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Idées recette en 1 clic

Gratin de Cardons BIO de Genève Recette pour 4 personnes

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Gratin de Cardons de Genève

Origine :

Poids :

Détails du produit

Gratin de Cardons de Genève

Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit à Genève !

Ingrédients pour 4 personnes:

1 x cardon (400gr)
1 x crème UHT 25% (20cl)
1 x fromage râpé
(Noix de muscade)

Beurre 1 x farine (30gr)

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation.

2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème.

3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé.

4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps).

Gratin de Cardons de Genève

35,40 CHF

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Noix de Saint-Jacques poêlées

38,20 CHF

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Rosbif au four

59,90 CHF

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Rôti de veau

Origine :

Poids :

Détails du produit

Une recette raffinée et tendre !

Ingrédients :

400 g de rôti de veau (idéalement, de la longe)

200 g de champignons de Paris

1 x gousse d'ail

Sel

Poivre

Huile de tournesol

Attention : sel, poivre et huile de tournesol ne sont pas compris dans cette recette.

Préparation :

Tout d’abord, il faut préchauffer le four à 210°
Ensuite, préparer la gousse d’ail et la couper en lamelles.
Faire quelques incisions dans le rôti et y insérer les lamelles d’ail.
Mettre le rôti dans un plat allant au four et y ajouter 10 cl d’eau avec un peu d’huile de tournesol.
Laver et émincer les champignons de Paris puis les ajouter dans le plat avec le rôti.
Mettre le tout au four pendant 20-25 minutes (tout dépend de comment vous aimez la cuisson, il faut compter 30 minutes par 500 g). Et retourner le rôti au bout de 12 minutes.
Pour obtenir une viande très tendre, à la fin de la cuisson, éteindre le four et laisser le rôti 5 minutes dans une assiette. Saler et poivrer.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour accompagner ce plat, rien de tel que de délicieuses petites pommes de terre sautées ! Et si vous souhaitez un peu plus de “piment”, n’hésitez pas à badigeonner le rôti avec de la moutarde ;-)

Rôti de veau

48,85 CHF

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Sorbet à la clémentine

Origine :

Poids :

Détails du produit

Un dessert festif !

Ingrédients pour 8 personnes :

500 ml de jus de clémentines

le jus d'un citron

180 g de sucre

100 ml d'eau

1 blanc d'oeuf

Préparation :

En premier, il faut préparer le sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
Extraire le jus des clémentines et du citron.
Ensuite, incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien.
Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer doucement au mélange. Le mélange n'est pas homogène ? Ce n'est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à formation du sorbet.
Verser dans de jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique.
Placer au congélateur.

C'est prêt !

La MagicAstuce : ce doux sorbet peut être servi en trou normand avec un peu de liqueur de mandarine. Ou accompagné de délicieux biscuits de Noël maisons !

Sorbet à la clémentine

6,55 CHF

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Sorbet à la clémentine

Origine :

Poids :

Détails du produit

Un dessert festif !

Ingrédients pour 8 personnes :

500 ml de jus de clémentines

le jus d'un citron

180 g de sucre

100 ml d'eau

1 blanc d'oeuf

Préparation :

En premier, il faut préparer le sirop : verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Faire bouillir le mélange pendant environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.
Extraire le jus des clémentines et du citron.
Ensuite, incorporer le jus de clémentines et le jus de citron au sirop en mélangeant bien.
Battre le blanc d'oeuf en neige assez ferme et l'incorporer doucement au mélange. Le mélange n'est pas homogène ? Ce n'est pas grave, il le deviendra dans la sorbetière. Placer le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu'à formation du sorbet.
Verser dans de jolis moules individuels en silicone ou dans une boîte en plastique.
Placer au congélateur.

C'est prêt !

La MagicAstuce : ce doux sorbet peut être servi en trou normand avec un peu de liqueur de mandarine. Ou accompagné de délicieux biscuits de Noël maisons !

Sorbet à la clémentine

24,20 CHF

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Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

Origine :

Poids :

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Un tartare de saumon fumé qui fait sauter les papilles !

