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Carottes Suisse.
Producteur: Bio Saveurs (Charrot)
Suisse
Les fermes de Bio Saveurs et Bio Salève situées respectivement à Charrot et Troinex sur le canton de Genève. Toutes deux sont pionnières dans l'agriculture biologique sur le canton. Les approvisionnements varient en fonction des semaines. Bio Salève mené par Jean-Luc et Jean-Michel se spécialise dans les herbes aromatiques ainsi que les tomates, aubergines et salades. Georges Vuillod et Frédéric Feiereisen de Bio Saveurs sont plus axés sur les légumes de gardes tels que les carottes, pommes de terre, betteraves. Collaboration possible avec notre partenaire BioRomandie.
Détails du pack
Composition de fruits et légumes BIO du moment, locaux au maximum. Changement hebdomadaire en fonction des saisons.
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Composition de fruits et légumes BIO du moment, locaux au maximum. Changement hebdomadaire en fonction des saisons.
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À propos de cette recette
Une daurade royale au four
Daurade royale écaillée et vidée par notre poissonnier local.
Ingrédients pour 2 personnes:
Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.
3 Produits dans cette recette
À propos de cette recette
Pour 2 personnes, cette recette contient :
250 g de lentilles
300 g de carottes
1 oignon nouveau
En +, ce dont vous aurez besoin :
1 c. à s. vinaigre
2 c. à c. moutarde
Préparation :
1. Porter à ébullition 250 g de lentilles avec 3 fois leur volume d'eau, sans les saler. Cuire pendant 20 à 30 minutes, puis égoutter.
2. Eplucher et couper les carottes en petits dés. Peler et émincer un oignon nouveau. Dans un saladier délayer 2 c. à c. de moutarde avec 1 c. à s. de vinaigre. Saler, poivrer, puis ajouter 4 c. à s. d’huile d’olive et mélanger à la fourchette jusqu'à bien émulsionner.
3. Ajouter les échalotes, les lentilles et les carottes. Mélanger et réserver au frais.
C'est prêt !
La MagicAstuce : cette recette se prête à toute sorte de modifications, vous pouvez rajouter des légumes de votre choix en petits cubes selon vos goûts et ce qu'il reste au frigo. ;)
Allergènes : contient de l'oignon.
3 Produits dans cette recette
À propos de cette recette
Dos de cabillaud sauvage au four
Cabillaud préparé par le poissonnier le matin même.
Ingrédients pour 2 personnes:
2 x dos de cabillaud sauvage - avec peau sans arête (180gr)
1 x carottes BIO (500gr)
1 x brocoli BIO
Huile d'olive
Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.
Préparation :
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Saler et de poivrer le poisson, puis le disposer sur une plaque allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
3. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix !
4. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit.
3 Produits dans cette recette
Origine : Genève
Poids : 400 g
Détails du produit
Haricots verts Suisse. Pour garder vos haricots bien vert: ajoutez une petite cuillère à café de bicarbonate dans l’eau de cuisson ou mettre vos légumes dans l’eau bouillante salée pendant la cuisson, puis les plonger dans un récipient d’eau glacée.
Léguriviera Genève
Maraicher depuis plus de 150 ans à Carouge, les fruits et les légumes sont leur histoire.... En savoir plus
Origine : Suisse
Poids : 500 g
Détails du produit
Abricot BIO
Bio Romandie Genève
Spécialiste de la sélection et la commercialisation de fruits et légume issue de l'agriculture... En savoir plus
Origine : Genève
Poids : 400 g
Détails du produit
Haricots verts BIO
Bio Romandie Genève
Spécialiste de la sélection et la commercialisation de fruits et légume issue de l'agriculture... En savoir plus
Origine : Genève
Poids : 1 pc
Détails du produit
Chou Chinois produit par Aurélie Crétallaz.
Nos maraîchers genevois
31 producteurs et agriculteurs de la région de Genève font partie d'une coopérative unique en... En savoir plus
Carottes BIO