Köstlich und lecker! 

Zutaten:  

600 g Kartoffeln  

2 Zucchini  

100 g geräucherter Speck  

100 g Cheddar-Käse  

1 Strauß Petersilie 

15g Butter 

2 Esslöffel Sahne 

Was Sie zusätzlich benötigen:

Salz, Pfeffer 

Eine Bratpfanne 

Aluminiumfolie 

Vorbereitung: 

1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180° vor.

2. In der Zwischenzeit waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und wickeln sie in Alufolie ein. Geben Sie sie für 1 Stunde bei 180° in den Ofen.  

3. Bereiten Sie gleichzeitig den geräucherten Speck vor, indem Sie ihn in Spieße schneiden. Grillen Sie sie etwa zehn Minuten lang in einer Pfanne. Abtropfen lassen und beiseite stellen.  

4. Für die Beilage waschen Sie die Zucchini, schneiden sie in Scheiben und braten sie in einer Pfanne mit etwas Butter an, bis sie weich sind. Nach Geschmack würzen. Beiseite legen. 

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, entfernen Sie die Folie und höhlen Sie sie mit einem Löffel aus.  

6. Dann geben Sie das Kartoffelfleisch in eine Schüssel und fügen die Butter und die Sahne hinzu.  Mit einer Gabel gut zerdrücken. Fügen Sie den Speck und den geriebenen Käse (bewahren Sie etwas zum Überbacken auf) und etwas gehackte Petersilie hinzu. Nach Geschmack würzen. 

7. Zum Schluss füllen Sie die Kartoffeln mit der Füllung und legen sie in eine Auflaufform. Mit etwas geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und im Ofen 10 Minuten bei 250° überbacken, damit er braun wird. Wenn es gekocht ist, fügen Sie ein paar Blätter Petersilie hinzu.  

Es ist fertig!  

Der MagicTip: Sie können dieses Gericht auch mit einem kleinen Salat begleiten und für einen rauchigeren Geschmack die Kartoffeln auf dem Grill garen (ca. 25 Minuten in die Nähe der Glut legen). 

Allergene: enthält Laktose

Ein italienischer Klassiker mit lokalem Einschlag

Dieses Rezept enthält für 6 Portionen :

40 g geschälte Haselnüsse

100 g Bärlauch

40 g geriebener Parmesankäse

500 g Spaghetti-Formen aus Bronze 

Was Sie zusätzlich benötigen:

1 Prise Salz

5 Esslöffel Olivenöl

1 Küchenmaschine

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Zutaten für das Pesto vor: Waschen und trocknen Sie den Bärlauch und schälen Sie die Haselnüsse.
2. Kochen Sie das Salzwasser für die Nudeln.
3. Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Anleitung.
4. Geben Sie alle Zutaten für das Pesto in den Behälter einer Küchenmaschine.
5. Pürieren Sie, bis die Sauce glatt und homogen ist.
6. Binden Sie die Sauce mit einer Kelle Nudelkochwasser an die Nudeln und passen Sie sie bei Bedarf mit mehr oder weniger Olivenöl an.

Es ist fertig!

Der MagicTip: Füllen Sie das Pesto in ein luftdichtes Glas und geben Sie Öl hinzu, bis das Pesto bedeckt ist, damit es nicht umkippt, und bewahren Sie es bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Allergene: enthält Ölsaaten, Gluten und Milchprodukte.