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h4. L’espadon, de l’énergie assurée, grâce à ses vertus (riches en protéines, minéraux, vitamines). h5. Pour la rentrée, nous vous proposons de cuisiner de l’espadon poêlé. Sa chair est ferme, tendre et savoureuse, il est sélectionné et préparé par la Poissonerie Lucas, à Carouge. # 1. Passer les tranches sous l’eau, bien les essuyer. Badigeonner avec de l’huile d’olive et du thym émietté sur les deux faces. # 2. Dans une poêle chaude, sans matière grasse, les griller 3 à 4 minutes par faces. # 3. Saler, poivrer, quelques gouttes de citron. Server. Attention le thym n'est pas inclus dans le pack mais disponible sur le site. h4. Accompagner d’une salade de crudités, des légumes vapeur, et/ou du riz.
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