Végétarien

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Bio Cardonsgratin aus Bern

Über dieses Rezept

h4. Nous vous proposons un plat de fête traditionnel typiquement genevois. h5. Le cardon épineux, légume emblématique de Genève qui remonte au temps de l’escalade. Il fut cultivé sur la plaine de Plainpalais au XVIème siècle. Légume de terroir, bio et local, produit par les serres de la Croix-Rouge ! # 1. Préchauffer le four à 180°C. Egoutter les cardons et conserver 3dl du liquide de conservation. # 2. Disposer les cardons dans un plat à gratin. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, incorporer 30 gr de farine et verser 20 cl de crème. # 3. Porter à ébullition en remuant, puis laissez épaissir la sauce pendant env. 10 min. Assaisonner avec de la noix muscade râpé, sel et poivre. Napper les cardons et les saupoudrer de fromage râpé. # 4. Faire gratiner env. 20 min. (Si la sauce est trop liquide, laisser plus longtemps) h5. Le beurre, le gruyère râpé, la farine et la noix de muscade ne sont pas inclus dans le pack mais vous pouvez les ajouter ! h4. Plus c’est gratiné, meilleur c’est !

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

Gruyère Reibkäse

200 g

1

9,90 CHF

Genève

Bio Genfer Stachelkardone

500 g

1

19,90 CHF

Bio Cardonsgratin aus Bern

35,40 CHF

1 008 Kcal

30-40min

4

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Carottes rôties et crème de topinambour

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Suisse

Peterli kraus

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Italie

Zitronen

1 pc - 250 g

1

2,40 CHF

Vaud

Topinambour

250 g

1

4,40 CHF

Carottes rôties et crème de topinambour

12,90 CHF

430 kcal

30 Min.

2

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Chou-fleur rôti au four

10,30 CHF

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copy of Magic Wedge Potatoes

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copy of Quiche sans pâte

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Joghurt Nature

2 pc

1

2,60 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Vaud

Bio Lauch

500 g

1

4,90 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

copy of Quiche sans pâte

15,31 CHF

907 kcal

50 min

4

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Crêpes moelleuses (4p.)

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Butter handgemacht

100 g

1

2,20 CHF

Genève

6 Frische Eier aus Bern

1 pc

1

5,60 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

Suisse

Farine Mi Blanche - vrac bocal à rendre

560 g

1

5,95 CHF

Crêpes moelleuses (4p.)

16,25 CHF

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Croquettes de courgettes à la feta

Über dieses Rezept

4 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Suisse

Bio Zucchini

600g

1

5,90 CHF

Fribourg

12 oeufs frais

1 boîte

1

5,60 CHF

Feta Kolios AOP

1

9,20 CHF

Croquettes de courgettes à la feta

22,90 CHF

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Eau de rhubarbe

6,90 CHF

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Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Minze

Über dieses Rezept

Rot wie eine Tomate – aber nicht nur…

Zutaten für 4 Personen:

200 g Tomaten

120 g Erdbeeren

20 g Rohrzucker

Rund 15 Minzblätter

Ausserdem benötigen Sie:

Salz und Pfeffer

Balsamico-Essig

Olivenöl

1 Rührschüssel

1 Stabmixer

Zubereitung:

1.Tomaten, Erdbeeren und Minze mit klarem Wasser abspülen.

2. Abtropfen lassen, Tomaten und Erdbeeren würfeln.

3. In eine hohe Rührschüssel geben.

4. Zucker, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig und Minzblätter dazugeben.

5. Pürieren, servieren und: geniessen Sie diese überraschende Erfrischung!

Der MagicTipp: Für eine komplette Mahlzeit oder als spannende Vorspeise können Sie diese Gazpacho mit einer cremigen Burrata servieren.

