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Velouté de butternut au lait de coco

300 kcal
40 min
4
13,60 CHF

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À propos de cette recette

Recette vegan de velouté de butternut au lait de coco ! 

Pour cette recette il vous faut: 

  • 1 x butternut
  • 2 x oignons
  • 2 x lait de coco
  • paprika 
  • poivre 
  • muscade 

Les étapes à suivre sont les suivantes: 

  1. Faire revenir les oignons dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
  2. Éplucher la courge butternut et la couper en morceaux. Mettre la butternut à cuire avec les oignons pour une trentaine de minutes avec le lait de coco (en réserver un peu pour la présentation) 
  3. Mixer au blender et rajouter si vous le souhaitez du poivre, du paprika, du curry, du gingembre ou autres épices.
  4. Servir dans un bol, rajouter un filet de lait de coco sur la soupe et pourquoi pas un peu de persil pour la déco ;-) 

Produits dans cette recette

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1,90 CHF

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