Dessert

Meringue et fraises

h4. Dessert avec des oeufs & du lait 100% Genevois ! # 1. Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir 1 litre de lait et 100gr. de sucre. # 2. Le caramel : 100 gr. de sucre dans une casserole à fond épais, faites le fondre doucement sans remuer. # 3. Battre 6 œufs. Verser le lait tiède sur la préparation, en fouettant vivement. Rajouter des zestes de citron si vous le souhaitez. # 4. Verser le mélange dans un moule caramélisé (ou de petits ramequins). Faire cuire au four dans un bain-marie pendant 30 à 40 minutes environ. Surveiller et vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau. # 5. Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur. h5. Place à la gourmandise !

Selbstgemachte heiße Schokolade.

1L Milch für 125 Gramm Kakao! 

h4. Idéal pour finir le repas sur une petite note acidulée. h5. Première étape, pré-cuire la pâte. * Préchauffer le four à 180 degrés. Fariner et abaisser la pâte aux dimensions voulues. Dans un moule beurré, étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Poser un disque de papier sulfurisé sur le fond, puis remplisser de pois secs. Faire cuire env. 20 m. Laisser refroidir. Débarrassez le fond de tarte du papier et des légumes secs. h5. Deuxième étape, préparer la crème aux 2 citrons. * Râper finement les zeste et presser le jus des deux citrons. Dans un bol, fouetter 100g de sucre, 3 c. à s. de farine et 2 oeufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter 50g beurre en fouettant, puis les zestes et le jus des citrons. h5. Dernière étape, la cuisson. * Garnisser le fond de tarte avec cette préparation. Lisser bien la surface à l’aide d’une spatule et enfourner environ 30 minutes. *Retirer la tarte du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.* h4. Régalez-vous ! _Les œufs, le sucre, le beurre et la farine ne sont pas inclus dans le pack._