Allergene: enthält Tomate und Erdbeere und Zucker

3 Produkts in diese Rezept

Suisse Romande

Erdbeeren Mara des bois

250 g

1

8,40 CHF

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Genève

Bio Tomaten

500g

1

4,20 CHF

Erdbeer-Tomaten-Gazpacho mit Minze

15,50 CHF

230 kcal

20 min

4

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Fondue aus Ihrer Käserei

Über dieses Rezept

h4. La fondue moitié-moitié de Gruyère comme on l'adore, grâce à la préparation du fromager Bruand. h5. Le mélange se compose de Gruyère sélection Bruand, de 4 Vacherins différents et d’une lichette d’Appenzel extra afin d’amener une légère touche corsée à ce mélange équilibré et onctueux créé par le patriarche Bruand en 1982. Attention ne contient pas de Mazeina, à prévoir mais techniquement il n'y en a pas besoin! h5. 400gr idéal pour 2 personnes ou 3 petits mangeurs.

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Fondue

400 g

1

17,90 CHF

Geneve

Grande baguette de mon père

260 g

1

4,60 CHF

Fondue aus Ihrer Käserei

22,50 CHF

2-3

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Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

Über dieses Rezept

2 Produkts in diese Rezept

Genève

Gnocchi - frisch und hausgemacht

500 g

1

9,90 CHF

Genève

Sauce tomate et basilic

360 g

1

8,90 CHF

Gnocchi frais à la sauce tomate GRTA

18,80 CHF

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Gratin Dauphinois

Über dieses Rezept

Gratin Dauphinois: ein Gericht, das auf den Vorabend der Französischen Revolution zurückgeht

Zutaten für eine etwas leichtere Version mit Milch und Sahne:

800 Gramm mehlige Kartoffeln

40 cl Milch

14 cl Sahne 25 % der Gesamtmenge

Salz und Pfeffer

Knoblauch

Vorbereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (für diesen Schritt können Sie andere Personen verwenden)
In einer Auflaufform den Knoblauch halbieren und die Form damit einreiben. Ordnen Sie dann die Scheiben schichtweise in der Schale an.
In einer Schüssel die Sahne und die Milch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack verrühren und die Mischung über die Kartoffeln gießen.
Backen Sie für 50 Minuten.
Etwas Sahne darüber geben und für 20 Minuten zurück in den Ofen stellen

Der MagicTip: Die klassische Version enthält keinen Käse, aber warum nicht beim Fertigstellen etwas hinzufügen für ein noch köstlicheres Ergebnis.

Begleitet von einem grünen Salat ist es das Beste! :-)

3 Produkts in diese Rezept

Fribourg

Cremo Rahm UHT 25%

25 cl

1

3,40 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Vollmilch aus Bern

1 l

1

2,50 CHF

Gratin Dauphinois

6,65 CHF

450 kcal

20 min

4

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Gurke & Minze Entgiftungswasser - 5L

Über dieses Rezept

Ein gut gewürztes und selbstgemachtes Wasser!

Brühen Sie am Vortag eine halbe, in Streifen geschnittene Gurke in 2 Litern Wasser mit ein paar Minzblättern auf. Hydratisieren ist einfach und lecker!

2 Produkts in diese Rezept

France

Pfefferminze

30 g

1

2,90 CHF

Vaud

Bio Gurke

1pc

1

4,20 CHF

Gurke & Minze Entgiftungswasser - 5L

7,10 CHF

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Hachis parmentier végétarien

Über dieses Rezept

Knusprig und zart schmelzend

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

8 Scheiben Brot

100g roher Schinken

120g Raclettekäse

100g Zwiebeln

30g Butter

Ausserdem benötigen Sie :

4 Eier (für noch mehr Genuss)

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)

1 Schuss Balsamico-Essig

Senf

Salz und Pfeffer

Eine Pfanne und ein Backblech für den Ofen

Zubereitung :

1. Zunächst wird die Zwiebel geschält, gewürfelt und mit einem EL Olivenöl und 10g Butter rund 6 Minuten lang angeschwitzt.

