Paté en croûte de Brönnimann

Tomate GRTA farcie de notre boucher. 

Ingrédients: Tomate, viande de bœuf, porc, veau, pain, lait, échalotes, persil, sel, poivre

Allergènes: Lait, gluten

Cuisson: 50 minutes à 150 degrés au four.

Découverte du moment : Saucisse "La Frâche"

Entre 350 et 470g. 

La frâche est une spécialité de la Vallée de Joux longtemps perdue, cette spécialité à base de chou-rave et non de choux habituellement utilisé dans la saucisse aux choux. La note du chou-rave apporte beaucoup de délicatesse lors du fumage de la frâche. La frâche est fumée trois jours à l’épicéa de la Vallée de Joux.

Elle accompagnera parfaitement vos papets ou autres.

La composition est la suivante : viande de porc Suisse, Chou-rave Suisse, Stabilisateur E301, Épices

Os à moelle de boeuf, en tronçon par 4.

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. 

Brochette mixte de la mer à 180g composé de: saumon, saint jacques, crevette, lieu noir, tentacule de poulpe, pickles de radis jaune et tomate séchée

Conservation: à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur.