Fermenté et élevé 12 mois en barrique (bois des Vosges), ce Muscat doux se définit par sa couleur jaune-orangé et son bouquet complexe d’arômes d’orange, de pamplemousse et de cannelle. Rond et élégant, il s’accompagne merveilleusement bien avec un foie gras, du roquefort ou en dessert. Servir idéalement à une température de 8 à 9 degrés. 

Oeuf garni au lait - Taille 2 La Bonbonnière

Composition : Chocolat noir 52%, Chocolat Lait 36%, Lait, Amandes, Noisettes, Sucre, Farine, Huile végétale, Beurre, Sel, Lécithine de colza, Fruits, épices,….

Allergènes : gluten, lait, fruits à coques..

Offrez-vous une pause gourmande avec les tofuburgers au curry de Swissoja. Associé à une touche de curry et de curcuma, vous voilà en route pour l’Inde ! ! Cuisson au four, braisière, poêlé ou snacké.

Ingrédients : Tofu 96% [Eau, fève de soja* (origine Suisse), agent coagulant : nigari (chlorure de magnésium)], œufs*(origine Suisse), sel marin, curcuma*, curry*. (* Ingrédients issus de l'agriculture biologique).

Conseils d’utilisation : ces burgers doivent être conservés au réfrigérateur à max. 5°C.

Passé au grill, poêlé ou snacké dans un filet d’huile d’olive, le tofuburger prend une jolie coloration dorée à la cuisson grâce à l’œuf qu’il contient. Servir chaud en accompagnement de légumes et de céréales ou pourquoi pas dans un buns avec des crudités et vos sauces préférées!

Tarte aux 2 citrons

Idéal pour finir le repas sur une petite note acidulée!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 x pâtes brisée
• 1 x citron jaune BIO
• 1 x citron vert
• 1 x beurre (70gr)
• 2 oeufs
• 1 x sucre (100gr)
• 3 c. à s. de farine

1. Première étape, pré-cuire la pâte: Préchauffer le four à 180 degrés. Fariner et abaisser la pâte aux dimensions voulues. Dans un moule beurré, étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Poser un disque de papier sulfurisé sur le fond, puis remplir de pois secs. Faire cuire env. 20 m. Laisser refroidir. Débarrasser le fond de tarte du papier et des légumes secs.
2. Deuxième étape, préparer la crème aux 2 citrons: Râper finement les zeste et presser le jus des deux citrons. Dans un bol, fouetter 100g de sucre, 3 c. à s. de farine et 2 oeufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajouter 50g beurre en fouettant, puis les zestes et le jus des citrons.
3. Dernière étape, la cuisson: Garnisser le fond de tarte avec cette préparation. Lisser bien la surface à l’aide d’une spatule et enfourner environ 30 minutes. Retirer la tarte du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Les ingrédients en italiques ne sont pas inclus dans la recette mais peuvent être ajoutés à votre panier.

Boîte de 25 truffes, sélection du moment.

Ingrédients: Sucre, pâte de cacao, crème entière 35%, lait de noix de coco, purée de noix de coco, huile de coco et  de tournesol, maltodextrine, lait écrémé en poudre, café, framboise, beurre de cacao, lait entier 3.5%, beurre, sirop de sorbitol,  sirop de glucose, lécithine de soja,  vanille*Madagascar, concentré de betterave (rouge)

Thé vert Gunpowder de Chine en sachets de 2g

Des emballages écologiques, à base d’amidon de maïs, protégés individuellement dans une enveloppe hérétique et contenus dans une boite de 20 sachets.

Le Gunpowder est un thé chinois à feuille roulée, également thé de prédilection du rituel marocain.

Foie gras de canard entier

Ce foie gras de premier choix est confectionné à partir d’un foie entier de canard, une recette que nous avons créée en collaboration avec Edouard Artzner de Strasbourg.

Oeufs Massepain - La Bonbonnière

Composition : sucre, pâte d’amandes, colorant E100,E141,E160e, E162.

Allergènes : Amandes , fabriqué dans un laboratoire qui utilise des noisettes.

Jambon Cru Valais IGP

Le Coup de Feu a un nom provocateur, mais il cache finalement un vin rouge léger et fruité. Ce Pinot Noir saura vous séduire par son nez discret aux arômes de petits fruits rouges qui peut évoluer dans le temps sur des notes de cuir et de truffes.

Ce vin a obtenu le prix Best Swiss Wine, le label or Terravin ainsi que la médaille d’or au Mondial du Pinot.

Le pinot blanc fait partie de la famille des pinots, c’est une mutation du pinot noir, une sorte d’albinos.

Très agréable à l’apéritif, il plait aussi beaucoup aux dames, accompagne poissons aux sauces légères, mets au fromage, raclette, fondue ainsi que les fruits de mer, les champignons et les asperges.

Service 9-10 ° C. A boire dans les 2 ans.