Cragnac - Eau de vie de vin - 43° - 50c. 

Né du diminutif entre « Crans » et « Cognac », cette eau-de-vie est issue de Chasselas du domaine et vieillie partiellement en fûts de chêne.

La distillation est ensuite confiée au maître en la matière Monsieur Alex Paccot à la distillerie de Féchy.

T°C de service : 12 – 16 °C. Garde conseillée : 10 ans

Huître Marenne-Oléron n.3 - 50 pièces

Savourer cette bisque tout simplement en versant le contenu additionné d’un demi volume du pot d’eau. Porter à ébullition et servir bien chaud. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. 

Ingrédients : tomates, homard (30%), oignon, carotte, poireau, vin blanc, riz, eau, sel, beurre, huile d’olive extra vierge, lait, épaississant : farine de graine de caroube, cognac, ail et poivre.

Tendre coeur de saumon fumé d’Écosse, idéal pour un petit apéro pour les Fêtes

Ingrédients : saumon fumé élevé en Ecosse, sel sec de Méditerranée, fumage à la sciure de hêtre. 

Allergènes: Poisson. Fabriqué dans un atelier qui utilise des produits laitiers, oeufs, noix de cajou et soja.

Divers parfums salés, en ce moment:

• Foie gras confit de figues: Amandes moulues, Sucre Glace pur Rupperswil, Sucre cristallisé aarberg, blancs d’œufs (Suisse). Foie de canard, Confit de Figues, Colorant Déco-Relief mauve.

• Foie gras confit d'oignons: Amandes moulues, Sucre Glace pur Rupperswil, Sucre cristallisé aarberg, blancs d’œufs (Suisse). Foie de canard, Confit d'oignons, Colorant Déco-Relief jaune vert.

• Foie gras pommes et sel de Guérande: Amandes moulues, Sucre Glace pur Rupperswil, Sucre cristallisé aarberg, blancs d’œufs (Suisse). Foie de canard, Confit d'oignons, Colorant Déco-Relief jaune vert.

• Chèvre figues: Amandes moulues, Sucre Glace pur Rupperswil, Sucre cristallisé aarberg, blancs d’œufs (Suisse). Chèvre, Confit de Figues, Colorant Déco-Relief mauve.

Les macarons ont une DLC de 48H mais vous pouvez les congeler car ils sont frais du jour. Belle découverte et un vrai coup de coeur <3

Note: attention le macaron rose et blanc contient du porc.

Filet de rouget sauvage 60/70g, préparé par le poissonnier. Sans arête, avec peau. 

Les rougets sont pêchés par le biais de filets maillants, pour une pêche durable. 

Calendrier de l’Avent Enfants

Un calendrier de l’avent constitué de chocolat artisanal pour faire patienter les enfants.

Cachées derrière chacune des 24 fenêtres dissimulées dans des cadeaux sur un traineau, découvrez de la friture chocolatée à l’effigie de Noël, des lentilles gourmandes ou encore des ours en guimauve, de succulentes surprises pour se régaler chaque jour jusqu’aux fêtes.

Biscuits de Noel

Croustillant feuillantine, biscuit chocolat, mousse au chocolat noir Maracaibo 65%. 

Poinsettia Suisse sans cache pot 15 cm

Balik Sjomga Orange

Notre sélection de Balik Sjomga fait revivre la tradition scandinave consistant à raffiner et à améliorer gustativement la texture du saumon fumé par l’ajout d'ingrédients recherchés. Les filets prélevés sur la partie ventrale du saumon Salmo Salar sont soumis avant chaque marinade à un léger fumage. Outre l’emploi classique de l’aneth, Balik a redéfini la recette traditionnelle de cette marinade en y ajoutant du wasabi, de l’orange, du gingembre et du miel de fleur – pour un soupçon d’exotisme.

Le soin consacré à la préparation du Sjomga Orange témoigne de la philosophie Balik. Chaque filet, prélevé sur la partie ventrale du saumon, est d’abord légèrement fumé puis séparé de sa peau argentée et mariné dans un mélange de gingembre, d’orange et de miel de fleurs. Chaque ingrédient contribue à sa palette aromatique unique. Tranché en minces médaillons, il surprendra même les amateurs les plus confirmés par son originalité et sa finesse.

Kit Chocolat Chaud - La Bonbonnière

Un kit idéal pour offrir ou pour se régaler en partant à la découverte du chocolat chaud maison

Grâce au mélangeur (rechargeable par USB) que vous y trouverez, vous pourrez donner à votre chocolat chaud une texture veloutée et légère permettant de faire ressortir tous les arômes. Quatre Grands Crus râpés sélectionnés pour leurs saveurs vous permettront de faire l’expérience des saveurs variées que peut offrir le chocolat chaud. Dans une tasse élégante, vous pourrez verser votre chocolat chaud et le savourer. Un mini-guide vous expliquera tout ce qu’il y a à savoir sur les Grands Crus du kit, comment réaliser au mieux votre chocolat chaud, l’histoire de ce délicieux breuvage, de délicieuses recettes et un lien pour en découvrir davantage sur cette boisson si douce et réconfortante qu’est le chocolat chaud.