Votre caviar d'aubergine à faire à la maison !

Pour 3-4 personnes, cette recette contient :

1 aubergine (500gr)

1 tête d'ail

1 citron BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

3 c. à s. huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Laver, couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair à l’aide d’un couteau en prenant soin de ne pas percer la peau.
3. Déposer les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les arroser d’huile d’olive.
4. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
5. Récupérer la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l’ail pressé, de l’huile d’olive et des épices tel que du cumin.

C'est prêt !

La MagicAstuce : vous pouvez ajouter 1 c. à s. de sauce tahin

Allergènes : contient de l'ail

Après avoir caché les oeufs, il mérite lui aussi une récompense

Pour 20 biscuits, cette recette contient :

200 g de farine

100 g de beurre pommade

En +, ce dont vous aurez besoin :

1 oeuf

100 g de sucre

1 pincée de sel

1 emporte-pièce en forme de lapin

1 rouleau à pâtisserie

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger le beurre mou (pommade) avec le sucre. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
3. Ajouter toute la farine puis malaxer à la main pour former une boule de pâte.
4. Etaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné pour obtenir une pâte d’une épaisseur de 5 mm environ et utiliser un emporte-pièce pour former des petits lapins.
5. Enfourner pendant 10 à 12 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir sur une grille.

La MagicAstuce : ajouter le zeste d’une orange ou d’un citron dans la pâte pour offrir à ces sablés un arrière goût rafraîchissant parfait pour le goûter.

Allergènes : contient du gluten, des produits laitiers et des œufs.

Flan aux oeufs

Dessert avec des oeufs & du lait 100% locaux!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x 6 oeufs frais
• 1 x sucre canne complet (100gr)
• 1 x lait entier (1lt)

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Réaliser le caramel : Verser 100 gr. de sucre dans une casserole à fond épais, faites le fondre doucement sans remuer.
3. Faire bouillir 1 litre de lait et 100gr de sucre. Battre 6 œufs. Verser le lait tiède sur la préparation, en fouettant vivement.
4. Verser le mélange dans un moule caramélisé. Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ.

Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.

Place à la gourmandise !