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Auberginenkaviar

Über dieses Rezept

Ihr eigener Auberginenkaviar zum Selbermachen!

Für 3-4 Personen enthält dieses Rezept:

1 Aubergine (500gr)

1 Kopf Knoblauch

1 Bio-Zitrone

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

3 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen
2. Waschen und halbieren Sie die Auberginen der Länge nach. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer ein, wobei Sie darauf achten, die Haut nicht zu durchstechen.
3. Legen Sie die Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
4. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldgelb und durchgebacken sind.
5. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus. Je nach Geschmack fügen Sie Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Olivenöl und Gewürze wie Kreuzkümmel hinzu.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Sie können 1 Esslöffel Tahinisauce hinzufügen

Allergene: enthält Knoblauch

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Bio Auberginen

500 g

1

3,90 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

In den Warenkorb (6,30 CHF)

Auberginenkaviar

Preis 6,30 CHF

162 kcal

45 Min

2

 Vorschau

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Champignons mit Gemüse gefüllte

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Aigle

Champignons weiss

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

In den Warenkorb (9,25 CHF)

Champignons mit Gemüse gefüllte

Preis 9,25 CHF

73 kcal

45 Min.

4

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Lokale Ricotta aus dem Ofen

Über dieses Rezept

Eine neue Art, Ricotta zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

400gr Kuh-Ricotta-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

Was Sie außerdem benötigen: 

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Lassen Sie den Ricotta abtropfen, indem Sie ihn für mindestens 30 Minuten in ein Sieb über einer Schüssel geben. Der Ricotta sollte so wenig Wasser wie möglich enthalten.
2. Schneiden Sie den abgetropften Ricotta in dicke Scheiben (2-3 cm dick).
3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Ricotta-Scheiben darauf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer (je nach Geschmack können Sie z. B. auch Oregano oder getrocknetes Basilikum hinzufügen).
4. Bei 180° C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen. Der Ricotta ist fertig, wenn das restliche Wasser verdunstet ist und die Oberfläche eine goldbraune Kruste aufweist.

Es ist fertig!

MagicTip: Für ein MagicApéro empfehlen wir, es auf kleinen Scheiben Sauerteigbaguette für cremige Crostini zu servieren. Dieser gebackene Ricotta ist auch köstlich in einem gegrillten Gemüse-Sandwich!

Allergene: enthält Laktose

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Olivenöl nativ extra Frantoio Muraglia

0.5 l

1

22,90 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

9,90 CHF

In den Warenkorb (32,80 CHF)

Lokale Ricotta aus dem Ofen

Preis 32,80 CHF

162 kcal

20 Min.

4

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
2. Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

9,90 CHF

In den Warenkorb (16,05 CHF)

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Preis 16,05 CHF

96 kcal

40 min

6

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Parmesan Torsades

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (12,80 CHF)

Parmesan Torsades

Preis 12,80 CHF

1204 kcal

20 min

4

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Parmesan Tuiles

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

In den Warenkorb (6,90 CHF)

Parmesan Tuiles

Preis 6,90 CHF

500 kcal

30 min

6

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Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält: 

800 g Kartoffeln 

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
3. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
4. Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

In den Warenkorb (9,05 CHF)

Spanische Tortilla

Preis 9,05 CHF

346 kcal

45 Min.

4

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Spargelstangen von Valais

Über dieses Rezept

Unsere liebste Art, Spargel zu essen

Für 4 Personen, dieses Rezept enthält:

1 Bund grüner oder weißer Spargel

200 g Butter

3 Eier

½ Zitrone

Was Sie außerdem benötigen:

Salz, Pfeffer

Ein Schneebesen

Ein Kochtopf

Eine Schale

Vorbereitung:

1. Waschen und schälen Sie den grünen Spargel. 
2. Blanchieren Sie den Spargel für 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser.
3. Bereiten Sie die Sauce hollandaise zu: Pressen Sie die Zitrone aus, würfeln Sie die Butter und schlagen Sie die Eigelbe mit zwei Esslöffeln Wasser.
4. Geben Sie die Eigelbe mit zwei Esslöffeln Wasser auf einen Doppelkocher und schlagen Sie sie, bis Sie eine helle, schaumige Creme haben.
5. Fügen Sie jeweils 1 Würfel Butter hinzu und verquirlen Sie gut, um zu emulgieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zitronensaft vor dem Servieren in einer Sauciere oder direkt auf den Spargel geben.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Um zu wissen, wo man den unteren Teil des Spargels abschneiden muss, klappen Sie ihn einfach zusammen, bis er bricht, der faserige und harte Teil des Spargels bleibt in Ihrer Hand.

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

2 Produkts in diese Rezept

France

Grüner Spargel

500 g

1

16,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (22,80 CHF)

Spargelstangen von Valais

Preis 22,80 CHF

417 kcal

30 min

4

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Boulette de boeuf, purée de céleri et pommes de terre

Über dieses Rezept

7 Produkts in diese Rezept

Genève

Sellerie-Knollen aus Bern

500 g

1

3,60 CHF

France

Schnittlauch

30 g

1

2,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Suisse

Rind Hamburger aus Bern

120 g

2

5,95 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,25 CHF

Genève

Bio Nüsslisalat

100 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (29,20 CHF)

Boulette de boeuf, purée de céleri et pommes de terre

Preis 29,20 CHF

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Breakfast Sandwich

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

1

7,90 CHF

Angleterre

Cheddar

200 g

1

10,90 CHF

Genève

Bagel nature - décongelé

120 g

1

1,95 CHF

Genève

Bagel pavot - décongelé

120 g

1

1,95 CHF

In den Warenkorb (22,70 CHF)

Breakfast Sandwich

Preis 22,70 CHF

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Brochettes d’agneau à l’ail et salade grecque

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

France

Lamm-Spiessli - Marinade Herbes de Provence, 2 Stück

180 g

2

12,90 CHF

Genève

Lokale Gürke

1 pc

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (32,90 CHF)

Brochettes d’agneau à l’ail et salade grecque

Preis 32,90 CHF

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Ceasar Salad

Über dieses Rezept

Ein Salat mit köstlich-cremiger Note

Zutaten für 2 Personen:

1 Bataviasalat

1 Pouletfillet

2 Brotscheiben ohne Rinde

1 Ei

25 g geriebener Parmesan

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

15 cl Olivenöl

2 TL Kapern

1 TL Senf

1 Salatschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1. Brotscheiben würfeln und in der Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.

2. Dann das Hänchen in Streifen schneiden und in der Pfanne braten, bis es gar ist.

3. Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in einer Schüssel klein zupfen. Die Croutons dazugeben.

4. Dis Sosse zubereiten: Das Ei ca. 1 Min. 30 Sek. kochen, schälen und in eine hohe Rührschüssel schlagen.

5. 25 g geriebenen Parmesan, 1/2 TL Senf, den Saft einer Zitrone, 1 geschälte Knoblauchzehe, 15 cl Olivenöl, Salz unf Pfeffer (2 TL Kapern optional), dazugeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

6. Fügen Sie das gegrillte Hähnchen hinzu.

Fertig !

Der MagicTipp: Für noch mehr Geschmak verteilen Sie etwas gewürrfelten Schinkenspeck oder gehobelten Parmesan über des Ceasar Salad. Die Sosse lässt sich gut vorbereiten und kühl aufbewahren.

Allergene: enthält Senf, Knoblauch, Gluten und Ei.

7 Produkts in diese Rezept

Suisse

Poulet-Filet - Suisse Garantie

200 g

1

8,90 CHF

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Eichblatt-Salat grün

1 pc

1

3,60 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (30,55 CHF)

Ceasar Salad

Preis 30,55 CHF

435 kcal

20 min

2

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Chicken Pie locale

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Aigle

Champignons weiss

250 g

2

3,45 CHF

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Genève

Poulet-Geschnetzeltes

180 g

2

9,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

2

5,90 CHF

In den Warenkorb (40,10 CHF)

Chicken Pie locale

Preis 40,10 CHF

890 kcal

45 Min.

4

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ChickenBurger local

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Sesam-Hamburger-Buns hausgemacht

1 pc

1

1,95 CHF

Suisse

Geflügel Burger

150 g

1

5,95 CHF

In den Warenkorb (7,90 CHF)

ChickenBurger local

Preis 7,90 CHF

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copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

Über dieses Rezept

5 Produkts in diese Rezept

Genève

Rohschinken - geschnitten

100 g

1

8,40 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Suisse

Käsescheiben für Burger

165 g

1

7,90 CHF

Genève

Pain Mini-Lion d'Or livre courte

500 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (24,30 CHF)

copy of Magic Croque-Acolyte du chalet

Preis 24,30 CHF

438 kcal

30 min

4

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Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

Endlich der Weg, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen, Endivien zu essen!

Zutaten für 3 Personen:

1 x Endivien (500gr)

1 x gekochter Schinken (100gr)

1 x Käsebutter (30-40gr)

1 x geriebener Gruyere-Käse

1 x Mehl (30gr)

1 x Vollmilch (50cl)

Vorbereitung:

1. Schmelzen Sie 30 g Butter in einem Kochtopf und fügen Sie 30 g Mehl hinzu. Gießen Sie unter Rühren 50cl Milch. Bei schwacher Hitze eindicken lassen. 
2. Blanchieren Sie die Endivien in kochendem Wasser für 10-15 Minuten. Nach dem Garen jede Endivie mit Schinken umwickeln und in eine gebutterte Schale legen.
3. Mit Béchamelsauce überziehen und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
4. Im heißen Ofen, Option Grill, ca. 15/20 Min. backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
5. Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

Allergene: Schweinefleischprodukte und Molkereiprodukte

4 Produkts in diese Rezept

Suisse/ 500 g

Chicorée offen

1

4,90 CHF

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

1

7,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,40 CHF

In den Warenkorb (22,90 CHF)

Endivie mit Schinken aus Schweiz

Preis 22,90 CHF

808 kcal

30-40 Min

3

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In den Warenkorb

Endivie mit Schinken aus Schweiz

Über dieses Rezept

h4. Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants ! h5. Voici une recette simple et délicieuse avec endives Suisses et du jambon cuit GRTA du Palais, préparé à la coupe. h5. Pour la béchamel : # 1. Dans une casserole, faire fondre 30gr de beurre. Hors du feu, ajouter 30 gr de farine. # 2. Verser le lait (env.50cl.) très progressivement en remuant pour empêcher la formation de grumeaux. # 3. Remettre sur la plaque à feu doux et laisser épaissir. h5. Pour les endives: # 1. Faites blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10/15 minutes env. # 2. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec une tranche de jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré. h5. Étapes finales: # 1. Napper de sauce béchamel, saupoudrez généreusement avec du gruyère râpé. # 2. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min., jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée h4. On est des grands enfants et on adore aussi cette recette ! *Attention la farine et le gruyère râpé ne sont pas dans le pack mais sont disponible sur le site.*

2 Produkts in diese Rezept

Suisse/ 500 g

Chicorée offen

1

4,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

In den Warenkorb (7,30 CHF)

Endivie mit Schinken aus Schweiz

Preis 7,30 CHF

808 kcal

30-40 Min

3

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Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Sicile

Zitronen

1 pc

2

1,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

59,90 CHF

In den Warenkorb (63,05 CHF)

Epaule d'agneau confite à l'ail et au citron

Preis 63,05 CHF

702 kcal

2 Std

5

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Filet de bœuf au poivre à la crème

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Suisse

Rumpsteak

180 g

2

12,90 CHF

Madagascar

Pfeffer-Mignonette 5 Pfeffer (15 g)

15 g

1

4,20 CHF

In den Warenkorb (32,90 CHF)

Filet de bœuf au poivre à la crème

Preis 32,90 CHF

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Fricassée d'asperges vertes

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

France

Grüner Spargel

500 g

1

16,90 CHF

Suisse

Bio Bundzwiebeln

1 pc

1

4,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Suisse

Lardons préparés "minute"

100 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (30,95 CHF)

Fricassée d'asperges vertes

Preis 30,95 CHF

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Frische Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese

Über dieses Rezept

h4. Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison, tout le monde adorent… ! h5. Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison par Casa della Pasta selon la tradition italienne ! 100% naturel. Viande de boeuf Suisse provenant de la Boucherie du Palais. h5. Pour réaliser ce plat, rien de plus simple: dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Mettre les pâtes égouttées dans un plat creux. En option: ajoutez du beurre et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise par dessus ! h4. Pour une expérience complète, on vous conseille vivement de rajouter du parmesan Reggiano gratté disponible dans l'onglet fromagerie.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Tagliatelle mit Ei - frisch und hausgemacht

500 g

1

8,90 CHF

Genève

Bolognese (Rindfleisch) - frisch und hausgemacht

350 g

1

9,90 CHF

In den Warenkorb (18,80 CHF)

Frische Tagliatelle mit hausgemachter Bolognese

Preis 18,80 CHF

2-3

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Geschnittenes Hähnchen mit Senf

Über dieses Rezept

Ein kleines bisschen Pep! 

Für 4 Personen enthält dieses Rezept: 

100 g Bio-Zwiebel 

400 g in Scheiben geschnittenes Hühnerfleisch

1,5 dl Wein 

1,5 dl Sahne

3 Teelöffel Senf 

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen und hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Das in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten.
3. Mischen Sie in einer Schüssel 1,5 dl Weißwein mit 3 Löffeln Senf, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Flüssigkeit über das Huhn und fügen Sie mehr Sahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 1,5 dl). 
4. Bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. 

Es ist fertig!

Der MagicTip: mit Reis oder frischen Tagliatelle servieren, ein echter Genuss.

Allergene: enthält Zwiebel, Laktose

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Genève

Senf scharf

180 g

1

10,15 CHF

Genève

Poulet-Geschnetzeltes

180 g

2

9,90 CHF

In den Warenkorb (32,85 CHF)

Geschnittenes Hähnchen mit Senf

Preis 32,85 CHF

550 kcal

30 Min.

4

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Gourmet Hamburger hausgemacht

Über dieses Rezept

h4. Votre Burger Genevois Maison ! h5. Le Burger GRTA, produit avec des boeufs de Choulex à Genève par Cédric Goumaz, à faire maison en 5 minutes, avec des ingrédients de top niveau (steak haché du jour par la Boucherie du Palais). Nous avons également rajouter des pommes de terre pour faire des potatoes au four... Il faut laver, couper en 4, mettre un peu d'huile, des épices, un peu de sel et au four pour 20-30 minutes ! h5. On vous suggère en option (non inclus) pour les amateurs du cheese, le fromage Burger spécial Bruand et aussi un vin de notre sélection... à déguster avec modération! h4. Bon appétit !

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Sesam-Hamburger-Buns hausgemacht

1 pc

1

1,95 CHF

Suisse

Rind Hamburger aus Bern

120 g

1

5,95 CHF

In den Warenkorb (7,90 CHF)

Gourmet Hamburger hausgemacht

Preis 7,90 CHF

2

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Halb Lammkeule von Adret

Über dieses Rezept

h4. Viande incontournable pour réussir votre menu Pascal et célébrer le début du printemps. h5. Tendre, goûteuse, savoureuse : l’agneau de l’Adret, France. Une qualité supérieure reconnue grâce au label Rouge sélectionné pour vous par la Boucherie du Palais, à Carouge. # 1. Sortir la viande du réfrigérateur 1 h. avant. Préchauffer votre four 240°. # 2. Dans un bol, mélanger 5 à 6 c. à s. d’huile d’olive, 2/3 gousses d’ail épluchées, dégermées, écrasées, herbes aromatiques de votre choix (herbes de Provence, romarin, thym) et du poivre. (Il est recommandé de ne pas saler la viande, cela pourrait la dessécher. ) # 3. Badigeonner tout le gigot, et déposer quelques gousses d’ail en chemise dans le fond du plat huilé. # 4. Enfourner la viande 15 minutes, puis baisser la température à 200°. En cours de cuisson, retourner le gigot et arroser avec le jus. Laisser cuire 25 minutes pour un gigot rosé. # 5. Envelopper dans une feuille d’aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de le découper. h5. Note à titre indicatif pour la cuisson: pour une viande rosée, 15m. par 500 gr., à point : 18m. env. h5. Vous pouvez cuire des pommes de terre coupées en les mettant au four autour de la viande, une fois que vous avez baissé la température, ou sautées. Servir avec des légumes. h5. Les herbes et la tête d'ail ne sont pas incluses dans le pack mais vous pouvez les rajouter !

1 Produkts in diese Rezept

France

1/2 Lamm Gigot aus Adret

1.2 kg

1

79,90 CHF

In den Warenkorb (79,90 CHF)

Halb Lammkeule von Adret

Preis 79,90 CHF

 Vorschau

In den Warenkorb

Lammkeule glasiert mit Honig

Über dieses Rezept

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 8 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammkeule (ca. 2.5 kg)

Zusätzlich benötigen Sie:

2 Esslöffel Olivenöl

4 Esslöffel Honig

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Marinade zu: Geben Sie die 2 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel, fügen Sie dann den Honig hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. 
2. Bestreichen Sie anschließend die Lammkeule mit der Marinade. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. 
3. Wenn es Zeit zum Garen ist, heizen Sie den Ofen auf 240°C (Ober- und Unterhitze) vor. 
4. Stechen Sie die Keule mit den beiden vorbereiteten Knoblauchzehen ein. 
5. Legen Sie die Keule für 10 Minuten bei 240 °C in den Ofen, senken Sie dann die Temperatur auf 180 °C und garen Sie sie je nach gewünschtem Gargrad und Gewicht der Keule für ca. 45 Minuten. Um es zart zu halten, begießen Sie es regelmäßig mit seinem Saft.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. 

Allergene: enthält Lammfleisch und Knoblauch. 

1 Produkts in diese Rezept

France

Lamm Gigot aus dem Adret

2.5 kg

1

139,90 CHF

In den Warenkorb (139,90 CHF)

Lammkeule glasiert mit Honig

702 kcal

2h

8

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Lammschulter mit Kräutern

Über dieses Rezept

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammschulter (ca. 1 kg)

1 Strauß Rosmarin

1 Strauß Petersilie

5 Minzblätter

1 Zweig Thymian

50 g Butter

5 Knoblauchzehen

1 Glas Weißwein

Zusätzlich benötigen Sie :

6 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Blätter von Thymian, Rosmarin, Minze und Petersilie.
3. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch sehr fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und ölen Sie die Mischung gründlich ein.
4. Machen Sie an 6 oder 7 verschiedenen Stellen tiefe Schnitte in das Bein. Legen Sie Butterstreifen in jeden Einschnitt und reiben Sie das Fleisch mit der Öl-Kräuter-Knoblauch-Mischung ein.
5. Legen Sie die Lammschulter in eine geölte Auflaufform. Mit 6 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 1? Stunden in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
6. Wenn das Fleisch gegart ist, lassen Sie es ruhen. Den Bratensaft mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. Der Weißwein kann problemlos durch die gleiche Menge Gemüsebrühe und den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

Allergene: enthält Lammfleisch, Knoblauch.

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,60 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

France

Lamm-Schulter aus Adret

1 kg

1

59,90 CHF

In den Warenkorb (66,10 CHF)

Lammschulter mit Kräutern

Preis 66,10 CHF

580 kcal

2h

4

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Meatballs Rindfleisch

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Rinds-Hackfleisch

500 g

1

16,95 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

In den Warenkorb (25,00 CHF)

Meatballs Rindfleisch

Preis 25,00 CHF

1267 kcal

20 min

4

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Pouletgeschnetzeltes mit Senf und Ingwer

Über dieses Rezept

Pouletgeschnetzeltes mit Senf und Ingwer

Um Ihren Abend zu verschönern.

Zutaten für 2 Personen:

400g Pouletfleisch geschnetzelt
1 EL Senf
1 EL frischer Ingwer (oder Pulver)
100 g Zwiebeln BIO
1 Zitrone BIO

Was Sie sonst noch brauchen:

2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Ein Kochtopf

Zubereitung:

1.Zuerst den Ingwer und die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden (oder nur die Zwiebeln, wenn Ingwerpulver verwendet wird).
2.Den Senf, den Zitronensaft, den Ingwer, das Salz und den Pfeffer in einem Kochtopf mischen. Die geschnittenen Zwiebeln dazugeben.
3.Das geschnetzelte Poulet in den Topf legen. Alles mischen und es während 2 Stunden im Kühlschrank einlegen lassen.
4.Den Ofen auf 200°C vorheizen.
5.Das Ganze während einer Stunde im geschlossenen Kochtopf kochen. Wenn Sie mehr Saft möchten, können Sie ein bisschen Wasser dazugeben.

Das Rezept ist bereit!

Der MagicTrick: Dieses Gericht kann zum Beispiel mit weissem Quinoa serviert werden.

Allergene: Enthält Poulet, Ingwer, Zwiebel.

5 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Senf scharf

180 g

1

10,15 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Genève

Poulet-Geschnetzeltes

180 g

2

9,90 CHF

Pérou

Gingembre frais BIO Suisse

80 g

1

1,90 CHF

In den Warenkorb (34,95 CHF)

Pouletgeschnetzeltes mit Senf und Ingwer

Preis 34,95 CHF

140 kcal

2 ½ Std

2

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Rindfleisch Geschnetzelt aus Schweiz & Broccoli

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rinds-Geschnetzeltes - Suisse Garantie

200 g

1

10,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Italie

BIO Broccoli

500 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (17,70 CHF)

Rindfleisch Geschnetzelt aus Schweiz & Broccoli

Preis 17,70 CHF

653 kcal

15-20min

2

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Rosbif au four

Über dieses Rezept

1 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rosbif nature 1er choix

800 g

1

54,90 CHF

In den Warenkorb (54,90 CHF)

Rosbif au four

Preis 54,90 CHF

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Rôti de veau

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Aigle

Champignons weiss

250 g

1

3,45 CHF

Suisse

Rôti longe de veau Suisse Garantie

500 g

1

39,90 CHF

In den Warenkorb (43,35 CHF)

Rôti de veau

Preis 43,35 CHF

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Un parisien qu'on aime bien

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Schinken - geschnitten

100 g

1

7,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Genève

Sauerteig-Baguette hausgemacht

250 g

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (12,80 CHF)

Un parisien qu'on aime bien

Preis 12,80 CHF

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Wok de boeuf et côte de bettes

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Suisse

Rinds-Geschnetzeltes - Suisse Garantie

200 g

1

10,90 CHF

Vaud

Krautstiel aus Bern

500 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (16,80 CHF)

Wok de boeuf et côte de bettes

Preis 16,80 CHF

450 kcal

20 Min

4

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Bärlauch Pesto

Über dieses Rezept

Direkt vom Feld auf die Platte

Für 6 Portionen enthält dieses Rezept :

40 g geschälte Haselnüsse

100 g Bärlauch

40 g geriebener Parmesankäse

Zusätzlich benötigen Sie:

1 Prise Salz

5 Esslöffel Olivenöl

1 Küchenmaschine

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Pesto vor: Waschen und trocknen Sie den Bärlauch und schälen Sie die Haselnüsse.
2. Geben Sie alle Zutaten für das Pesto in eine Küchenmaschine.
3. Pürieren Sie, bis Sie eine glatte, cremige Sauce haben.
4. Bei Bedarf mit mehr oder weniger Öl anpassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Füllen Sie das Pesto in ein luftdichtes Glas und fügen Sie Öl hinzu, bis das Pesto bedeckt ist, damit es nicht umkippt, und bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Allergene: enthält Ölsaaten und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Vaud

Noisettes entières DiciFood

400 g

1

13,40 CHF

Suisse

Bärlauch Bio und GRTA

30 g

4

3,90 CHF

In den Warenkorb (35,90 CHF)

