Recipes

Ihr eigener Auberginenkaviar zum Selbermachen!

Für 3-4 Personen enthält dieses Rezept:

1 Aubergine (500gr)

1 Kopf Knoblauch

1 Bio-Zitrone

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

3 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen
Waschen und halbieren Sie die Auberginen der Länge nach. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer ein, wobei Sie darauf achten, die Haut nicht zu durchstechen.
Legen Sie die Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldgelb und durchgebacken sind.
Schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus. Je nach Geschmack fügen Sie Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Olivenöl und Gewürze wie Kreuzkümmel hinzu.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Sie können 1 Esslöffel Tahinisauce hinzufügen

Allergene: enthält Knoblauch

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Bio Auberginen

500 g

4,40 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1,60 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1,20 CHF

Auberginenkaviar

6,80 CHF

162 kcal

45 Min

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Hugo Coktail

Über dieses Rezept

Schmeckt mit Hugo besonders gut

Zutaten für 4 Personen:

6 dl Sekt oder anderer Schaumwein

0,8 dl Holundersirup

1 Limette

1 Bund frischer Minze

Ausserdem benötigen Sie:

Sprudelwasser

Eiswürfel

Mörser und Stössel

Zubereitung:

1. Zunächst die Minzblätter waschen und in einem Mörser mit dem Stössel leicht andrücken.

2. Folgende Zutaten direkt in ein Weinglas geben: Sprudelwasser (1dl pro Glas), gefolgt von Sekt oder anderem Schaumwein (1,5dl pro Glas) und Holundersirup (0,2 dl pro Glas).

3. Die frische Minze, Limettenscheiben und Eiswürfel dazugeben.

4. Mit einem langen Löffel 8 bis 10 Sekunden vorsichtig umrühren.

5. Der Cocktail ist fertig und lässt sich am besten mit einem umweltfreundlichen und wiederverwertbaren Strohhalm geniessen ;-)

Der MagicTipp: Für alkoholfreien Genuss können Sie den Schaumwein durch Sprudelwasser oder Limonade ersetzen.

Allergene: enthält Alkohol

4 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1,10 CHF

Soral

Pfefferminze

30 g

2,90 CHF

Genève

Holunderblütensirup aus Bern 0.5 l

0.5 l

14,90 CHF

Genève

Genevoisie Brut - Domaine des Perrières 0.75 l

0.75 l

26,90 CHF

Hugo Coktail

45,80 CHF

175 kcal

5 Min.

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1,60 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

9,90 CHF

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

16,45 CHF

96 kcal

40 min

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Parmesan Torsades

12,80 CHF

1204 kcal

20 min

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Parmesan Tuiles

6,90 CHF

500 kcal

30 min

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Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält:

800 g Kartoffeln

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1,95 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

2 x Hamburger Chasseur Genevois

17,70 CHF

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Breakfast Sandwich

23,20 CHF

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Ceasar Salad

Über dieses Rezept

Ein Salat mit köstlich-cremiger Note

Zutaten für 2 Personen:

1 Bataviasalat

1 Pouletfillet

2 Brotscheiben ohne Rinde

1 Ei

25 g geriebener Parmesan

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

15 cl Olivenöl

2 TL Kapern

1 TL Senf

1 Salatschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1. Brotscheiben würfeln und in der Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.

2. Dann das Hänchen in Streifen schneiden und in der Pfanne braten, bis es gar ist.

3. Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in einer Schüssel klein zupfen. Die Croutons dazugeben.

4. Dis Sosse zubereiten: Das Ei ca. 1 Min. 30 Sek. kochen, schälen und in eine hohe Rührschüssel schlagen.

5. 25 g geriebenen Parmesan, 1/2 TL Senf, den Saft einer Zitrone, 1 geschälte Knoblauchzehe, 15 cl Olivenöl, Salz unf Pfeffer (2 TL Kapern optional), dazugeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

6. Fügen Sie das gegrillte Hähnchen hinzu.

Fertig !

Der MagicTipp: Für noch mehr Geschmak verteilen Sie etwas gewürrfelten Schinkenspeck oder gehobelten Parmesan über des Ceasar Salad. Die Sosse lässt sich gut vorbereiten und kühl aufbewahren.

Allergene: enthält Senf, Knoblauch, Gluten und Ei.

