Soufflé au Gruyère Suisse

1 321 kcal

45min

15,50 CHF

À propos de cette recette

Soufflé au Gruyère Suisse

À réaliser avec des œufs frais et du Gruyère râpé minute par notre fromagerie locale.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x fromage Gruyère râpé (120gr)

1 x 4 oeufs frais

1 x lait entier (3dl)

1 x beurre (30g)

1 x farine (30g)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre puis ajouter 30g de farine. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu. Une fois refroidi, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125g. de fromage râpé, saler, poivrer.

3. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation.

4. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt.

C'est prêt !

Produits dans cette recette

Gruyère AOP râpé Bruand

9,90 CHF

6 oeufs frais GRTA

5,60 CHF

Plus de recettes

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Velouté aux champignons locaux

À propos de cette recette

Velouté de champignons

Jour frisquet ! Voici une recette hyper facile à réaliser et qui va vous réchauffer les os ! Un bon petit velouté de champignons !

Pour 4 personnes, cette recette contient :

250 gr de champignons de Paris
1 gousse d’ail
1 oignon
20 centilitres de lait

En +, ce dont vous aurez besoin :

Sel, poivre
1 cuillère à soupe de farine
20 centilitres de bouillon
20 grammes de beurre

Préparation :

Nettoyer les champignons. Couper les champignons en quatre. Peler et hacher la gousse d’ail. Peler et couper l’oignon en quatre.
Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons, l’ail et l’oignon pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter la farine et remuer 1 minute.
Verser le lait et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Mixer finement et servez avec un gros morceau de pain frais.

Un vrai petit bonheur !

4 Produits dans cette recette

Vaud

Champignons de Paris

250 g

3,95 CHF

Lucerne

Oignons BIO

300 g

2,20 CHF

Genève

Lait entier équitable genevois

1 l

2,50 CHF

Suisse

Tête d'ail BIO

1 pc

1,40 CHF

Velouté aux champignons locaux

8,40 CHF

15 min

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Eau de rhubarbe

6,90 CHF

380 kcal

10 min

6 p

Aperçu rapide

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Pommes de terres rôties

À propos de cette recette

Les pommes de terre rôties par excellence, notre accompagnement préféré.

Faites-nous confiance, cette recette deviendra votre accompagnement favori, que vous la serviez avec de la viande grillée, un poulet rôti, un poisson grillé ou simplement avec une salade.

500 grammes de pommes de terre agria
1 c.à.s. de mélange d'épices shake shake
2 c.à.s. d'huile de tournesol

Préchauffer le four à 220° C.
Couper les pommes de terre en deux ou en quatre (selon leur taille) et les placer dans un bol avec l'huile de tournesol et le mélange d'épices shake shake. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Transférer les pommes de terre sur une plaque de four en 1 couche.
Rôtir au four pendant 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Les essayer, c'est les adopter. ;)

2 Produits dans cette recette

Genève

Pommes de terre Agria (non lavées)

1kg

2,20 CHF

Asie

Mélange BBQ

15 g

3,90 CHF

Pommes de terres rôties

6,10 CHF

725 kcal

60 min

Aperçu rapide