Condiments - Epices

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Asie

Cannelle

15 g

3,40 CHF

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Asie

Cardamome verte d'Inde

10 g

3,40 CHF

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Inde

Cumin en poudre

15 g

3,75 CHF

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Asie

Curcuma

10 g

4,75 CHF

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Inde

Curry Madras qualité supérieure

15 g

3,75 CHF

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Curry Rouge Gujarati d'Inde qualité supérieure

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Asie

Curry Rouge Gujarati - qualité supérieure

15 g

3,75 CHF

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Inde

Curry Rouge Thai

15 g

3,75 CHF

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Asie

Gingembre en poudre

15 g

3,40 CHF

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Huile d'olive Extra vierge Frantoio Muraglia

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Italie

Huile d'olive Extra vierge Frantoio Muraglia

0.5 l

22,50 CHF

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Italie

Huile D'olive Extra Vierge Frantoio Muraglia flacons en terre-cuite peinte à main

0.25 l

38,90 CHF

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Huile de Caméline BIO

Origine : Vaud

Poids : 0.5 l

Détails du produit

Huile de Caméline bio du producteur Jaggiferme. Le parcours de leurs céréales, du champ jusqu’à la mouture sur meule de pierre se fait également sur leur domaine. Camelina sativa, également appelée lin bâtard ou sésame d’Allemagne, est une plante de la famille des Brassicaceae, originaire d’Europe du Nord et d’Asie centrale. La caméline est restée un oléagineux important en Europe centrale et en Europe de l’Est jusqu’en 1940. Elle est ensuite tombée dans l’oubli à cause des autres oléagineux plus rentables, notamment le colza. Aujourd’hui elle connait un nouvel essor grâce à ses qualités diététiques. L’huile de la cameline montre un taux très important d’acides gras oméga-3 (plus de 45 %), caractéristique peu fréquente chez les plantes terrestres. Elle est très riche en antioxydants, surtout en vitamine E, et par conséquent très résistant à l’oxydation. La vitamine E possède des propriétés anti-inflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices. Une alimentation riche en omégas-3 contribue à un taux de cholestérol normal et semble diminuer légèrement la pression artérielle ainsi que la fréquence cardiaque. Les omégas-3 sont aussi essentiels pour le bon fonctionnement du system cérébral et hormonal. Plusieurs études montrent aussi qu’ils ont un effet anti-inflammatoire. En huile alimentaire elle doit être pressée et consommée à froid pour préserver ses vertus nutritionnelles. Elle a un goût qui ressemble à l’asperge et au chou.