7 Produkts in diese Rezept

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

8,90 CHF

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

6,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1,60 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1,20 CHF

Genève

Eichblatt-Salat grün

1 pc

3,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

4,90 CHF

Ceasar Salad

30,55 CHF

435 kcal

20 min

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Chicken Pie locale

40,10 CHF

890 kcal

45 Min.

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ChickenBurger local

7,90 CHF

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copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

Über dieses Rezept

5 Produkts in diese Rezept

Genève

Rohschinken - geschnitten

100 g

17,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1,95 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Suisse

Käsescheiben für Burger

165 g

7,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

4,90 CHF

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

24,30 CHF

438 kcal

30 min

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Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

Endlich der Weg, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen, Endivien zu essen!

Zutaten für 3 Personen:

1 x Endivien (500gr)

1 x gekochter Schinken (100gr)

1 x Käsebutter (30-40gr)

1 x geriebener Gruyere-Käse

1 x Mehl (30gr)

1 x Vollmilch (50cl)

Vorbereitung:

Schmelzen Sie 30 g Butter in einem Kochtopf und fügen Sie 30 g Mehl hinzu. Gießen Sie unter Rühren 50cl Milch. Bei schwacher Hitze eindicken lassen.
Blanchieren Sie die Endivien in kochendem Wasser für 10-15 Minuten. Nach dem Garen jede Endivie mit Schinken umwickeln und in eine gebutterte Schale legen.
Mit Béchamelsauce überziehen und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
Im heißen Ofen, Option Grill, ca. 15/20 Min. backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

Allergene: Schweinefleischprodukte und Molkereiprodukte

4 Produkts in diese Rezept

Suisse/ 500 g

Chicorée offen

5,40 CHF

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

8,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

9,40 CHF

Endivie mit Schinken aus Schweiz

22,90 CHF

808 kcal

30-40 Min

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Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

h4. Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants ! h5. Voici une recette simple et délicieuse avec endives Suisses et du jambon cuit GRTA du Palais, préparé à la coupe. h5. Pour la béchamel : # 1. Dans une casserole, faire fondre 30gr de beurre. Hors du feu, ajouter 30 gr de farine. # 2. Verser le lait (env.50cl.) très progressivement en remuant pour empêcher la formation de grumeaux. # 3. Remettre sur la plaque à feu doux et laisser épaissir. h5. Pour les endives: # 1. Faites blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10/15 minutes env. # 2. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec une tranche de jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré. h5. Étapes finales: # 1. Napper de sauce béchamel, saupoudrez généreusement avec du gruyère râpé. # 2. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min., jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée h4. On est des grands enfants et on adore aussi cette recette ! *Attention la farine et le gruyère râpé ne sont pas dans le pack mais sont disponible sur le site.*

2 Produkts in diese Rezept

Suisse/ 500 g

Chicorée offen

5,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Endivie mit Schinken aus Schweiz

8,00 CHF

808 kcal

30-40 Min

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

63,05 CHF

702 kcal

2 Std

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Filet de bœuf au poivre à la crème

33,20 CHF

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Frische Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese

19,80 CHF

2-3

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Gourmet Hamburger hausgemacht

7,90 CHF

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L'originale Fondue Bressane

34,90 CHF

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Lammschulter mit Kräutern

Über dieses Rezept

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammschulter (ca. 1 kg)

1 Strauß Rosmarin

1 Strauß Petersilie

5 Minzblätter

1 Zweig Thymian

50 g Butter

5 Knoblauchzehen

1 Glas Weißwein

Zusätzlich benötigen Sie :

6 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
Schälen Sie die Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Blätter von Thymian, Rosmarin, Minze und Petersilie.
Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch sehr fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und ölen Sie die Mischung gründlich ein.
Machen Sie an 6 oder 7 verschiedenen Stellen tiefe Schnitte in das Bein. Legen Sie Butterstreifen in jeden Einschnitt und reiben Sie das Fleisch mit der Öl-Kräuter-Knoblauch-Mischung ein.
Legen Sie die Lammschulter in eine geölte Auflaufform. Mit 6 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 1? Stunden in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
Wenn das Fleisch gegart ist, lassen Sie es ruhen. Den Bratensaft mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. Der Weißwein kann problemlos durch die gleiche Menge Gemüsebrühe und den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

Allergene: enthält Lammfleisch, Knoblauch.