Ingrédients pour 2 personnes (entrées) :

300 g de saumon fumé d'Ecosse

1 x botte de ciboulette

2 x citrons verts fair trade

1 x botte d'aneth

Sel

Poivre

Attention : aneth, poivre et sel ne sont pas compris dans le pack.

Préparation :

1. Tout d'abord, couper le saumon en morceaux d'environ 0,5 cm et déposer le tout dans un bol.

2. Emincer la ciboulette, y mettre de côté.

3. Laver les citrons verts sous l'eau chaude puis râper la peau dans le bol. Presser le jus des 2 citrons dans la préparation.

4. Assaisonner de sel et poivre et ajouter la ciboulette, bien mélanger.

5. Pour le dressage : mettre le tartare dans un emporte-pièce après avoir ajouté quelques morceaux de ciboulette.

6. Mettre chaque emporte-pièce au réfrigérateur pendant 1h. Avant de servir, agrémenter de caviar.

C'est prêt !

La MagicAstuce : Pour rendre cette recette aussi belle que bonne, la MagicTeam vous propose de décorer le tartare avec quelques tranches de citrons verts et pourquoi pas, y ajouter de l'avocat. Pour l'accompagner, vous pouvez concocter une petite salade d'endives.

Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

55,20 CHF

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Apéros

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Amerique du Sud

Cacahuètes grillées salées En Vrac (Sac Kraft)

200 g

4,40 CHF

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Caviar Prunier St. James - Boîte sous vide

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France

Caviar Prunier St. James - Boîte sous vide 50 g

50 g

199,90 CHF

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Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 30 g

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France

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 30 g

30 g

84,90 CHF

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France

Champagne Brut Caviar House Magnum

1.5 l

129,90 CHF

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France

Champagne Rosé Caviar House

0.75 l

75,90 CHF

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Champagne

Champagne Ruinart Blanc de Blancs

0.75 l

88,90 CHF

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Champagne

Champagne Ruinart Rosé

0.75 l

84,90 CHF

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Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge

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Ecosse

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

300 g

49,90 CHF

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France

Oeufs de saumon

100 g

26,90 CHF

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Plateau (4-5pers) Charcuteries & Terrines

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Suisse

Plateau Apéro (4 pers) Charcuteries & Terrines

1 plateau

44,90 CHF

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Entrées

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Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

Origine : Norvège

Poids : 320 g

Détails du produit

Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’oeuvre culinaires : Le flanc entier du saumon – l’Original Cut – est délicatement fumé selon la méthode Balik. Grâce à une découpe habile, chaque gramme du Balik Fillet Tsar Nikolaj est un délice pour le palais ! Nous vous recommandons de trancher le Balik Fillet Tsar Nikolaj en médaillons d’un centimètre d’épaisseur environ : c’est ainsi que ressortira au mieux son goût inégalable.

Cette portion un peu plus petite du filet « Original Cut » convient parfaitement pour deux gourmets !

Caviar House & Prunier

Suisse

C’est connu, l'amour passe par l'estomac. Nous dédions notre amour à nos caviars fins et à notre... En savoir plus

Norvège

Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

320 g

149,90 CHF

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Norvège

Balik Overture Classic

200 g

56,90 CHF

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Balik Sjomga Orange

Origine : Norvège

Poids : 270 g

Détails du produit

Balik Sjomga Orange

Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon Salmo Salar sont soumis avant chaque marinade à un léger fumage. Outre l’emploi classique de l’aneth, Balik a redéfini la recette traditionnelle de cette marinade en y ajoutant du wasabi, de l’orange, du gingembre et du miel de fleur – pour un soupçon d’exotisme.

Le soin consacré à la préparation du Sjomga Orange témoigne de la philosophie Balik. Chaque filet, prélevé sur la partie ventrale du saumon, est d’abord légèrement fumé puis séparé de sa peau argentée et mariné dans un mélange de gingembre, d’orange et de miel de fleurs. Chaque ingrédient contribue à sa palette aromatique unique. Tranché en minces médaillons, il surprendra même les amateurs les plus confirmés par son originalité et sa finesse.