Bärlauch Pesto

Preis 35,90 CHF

94 kcal

12 Min.

6

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Bio Cardonsgratin aus Bern

Über dieses Rezept

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,40 CHF

Genève

Bio Genfer Stachelkardone

500 g

1

19,90 CHF

In den Warenkorb (34,60 CHF)

Bio Cardonsgratin aus Bern

Preis 34,60 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Carottes rôties et crème de topinambour

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,60 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Genève

Topinambour

250 g

1

3,90 CHF

In den Warenkorb (10,30 CHF)

Carottes rôties et crème de topinambour

Preis 10,30 CHF

430 kcal

30 Min.

2

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Champignons mit Gemüse gefüllte

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Aigle

Champignons weiss

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

In den Warenkorb (9,25 CHF)

Champignons mit Gemüse gefüllte

Preis 9,25 CHF

73 kcal

45 Min.

4

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copy of Magic Wedge Potatoes

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,40 CHF

In den Warenkorb (5,60 CHF)

copy of Magic Wedge Potatoes

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copy of Quiche sans pâte

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Joghurt Nature

1 pc

1

1,30 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Suisse

Bio Lauch

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

In den Warenkorb (13,35 CHF)

copy of Quiche sans pâte

Preis 13,35 CHF

907 kcal

50 min

4

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Croquettes de courgettes à la feta

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Italie

Bio Zucchini

650 g

1

4,80 CHF

Feta Kolios AOP

1

8,90 CHF

In den Warenkorb (20,55 CHF)

Croquettes de courgettes à la feta

Preis 20,55 CHF

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Fondue aus Ihrer Käserei

Über dieses Rezept

h4. La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand. h5. Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir mais techniquement il n'y en a pas besoin! h5. 400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Fondue

400 g

1

16,90 CHF

Genève

Stephs Baguette

1 pc

1

3,95 CHF

In den Warenkorb (20,85 CHF)

Fondue aus Ihrer Käserei

Preis 20,85 CHF

2-3

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Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gnocchi - frisch und hausgemacht

500 g

1

9,40 CHF

Genève

Sauce tomate et basilic

360 g

1

7,40 CHF

In den Warenkorb (16,30 CHF)

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Preis 16,30 CHF

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Gratin Dauphinois

Über dieses Rezept

Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne: 

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch 

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer 

Knoblauch 

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
2. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
3. In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
4. In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
5. Backen Sie für 50 Minuten.
6. Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis. 

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-) 

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,25 CHF

In den Warenkorb (6,65 CHF)

Gratin Dauphinois

Preis 6,65 CHF

450 kcal

20 min

4

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Hausgemachte Mayonnaise

Über dieses Rezept

Es geht nichts über selbstgemachte Mayonnaise!

Für 4 Personen, dieses Rezept enthält:

1 frisches Eigelb

2-3 Esslöffel Zitronensaft 

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz, Pfeffer

1,5 dl Raps- oder Sonnenblumenöl

1 Esslöffel Senf

1 Schneebesen

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Eigelb, Salz, Pfeffer und Senf in eine Glas- (oder Keramik-) Schüssel.

2. Damit die Mayonnaise fest wird, geben Sie das Öl unter ständigem Rühren tropfenweise hinzu. 

3. Sobald die Mayonnaise anfängt, fest zu werden, gießen Sie das Öl in einem Rinnsal hinein, während Sie weiter verquirlen. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu.

4. Abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Wenn Sie den Geschmack variieren möchten, können Sie frische Kräuter, Currypulver oder sogar Sesamöl in die Mayonnaise geben. 

Hinweis: Verbrauchen Sie die Mayonnaise innerhalb von 2-3 Tagen. 

Allergene: enthält Ei

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

In den Warenkorb (6,00 CHF)

Hausgemachte Mayonnaise

Preis 6,00 CHF

90 kcal

10 Min.

4

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Hausgemachte Minzsauce

Über dieses Rezept

Hausgemachte Minzsauce zum Lammfleisch. 
Ein englischer Brauch, den das MagicTeam liebt. 

Dieses Rezept enthält: 

2 Sträuße Minze

Sie benötigen außerdem:

90 Gramm Zucker

15 cl Apfelessig

einen kleinen Kochtopf

Die Schritte sind wie folgt: 

1. Waschen und schneiden Sie die Minze in Streifen
2. Mischen Sie den Apfelessig und den Zucker. In einem Kochtopf erhitzen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. 
3. Rühren Sie die Minze unter und lassen Sie sie ein paar Stunden abkühlen.

Sie können diese Sauce bedenkenlos ein paar Wochen aufbewahren :-) 

1 Produkts in diese Rezept

France

Pfefferminze

30 g

2

2,90 CHF

In den Warenkorb (5,80 CHF)

Hausgemachte Minzsauce

Preis 5,80 CHF

45 kcal

10 Min.

10

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Kartoffeln aus dem Ofen

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

BBQ Mix

15 g

1

3,40 CHF

In den Warenkorb (5,60 CHF)

Kartoffeln aus dem Ofen

Preis 5,60 CHF

725 kcal

60 minutes

4

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Kartoffeln Knusperli

Über dieses Rezept

Haben Sie schon einmal Kartoffelpuffer gekocht? Golden und knusprig, ein Genuss für Jung und Alt.

Zutaten für 4 Personen:

1 x Kartoffel (800gr)

3 x Eier

1 x Petersilie (25gr)

1 x Esslöffel Mehl

Sonnenblumenöl zum Kochen

Verbeitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und reiben, in einem Sieb 15/20 Minuten abtropfen lassen und fest ausdrücken.
2. Mit 3 geschlagenen ganzen Eiern, einem Esslöffel Mehl, fein gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Krapfen formen und in heißem Öl langsam garen. Jede Seite 3 bis 4 Minuten anbraten. Auf Papiertüchern anrichten.

Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

In den Warenkorb (7,30 CHF)

Kartoffeln Knusperli

Preis 7,30 CHF

238 kcal

30 Min

4

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Kürbis- und Rüeblisuppe

Über dieses Rezept

h4. Une soupe gourmande de saison ! # 1. Creuser la courge (nous vous suggérons la butternut mais vous pouvez utiliser une autre sorte) et retirer les graines ainsi que les fibres. Couper en dés. Faire de même avec les carottes. # 2. Faire revenir la courge et les carotte dans 3 cs d'huile d'olive chauffée à feu moyen. Recouvrir avec 8 dl d'eau. Laisser frémir à feu doux durant un quart d'heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver. # 3. Mixer les légumes et servir ! h4. Bon appétit !

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

Genève

Kürbis Butternut

1 pc

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (8,50 CHF)

Kürbis- und Rüeblisuppe

Preis 8,50 CHF

377 kcal

25 Min.

2

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Magic Wedge Potatoes

Über dieses Rezept

Das Traumrezept zu Ihren Burgern: 

Zutaten:

Kartoffeln

Olivenöl

Salz 

Pfeffer

Verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schritte: 

1. Waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie, wenn Sie möchten
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in 2 und dann jede Hälfte in 3.
3. In eine Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürzen geben und mischen.
4. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Mit lokalem Ketchup ist es das Beste.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Asie

Paprika

15 g

1

3,40 CHF

In den Warenkorb (5,60 CHF)

Magic Wedge Potatoes

Preis 5,60 CHF

440 kcal

30 min

3

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Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Über dieses Rezept

Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
2. Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Geneve

Kuh Ricotta

400 g

1

9,90 CHF

In den Warenkorb (16,05 CHF)

Mimosen-Eier ohne Mayonnaise

Preis 16,05 CHF

96 kcal

40 min

6

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Patates douces farcies aux légumes

Über dieses Rezept

9 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Aigle

Champignons weiss

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

France

Koriander

30 g

1

2,40 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

Espagne

Bio Avocado - hohe Qualität

1 pc

1

2,95 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

Espagne

Süsskartoffeln aus Bern

500 g

2

6,90 CHF

In den Warenkorb (33,40 CHF)

Patates douces farcies aux légumes

Preis 33,40 CHF

 Vorschau

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Pesto-Nudeln mit Bärlauch

Über dieses Rezept

Ein italienischer Klassiker mit lokalem Einschlag

Dieses Rezept enthält für 6 Portionen :

40 g geschälte Haselnüsse

100 g Bärlauch

40 g geriebener Parmesankäse

500 g Spaghetti-Formen aus Bronze 

Was Sie zusätzlich benötigen:

1 Prise Salz

5 Esslöffel Olivenöl

1 Küchenmaschine

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Pesto vor: Waschen und trocknen Sie den Bärlauch und schälen Sie die Haselnüsse.
2. Kochen Sie das Salzwasser für die Nudeln.
3. Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Anleitung.
4. Geben Sie alle Zutaten für das Pesto in den Behälter einer Küchenmaschine.
5. Pürieren Sie, bis die Sauce glatt und homogen ist.
6. Binden Sie die Sauce mit einer Kelle Nudelkochwasser an die Nudeln und passen Sie sie bei Bedarf mit mehr oder weniger Olivenöl an.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Füllen Sie das Pesto in ein luftdichtes Glas und geben Sie Öl hinzu, bis das Pesto bedeckt ist, damit es nicht umkippt, und bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Allergene: enthält Ölsaaten, Gluten und Milchprodukte.

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Tagliatelle mit Ei - frisch und hausgemacht

500 g

1

8,90 CHF

Italie

Parmesan Reggiano Reibkäse

100 g

1

6,90 CHF

Vaud

Noisettes entières DiciFood

400 g

1

13,40 CHF

Suisse

Bärlauch Bio und GRTA

30 g

4

3,90 CHF

In den Warenkorb (44,80 CHF)

Pesto-Nudeln mit Bärlauch

Preis 44,80 CHF

 Vorschau

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Pizza MagicTomato

Über dieses Rezept

h4. Pizza maison édition MagicTomato h5. La recette pour se faire plaisir avec des produits de qualité ! h5. Avec la pâte à pizza vous pouvez faire 2 pizzas de 20cm de diamètre. # 1. Préchauffer le four à 240°. # 2. Poser la pâte à pizza abaissée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. # 3. Couvrir la pâte de sauce tomate. # 4. Répartir le gruyère et le basilic frais (en option) à mi-cuisson. # 5. Faire cuire env. 15 à 20 minutes: il faut qu’elle soit dorée et le fromage semi-fondu. *Vous pouvez bien évidemment ajouter ou supprimer certains ingrédients !*

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Neapolitanische Tomatensauce - frisch und hausgemacht

350 g

1

8,90 CHF

Geneve

Mozzarella fior di latte

250 g

1

8,40 CHF

Genève

Pâte pain cru/pizza sous-vide

250 g

2

5,40 CHF

In den Warenkorb (28,10 CHF)

Pizza MagicTomato

Preis 28,10 CHF

2

30min

1 623 kcal

 Vorschau

In den Warenkorb

Risotto aux champignons

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Aigle

Champignons weiss

250 g

2

3,45 CHF

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,60 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Italie

Acquerello Superfino Carnaroli-Reis

250 g

1

6,40 CHF

In den Warenkorb (17,80 CHF)

Risotto aux champignons

Preis 17,80 CHF

500 kcal

30 Min.

4

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In den Warenkorb

Schweizer Gruyère-Soufflé

Über dieses Rezept

h4. Plat tout en légèreté ! h5. À réaliser avec des œufs GRTA de la ferme du Lignon et du Gruyère râpé minute par La Fromagerie Bruand. # 1. Préchauffer le four à 180°. # 2. Faire fondre 30 gr. de beurre dans une casserole, ajouter 30 gr. de farine. Remuer énergiquement jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé. Verser 3 dl. de lait en continuant de fouetter. Lorsque le mélange épaissit et commence à avoir la texture d’une béchamel. Retirer du feu. # 3. Dans la casserole refroidie, ajouter 4 jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant, puis 125 gr. de fromage râpé, saler, poivrer. # 4. Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement à votre préparation. # 5. Beurrer et fariner le moule (ou des petits) et remplir jusqu’à la moitié. # 6. Enfourner pendant 25 minutes. Quand le soufflé gonfle et déborde légèrement du moule, servir aussitôt. h5. Régalez-vous ! h5. Note : la farine n’est pas incluse dans le pack, mais disponible sur le site. h5. Accompagner d’une salade par exemple !

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

In den Warenkorb (14,35 CHF)

Schweizer Gruyère-Soufflé

Preis 14,35 CHF

4

45min

1 321 kcal

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Schweizer Quinoa-Salat

Über dieses Rezept

Eine Schale voller Farbe und Frische!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept:

250 gr Quinoa

1/2 Salatgurke

10x Kirschtomaten

1 Zitrone

1 Strauß Petersilie

Was Sie außerdem benötigen:

4 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Salz

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Quinoa unter dem Wasserhahn mit frischem Wasser ab, bevor Sie sie in Salzwasser etwa 15 Minuten lang kochen. Nach dem Garen abtropfen und in einem Sieb abkühlen lassen.
2. Während die Quinoa kocht, waschen Sie die Tomaten ab und vierteln Sie sie.
3. Schälen Sie die Salatgurke und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Hacken Sie die Petersilie und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das Öl, den Zitronensaft und das Salz hinzu und verquirlen Sie es zu einem Zitronengras.
5. Kombinieren Sie in einer Schüssel das gekochte Quinoa, das Gemüse und das Zitronengras, bevor Sie es gekühlt servieren.

Es ist fertig !

MagicTip: Verwandeln Sie diesen Salat in ein "orientalisches Tabbouleh", indem Sie einfach die Petersilie durch Koriander, Minze oder beides ersetzen!

Allergene: enthält Tomaten.

3 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

Genève

Lokale Gürke

1 pc

1

3,20 CHF

In den Warenkorb (8,30 CHF)

Schweizer Quinoa-Salat

Preis 8,30 CHF

320 kcal

20 Min.

4

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Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Über dieses Rezept

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Grüne Linsen

500 g

1

5,95 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

In den Warenkorb (10,45 CHF)

Soupe de lentilles, carottes et poireaux

Preis 10,45 CHF

45 Min.

4

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Spanische Tortilla

Über dieses Rezept

Ihre 100 % lokale Tortilla

Für 2 Personen, dieses Rezept enthält: 

800 g Kartoffeln 

1 x 6 frische Eier

200 g Bio-Zwiebel

Zusätzlich benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenöl zum Anbraten der Zutaten

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die fein gehackte Zwiebel anbraten und beiseite stellen. Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie goldbraun sind.
3. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, fügen Sie Salz, Pfeffer, Kräuter und Zwiebeln hinzu. Über die Kartoffeln gießen. Gut mischen.
4. Wenn die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie die Tortilla auf einem Teller um und schieben Sie sie in die Pfanne, um die andere Seite 5 Minuten lang zu bräunen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wir raten Ihnen auch, Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzuzufügen! Kann als Aperitif (Tapas) oder als Hauptgericht gegessen werden!

Allergene: enthält Eier, Zwiebel

3 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

In den Warenkorb (9,05 CHF)

Spanische Tortilla

Preis 9,05 CHF

346 kcal

45 Min.

4

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Spargelstangen von Valais

Über dieses Rezept

Unsere liebste Art, Spargel zu essen

Für 4 Personen, dieses Rezept enthält:

1 Bund grüner oder weißer Spargel

200 g Butter

3 Eier

½ Zitrone

Was Sie außerdem benötigen:

Salz, Pfeffer

Ein Schneebesen

Ein Kochtopf

Eine Schale

Vorbereitung:

1. Waschen und schälen Sie den grünen Spargel. 
2. Blanchieren Sie den Spargel für 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser.
3. Bereiten Sie die Sauce hollandaise zu: Pressen Sie die Zitrone aus, würfeln Sie die Butter und schlagen Sie die Eigelbe mit zwei Esslöffeln Wasser.
4. Geben Sie die Eigelbe mit zwei Esslöffeln Wasser auf einen Doppelkocher und schlagen Sie sie, bis Sie eine helle, schaumige Creme haben.
5. Fügen Sie jeweils 1 Würfel Butter hinzu und verquirlen Sie gut, um zu emulgieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Zitronensaft vor dem Servieren in einer Sauciere oder direkt auf den Spargel geben.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Um zu wissen, wo man den unteren Teil des Spargels abschneiden muss, klappen Sie ihn einfach zusammen, bis er bricht, der faserige und harte Teil des Spargels bleibt in Ihrer Hand.

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

2 Produkts in diese Rezept

France

Grüner Spargel

500 g

1

16,90 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (22,80 CHF)

Spargelstangen von Valais

Preis 22,80 CHF

417 kcal

30 min

4

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Tarte aux oignons bernoises

Über dieses Rezept

5 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

3

1,90 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,40 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (22,40 CHF)

Tarte aux oignons bernoises

Preis 22,40 CHF

850 kcal

35 Min.

4

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Tatin de Carottes locales

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

Espagne

BIO Orangen

3 pc / 800 g

1

3,95 CHF

Fribourg

Serac Natur Moléson

230 g

1

3,95 CHF

Genève

Pâte feuilletée sous-vide

250 g

1

5,90 CHF

In den Warenkorb (16,40 CHF)

Tatin de Carottes locales

Preis 16,40 CHF

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Tomatentorte

Über dieses Rezept

Eine einfache und leicht zuzubereitende Sommer-Tarte: die Tomatentorte.

Zutaten:

300 g Tomaten

250 g Bio-Mehl-Blätterteig

Zusätzlich benötigen Sie:

einen Spritzer Olivenöl

6 Esslöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200° vor. Rollen Sie den Blätterteig mit einem Nudelholz aus und legen Sie ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform.

2. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Pieform in den Ofen schieben und ca. 10 bis 15 Minuten backen.

3. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben.