4 Produkts in diese Rezept

Soral

Peterli kraus

30 g

2,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1,20 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

62,90 CHF

Lammschulter mit Kräutern

66,10 CHF

580 kcal

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Meatballs Rindfleisch

25,05 CHF

1267 kcal

20 min

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Mit Speck und Cheddarkäse gefüllte Kartoffeln

Über dieses Rezept

Köstlich und lecker!

Zutaten:

600 g Kartoffeln

2 Zucchini

100 g geräucherter Speck

100 g Cheddar-Käse

1 Strauß Petersilie

15g Butter

2 Esslöffel Sahne

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz, Pfeffer

Eine Bratpfanne

Aluminiumfolie

Vorbereitung:

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180° vor.

2. In der Zwischenzeit waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und wickeln sie in Alufolie ein. Geben Sie sie für 1 Stunde bei 180° in den Ofen.

3. Bereiten Sie gleichzeitig den geräucherten Speck vor, indem Sie ihn in Spieße schneiden. Grillen Sie sie etwa zehn Minuten lang in einer Pfanne. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

4. Für die Beilage waschen Sie die Zucchini, schneiden sie in Scheiben und braten sie in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie weich sind. Nach Geschmack würzen. Beiseite legen.

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie die Folie und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.

6. Dann geben Sie das Kartoffelfleisch in eine Schüssel und fügen die Butter und die Sahne hinzu. Mit einer Gabel gut zerdrücken. Fügen Sie den Speck und den geriebenen Käse (bewahren Sie etwas zum Überbacken auf) und etwas gehackte Petersilie hinzu. Nach Geschmack würzen.

7. Zum Schluss füllen Sie die Kartoffeln mit der Füllung und legen sie in eine Auflaufform. Mit etwas geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und im Ofen 10 Minuten bei 250° überbacken, damit er braun wird. Wenn es gekocht ist, fügen Sie ein paar Blätter Petersilie hinzu.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Sie können dieses Gericht auch mit einem kleinen Salat begleiten und für einen rauchigeren Geschmack die Kartoffeln auf dem Grill garen (ca. 25 Minuten in die Nähe der Glut legen).

Allergene: enthält Laktose

6 Produkts in diese Rezept

Soral

Peterli glatt

30 g

2,90 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

3,20 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

2,20 CHF

Angleterre

Cheddar

200 g

10,90 CHF

Suisse

Lardons préparés "minute"

100 g

4,90 CHF

Mit Speck und Cheddarkäse gefüllte Kartoffeln

26,70 CHF

234 kcal

1h10

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Perlhuhn Schenkel zu Weihnachten

29,70 CHF

455 cal.

1 h.

1 per.

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Poulet Geschnetzelt mit Bio Kokosnussmilch

24,70 CHF

664 kcal

30min

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Rosbif au four

54,90 CHF

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Rôti de veau

43,50 CHF

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Roulade de Dinde farcie châtaignes pour 3/4 personnes

43,80 CHF

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Un parisien qu'on aime bien

12,80 CHF

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Végétarien

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Bio Cardonsgratin aus Bern

Über dieses Rezept

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

3,20 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

9,40 CHF

Genève

Bio Genfer Stachelkardone

500 g

19,90 CHF

Bio Cardonsgratin aus Bern

35,10 CHF

1 008 Kcal

30-40min

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Carottes rôties et crème de topinambour

10,60 CHF

430 kcal

30 Min.

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Chou farci au quinoa et champignons

21,25 CHF

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Chou-fleur rôti au four

6,10 CHF

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copy of Magic Wedge Potatoes

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copy of Quiche sans pâte

14,65 CHF

907 kcal

50 min

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Croquettes de courgettes à la feta

21,65 CHF

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Eau de rhubarbe

6,90 CHF

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Fondue aus Ihrer Käserei

20,85 CHF

2-3

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Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

16,30 CHF

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Gratin Dauphinois

Über dieses Rezept

Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne:

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer

Knoblauch

Vorbereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
Backen Sie für 50 Minuten.
Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis.