Caviar House & Prunier

Suisse

C’est connu, l'amour passe par l'estomac. Nous dédions notre amour à nos caviars fins et à notre... En savoir plus

Norvège

Balik Sjomga Orange

270 g

69,90 CHF

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Balik Sjomga Tradition

Origine : Norvège

Poids : 270 g

Détails du produit

Balik Sjomga Tradition

Le Balik Sjomga Tradition est préparé avec le plus grand soin, puis délicatement fumé. L’arôme du filet de saumon est agrémenté par une marinade légère à l’aneth. Découpé verticalement, c’est un délice de premier ordre.

Caviar House & Prunier

Suisse

C’est connu, l'amour passe par l'estomac. Nous dédions notre amour à nos caviars fins et à notre... En savoir plus

Norvège

Balik Sjomga Tradition

270 g

69,90 CHF

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Turquie

Câpres Surfines Chirat

95 g

4,40 CHF

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Aquitaine

Caviar Perlita 50g

50 g

119,90 CHF

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France

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 125 g

125 g

329,90 CHF

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Italie

Citron non traité avec feuilles

69,90 CHF

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Plats Principaux

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Suisse

Bourguignonne de boeuf

400 g

39,90 CHF

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Suisse

Rôti de veau, épaule à mijoter Suisse Garantie

500 g

44,90 CHF

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Valais

Sauce Grenette chinoise

140 g

6,40 CHF

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Valais

Sauce Grenette cocktail

140 g

6,40 CHF

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Sole sauvage préparée en filets avec peau sans arête

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France

Sole sauvage préparée en filets sans peau sans arête

320 g

79,90 CHF

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Valais

Valaisanne Mix - bouillon boeuf pour fondue chinoise

49 g

4,60 CHF

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Douceurs

Bloc de chocolats noir amande - La Bonbonnière

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Genève

Bloc de chocolats noir amande - La Bonbonnière

100 g

12,90 CHF

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Piemont vegan 4-6 personnes

Origine : Geneve

Poids : 1 pc

Détails du produit

L’entremets Piémont est une ode à la gourmandise pour tous. Composé d’un délicieux brownie aux noisettes avec un gianduja lait, d’un délicat confit au mucilage et d’une ganache montée au chocolat Grand Cru Madagascar 64%, ce dessert végane réjouira le palais des amateurs de douceur.

Disponible en format 4-6 et 8-10 personnes.

Vegan et sans gluten.

100 g

17,90 CHF

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Ambiance Noël

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Arrivée du Père Noël

12,40 CHF

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Chocolat chaud en poudre Arriba 72% - La Bonbonnière

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Genève

Chocolat chaud en poudre Arriba 72% - La Bonbonnière

100 g

12,90 CHF

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Chocolat Chaud Grand Cru Maison (6 p.)

15,40 CHF

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Plateau de fromages (6p.)

48,80 CHF

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Commugny

Vin Chô BIO - Cubi 3L

3 L

27,90 CHF

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Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière

Origine : Geneve

Poids : 1 kit

Détails du produit

Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière

Un kit idéal pour offrir ou pour se régaler en partant à la découverte du chocolat chaud maison

Grâce au mélangeur (rechargeable par USB) que vous y trouverez, vous pourrez donner à votre chocolat chaud une texture veloutée et légère permettant de faire ressortir tous les arômes. Quatre Grands Crus râpés sélectionnés pour leurs saveurs vous permettront de faire l’expérience des saveurs variées que peut offrir le chocolat chaud. Dans une tasse élégante, vous pourrez verser votre chocolat chaud et le savourer. Un mini-guide vous expliquera tout ce qu’il y a à savoir sur les Grands Crus du kit, comment réaliser au mieux votre chocolat chaud, l’histoire de ce délicieux breuvage, de délicieuses recettes et un lien pour en découvrir davantage sur cette boisson si douce et réconfortante qu’est le chocolat chaud.

