Porc - Canard

Brochette de canard avec des pruneaux lardé

2 brochettes d'environ 90 g chacune

Ingrédients: viande de canard, pruneaux, viande de porc, sel nitrité pour saumure E250, dextrose, épices, sel, poivre

Cervelas maison x2. Viande de porc, bœuf et veau.

Ingrédients: viande de boeuf, viande de porc, lard, couennes, eau, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : E 250), stabilisant : E450, épices, maltodextrine, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant : acide citrique, dextrose, légumes secs, fibre d'avoine, extrait d'épices, enveloppe : boyau de boeuf.

Pour les griller de façon traditionnelles vous pouvez les découper en croix à chaque extrémité.

Chipolata de porc maison, 6 saucisses

Ingrédients: viande de porc, lard, sel de cuisine, épices

Côtelette de porc.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. 

Filet mignon de porc Suisse Garantie environ 550g (varie selon le morceau), vendue à la pièce.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. 

Filet mignon de porc suisse ouvert sur piques à la provençale.

Ingrédients de la marinade provençale :

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. Ne pas lécher le reste de marinade qu'il pourrait y avoir sur les doigts.

Lard fumé Suisse.

Contient du porc.

A conserver au réfrigérateur.

Longeole IGP cuite.

Vous pouvez la réchauffer au bain marie (le mieux pour garder les saveurs), mais techniquement elle est déjà cuite, donc il n'y a plus qu'à réchauffer, voir la manger froide si vous aimez cela.

Le 23 juillet 2009, la Longeole est devenue la deuxième dénomination genevoise enregistrée au registre fédéral des AOP-IGP, après le Cardon épineux en 2003. La Longeole est une charcuterie crue préparée à base de viande de porc et assaisonnée grâce à un ingrédient indispensable : les graines de fenouil. Cette saucisse onctueuse dégage un fumet et un goût aromatique de viande et d’épices.

Magret de Canard, Talent de France, d'environ 400g sélectionné par le boucher.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. Faire attention de ne pas conserver la viande avec d'autres aliments. 

Choux farcis: feuille de chou, bœuf cuit, chair de porc et veau échalote, persil ,lait, mie de pain épices.

Conseil de préparation. Faire fondre un peu d'oignons et carottes dans une casserole. Poser vos petits choux. Rajouter 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 verre de bouillon. Saler et poivrer légèrement. Couvrir et laisser mijoter de 40 à 50 minutes.

Ribs de porc marinade "barbecue" à l'américaine, parfaite pour le barbecue.

Conservation : à consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. Ne pas lécher le reste de marinade qui pourrait rester sur les doigts. 

Ingrédients: viande de porc, huile végétale de colza, tomate, sel, miel, sauce soja, épices, dextrose

Allergène: Soja

Saucisse à rôtir aux herbes. 

Ingrédients: viande de porc, lard, sel de cuisine, épices

Schüblig maison x 2

Pour les griller de façon traditionnelles vous pouvez les découper en croix à chaque extrémité.

Ingrédients: viande de porc, lard, eau, viande de boeuf, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : E 250), épices, extrait d'épices, glucose, stabilisant : E450, exhausteur de goût : glutamate monosodique, acidifiant : E575, antioxydants : E300 et E301, arômes.

Tranche de cou de porc à griller Suisse.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments.