Fêtes

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Bio Cardonsgratin aus Bern

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Produktbeschreibung

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

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Bio Cardonsgratin aus Bern

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1 plateau

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Entrées

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Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two

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Norvège

Balik Overture Classic

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Norvège

Balik Sjomga Orange

270 g

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Norvège

Balik Sjomga Tradition

270 g

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Turquie

Câpres Surfines Chirat

95 g

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Aquitaine

Caviar Perlita - 50g

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France

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 125 g

125 g

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Ecosse

Coeur de saumon fumé d'Écosse - Label Rouge

300 g

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France

Foie gras d’oie entier au torchon

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France

Noix De Saint-Jacques

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Ecosse

Rauchlachs aus Schottland (in der Schweiz geräuchert) (1,4 kg)

1.4 kg

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Écosse

Saumon Fumé Ecosse Label Rouge Fumé à Carouge

250 g

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Bordeaux

Sauternes Château De Fargues - Famille Lur Saluces 1996

75 cl

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Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

2,40 CHF

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Plats

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Genève

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500 g

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La Sirène de Giscours Margaux 2016

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Valais

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Dessert

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Genève

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Geneve

Royal Entremet 4-6 personnes

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Champagne Dom Pérignon 2015

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Bulle

Emballage réutilisable 3 Eco-tsapi format carré S

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Emballage réutilisable Eco-tsapi format carré L

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Griottes au kirsch - La Bonbonnière

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Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière

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Livre - Haute Raclette

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Marrons glacés - Philippe Pascoët

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Sac Garnis Festif

1 pc

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Truffes Champagne - La Bonbonnière

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Vodka Beluga Classic

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Livre - Haute Raclette

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