Choux farcis: feuille de chou, bœuf cuit, chair de porc et veau échalote, persil ,lait, mie de pain épices.

Conseil de préparation. Faire fondre un peu d'oignons et carottes dans une casserole. Poser vos petits choux. Rajouter 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail écrasée, 1/2 verre de bouillon. Saler et poivrer légèrement. Couvrir et laisser mijoter de 40 à 50 minutes.

Pâtes Verte : Semoule de Blé dur, farine de blé, œufs, eau, épinards, ricotta, carottes, oignions, céleri, lait, sel, grana padana, herbes
aromatiques, peut contenir du Gluten / Lactose

Cuisson: préchauffer four à 160°, mettre une feuille aluminium sur la barquette,  faire cuire pendant 15 mn, monter la température du four à 185° C, enlever la feuille d'aluminium, et laisser cuire encore 15 mn, jusqu’à ce que le haut soit grillé.

Orecchiette faites maison par la Casa della Pasta avec de la farine suisse et de l'eau.

Ingrédients: semoule de blé dur, oeufs, eau. Peut contenir du gluten. 

Cuisson : faire bouillir de l’eau salée puis cuire les pâtes pendant 3 minutes tout en réduisant le feu. Convient aux vegans.

Jus de pommes et carottes fraîchement pressées (Valais). Pur jus de fruits 100% naturel, 100% suisse. Pour un jus vitaminé, avec une touche de jus de citron frais ou encore un peu de gingembre pressé (nous utilisons un simple presse ail pour presser notre gingembre, facile et rapide).

Magret de canard fumé du Palais.

À conserver au réfrigérateur.

Ingrédients : viande canard, sel nitrité pour saumure E250, dextrose, épices, sel, poivre.

Dos de cabillaud sauvage ( gadus morhua ), préparé par le poissonnier avec la peau et sans arête. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 160-180gr. idéalement le plus proche de 180gr. Le solde éventuel vous sera crédité directement.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Une petite faim?

Peu calorique, pleine de vitamines et riche en antioxydants et fibres, la pomme séchée est l'encas idéal et sain pour atténuer la sensation de fringale.

Un bien-être immédiat grâce à ses bienfaits diététiques.

Ingrédients: 100% pommes du Valais

Fabrication artisanale, sans sucre ajouté, sans conservateur.

Cardon épineux de GenèveGRTA. Le cardon est cuit et prêt à l'emploi. L'égoutter et le rincer avant de le réchauffer. Poids 500gr net égoutté. 

Yogourt à l'abricot au lait entier de la Gruyère fait à Bulle – 180g
Un bel équilibre avec la finesse du fruit, l’onctuosité du yogourt et la force de sa légère acidité.

À conserver à maximum 5°C.

Ingrédients : yogourt au LAIT pasteurisé, abricot 5%, sucre, amidon de maïs, jus de citron concentré.