La Bonbonnière

Suisse

Créée en 1921, La Bonbonnière est née il y a presque 100 ans sous le nom de « Confiserie WERDER... En savoir plus

Geneve

Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière

1 kit

79,90 CHF

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Truffes Champagne - La Bonbonnière

100 g

17,90 CHF

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Vodka Beluga Classic

Origine : Russie

Poids : 0.7 l

Détails du produit

Vodka Beluga Classic

BELUGA est devenu dans le monde entier synonyme d’excellente vodka russe. La Vodka Beluga Classic est fabriquée à partir des meilleurs ingrédients : alcool de malt unique et la plus pure des eaux de source sibérienne. Ces ingrédients naturels connaissent une triple distillation avant d’ajouter les ingrédients restants comme les extraits de miel et d’avoine et de laisser la vodka reposer pendant 30 jours. Cela donne à notre vodka un goût remarquable et un arôme noble. La production de la vodka est strictement limitée, car ce produit a été développé exclusivement pour les gourmets et connaisseurs. Après que la vodka ait reposé et atteint sa pleine saveur, elle est mise en bouteille dans des bouteilles en verre français pur. Ces bouteilles sont individuellement scellées à la main avec l’incontestable symbole de cette vodka : le poisson BELUGA.

Caviar House & Prunier

Suisse

C’est connu, l'amour passe par l'estomac. Nous dédions notre amour à nos caviars fins et à notre... En savoir plus

Russie

Vodka Beluga Classic

0.7 l

79,90 CHF

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Gratin de Cardons de Genève

Noix de Saint-Jacques poêlées

Rosbif au four

Vous obtiendrez une cuisson au top :-)

Rôti de veau

Sorbet à la clémentine

Un dessert festif !

Sorbet à la clémentine

Un dessert festif !

Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert (2p.)

Un tartare de saumon fumé qui fait sauter les papilles !

Cacahuètes grillées salées En Vrac (Sac Kraft)

Caviar Prunier St. James - Boîte sous vide 50 g

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 30 g

Champagne Brut Caviar House Magnum

Champagne Rosé Caviar House

Champagne Ruinart Blanc de Blancs

Champagne Ruinart Rosé

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

Oeufs de saumon

Plateau Apéro (4 pers) Charcuteries & Terrines

Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

Balik Overture Classic

Balik Sjomga Orange

Balik Sjomga Tradition

Câpres Surfines Chirat

Caviar Perlita 50g

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 125 g

Citron non traité avec feuilles

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge - 300g

Foie gras d’oie entier au torchon

Noix De Saint-Jacques

Saumon d'Ecosse fumé en Suisse 1.4kg

Saumon Fumé en tranche Ecosse Label Rouge Fumé à Carouge

Sauternes Château De Fargues - Famille Lur Saluces 1996

Bourguignonne de boeuf

Cardon genevois AOP

Charbonnade de boeuf

Filet mignon de porc GRTA

Fondue chinoise de boeuf

Fondue chinoise de poisson mixte

Fondue chinoise de veau

Fondue chinoise de volaille

La Sirène de Giscours Margaux 2016

Rosbif nature ficelé 1er Choix

Roti de dinde

Rôti de veau, épaule à mijoter Suisse Garantie

Sauce Grenette chinoise

Sauce Grenette cocktail

Sole sauvage préparée en filets sans peau sans arête

Valaisanne Mix - bouillon boeuf pour fondue chinoise

Bloc de chocolats noir amande - La Bonbonnière

Piemont vegan 4-6 personnes

Royal Entremet 4-6 personnes

Truffes assorties - La Bonbonnière

Truffes Champagne - La Bonbonnière

Truffes Chocolat Lait - La Bonbonnière

Truffes Chocolat Noir 80% - La Bonbonnière

Arrivée du Père Noël

Un peu de réconfort pour le Père Noël pendant son tour du monde :-)

Chocolat chaud en poudre Arriba 72% - La Bonbonnière

Chocolat Chaud Grand Cru Maison (6 p.)

Plateau de fromages (6p.)

Le top pour finir le repas en beauté.

Vin Chô BIO - Cubi 3L

Votre sapin suisse livré à la maison

Boîte de 49 chocolats - La Bonbonnière

Boîte de 81 chocolats - La Bonbonnière

Champagne Dom Pérignon 2015

Emballage cadeau pour bouteille

Emballage réutilisable 2 Eco-tsapi format carré L

Emballage réutilisable 3 Eco-tsapi format carré S

Griottes au kirsch - La Bonbonnière

Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière