Wie wäre es mit einer kleinen Wolke Leichtigkeit für die Vorspeise ?

Für 6 Personen, dieses Rezept enthält:

6 Eier

100 Gramm Ricotta-Käse

1 Zitrone

In +, was Sie benötigen:

Salz, Pfeffer

Paprika

A-Gabel

Einen elektrischen Schneebesen oder eine Küchenmaschine

Eine Schale

Zwei kleine Löffel

Vorbereitung:

1. Tauchen Sie die Eier vorsichtig in kochendes Wasser und kochen Sie sie 9 bis 10 Minuten. Sobald die Eier gekocht sind, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und lassen sie abkühlen.
2. Halbieren Sie die hartgekochten Eier der Länge nach, entfernen Sie das Eigelb und geben Sie es in eine Schüssel. Die Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ricotta und Zitronensaft hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Füllen Sie mit zwei kleinen Löffeln jede Hälfte des weißen Eies mit der Ricotta-Füllung.

Es ist fertig! 

Der MagicTip: Für eine hübsche Präsentation mit Paprika bestreuen!

Allergene: enthält Ei und Milchprodukte.

Möchten Sie noch ein Stückchen?

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

250g Mürbeteig

2-3 Möhren (500g)

1 GRTA Apfel-Sellerie

2 Eier (1 Karton mit 6 Stück)

1 Lauch (500 g)

1 Bio-Feta-Käse

15cl Milch (1l)

Butter (100g)

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz und Pfeffer

Eine Kuchenform

Eine Schale

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung für die Quiche mit Lauch, Sellerie und Karotten vor: Schälen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und blanchieren Sie es dann in Wasser (es muss knackig bleiben, da es noch im Ofen gegart wird).

2. Schneiden Sie den Feta-Käse in mehrere Stücke.

3. Den Teig in der gebutterten Pie-Form verteilen und mit dem Gemüse und dem Feta-Käse belegen.

4. Bereiten Sie die Kuchenkruste vor: Schlagen Sie die Eier, 5 g Salz und 15 cl Milch. In die Quiche geben und 45 Minuten backen.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Wenn Sie aromatische Kräuter haben, können Sie diese ohne Weiteres hinzufügen! Und mit einem schönen Salat ist dieses Gericht ein echter Genuss.

Allergene: enthält Laktose, Sellerie, Gluten, Ei