4. Die Piekruste aus dem Ofen nehmen und mit Senf bestreichen.

5. Die Tomatenscheiben in einer Rosette auf dem Senf anordnen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Der MagicTip: Variieren Sie die Aromen nach Ihrem Geschmack, Sie können Käse, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch usw. hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Allergene: enthält Gluten und Tomaten

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

2

3,90 CHF

Genève

Pâte brisée sous-vide

250 g

1

5,40 CHF

In den Warenkorb (13,20 CHF)

Tomatentorte

Preis 13,20 CHF

1662 kcal

60 Min

4

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Velouté aux champignons

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Aigle

Champignons weiss

250 g

1

3,45 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

1,90 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,25 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,20 CHF

In den Warenkorb (8,40 CHF)

Velouté aux champignons

Preis 8,40 CHF

35 Min

4

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In den Warenkorb

Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Colombie

Fairtrade Limetten

1 pc

1

1,10 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

15,90 CHF

In den Warenkorb (32,90 CHF)

Carpaccio de Saint-Jacques et citron vert

Preis 32,90 CHF

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Dorade Gebackene

Über dieses Rezept

h5. Daurade royale écaillée et vidée par la Poissonnerie Lucas à Carouge. h5. On vous suggère de mettre un peu de sel & poivre ainsi qu'un filet huile d’olive, accompagné par des carottes et pommes de terres charlottes coupées en 2. Vous mettez le tout sur au four 20 minutes et c'est parti! h4. Bon appétit!!

3 Produkts in diese Rezept

France

Daurade Royal 500 g (geschuppt und ausgenommen) - ganz Fisch

500 g

1

17,90 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

In den Warenkorb (22,70 CHF)

Dorade Gebackene

Preis 22,70 CHF

500 Kcal

30min

2

 Vorschau

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Dorschrückenfilet aus dem Ofen

Über dieses Rezept

h4. La célèbre poissonnerie Lucas à Genève vous propose du dos de cabillaud sauvage préparé par le poissonnier le matin même. h5. Préchauffer le four à 200 °C. Assaisonner les dos de cabillaud de sel et de poivre, puis les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d'un filet d'huile d'olive. La peau va protéger la chair du poisson contre le dessèchement à la chaleur du four. Faire cuire pendant environ 20 minutes avec les légumes de votre choix ! h5. Pour vérifier la cuisson: remuez une fourchette dans la chair du poisson. Si celle-ci se détache toute seule, alors il est cuit. Votre poisson est doré à la surface, mais pas encore cuit à cœur ? Recouvrez votre plat d’une feuille de papier d’aluminium et laissez cuire encore quelques minutes.

3 Produkts in diese Rezept

Norvège

Dorschrückenfilet (mit Haut, und ohne Gräten)

180 g

2

12,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

2,60 CHF

Italie

BIO Broccoli

500 g

1

4,90 CHF

In den Warenkorb (33,30 CHF)

Dorschrückenfilet aus dem Ofen

Preis 33,30 CHF

389 Kcal

30min

2

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Lachs mit Tomaten und gegrilltem Spargel

Über dieses Rezept

Alles in den Ofen schieben, 15 Minuten lang vergessen und fertig!

Für 2 Personen enthält dieses Rezept :

4 Lachsfilets

250 g Kirschtomaten

500 g grüner Spargel

1 Esslöffel Chimichurri-Gewürzmischung

Zusätzlich benötigen Sie:

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Öl 

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Tomaten und den Spargel. Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie den harten Teil des unteren Teils der Stange entfernen
2. Auf einem Backblech den Spargel, die Tomaten und die Lachsfilets anordnen
3. Würzen Sie den Fisch mit Salz, Öl und der Chimichurri-Mischung
4. 20 Minuten bei 200°C backen

Es ist fertig!

Der MagicTip: Um zu wissen, wo man den unteren Teil des Spargels abschneiden muss, klappen Sie ihn einfach zusammen, bis er bricht, der faserige und harte Teil des Spargels bleibt in Ihrer Hand.

Allergene: enthält Fisch.

4 Produkts in diese Rezept

France

Grüner Spargel

500 g

1

16,90 CHF

Genève

Tomates Cerises GRTA

250 g

1

3,90 CHF

Asie

Chimichurri Mix

15 g

1

3,40 CHF

Ecosse

Lachsfilet aus Schottland ohne Haut Familie Spezial, 4 Stück

720 g

1

51,60 CHF

In den Warenkorb (75,80 CHF)

Lachs mit Tomaten und gegrilltem Spargel

Preis 75,80 CHF

570 kcal

20 min

4

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Muscheln de Bouchot

Über dieses Rezept

Parfait pour 2-3 personnes // Préparation : 15 min // Temps de cuisson : 10 min Une recette de saison facile à réaliser. Commencez par nettoyer les moules et rincer les à l'eau froide. Ensuite, mettez-les dans une casserole et ajoutez 40g de beurre et 60g d’échalotes coupées en petits morceaux avec le persil plat ciselé. Terminez en ajoutant du vin blanc (environ 10cl) et le poivre fraîchement moulu. Laisser cuire à feu vif avec un couvercle. Dès que les moules sont ouvertes, retirer la casserole du feu. Mélangez régulièrement pendant la cuisson. A préciser que ce kit menu ne comprend que les moules de Bouchot. Vous pouvez sans autres rajouter des produits individuellement dans votre marché en ligne MagicTomato.ch.

1 Produkts in diese Rezept

France

Premium Bouchot-Muscheln

1.4 kg

1

19,90 CHF

In den Warenkorb (19,90 CHF)

Muscheln de Bouchot

Preis 19,90 CHF

25 min

2 - 3

688

 Vorschau

In den Warenkorb

Noix de Saint-Jacques poêlées

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Sicile

Zitronen

1 pc

1

1,20 CHF

France

Noix De Saint-Jacques

90 g

2

15,90 CHF

In den Warenkorb (33,00 CHF)

Noix de Saint-Jacques poêlées

Preis 33,00 CHF

 Vorschau

In den Warenkorb

Oeufs bénédicte au saumon fumé

Über dieses Rezept

5 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

2,90 CHF

Norvège

Rauchlachs - geschnitten

120 g

1

13,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

4,95 CHF