Ricotta au four

Une nouvelle façon de manger la ricotta !

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 400gr de ricotta de vache
• 2 c.à.s. d'huile d'olive
• sel et poivre

1. Égoutter la ricotta en la plaçant dans un tamis au dessus d'un saladier pendant au moins 30 minutes. La ricotta doit se défaire d'un maximum d'eau.
2. Découper la ricotta égouttée en tranches épaisses (2-3 cm d'épaisseur).
3. Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé et la et y disposer les tranches de ricotta. Saler et poivrer (selon votre goût, vous pouvez aussi ajouter de l'origan ou du basilic sec par exemple).
4. Cuire à 180° C (four ventilé) pendant environ 15-20 minutes. La ricotta est prête lorsque l'eau restante se sera évaporée et que sa superficie présente une croûte gourmande et dorée.
5. À servir avec une salade de tomates cerises ou avec des légumes grillés.

Pour un MagicApéro, nous vous conseillons de la servir sur des petites tranches de baguette au levain pour des crostini crémeux. Cette ricotta au four est aussi délicieuse à l'intérieur d'un sandwich aux légumes grillés !

Thé froid à réaliser vous-mêmes, à la maison

La MagicTeam vous suggère le Thé vert les invités en vrac 100gr de Betjeman and Barton pour réaliser un super thé froid.
Avec ce sachet vous pourrez faire près de 10 litres de thé... on vous laisse faire le calcul :-)
Bon, on vous donne la super recette de Véronique pour un bon thé froid, mais elle reste entre nous...

1. Placer 2 cuillères à soupe de Thé vert les invités en vrac 100gr de Betjeman and Barton dans 1 litre d’eau froide.
2. Laissez infuser toute la nuit au réfrigérateur et filtrez au matin. Vous pouvez laisser le thé infuser entre 8 et 12 heures.
   Vous pouvez utiliser du thé vert ou du thé noir, nature ou parfumé. Suivez vos envies…
3. Vous pouvez également préparer un concentré avec plus de thé dans moins d’eau à garder au frigo environ 5 jours. Au besoin, vous pourrez le diluez, un peu comme un sirop.

Un MagicDrink qui vous accompagnera tout au long de l'été !

Recette parfaite pour journées chaudes !

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 1 concombre
• 1 demi citron 
• 2 CC d'huile d'olive
• 2 yogourt nature 
• 15 feuilles de menthe

Une soupe légère et rafraîchissante réalisée avec des concombres locaux et des yaourts nature.

1. Laver et peler le concombre. Le couper en deux dans la longueur, ôter les graines à l’aide d’une petite cuillère.
2. Dans un mixeur, mettre le concombre coupé en morceaux, (facultatif : vous pouvez rajouter une gousse d’ail écrasée), le jus d’un demi-citron, 2 c. à c. d’huile d’olive.
3. Mélanger, ajouter 2 yogourts nature, sel, poivre et env. 15 feuilles de menthe lavée et ciselée. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. (Si vous la trouvez trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu d’eau).
4. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
5. Mettre au réfrigérateur une heure ou deux.
6. Servir très frais dans une assiette ou dans un verre, décorer avec une fine rondelle de concombre et une feuille de menthe

Note: huile d’olive n’est pas inclus dans le pack, mais disponible sur le site.