Ingrédients : 

• 2 poireaux émincés avec un peu de vert
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
• 200 g de farine
• 300 g yogourt nature (vache ou brebis)
• 3 oeufs frais
• 1 botte d’herbes fraîches au choix (ciboulette ou persil par exemple) 
• huile végétale (pour la cuisson)
• sel et poivre du moulin

Etapes : 

• • Mettez à suer les poireaux dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 10 mn. Ils doivent rester transparents sans colorer, ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Laissez refroidir
  • Mélangez bien tous les autres ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les poireaux refroidis à cette pâte. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle.Déposez-y de petits tas de pâte ronds et laissez cuire 2 mn de chaque côté avant de débarrasser sur une assiette. Recommencez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
  • Servez les pancakes bien chauds (immédiatement ou réchauffés au four) avec le reste du yogourt et une salade verte.

Ingrédients:

• 1 pavé de saumon sans peau
• 1 citron vert
• 6 betteraves crues râpées 
• du sel des Alpes 
• un mélange de 5 baies
• huile d’olive
• un fromage frais
• 2 poignées d’épinards 
• 1 boule de pain

Étapes

1. La veille, mélanger les betteraves râpées, le sel, le 5 baies, 1 filet d’huile d’olive et le jus d’un citron et enrober le saumon de ce mélange 
2. Emballer le saumon dans un film alimentaire et laisser colorer au réfrigérateur minimum 12h
3. Le lendemain faire griller à la poêle 4 tranches de pain de chaque côté avec de l’huile d’olive
4. Couper le saumon en tranches et le griller à la poêle. Assaisonner avec le sel et le 5 baies
5. Mixer les épinards avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer
6. Dresser les tartines, avec une couche de fromage frais, de pesto d’épinard, le saumon, quelques tranches de radis, du persil haché. Assaisonner avec le sel et les 5 baies

Chou-fleur rôti au four. 

Pour 4 personnes ce pack contient: 

• 1 chou-fleur
• 1 tête d'ail

En plus il vous faudra: 

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Herbes sèches ou fraîches de votre choix. 

ETAPES A SUIVRE:

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Après avoir rincer le chou-fleur, le couper en tranche d'un demi centimètre dans toute la longueur. 
3. Disposer sur une plaque allant au four et badigeonner d'huile d'olive. 
4. Haché finement 3 gousses d'ail et les disperser sur les tranches
5. Mettre au four pendant 20 minutes en rajoutant des herbes sèches si vous le souhaitez.

Bon appétit.