Porc - Canard

Brochette de canard avec des pruneaux lardé

2 brochettes d'environ 90 g chacune

Ingrédients: viande de canard, pruneaux, viande de porc, sel nitrité pour saumure E250, dextrose, épices, sel, poivre

Brochette en serpentin de saucisses: mixtes merguez, chipo de porc, chipo de veau. (la photo ne ressemble pas au produit).

Ingrédients: viande de porc, lard, sel de cuisine, épices

Cervelas maison x2. Viande de porc, bœuf et veau.

Ingrédients: viande de boeuf, viande de porc, lard, couennes, eau, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : E 250), stabilisant : E450, épices, maltodextrine, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant : acide citrique, dextrose, légumes secs, fibre d'avoine, extrait d'épices, enveloppe : boyau de boeuf.

Pour les griller de façon traditionnelles vous pouvez les découper en croix à chaque extrémité.

Cochonette à griller, 2 x 100gr

Ingrédients: farce de boeuf cuit, porc et veau crus, échalote, persil, lait, mie de pain

Côtelette de porc.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. 

Filet mignon de porc farci aux pruneaux Suisse Garantie.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. Faire attention de ne pas conserver la viande avec d'autres aliments. 

Filet mignon de porc Suisse Garantie environ 550g (varie selon le morceau), vendue à la pièce.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. 

Lard fumé Suisse.

Contient du porc.

A conserver au réfrigérateur.

Longeole IGP cuite.

Vous pouvez la réchauffer au bain marie (le mieux pour garder les saveurs), mais techniquement elle est déjà cuite, donc il n'y a plus qu'à réchauffer, voir la manger froide si vous aimez cela.

Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003. La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonnée grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.

Choux farcis: feuille de chou, bœuf cuit, chair de porc et veau échalote, persil ,lait, mie de pain épices.

Conseil de préparation. Faire fondre un peu d'oignons et carottes dans une casserole. Poser vos petits choux. Rajouter 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 verre de bouillon. Saler et poivrer légèrement. Couvrir et laisser mijoter de 40 à 50 minutes.

Choux farcis: feuille de chou, bœuf cuit, chair de porc et veau échalote, persil ,lait, mie de pain épices.

Conseil de préparation. Faire fondre un peu d'oignons et carottes dans une casserole. Poser vos petits choux. Rajouter 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 verre de bouillon. Saler et poivrer légèrement. Couvrir et laisser mijoter de 40 à 50 minutes.

Rôti de porc à la provençale pour 5 personnes: cou de porc, ail blanchi, sel, poivre, herbe fraîche.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. Faire attention de ne pas conserver la viande avec d'autres aliments. Ne pas lécher le reste de marinade qui pourrait rester sur les doigts. 

Rôti porc (cou), parfait pour grill et déjà mariné avec sauce barbecue. Label Suisse Garantie. Qualité de viande supérieure, sélectionnée et préparée par le boucher le matin même.

Ingrédients: viande de porc, huile végétale de colza, tomate, sel, miel, sauce soja, épices, dextrose.

Allergène: soja

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. Faire attention de ne pas conserver la viande avec d'autres aliments. Ne pas lécher la marinade qui pourrait rester sur les doigts. 

Saucisse aux choux IGP vaudoise. Réduit à la cuisson, parfait pour une personne.

Ingrédients: viande de porc, lard, sel de cuisine, épices, couenne, choux

A conserver au réfrigérateur.