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Hugo Coktail

Über dieses Rezept

Schmeckt mit Hugo besonders gut

Zutaten für 4 Personen:

6 dl Sekt oder anderer Schaumwein

0,8 dl Holundersirup

1 Limette

1 Bund frischer Minze

Ausserdem benötigen Sie:

Sprudelwasser

Eiswürfel

Mörser und Stössel

Zubereitung:

1. Zunächst die Minzblätter waschen und in einem Mörser mit dem Stössel leicht andrücken.

2. Folgende Zutaten direkt in ein Weinglas geben: Sprudelwasser (1dl pro Glas), gefolgt von Sekt oder anderem Schaumwein (1,5dl pro Glas) und Holundersirup (0,2 dl pro Glas).

3. Die frische Minze, Limettenscheiben und Eiswürfel dazugeben.

4. Mit einem langen Löffel 8 bis 10 Sekunden vorsichtig umrühren.

5. Der Cocktail ist fertig und lässt sich am besten mit einem umweltfreundlichen und wiederverwertbaren Strohhalm geniessen ;-)

Der MagicTipp: Für alkoholfreien Genuss können Sie den Schaumwein durch Sprudelwasser oder Limonade ersetzen.

Allergene: enthält Alkohol

4 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1

1,20 CHF

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Holunderblütensirup aus Bern 0.5 l

0.5 l

1

15,90 CHF

Genève

Genevoisie Brut - Domaine des Perrières 0.75 l

0.75 l

1

29,90 CHF

In den Warenkorb (49,80 CHF)

Hugo Coktail

Preis 49,80 CHF

175 kcal

5 Min.

4

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Lokale Ricotta aus dem Ofen

Über dieses Rezept

Eine neue Art, Ricotta zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

400gr Kuh-Ricotta-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

Was Sie außerdem benötigen: 

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Lassen Sie den Ricotta abtropfen, indem Sie ihn für mindestens 30 Minuten in ein Sieb über einer Schüssel geben. Der Ricotta sollte so wenig Wasser wie möglich enthalten.
2. Schneiden Sie den abgetropften Ricotta in dicke Scheiben (2-3 cm dick).
3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Ricotta-Scheiben darauf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer (je nach Geschmack können Sie z. B. auch Oregano oder getrocknetes Basilikum hinzufügen).
4. Bei 180° C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen. Der Ricotta ist fertig, wenn das restliche Wasser verdunstet ist und die Oberfläche eine goldbraune Kruste aufweist.

Es ist fertig!

MagicTip: Für ein MagicApéro empfehlen wir, es auf kleinen Scheiben Sauerteigbaguette für cremige Crostini zu servieren. Dieser gebackene Ricotta ist auch köstlich in einem gegrillten Gemüse-Sandwich!

Allergene: enthält Laktose

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Olivenöl nativ extra Frantoio Muraglia

0.5 l

1

29,90 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

10,90 CHF

In den Warenkorb (40,80 CHF)

Lokale Ricotta aus dem Ofen

Preis 40,80 CHF

162 kcal

20 Min.

4

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
2. Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

10,90 CHF

In den Warenkorb (18,90 CHF)

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Preis 18,90 CHF

96 kcal

40 min

6

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Parmesan Tuiles

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

In den Warenkorb (6,90 CHF)

Parmesan Tuiles

Preis 6,90 CHF

500 kcal

30 min

6

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Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält: 

800 g Kartoffeln 

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
3. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
4. Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (10,00 CHF)

Spanische Tortilla

Preis 10,00 CHF

346 kcal

45 Min.

4

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Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Sellerie-Knollen aus Bern

500 g

1

4,40 CHF

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

2

8,95 CHF

Genève

BIOSUISSE Polenta

800 g

1

7,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (33,21 CHF)

Brochette de poulet-céleri et polenta onctueuse

Preis 33,21 CHF

411 kcal

30 min

2

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Ceasar Salad

Über dieses Rezept

Ein Salat mit köstlich-cremiger Note

Zutaten für 2 Personen:

1 Bataviasalat

1 Pouletfillet

2 Brotscheiben ohne Rinde

1 Ei

25 g geriebener Parmesan

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

15 cl Olivenöl

2 TL Kapern

1 TL Senf

1 Salatschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1. Brotscheiben würfeln und in der Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.

2. Dann das Hänchen in Streifen schneiden und in der Pfanne braten, bis es gar ist.

3. Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in einer Schüssel klein zupfen. Die Croutons dazugeben.

4. Dis Sosse zubereiten: Das Ei ca. 1 Min. 30 Sek. kochen, schälen und in eine hohe Rührschüssel schlagen.

5. 25 g geriebenen Parmesan, 1/2 TL Senf, den Saft einer Zitrone, 1 geschälte Knoblauchzehe, 15 cl Olivenöl, Salz unf Pfeffer (2 TL Kapern optional), dazugeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

6. Fügen Sie das gegrillte Hähnchen hinzu.

Fertig !

Der MagicTipp: Für noch mehr Geschmak verteilen Sie etwas gewürrfelten Schinkenspeck oder gehobelten Parmesan über des Ceasar Salad. Die Sosse lässt sich gut vorbereiten und kühl aufbewahren.

Allergene: enthält Senf, Knoblauch, Gluten und Ei.

7 Produkts in diese Rezept

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

1

8,95 CHF

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Vaud

Eichblatt-Salat grün

1 pc

1

3,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

5,40 CHF

In den Warenkorb (30,55 CHF)

Ceasar Salad

Preis 30,55 CHF

435 kcal

20 min

2

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Chicken Pie locale

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

2

3,95 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Poulet-Geschnetzeltes

180 g

2

9,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

2

6,90 CHF

In den Warenkorb (40,10 CHF)

Chicken Pie locale

Preis 40,10 CHF

890 kcal

45 Min.

4

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copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

Über dieses Rezept

5 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rohschinken - geschnitten

100 g

1

13,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Suisse

Käsescheiben für Burger

165 g

1

7,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

5,40 CHF

In den Warenkorb (31,60 CHF)

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

Preis 31,60 CHF

438 kcal

30 min

4

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Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

Endlich der Weg, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen, Endivien zu essen!

Zutaten für 3 Personen:

1 x Endivien (500gr)

1 x gekochter Schinken (100gr)

1 x Käsebutter (30-40gr)

1 x geriebener Gruyere-Käse

1 x Mehl (30gr)

1 x Vollmilch (50cl)

Vorbereitung:

1. Schmelzen Sie 30 g Butter in einem Kochtopf und fügen Sie 30 g Mehl hinzu. Gießen Sie unter Rühren 50cl Milch. Bei schwacher Hitze eindicken lassen. 
2. Blanchieren Sie die Endivien in kochendem Wasser für 10-15 Minuten. Nach dem Garen jede Endivie mit Schinken umwickeln und in eine gebutterte Schale legen.
3. Mit Béchamelsauce überziehen und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
4. Im heißen Ofen, Option Grill, ca. 15/20 Min. backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
5. Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

Allergene: Schweinefleischprodukte und Molkereiprodukte

4 Produkts in diese Rezept

Vaud

Chicorée offen

500 g

1

4,90 CHF

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,90 CHF

In den Warenkorb (22,90 CHF)

Endivie mit Schinken aus Schweiz

Preis 22,90 CHF

808 kcal

30-40 Min

3

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Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

h4. Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants ! h5. Voici une recette simple et délicieuse avec endives Suisses et du jambon cuit GRTA du Palais, préparé à la coupe. h5. Pour la béchamel : # 1. Dans une casserole, faire fondre 30gr de beurre. Hors du feu, ajouter 30 gr de farine. # 2. Verser le lait (env.50cl.) très progressivement en remuant pour empêcher la formation de grumeaux. # 3. Remettre sur la plaque à feu doux et laisser épaissir. h5. Pour les endives: # 1. Faites blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10/15 minutes env. # 2. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec une tranche de jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré. h5. Étapes finales: # 1. Napper de sauce béchamel, saupoudrez généreusement avec du gruyère râpé. # 2. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min., jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée h4. On est des grands enfants et on adore aussi cette recette ! *Attention la farine et le gruyère râpé ne sont pas dans le pack mais sont disponible sur le site.*

2 Produkts in diese Rezept

Vaud

Chicorée offen

500 g

1

4,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

In den Warenkorb (7,10 CHF)

Endivie mit Schinken aus Schweiz

Preis 7,10 CHF

808 kcal

30-40 Min

3

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

2

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

69,90 CHF

In den Warenkorb (63,05 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Preis 63,05 CHF

702 kcal

2 Std

5

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Filet de bœuf au poivre à la crème

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Suisse

Rumpsteak

180 g

2

18,90 CHF

Madagascar

Pfeffer-Mignonette 5 Pfeffer (15 g)

15 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (46,10 CHF)

Filet de bœuf au poivre à la crème

Preis 46,10 CHF

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Hachis parmentier végétarien

Über dieses Rezept

Knusprig und zart schmelzend

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

8 Scheiben Brot 

100g roher Schinken

120g Raclettekäse

100g Zwiebeln

30g Butter

Ausserdem benötigen Sie :

4 Eier (für noch mehr Genuss)

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)

1 Schuss Balsamico-Essig

Senf

Salz und Pfeffer

Eine Pfanne und ein Backblech für den Ofen

Zubereitung :

1. Zunächst wird die Zwiebel geschält, gewürfelt und mit einem EL Olivenöl und 10g Butter rund 6 Minuten lang angeschwitzt.

2. Sobald sie glasig sind, Rohrzucker und Balsamico-Essig einrühren. 15 Minuten köcheln lassen, dann beiseitestellen.

3. Den Ofen auf 180° C vorheizen.

4. Schinken, Käse und Zwiebeln auf vier vorab mit Butter und Senf bestrichene Scheiben Brot verteilen, mit dem übrigen Brot belegen.

5. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Croque-Monsieur 3-4 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. 

6. Die Brote anschliessend auf das Backblech verteilen und ca. 4-5 Minuten fertiggaren. Lust auf noch mehr Genuss? Legen Sie einfach paar Stücke Käse auf die oberen Brotscheiben, bevor sie in den Ofen kommen.

7. Salzen und pfeffern.

Fertig !

Der MagicTrick: Zu diesem leckeren Croque-Monsieur können Sie z. B. einen Nüsslisalat reichen. Und ihn natürlich mit Cornichons und hausgemachtem Ketchup abschmecken, wenn Ihnen danach ist ;-) Damit daraus ein Croque-Madame wird, servieren Sie noch ein Spiegelei dazu !

Allergien : Enthält Gluten, Laktose, Zwiebeln.

5 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Stangensellerie

500 g

1

4,40 CHF

In den Warenkorb (14,10 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Preis 14,10 CHF

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Lammschulter mit Kräutern

Über dieses Rezept

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammschulter (ca. 1 kg)

1 Strauß Rosmarin

1 Strauß Petersilie

5 Minzblätter

1 Zweig Thymian

50 g Butter

5 Knoblauchzehen

1 Glas Weißwein

Zusätzlich benötigen Sie :

6 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Blätter von Thymian, Rosmarin, Minze und Petersilie.
3. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch sehr fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und ölen Sie die Mischung gründlich ein.
4. Machen Sie an 6 oder 7 verschiedenen Stellen tiefe Schnitte in das Bein. Legen Sie Butterstreifen in jeden Einschnitt und reiben Sie das Fleisch mit der Öl-Kräuter-Knoblauch-Mischung ein.
5. Legen Sie die Lammschulter in eine geölte Auflaufform. Mit 6 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 1? Stunden in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
6. Wenn das Fleisch gegart ist, lassen Sie es ruhen. Den Bratensaft mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. Der Weißwein kann problemlos durch die gleiche Menge Gemüsebrühe und den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

Allergene: enthält Lammfleisch, Knoblauch.

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

69,90 CHF

In den Warenkorb (66,10 CHF)

Lammschulter mit Kräutern

Preis 66,10 CHF

580 kcal

2h

4

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Meatballs Rindfleisch

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Rinds-Hackfleisch

500 g

1

24,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

In den Warenkorb (34,10 CHF)

Meatballs Rindfleisch

Preis 34,10 CHF

1267 kcal

20 min

4

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Mit Speck und Cheddarkäse gefüllte Kartoffeln

Über dieses Rezept

Köstlich und lecker! 

Zutaten:  

600 g Kartoffeln  

2 Zucchini  

100 g geräucherter Speck  

100 g Cheddar-Käse  

1 Strauß Petersilie 

15g Butter 

2 Esslöffel Sahne 

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz, Pfeffer 

Eine Bratpfanne 

Aluminiumfolie 

Vorbereitung: 

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180° vor.

2. In der Zwischenzeit waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und wickeln sie in Alufolie ein. Geben Sie sie für 1 Stunde bei 180° in den Ofen.  

3. Bereiten Sie gleichzeitig den geräucherten Speck vor, indem Sie ihn in Spieße schneiden. Grillen Sie sie etwa zehn Minuten lang in einer Pfanne. Abtropfen lassen und beiseite stellen.  

4. Für die Beilage waschen Sie die Zucchini, schneiden sie in Scheiben und braten sie in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie weich sind. Nach Geschmack würzen. Beiseite legen. 

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie die Folie und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.  

6. Dann geben Sie das Kartoffelfleisch in eine Schüssel und fügen die Butter und die Sahne hinzu.  Mit einer Gabel gut zerdrücken. Fügen Sie den Speck und den geriebenen Käse (bewahren Sie etwas zum Überbacken auf) und etwas gehackte Petersilie hinzu. Nach Geschmack würzen. 

7. Zum Schluss füllen Sie die Kartoffeln mit der Füllung und legen sie in eine Auflaufform. Mit etwas geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und im Ofen 10 Minuten bei 250° überbacken, damit er braun wird. Wenn es gekocht ist, fügen Sie ein paar Blätter Petersilie hinzu.  

Es ist fertig!  

Der MagicTip: Sie können dieses Gericht auch mit einem kleinen Salat begleiten und für einen rauchigeren Geschmack die Kartoffeln auf dem Grill garen (ca. 25 Minuten in die Nähe der Glut legen). 

Allergene: enthält Laktose

6 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli glatt

30 g

1

2,90 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Angleterre

Cheddar

200 g

1

11,90 CHF

Suisse

Lardons préparés "minute"

100 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (28,50 CHF)

Mit Speck und Cheddarkäse gefüllte Kartoffeln

Preis 28,50 CHF

234 kcal

1h10

2

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Poulet Geschnetzelt mit Bio Kokosnussmilch

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Asie

Bio Kokosnussmilch

0,16 l

1

2,95 CHF

Genève

Poulet-Geschnetzeltes

180 g

2

9,90 CHF

In den Warenkorb (24,95 CHF)

Poulet Geschnetzelt mit Bio Kokosnussmilch

Preis 24,95 CHF

664 kcal

30min

2

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Rindfleisch Geschnetzelt aus Schweiz & Broccoli

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rinds-Geschnetzeltes - Suisse Garantie

200 g

1

14,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Suisse

BIO Broccoli

500 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (23,00 CHF)

Rindfleisch Geschnetzelt aus Schweiz & Broccoli

Preis 23,00 CHF

653 kcal

15-20min

2

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Rosbif au four

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rosbif nature 1er choix

800 g

1

59,90 CHF

In den Warenkorb (59,90 CHF)

Rosbif au four

Preis 59,90 CHF

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Rôti de veau

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

1

3,95 CHF

Suisse

Rôti longe de veau Suisse Garantie

500 g

1

44,90 CHF

In den Warenkorb (48,85 CHF)

Rôti de veau

Preis 48,85 CHF

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Un parisien qu'on aime bien

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

1

8,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Sauerteig-Baguette hausgemacht

250 g

1

3,40 CHF

In den Warenkorb (12,80 CHF)

Un parisien qu'on aime bien

Preis 12,80 CHF

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Bio Cardonsgratin aus Bern

Über dieses Rezept

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Bio Genfer Stachelkardone

500 g

1

19,90 CHF

In den Warenkorb (35,40 CHF)

Bio Cardonsgratin aus Bern

Preis 35,40 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Brocoli sautés et polenta crémeuse

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

BIOSUISSE Polenta

800 g

1

7,90 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

2

2,40 CHF

Suisse

BIO Broccoli

500 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (18,60 CHF)

Brocoli sautés et polenta crémeuse

Preis 18,60 CHF

550 kcal

20 Min.

4

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Carottes rôties et crème de topinambour

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Vaud

Topinambour

250 g

1

4,40 CHF

In den Warenkorb (12,90 CHF)

Carottes rôties et crème de topinambour

Preis 12,90 CHF

430 kcal

30 Min.

2

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Chou-fleur rôti au four

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Suisse Romande

Blumenkohl

1 pc

1

8,90 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

In den Warenkorb (10,30 CHF)

Chou-fleur rôti au four

Preis 10,30 CHF

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copy of Magic Wedge Potatoes

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (6,10 CHF)

copy of Magic Wedge Potatoes

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copy of Quiche sans pâte

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Joghurt Nature

2 pc

1

2,60 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Vaud

Bio Lauch

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (15,31 CHF)

copy of Quiche sans pâte

Preis 15,31 CHF

907 kcal

50 min

4

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Crêpes moelleuses (4p.)

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Vaud

Bio gesiebtes Weizenmehl aus der Region

1 kg

1

5,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

In den Warenkorb (15,70 CHF)

Crêpes moelleuses (4p.)

Preis 15,70 CHF

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Croquettes de courgettes à la feta

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Suisse

Bio Zucchini

600g

1

5,90 CHF

Fribourg

12 oeufs frais

1 boîte

1

5,60 CHF

Feta Kolios AOP

1

9,20 CHF

In den Warenkorb (22,90 CHF)

Croquettes de courgettes à la feta

Preis 22,90 CHF

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Eau de rhubarbe

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Geneve

Rhabarber aus Bern

500 g

1

6,90 CHF

In den Warenkorb (6,90 CHF)

Eau de rhubarbe

Preis 6,90 CHF

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Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Minze

Über dieses Rezept

Rot wie eine Tomate – aber nicht nur…

Zutaten für 4 Personen:

200 g Tomaten

120 g Erdbeeren

20 g Rohrzucker

Rund 15 Minzblätter

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Balsamico-Essig 

Olivenöl

1 Rührschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1.Tomaten, Erdbeeren und Minze mit klarem Wasser abspülen.

2. Abtropfen lassen, Tomaten und Erdbeeren würfeln.

3. In eine hohe Rührschüssel geben.

4. Zucker, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig und Minzblätter dazugeben. 

5. Pürieren, servieren und: geniessen Sie diese überraschende Erfrischung!

Der MagicTipp: Für eine komplette Mahlzeit oder als spannende Vorspeise können Sie diese Gazpacho mit einer cremigen Burrata servieren.

Allergene: enthält Tomate und Erdbeere und Zucker

3 Produkts in diese Rezept

Suisse Romande

Erdbeeren Mara des bois

250 g

1

8,40 CHF

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Bio Tomaten

500g

1

4,20 CHF

In den Warenkorb (15,50 CHF)

Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Minze

Preis 15,50 CHF

230 kcal

20 min

4

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Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gnocchi - frisch und hausgemacht

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce tomate et basilic

360 g

1

8,90 CHF

In den Warenkorb (16,30 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Preis 16,30 CHF

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Gratin Dauphinois

Über dieses Rezept

Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne: 

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch 

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer 

Knoblauch 

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
3. In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
4. In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
5. Backen Sie für 50 Minuten.
6. Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis. 

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-) 

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

In den Warenkorb (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Preis 6,65 CHF

450 kcal

20 min

4

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Gurke & Minze Entgiftungswasser - 5L

Über dieses Rezept

Ein gut gewürztes und selbstgemachtes Wasser! 

Brühen Sie am Vortag eine halbe, in Streifen geschnittene Gurke in 2 Litern Wasser mit ein paar Minzblättern auf. Hydratisieren ist einfach und lecker! 

2 Produkts in diese Rezept

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Vaud

Bio Gurke

1pc

1

4,20 CHF

In den Warenkorb (7,10 CHF)

Gurke & Minze Entgiftungswasser - 5L

Preis 7,10 CHF

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Hachis parmentier végétarien

Über dieses Rezept

Knusprig und zart schmelzend

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

8 Scheiben Brot 

100g roher Schinken

120g Raclettekäse

100g Zwiebeln

30g Butter

Ausserdem benötigen Sie :

4 Eier (für noch mehr Genuss)

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)

1 Schuss Balsamico-Essig

Senf

Salz und Pfeffer

Eine Pfanne und ein Backblech für den Ofen

Zubereitung :

1. Zunächst wird die Zwiebel geschält, gewürfelt und mit einem EL Olivenöl und 10g Butter rund 6 Minuten lang angeschwitzt.

2. Sobald sie glasig sind, Rohrzucker und Balsamico-Essig einrühren. 15 Minuten köcheln lassen, dann beiseitestellen.

3. Den Ofen auf 180° C vorheizen.

4. Schinken, Käse und Zwiebeln auf vier vorab mit Butter und Senf bestrichene Scheiben Brot verteilen, mit dem übrigen Brot belegen.

5. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Croque-Monsieur 3-4 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. 

6. Die Brote anschliessend auf das Backblech verteilen und ca. 4-5 Minuten fertiggaren. Lust auf noch mehr Genuss? Legen Sie einfach paar Stücke Käse auf die oberen Brotscheiben, bevor sie in den Ofen kommen.

7. Salzen und pfeffern.

Fertig !

Der MagicTrick: Zu diesem leckeren Croque-Monsieur können Sie z. B. einen Nüsslisalat reichen. Und ihn natürlich mit Cornichons und hausgemachtem Ketchup abschmecken, wenn Ihnen danach ist ;-) Damit daraus ein Croque-Madame wird, servieren Sie noch ein Spiegelei dazu !

Allergien : Enthält Gluten, Laktose, Zwiebeln.

6 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Stangensellerie

500 g

1

4,40 CHF

In den Warenkorb (17,35 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Preis 17,35 CHF

976 kcal

75 Min.

4

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Hachis parmentier végétarien

Über dieses Rezept

Knusprig und zart schmelzend

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

8 Scheiben Brot 

100g roher Schinken

120g Raclettekäse

100g Zwiebeln

30g Butter

Ausserdem benötigen Sie :

4 Eier (für noch mehr Genuss)

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)

1 Schuss Balsamico-Essig

Senf

Salz und Pfeffer

Eine Pfanne und ein Backblech für den Ofen

Zubereitung :

1. Zunächst wird die Zwiebel geschält, gewürfelt und mit einem EL Olivenöl und 10g Butter rund 6 Minuten lang angeschwitzt.

2. Sobald sie glasig sind, Rohrzucker und Balsamico-Essig einrühren. 15 Minuten köcheln lassen, dann beiseitestellen.

3. Den Ofen auf 180° C vorheizen.

4. Schinken, Käse und Zwiebeln auf vier vorab mit Butter und Senf bestrichene Scheiben Brot verteilen, mit dem übrigen Brot belegen.

5. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Croque-Monsieur 3-4 Minuten bei schwacher Hitze anbraten. 

6. Die Brote anschliessend auf das Backblech verteilen und ca. 4-5 Minuten fertiggaren. Lust auf noch mehr Genuss? Legen Sie einfach paar Stücke Käse auf die oberen Brotscheiben, bevor sie in den Ofen kommen.

7. Salzen und pfeffern.

Fertig !

Der MagicTrick: Zu diesem leckeren Croque-Monsieur können Sie z. B. einen Nüsslisalat reichen. Und ihn natürlich mit Cornichons und hausgemachtem Ketchup abschmecken, wenn Ihnen danach ist ;-) Damit daraus ein Croque-Madame wird, servieren Sie noch ein Spiegelei dazu !

Allergien : Enthält Gluten, Laktose, Zwiebeln.

5 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Stangensellerie

500 g

1

4,40 CHF

In den Warenkorb (14,10 CHF)

Hachis parmentier végétarien

Preis 14,10 CHF

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Hausgemachte Mayonnaise

Über dieses Rezept

Es geht nichts über selbstgemachte Mayonnaise!

Für 4 Personen, dieses Rezept enthält:

1 frisches Eigelb

2-3 Esslöffel Zitronensaft 

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz, Pfeffer

1,5 dl Raps- oder Sonnenblumenöl

1 Esslöffel Senf

1 Schneebesen

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Eigelb, Salz, Pfeffer und Senf in eine Glas- (oder Keramik-) Schüssel.

2. Damit die Mayonnaise fest wird, geben Sie das Öl unter ständigem Rühren tropfenweise hinzu. 

3. Sobald die Mayonnaise anfängt, fest zu werden, gießen Sie das Öl in einem Rinnsal hinein, während Sie weiter verquirlen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

4. Abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, können Sie frische Kräuter, Currypulver oder sogar Sesamöl in die Mayonnaise geben. 

Hinweis: Verbrauchen Sie die Mayonnaise innerhalb von 2-3 Tagen. 

Allergene: enthält Ei

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (6,00 CHF)

Hausgemachte Mayonnaise

Preis 6,00 CHF

90 kcal

10 Min.

4

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Hausgemachte Minzsauce

Über dieses Rezept

Hausgemachte Minzsauce zum Lammfleisch. 
Ein englischer Brauch, den das MagicTeam liebt. 

Dieses Rezept enthält: 

2 Sträuße Minze

Sie benötigen außerdem:

90 Gramm Zucker

15 cl Apfelessig

einen kleinen Kochtopf

Die Schritte sind wie folgt: 

1. Waschen und schneiden Sie die Minze in Streifen
2. Mischen Sie den Apfelessig und den Zucker. In einem Kochtopf erhitzen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. 
3. Rühren Sie die Minze unter und lassen Sie sie ein paar Stunden abkühlen.

Sie können diese Sauce bedenkenlos ein paar Wochen aufbewahren :-) 

1 Produkts in diese Rezept

France

Pfefferminze

30 g

2

2,90 CHF

In den Warenkorb (5,80 CHF)

Hausgemachte Minzsauce

Preis 5,80 CHF

45 kcal

10 Min.

10

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Kartoffeln aus dem Ofen

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

BBQ Mix

15 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (6,10 CHF)

Kartoffeln aus dem Ofen

Preis 6,10 CHF

725 kcal

60 minutes

4

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Kartoffeln Knusperli

Über dieses Rezept

Haben Sie schon einmal Kartoffelpuffer gekocht? Golden und knusprig, ein Genuss für Jung und Alt.

Zutaten für 4 Personen:

1 x Kartoffel (800gr)

3 x Eier

1 x Petersilie (25gr)

1 x Esslöffel Mehl

Sonnenblumenöl zum Kochen

Verbeitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und reiben, in einem Sieb 15/20 Minuten abtropfen lassen und fest ausdrücken.
2. Mit 3 geschlagenen ganzen Eiern, einem Esslöffel Mehl, fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Krapfen formen und in heißem Öl langsam garen. Jede Seite 3 bis 4 Minuten anbraten. Auf Papiertüchern anrichten.

Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

In den Warenkorb (7,30 CHF)

Kartoffeln Knusperli

Preis 7,30 CHF

238 kcal

30 Min

4

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Kürbis aus dem Ofen

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Bio Kürbis

1 pc

1

6,90 CHF

Genève

Zwiebeln rot

500 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (9,30 CHF)

Kürbis aus dem Ofen

Preis 9,30 CHF

592 kcal

50min

2-3

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Kürbis- und Rüeblisuppe

Über dieses Rezept

h4. Une soupe gourmande de saison ! # 1. Creuser la courge (nous vous suggérons la butternut mais vous pouvez utiliser une autre sorte) et retirer les graines ainsi que les fibres. Couper en dés. Faire de même avec les carottes. # 2. Faire revenir la courge et les carotte dans 3 cs d'huile d'olive chauffée à feu moyen. Recouvrir avec 8 dl d'eau. Laisser frémir à feu doux durant un quart d'heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver. # 3. Mixer les légumes et servir ! h4. Bon appétit !

2 Produkts in diese Rezept

Suisse

Bio Kürbis Butternus

1 pc

1

9,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (13,10 CHF)

Kürbis- und Rüeblisuppe

Preis 13,10 CHF

377 kcal

25 Min.

2

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Magic Wedge Potatoes

Über dieses Rezept

Das Traumrezept zu Ihren Burgern: 

Zutaten:

Kartoffeln

Olivenöl

Salz 

Pfeffer

Verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schritte: 

1. Waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie, wenn Sie möchten
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in 2 und dann jede Hälfte in 3.
3. In eine Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürzen geben und mischen.
4. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit lokalem Ketchup ist es das Beste.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (6,10 CHF)

Magic Wedge Potatoes

Preis 6,10 CHF

440 kcal

30 min

3

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
2. Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

10,90 CHF

In den Warenkorb (18,90 CHF)

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Preis 18,90 CHF

96 kcal

40 min

6

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Pancakes aux poireaux

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Vaud

Bio Lauch

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Fribourg

Yogourt Moléson Nature 500g

500 g

1

4,30 CHF

In den Warenkorb (14,80 CHF)

Pancakes aux poireaux

Preis 14,80 CHF

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Risotto aux champignons

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

2

3,95 CHF

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Italie

Acquerello Superfino Carnaroli-Reis

250 g

1

7,90 CHF

In den Warenkorb (20,90 CHF)

Risotto aux champignons

Preis 20,90 CHF

500 kcal

30 Min.

4

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Schweizer Gruyère-Soufflé

Über dieses Rezept

h4. Plat tout en légèreté ! h5. À réaliser avec des œufs GRTA de la ferme du Lignon et du Gruyère râpé minute par La Fromagerie Bruand. # 1. Préchauffer le four à 180°. # 2. Faire fondre 30 gr. de beurre dans une casserole, ajouter 30 gr. de farine. Remuer énergiquement jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit et commence à avoir la texture d’une béchamel. Retirer du feu. # 3. Dans la casserole refroidie, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125 gr. de fromage râpé, saler, poivrer. # 4. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation. # 5. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. # 6. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt. h5. Régalez-vous ! h5. Note : la farine n’est pas incluse dans le pack, mais disponible sur le site. h5. Accompagner d’une salade par exemple !

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (15,50 CHF)

Schweizer Gruyère-Soufflé

Preis 15,50 CHF

4

45min

1 321 kcal

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Schweizer Quinoa-Salat

Über dieses Rezept

Eine Schale voller Farbe und Frische!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept:

250 gr Quinoa

1/2 Salatgurke

10x Kirschtomaten

1 Zitrone

1 Strauß Petersilie

Was Sie außerdem benötigen:

4 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Salz

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Quinoa unter dem Wasserhahn mit frischem Wasser ab, bevor Sie sie in Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen. Nach dem Garen abtropfen und in einem Sieb abkühlen lassen.
2. Während die Quinoa kocht, waschen Sie die Tomaten ab und vierteln Sie sie.
3. Schälen Sie die Salatgurke und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Hacken Sie die Petersilie und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und das Salz hinzu und verquirlen Sie es zu einem Zitronengras.
5. Kombinieren Sie in einer Schüssel das gekochte Quinoa, das Gemüse und das Zitronengras, bevor Sie es gekühlt servieren.

Es ist fertig !

MagicTip: Verwandeln Sie diesen Salat in ein "orientalisches Tabbouleh", indem Sie einfach die Petersilie durch Koriander, Minze oder beides ersetzen!

Allergene: enthält Tomaten.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Genève

Lokale Gürke

1 pc

1

2,90 CHF

In den Warenkorb (9,20 CHF)

Schweizer Quinoa-Salat

Preis 9,20 CHF

320 kcal

20 Min.

4

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Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Grüne Linsen

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (10,45 CHF)

Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Preis 10,45 CHF

45 Min.

4

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Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält: 

800 g Kartoffeln 

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
3. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
4. Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (10,00 CHF)

Spanische Tortilla

Preis 10,00 CHF

346 kcal

45 Min.

4

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Velouté aux champignons

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

In den Warenkorb (8,40 CHF)

Velouté aux champignons

Preis 8,40 CHF

35 Min

4

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Velouté de butternut au lait de coco

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Asie

Bio Kokosnussmilch

0,16 l

1

2,95 CHF

Genève

Kürbis Butternut

1 pc

1

8,90 CHF

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Velouté de butternut au lait de coco

Preis 14,05 CHF

300 kcal

40 min

4

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Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1

1,20 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

17,90 CHF

In den Warenkorb (37,00 CHF)

Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Preis 37,00 CHF

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Dorade Gebackene

Über dieses Rezept

h5. Daurade royale écaillée et vidée par la Poissonnerie Lucas à Carouge. h5. On vous suggère de mettre un peu de sel & poivre ainsi qu'un filet huile d’olive, accompagné par des carottes et pommes de terres charlottes coupées en 2. Vous mettez le tout sur au four 20 minutes et c'est parti! h4. Bon appétit!!

3 Produkts in diese Rezept

France

Daurade Royal 500 g (geschuppt und ausgenommen) - ganz Fisch

500 g

1

19,90 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (25,30 CHF)

Dorade Gebackene

Preis 25,30 CHF

500 Kcal

30min

2

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Dorschrückenfilet aus dem Ofen

Über dieses Rezept

h4. La célèbre poissonnerie Lucas à Genève vous propose du dos de cabillaud sauvage préparé par le poissonnier le matin même. h5. Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner les dos de cabillaud de sel et de poivre, puis les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive. La peau va protéger la chair du poisson contre le dessèchement à la chaleur du four. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix ! h5. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit. Votre poisson est doré à la surface, mais pas encore cuit à cœur ? Recouvrez votre plat d’une feuille de papier d’aluminium et laissez cuire encore quelques minutes.

3 Produkts in diese Rezept

Norvège

Dorschrückenfilet (mit Haut, und ohne Gräten)

180 g

2

13,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Suisse

BIO Broccoli

500 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (36,90 CHF)

Dorschrückenfilet aus dem Ofen

Preis 36,90 CHF

389 Kcal

30min

2

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Noix de Saint-Jacques poêlées

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

17,90 CHF

In den Warenkorb (38,20 CHF)

Noix de Saint-Jacques poêlées

Preis 38,20 CHF

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Rosa Forellenfilets mit Zitronensauce

Über dieses Rezept

Zuchtfisch, ausgewählt und zubereitet speziell für Sie von unserem lokalen Fischhändler!

Zutaten für 2 Personen: 

2 x rosa Forellenfilets - mit Haut, ohne Gräten (180Gr)

1 x Bio-Zitrone

1 x UHT-Sahne 25% (10cl)

Verbeitung:

1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne. Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten ein, stellen Sie sie auf niedrige Hitze, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.
2. Sobald sie gar sind, die Hitze hochdrehen und mit dem Zitronensaft ablöschen, 10 cl Sahne dazugeben und einkochen lassen.

Das war's, Sie haben gerade ein Gericht zubereitet, das eines Restaurants würdig ist!

3 Produkts in diese Rezept

France

Lachsforellenfilet (mit Haut und ohne Knochen)

180 g

2

9,90 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (25,60 CHF)

Rosa Forellenfilets mit Zitronensauce

Preis 25,60 CHF

350 kcal

10min

2

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Rubiger-Lachsforelle mit Zitronensauce

Über dieses Rezept

Lebhaft und schmelzend

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält:

2 x Rubiger-Lachsforelle - mit Haut, ohne Gräten (150Gr)

1 x Bio-Zitrone

1 x UHT-Sahne 25% (10cl)

Vorbereitung:

1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Antihaft-Pfanne. Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten ein, stellen Sie sie auf niedrige Hitze, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.

2. Sobald sie gar sind, die Hitze hochdrehen und mit dem Zitronensaft ablöschen, 10 cl Sahne dazugeben und einkochen lassen.

Das war's, Sie haben gerade ein Gericht zubereitet, das eines Restaurants würdig ist!

Allergene: enthalt Fisch, Laktose.

2 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (3,70 CHF)

Rubiger-Lachsforelle mit Zitronensauce

Preis 3,70 CHF

350 kcal

10 Min.

2

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Saiblingsfilets à la meunière

Über dieses Rezept

h4. Filets d'omble chevalier sauce meunière. h5. Préparés avec peau et sans arête par la poissonnerie Lucas à Carouge. Pour les filets: 1. Sécher et assaisonner 2 filets des deux côtés avec du sel et du poivre, puis les passer dans la farine, enlever l’excédent, bien presser le reste. 2. Chauffer l’huile dans une poêle, une fois bien chaude, déposer les filets côté peau. Une fois bien colorée, retourner les filets 1 à 2 minutes env. Sortir et réserver au chaud. Pour la sauce meunière: 1. Mettre une belle portion de beurre (environ 20 gr) dans petite casserole chauffée à feu moyen. 2. Le beurre va fondre et commencer à mousser, puis il va prendre une belle couleur ambrée et une odeur de noisette, ajouter du jus de citron et verser le tout sur le poisson. h5. Nous vous conseillons d'accompagner les filets avec une belle fondue de poireaux. A noter que le beurre et la farine ne sont pas inclus dans le pack mais peuvent être rajoutés.

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Europe

Seesaiblingsfilet (mit Haut und ohne Knochen)

200 g

2

10,90 CHF

In den Warenkorb (24,20 CHF)

Saiblingsfilets à la meunière

Preis 24,20 CHF

920 Kcal

15min

2

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Saumon glacées aux carottes

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1

1,20 CHF

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Lachsfilet aus Schottland (ohne Haut)

180 g

2

13,40 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (34,10 CHF)

Saumon glacées aux carottes

Preis 34,10 CHF

30 Min.

2

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Schwertfischpfanne

Über dieses Rezept

h4. L’espadon, de l’énergie assurée, grâce à ses vertus (riches en protéines, minéraux, vitamines). h5. Pour la rentrée, nous vous proposons de cuisiner de l’espadon poêlé. Sa chair est ferme, tendre et savoureuse, il est sélectionné et préparé par la Poissonerie Lucas, à Carouge. # 1. Passer les tranches sous l’eau, bien les essuyer. Badigeonner avec de l’huile d’olive et du thym émietté sur les deux faces. # 2. Dans une poêle chaude, sans matière grasse, les griller 3 à 4 minutes par faces. # 3. Saler, poivrer, quelques gouttes de citron. Server. Attention le thym n'est pas inclus dans le pack mais disponible sur le site. h4. Accompagner d’une salade de crudités, des légumes vapeur, et/ou du riz.

2 Produkts in diese Rezept

Océan Indien

Schwertfischfilet (gepflastert und ohne Haut)

180 g

2

11,90 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (26,20 CHF)

Schwertfischpfanne

Preis 26,20 CHF

425 Kcal

10min

2

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Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

2

1,20 CHF

France

Schnittlauch

30 g

1

2,90 CHF

Ecosse

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge

300 g

1

49,90 CHF

In den Warenkorb (55,20 CHF)

Tartare de coeur de saumon fumé au citron vert

Preis 55,20 CHF

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Compote de pommes à faire maison

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Äpfel Gala

3 pc / 500 g

2

3,40 CHF

Madagascar

Bourbon Vanilleschotten

1 pc

1

8,90 CHF

In den Warenkorb (15,70 CHF)

Compote de pommes à faire maison

Preis 15,70 CHF

10

30 min

200 kcal

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Crêpes moelleuses (4p.)

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Vaud

Bio gesiebtes Weizenmehl aus der Region

1 kg

1

5,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

In den Warenkorb (15,70 CHF)

Crêpes moelleuses (4p.)

Preis 15,70 CHF

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Eierpudding

Über dieses Rezept

h4. Dessert avec des oeufs & du lait 100% Genevois ! # 1. Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir 1 litre de lait et 100gr. de sucre. # 2. Le caramel : 100 gr. de sucre dans une casserole à fond épais, faites le fondre doucement sans remuer. # 3. Battre 6 œufs. Verser le lait tiède sur la préparation, en fouettant vivement. Rajouter des zestes de citron si vous le souhaitez. # 4. Verser le mélange dans un moule caramélisé (ou de petits ramequins). Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ. Surveiller et vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. # 5. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur. h5. Place à la gourmandise !

3 Produkts in diese Rezept

Asie

Bio Rohrzucker voll Mascobado

500gr/1 pc

1

8,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

In den Warenkorb (17,00 CHF)

Eierpudding

Preis 17,00 CHF

1960 Kcal

50-60min

4

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Eton Mess frais aux kiwi

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1

1,20 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

2

3,40 CHF

Nouvelle-Zélande

Bio Kiwis

3 pc

6

3,90 CHF

Fribourg

Meringues handwerklich - 12 Stücke

1 pc

1

7,90 CHF

In den Warenkorb (39,30 CHF)

Eton Mess frais aux kiwi

Preis 39,30 CHF

4

4

4

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Grand Cru Hausgemacht Heisse Schokolade

Über dieses Rezept

Selbstgemachte heiße Schokolade.

1L Milch für 125 Gramm Kakao! 

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

Geneve

Chocolat Chaud Grand Cru

100 g

1

12,90 CHF

In den Warenkorb (15,40 CHF)

Grand Cru Hausgemacht Heisse Schokolade

Preis 15,40 CHF

279 kcal

10 min

1

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Mousse au chocolat à réaliser

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

In den Warenkorb (4,90 CHF)

Mousse au chocolat à réaliser

Preis 4,90 CHF

330 kcal

15 Min.

6

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Pain perdu à faire maison

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

Genève

Pain Toast Carré Petit

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (12,90 CHF)

Pain perdu à faire maison

Preis 12,90 CHF

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Sorbet à la clémentine

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Corse

Klementinen

500 g

3

5,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (24,20 CHF)

Sorbet à la clémentine

Preis 24,20 CHF

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Sorbet à la clémentine

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (6,55 CHF)

Sorbet à la clémentine

Preis 6,55 CHF

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