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-)

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

3,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

2,25 CHF

Gratin Dauphinois

6,65 CHF

450 kcal

20 min

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Hausgemachte Mayonnaise

6,00 CHF

90 kcal

10 Min.

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Hausgemachte Minzsauce

5,80 CHF

45 kcal

10 Min.

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Kartoffeln aus dem Ofen

5,60 CHF

725 kcal

60 minutes

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Kartoffeln Knusperli

7,30 CHF

238 kcal

30 Min

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Kürbis aus dem Ofen

8,85 CHF

592 kcal

50min

2-3

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Kürbis- und Rüeblisuppe

11,80 CHF

377 kcal

25 Min.

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Magic Wedge Potatoes

5,60 CHF

440 kcal

30 min

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

Italie

Zitronen

1 pc

1,60 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

9,90 CHF

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

16,45 CHF

96 kcal

40 min

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Quiche aux légumes et à la féta

Über dieses Rezept

Möchten Sie noch ein Stückchen?

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

250g Mürbeteig

2-3 Möhren (500g)

1 GRTA Apfel-Sellerie

2 Eier (1 Karton mit 6 Stück)

1 Lauch (500 g)

1 Bio-Feta-Käse

15cl Milch (1l)

Butter (100g)

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz und Pfeffer

Eine Kuchenform

Eine Schale

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung für die Quiche mit Lauch, Sellerie und Karotten vor: Schälen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und blanchieren Sie es dann in Wasser (es muss knackig bleiben, da es noch im Ofen gegart wird).

2. Schneiden Sie den Feta-Käse in mehrere Stücke.

3. Den Teig in der gebutterten Pie-Form verteilen und mit dem Gemüse und dem Feta-Käse belegen.

4. Bereiten Sie die Kuchenkruste vor: Schlagen Sie die Eier, 5 g Salz und 15 cl Milch. In die Quiche geben und 45 Minuten backen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wenn Sie aromatische Kräuter haben, können Sie diese ohne Weiteres hinzufügen! Und mit einem schönen Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss.

Allergene: enthält Laktose, Sellerie, Gluten, Ei

8 Produkts in diese Rezept

Genève

Sellerie-Knollen aus Bern

500 g

3,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

2,60 CHF

Suisse

Bio Lauch

500 g

4,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

2,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

2,25 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

5,40 CHF

Feta Kolios AOP

8,90 CHF

Quiche aux légumes et à la féta

35,80 CHF

386 kcal

50 min

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Schweizer Gruyère-Soufflé

Über dieses Rezept

h4. Plat tout en légèreté ! h5. À réaliser avec des œufs GRTA de la ferme du Lignon et du Gruyère râpé minute par La Fromagerie Bruand. # 1. Préchauffer le four à 180°. # 2. Faire fondre 30 gr. de beurre dans une casserole, ajouter 30 gr. de farine. Remuer énergiquement jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit et commence à avoir la texture d’une béchamel. Retirer du feu. # 3. Dans la casserole refroidie, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125 gr. de fromage râpé, saler, poivrer. # 4. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation. # 5. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. # 6. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt. h5. Régalez-vous ! h5. Note : la farine n’est pas incluse dans le pack, mais disponible sur le site. h5. Accompagner d’une salade par exemple !

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

9,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

4,95 CHF

Schweizer Gruyère-Soufflé

14,35 CHF

45min

1 321 kcal

Vorschau

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Soupe de lentilles, carottes et poireaux

10,45 CHF

45 Min.

Vorschau

In den Warenkorb

Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält:

800 g Kartoffeln

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

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h4. La célèbre poissonnerie Lucas à Genève vous propose du dos de cabillaud sauvage préparé par le poissonnier le matin même. h5. Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner les dos de cabillaud de sel et de poivre, puis les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive. La peau va protéger la chair du poisson contre le dessèchement à la chaleur du four. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix ! h5. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit. Votre poisson est doré à la surface, mais pas encore cuit à cœur ? Recouvrez votre plat d’une feuille de papier d’aluminium et laissez cuire encore quelques minutes.

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Rosa Forellenfilets mit Zitronensauce

Über dieses Rezept

Zuchtfisch, ausgewählt und zubereitet speziell für Sie von unserem lokalen Fischhändler!

Zutaten für 2 Personen:

2 x rosa Forellenfilets - mit Haut, ohne Gräten (180Gr)

1 x Bio-Zitrone

1 x UHT-Sahne 25% (10cl)

Verbeitung:

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne. Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten ein, stellen Sie sie auf niedrige Hitze, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Sobald sie gar sind, die Hitze hochdrehen und mit dem Zitronensaft ablöschen, 10 cl Sahne dazugeben und einkochen lassen.

Das war's, Sie haben gerade ein Gericht zubereitet, das eines Restaurants würdig ist!

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