2. Sobald sie glasig sind, Rohrzucker und Balsamico-Essig einrühren. 15 Minuten köcheln lassen, dann beiseitestellen.

3. Den Ofen auf 180° C vorheizen.

4. Schinken, Käse und Zwiebeln auf vier vorab mit Butter und Senf bestrichene Scheiben Brot verteilen, mit dem übrigen Brot belegen.

5. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Croque-Monsieur 3-4 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

6. Die Brote anschliessend auf das Backblech verteilen und ca. 4-5 Minuten fertiggaren. Lust auf noch mehr Genuss? Legen Sie einfach paar Stücke Käse auf die oberen Brotscheiben, bevor sie in den Ofen kommen.

7. Salzen und pfeffern.

Fertig !

Der MagicTrick: Zu diesem leckeren Croque-Monsieur können Sie z. B. einen Nüsslisalat reichen. Und ihn natürlich mit Cornichons und hausgemachtem Ketchup abschmecken, wenn Ihnen danach ist ;-) Damit daraus ein Croque-Madame wird, servieren Sie noch ein Spiegelei dazu !

Allergien : Enthält Gluten, Laktose, Zwiebeln.

5 Produkts in diese Rezept

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Genève

Kartoffeln Charlotte

1 kg

1

2,90 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Stangensellerie

500 g

1

4,40 CHF

Hachis parmentier végétarien

14,10 CHF

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Hachis parmentier végétarien

Über dieses Rezept

Knusprig und zart schmelzend

Für 4 Personen enthält dieses Rezept :

8 Scheiben Brot

100g roher Schinken

120g Raclettekäse

100g Zwiebeln

30g Butter

Ausserdem benötigen Sie :

4 Eier (für noch mehr Genuss)

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker (vorzugsweise Rohrzucker)

1 Schuss Balsamico-Essig

Senf

Salz und Pfeffer

Eine Pfanne und ein Backblech für den Ofen

Zubereitung :

1. Zunächst wird die Zwiebel geschält, gewürfelt und mit einem EL Olivenöl und 10g Butter rund 6 Minuten lang angeschwitzt.

2. Sobald sie glasig sind, Rohrzucker und Balsamico-Essig einrühren. 15 Minuten köcheln lassen, dann beiseitestellen.

3. Den Ofen auf 180° C vorheizen.

4. Schinken, Käse und Zwiebeln auf vier vorab mit Butter und Senf bestrichene Scheiben Brot verteilen, mit dem übrigen Brot belegen.

5. Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen und die Croque-Monsieur 3-4 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

6. Die Brote anschliessend auf das Backblech verteilen und ca. 4-5 Minuten fertiggaren. Lust auf noch mehr Genuss? Legen Sie einfach paar Stücke Käse auf die oberen Brotscheiben, bevor sie in den Ofen kommen.

7. Salzen und pfeffern.

Fertig !

Der MagicTrick: Zu diesem leckeren Croque-Monsieur können Sie z. B. einen Nüsslisalat reichen. Und ihn natürlich mit Cornichons und hausgemachtem Ketchup abschmecken, wenn Ihnen danach ist ;-) Damit daraus ein Croque-Madame wird, servieren Sie noch ein Spiegelei dazu !

Allergien : Enthält Gluten, Laktose, Zwiebeln.

6 Produkts in diese Rezept

Vaud

Champignons weiss

250 g

1

3,95 CHF

Lucerne

Bio Zwiebeln

300 g

1

2,20 CHF

Genève

Kartoffeln Agria aus Bern

1kg

1

2,20 CHF

Genève

Rüebli

500 g

1

3,20 CHF

Suisse

Knoblauchkopf BIO

1 pc

1

1,40 CHF

Zone Franche de Genève

Stangensellerie

500 g

1

4,40 CHF

Hachis parmentier végétarien

17,35 CHF

976 kcal

75 Min.

4

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