.
C’est prêt !
La MagicAstuce : vous pouvez accompagner ce délicieux croque-monsieur avec de la salade de rampons. Et bien entendu, l'agrémenter de cornichons et ketchup maison si l'envie vous en dit ;-) Pour qu'il devienne un croque-madame, ajoutez un oeuf au plat !
Allergènes : contient du gluten, du lactose, de l’oignon.
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