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Cépages et origines : Petite Arvine, cépage autochtone du Valais et Muscat du pourtour méditerranéen
Vendanges : Tardives & précoces
Vignes : Exposition Sud à Corin, commune de Crans-Montana
Travail : Manuel et traitements bio
Vinification : Savoir-faire traditionnel, une fermentation, préservation de la typicité des cépages, légèrement pétillant
Typicité : Aromatique, agrumes, sympathique douceur et vivacité, floral et perlant, festif
Accords gastronomiques : En apéritif, avec une entrée, un foie gras poêlé, un roulé aux fraises
Service & garde : A déguster très frais et très jeune
Suisse
os partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.
