Oignons BIO

Velouté de Brocolis

Des vitamines, de la douceur, de la fraîcheur, le tout dans un bol ! 

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 c.s. de beurre de fromagerie
• 1 oignon
• 600gr de brocolis
• 200gr de pommes de terre
• 1 c.s. de bouillon de volaille
• 500 ml d'eau
• 100 ml de crème liquide

1. Émincer les oignons, détailler les brocolis en petits bouquets et couper les pommes de terre en petits cubes.
2. Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre à feu doux.
3. Ajouter à la poêle les pommes de terre coupées en morceaux et les bouquets de brocolis, faire sauter 5 min, ajouter le bouillon de volaille et verser de l’eau à hauteur (environ 500ml).
4. Laisser cuire 20 à 30 minutes environ. Mixer le tout au robot à immersion ou au blender, ajouter la crème.
5. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Ce velouté est parfait pour vous réchauffer lors des journées d'été plus fraîches et pour faire le plein de vitamines !

Le bouillon de volaille n'est pas inclus dans ce pack de recettes.

Votre tortilla 100% locale

Pour 2 personnes, cette recette contient : 

800g de pommes de terre 

1 x 6 oeufs frais

200g d'oignon BIO

En +, vous aurez besoin de :

sel et poivre

huile de tournesol pour faire revenir les ingrédients

Préparation :

1. Peler et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant env.30 min. Egoutter puis couper en fines rondelles.
2. Faire revenir l’oignon finement hâché, les réserver. Mettre les pommes de terre à cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elles dorent.
3. Battre les œufs en omelette, ajouter sel, poivre, les herbes et les oignons. Verser le tout sur les pommes de terre. Mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux, quand le fond est doré, renverser la tortilla sur une assiette puis glisser la dans la poêle pour dorer l’autre face 5min.

C'est prêt !

La MagicAstuce : nous vous vous conseillons aussi de rajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette !

Se déguste en apéro (tapas) ou en plat principal !

Allergènes : contient des oeufs, de l'oignon

Boulettes de viande maison !

Recette de base que vous pourrez accommoder selon vos goûts, envies et à toutes les sauces avec de la viande hachée "minute".

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x boeuf haché "minute" (500gr)
• 1 x oignon
• 1 x gousse d'ail
• 2 x oeuf
• 1 x cc de moutarde

1. Mélanger la viande, 2 oeufs, 1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés ainsi qu'un peu de moutarde avec les doigts.
2. Former des boules de taille moyenne en les roulant entre vos paumes.
3. Faire cuire les boulettes avec un peu de matière grasse dans une poêle à feu moyen en les retournant souvent pour avoir une cuisson uniforme de chaque côté.
4. Servir avec des légumes, ou des pâtes et une sauce tomate.

Les enfants en raffolent.

Vous pouvez varier les épices, les herbes aromatiques (par exemple du persil)... Les possibilités sont multiples.

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.