Vins - liqueurs locales

Assemblage exclusif de 360 bouteilles numérotées. Cuvée élaborée par Paul de notre équipe en collaboration avec le Domaine de Beauvent. 

60% Chenin Blanc fût de Chêne | 40% Chasselas

Assemblage exclusif de 360 bouteilles numérotées. Cuvée élaborée par Paul de notre équipe en collaboration avec le Domaine de Beauvent. 

60% Chenin Blanc fût de Chêne | 40% Chasselas

Assemblage exclusif de 360 bouteilles numérotées. Cuvée élaborée par Paul de notre équipe en collaboration avec le Domaine de Beauvent. 

50% Pinot Noir Fût | 35% Gamay-Garanoir  | 15% Gamay (macération carbonique)

Ce Chardonnay de grande qualité est élevé en fût de chêne. Il associe subtilement élégance et complexité. Un vin surprenant et gourmand qui sera parfait pour accompagner des mets tels que poissons et fruits de mer, terrines et fromages. D'une couleur éclatante, ce Chardonnay a des arômes d’agrumes, de vanille et de pain d’épices. C'est un vin riche avec une belle rondeur. 

Vin Blanc Chardonnay du Domaine du Beauvent à Bernex. Proposé en format 0,75 l.

Vin blanc Chasselas en 0,5l du Domaine de Beauvent. Au sommet du terroir genevois, ce Chasselas est traditionnel, aromatique et léger. Idéal pour l´apéritif, les mets au fromage et les poissons. Servir idéalement à une température de 8° à 10°.

Vin blanc Chasselas en 0,75l du Domaine de Beauvent. Au sommet du terroir genevois, ce Chasselas est traditionnel, aromatique et léger. Idéal pour l´apéritif, les mets au fromage et les poissons. Servir idéalement à une température de 8° à 10°.

Vin Rouge Chaud du coin - Domaine de la Mermière Ce chaud. du coin (avec ou sans point ;-) est une vieille sélection de Gamay de Chaudenay (Gamay teinturier et rustique au jus rouge). C’est un vin nerveux et tendu sur le fruit. Nous intervenons peu lors de sa vinification, sans filtration ni collage et avec un faible ajout de sulfite. Sa durée de garde est de 3 à 8 ans.

Vin blanc Chenin "la Renarde" en 0,75 l du Domaine de Beauvent. Cépage très complexe, à la fois structuré et tendre, soutenu par une légère acidité. Parfum de miel, caramel, abricot et poire. S’harmonise très bien avec la volaille, les curry, les poissons, le foie gras ainsi que les desserts aux fruits. Servir idéalement à une température de 12°. Le favori de Magic Tomato !

Gamaret – Domaine de Beauvent.
Un vin bien équilibré, structuré, corsé aux tanins agréables. Riche en couleur, notes épicées. Accompagne les plats relevés comme le bœuf, l’agneau, le gibier et le fromage. Robe profonde, sombre et violacée. Arômes de myrtille et cassis. Rond et structuré. Longue persistance, très concentré. Cépage conçu spécialement pour la région et les particularismes climatiques.

Gamaret - Domaine Les Perrières. AOC Genève. Accompagne viande rouge, gibier et fromage. Nez de myrtille et cassis.

Ce Gamaret à la belle robe rouge teintée de couleur violette est élevé pendant 12 mois en fût de chêne. Caractérisé par ses arômes de fruits rouges, cassis et épices, ce vin accompagne harmonieusement bien les viandes rouges, le gibier et le fromage.

Servir idéalement à une température de 16 à 18 degrés. 

Genevoisie Brut AOC Genève, méthode traditionnelle. Nez subtil de coing, de fleur de sureau. Cépages: Chardonnay / Pinot Noir / Merlot. 

Raisin cueillis à la main, pressés en grappes entières; pressurage léger, vinification. Maturation sur claies pendant 3 ans.

Le top pour faire mousser les genevois :-)

Kirsch - 43° - 50cl

Provenant des cerisiers du domaine, ces fruits cueillis avec soin sont fermentés durant une quinzaine de jours en tonneau.

La distillation est ensuite confiée au maître en la matière Monsieur Alex Paccot à la distillerie de Féchy.

T°C de service : 12 – 16 °C. Garde conseillée : 10 ans

Faite à partir d’alcool de grain suisse et d’achillée millefeuille distillée à froid, cette vodka se distingue par ses notes subtilement herbacées. Après une longue période de macération, les feuilles de l’achillée sont distillées sous-vide à basse température - un processus délicat qui permet de préserver la plante et d’en extraire des arômes très différents d’une distillation classique.

LVX Cold Distilled Vodka s’accorde parfaitement dans tous vos cocktails, ou se déguste pure entre 4° et 8°C.

Ingrédients : Alcool de grain suisse, Achillée Millefeuille

700ml - 40% abv