Salade Caprese locale

290 kcal

5 min

17,70 CHF

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À propos de cette recette

Une entrée bien sympathique quand il fait chaud !

Pour 1 personne, cette recette contient :

1 mozzarella di bufala

2 tomates grappe

quelques feuilles de basilic

En +, ce dont vous aurez besoin :

2 c. à s. d’huile d’olive

sel et poivre

Préparation :

Découper la mozzarella en tranches d’environ 5 mm.
Laver les tomates et les couper en tranches de la même épaisseur.
Intercaler la mozzarella entre les tomates lavées et coupées en rondelles de la même épaisseur.
Saler, poivrer et arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.
Rincer le basilic, le sécher, le ciseler, puis le répartir sur la salade.

C’est prêt !

La MagicAstuce : pour une salade encore plus savoureuse, vous pouvez rajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Allergènes : produits laitiers.

Produits dans cette recette

Basilic

2,90 CHF

Mozzarella fior di latte Artisanale

9,90 CHF

Tomates Marmandes Jaunes ou Noires GRTA

4,90 CHF

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Hachis parmentier végétarien

À propos de cette recette

Petits légumes hachés menu

Pour 4 personnes, cette recette contient :

500g de pommes de terre

300g de carottes

350g de branches de céleri

200g d’oignons BIO

10g d’ail (environ 1 gousse d’ail)

En +, ce dont vous aurez besoin :

La mie de pain (1 tranche)

Le persil

2 c.s. d’huile d’olive

Le poivre et le sel

Un mixeur

Préparation :

1. Tout d’abord, il faut peler et couper grossièrement les carottes, les branches de céleri, l’ail et l’oignon puis mixer le tout (hachis moyen) à l’aide d’un robot mixeur.

2. Avant de préparer la suite, préchauffer le four à 220°C.

3. Ensuite, peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.

5. Pendant que cela cuit, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif et y ajouter les légumes hachés précédemment pendant 15 minutes. Saler et poivrer.

6. Mixer la tranche de mie de pain ainsi que le persil et ajouter ce mélange aux légumes cuits (mais encore fermes). Rectifier l’assaisonnement. Si le mélange vous semble sec, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive.

7. Une fois les pommes de terre bien cuites, les écraser en une purée épaisse.

8. Pour monter le hachis, il faut graisser un plat puis : mettre le hachis au fond et le recouvrir de purée. Cuire pendant 35 minutes à 220°C.

C’est prêt !

La MagicAstuce : Servi avec une salade verte, ce plat en séduira plus d’un. Et pour rendre le hachis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du gruyère râpé ou du parmesan dans la farce de légumes ;-)

Allergènes : contient du céleri, de l'ail, de l’oignon.

5 Produits dans cette recette