h4. Dessert avec des oeufs & du lait 100% Genevois !
# 1. Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir 1 litre de lait et 100gr. de sucre.
# 2. Le caramel : 100 gr. de sucre dans une casserole à fond épais, faites le fondre doucement sans remuer.
# 3. Battre 6 œufs. Verser le lait tiède sur la préparation, en fouettant vivement. Rajouter des zestes de citron si vous le souhaitez.
# 4. Verser le mélange dans un moule caramélisé (ou de petits ramequins). Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ. Surveiller et vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
# 5. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.
h5. Place à la gourmandise !