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Soupe de courges & carottes

Soupe de courges & carottes

377 kcal
20-25 min
2
8,30 CHF
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À propos de cette recette

Soupe de courges & carottes

Une soupe gourmande de saison !

Ingrédients pour 2 personnes:

1 x courge butternut (1kg)

1 x carottes (500g)

Préparation :

1. Creuser la courge (nous vous suggérons la butternut mais vous pouvez utiliser une autre sorte) et retirer les graines ainsi que les fibres. Couper en dés. Faire de même avec les carottes.

2. Faire revenir la courge et les carotte dans 3 cs d'huile d'olive chauffée à feu moyen. Recouvrir avec 8 dl d'eau. Laisser frémir à feu doux durant 15min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Égoutter et réserver.

3. Mixer les légumes et servir !

Bon appétit !

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