Poireaux BIO

Une idée pour un repas rapide et équilibré ? Avec une salade, cette quiche sans pâte satisfera les plus gourmands.


Ingrédients

• 350g de blancs de poireaux
• 1 yogurt nature
• 400 grammes de pommes de terre
• 4 oeufs
• sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Eplucher les pommes de terres et les couper en petits cubes. Laver les poireaux et les couper en tronçons.
2. Faire cuire les blancs de poireaux coupés et les pommes de terre coupées dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
3. Dans un saladier, casser et battre les 4 oeufs, ajouter le yogurt nature, saler et poivrer. 
4. Ajouter les légumes au mélange d'oeufs les poireaux et les pommes de terre. Transférer dans un moule à tarte ou à quiche allant au four.
5. Cuire à 180° degrés pendant 40 à 45 minutes.

C'est prêt, régalez-vous !

Vous en reprendriez bien une tranche ?

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250g de pâte brisée

2-3 carottes (500g)

1 céleri pomme GRTA

2 oeufs (1 boîte de 6)

1 poireau (500g)

1 feta BIO

15cl de lait (1l)

beurre (100g)

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel et poivre

Un moule à tarte

Un bol

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut préparer la garniture de la quiche avec le poireau, le céleri et les carottes : Peler et couper les légumes en petits morceaux puis les blanchir dans l’eau (il faut qu’ils restent croquants car ils vont encore cuire au four).

2. Couper la feta en plusieurs morceaux.

3. Ensuite, étaler la pâte dans le moule à tarte, préalablement beurré, et garnir avec les légumes et la feta.

4. Confectionner l’appareil à tarte : battre les œufs , 5g de sel et 15cl de lait. Mettre dans la quiche et enfourner 45 minutes.

C’est prêt !

La MagicAstuce : si vous avez des herbes aromatiques, vous pouvez sans autre en ajouter ! Et accompagné d'une belle salade, ce plat est un régal.

Allergènes : contient du lactose, du céleri, du gluten, de l’oeuf