Carnivore

Ein Salat mit köstlich-cremiger Note

Zutaten für 2 Personen:

1 Bataviasalat

1 Pouletfillet

2 Brotscheiben ohne Rinde

1 Ei

25 g geriebener Parmesan

1 Zitrone

1 Knoblauchzehe

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

15 cl Olivenöl

2 TL Kapern

1 TL Senf

1 Salatschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1. Brotscheiben würfeln und in der Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten.

2. Dann das Hänchen in Streifen schneiden und in der Pfanne braten, bis es gar ist.

3. Die gewaschenen und abgetropften Salatblätter in einer Schüssel klein zupfen. Die Croutons dazugeben.

4. Dis Sosse zubereiten: Das Ei ca. 1 Min. 30 Sek. kochen, schälen und in eine hohe Rührschüssel schlagen.

5. 25 g geriebenen Parmesan, 1/2 TL Senf, den Saft einer Zitrone, 1 geschälte Knoblauchzehe, 15 cl Olivenöl, Salz unf Pfeffer (2 TL Kapern optional), dazugeben. Alles mit dem Stabmixer pürieren, abschmecken und über den Salat geben.

6. Fügen Sie das gegrillte Hähnchen hinzu.

Fertig !

Der MagicTipp: Für noch mehr Geschmak verteilen Sie etwas gewürrfelten Schinkenspeck oder gehobelten Parmesan über des Ceasar Salad. Die Sosse lässt sich gut vorbereiten und kühl aufbewahren.

Allergene: enthält Senf, Knoblauch, Gluten und Ei.

Endlich der Weg, wie Sie Ihre Kinder dazu bringen, Endivien zu essen!

Zutaten für 3 Personen:

1 x Endivien (500gr)

1 x gekochter Schinken (100gr)

1 x Käsebutter (30-40gr)

1 x geriebener Gruyere-Käse

1 x Mehl (30gr)

1 x Vollmilch (50cl)

Vorbereitung:

1. Schmelzen Sie 30 g Butter in einem Kochtopf und fügen Sie 30 g Mehl hinzu. Gießen Sie unter Rühren 50cl Milch. Bei schwacher Hitze eindicken lassen. 
2. Blanchieren Sie die Endivien in kochendem Wasser für 10-15 Minuten. Nach dem Garen jede Endivie mit Schinken umwickeln und in eine gebutterte Schale legen.
3. Mit Béchamelsauce überziehen und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen.
4. Im heißen Ofen, Option Grill, ca. 15/20 Min. backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
5. Kursiv gedruckte Zutaten sind nicht im Rezept enthalten, können aber in den Warenkorb gelegt werden.

Allergene: Schweinefleischprodukte und Molkereiprodukte

h4. Tagliatelles fraîches à la bolognaise faite maison, tout le monde adorent… ! h5. Tagliatelles fraîches à la sauce bolognaise (pur bœuf) faite maison par Casa della Pasta selon la tradition italienne ! 100% naturel. Viande de boeuf Suisse provenant de la Boucherie du Palais. h5. Pour réaliser ce plat, rien de plus simple: dans une casserole, réchauffez la sauce bolognaise. Dans une autre casserole plus grande, faire cuire 3 minutes les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée. Mettre les pâtes égouttées dans un plat creux. En option: ajoutez du beurre et mélangez. Il n'y a plus qu'à verser la sauce bolognaise par dessus ! h4. Pour une expérience complète, on vous conseille vivement de rajouter du parmesan Reggiano gratté disponible dans l'onglet fromagerie.

Nach der Eiersuche ist es Zeit zu essen!

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

1 Lammschulter (ca. 1 kg)

1 Strauß Rosmarin

1 Strauß Petersilie

5 Minzblätter

1 Zweig Thymian

50 g Butter

5 Knoblauchzehen

1 Glas Weißwein

Zusätzlich benötigen Sie :

6 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

Eine Bratpfanne

Eine Schale

Eine ofenfeste Form

Vorbereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 210°C vor.
2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Entfernen Sie die Blätter von Thymian, Rosmarin, Minze und Petersilie.
3. Hacken Sie die Kräuter und den Knoblauch sehr fein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und ölen Sie die Mischung gründlich ein.
4. Machen Sie an 6 oder 7 verschiedenen Stellen tiefe Schnitte in das Bein. Legen Sie Butterstreifen in jeden Einschnitt und reiben Sie das Fleisch mit der Öl-Kräuter-Knoblauch-Mischung ein.
5. Legen Sie die Lammschulter in eine geölte Auflaufform. Mit 6 Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 1? Stunden in den Ofen schieben, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen.
6. Wenn das Fleisch gegart ist, lassen Sie es ruhen. Den Bratensaft mit dem Weißwein ablöschen und 5 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Begleitet von kleinen Bratkartoffeln und einem Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss. Der Weißwein kann problemlos durch die gleiche Menge Gemüsebrühe und den Saft einer Zitrone ersetzt werden.

Allergene: enthält Lammfleisch, Knoblauch.

Köstlich und lecker! 

Zutaten:  

600 g Kartoffeln  

2 Zucchini  

100 g geräucherter Speck  

100 g Cheddar-Käse  

1 Strauß Petersilie 

15g Butter 

2 Esslöffel Sahne 

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz, Pfeffer 

Eine Bratpfanne 

Aluminiumfolie 

Vorbereitung: 

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180° vor.

2. In der Zwischenzeit waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und wickeln sie in Alufolie ein. Geben Sie sie für 1 Stunde bei 180° in den Ofen.  

3. Bereiten Sie gleichzeitig den geräucherten Speck vor, indem Sie ihn in Spieße schneiden. Grillen Sie sie etwa zehn Minuten lang in einer Pfanne. Abtropfen lassen und beiseite stellen.  

4. Für die Beilage waschen Sie die Zucchini, schneiden sie in Scheiben und braten sie in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie weich sind. Nach Geschmack würzen. Beiseite legen. 

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie die Folie und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.  

6. Dann geben Sie das Kartoffelfleisch in eine Schüssel und fügen die Butter und die Sahne hinzu.  Mit einer Gabel gut zerdrücken. Fügen Sie den Speck und den geriebenen Käse (bewahren Sie etwas zum Überbacken auf) und etwas gehackte Petersilie hinzu. Nach Geschmack würzen. 

7. Zum Schluss füllen Sie die Kartoffeln mit der Füllung und legen sie in eine Auflaufform. Mit etwas geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und im Ofen 10 Minuten bei 250° überbacken, damit er braun wird. Wenn es gekocht ist, fügen Sie ein paar Blätter Petersilie hinzu.  

Es ist fertig!  

Der MagicTip: Sie können dieses Gericht auch mit einem kleinen Salat begleiten und für einen rauchigeren Geschmack die Kartoffeln auf dem Grill garen (ca. 25 Minuten in die Nähe der Glut legen). 

Allergene: enthält Laktose