Légume sec et très riche en protéines. Il se cuisine au beurre, en salade, en purée ou en gratin. Et bien entendu, il fait partie intégrante du cassoulet et des potées. 

Lentilles de Sauverny. Cette légumineuse est cultivée à Genève depuis 1995. La lentille verte est produite sans engrais et est une véritable source de protéines végétales et riche en acides aminés.  

La lentille contribue aussi à un équilibre alimentaire par ses apports en fer, magnésium et en vitamine B. Nutrition: La lentille verte de Sauverny apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle est plus digestible que le haricot par sa plus faible quantité de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Certains nutritionnistes affirment même que la consommation de légumes secs, comme la lentille, concourt à la baisse du taux de cholestérol.

Polenta de maïs fine GRTA

Pommes Gravenstein

Pommes Gala

Pommes Primerouge GRTA de la ferme Courtois. Elles sont réputées pour être croquantes et juteuses !

Lentilles de Sauverny. Cette légumineuse est cultivée à Genève depuis 1995. La lentille verte est produite sans engrais et est une véritable source de protéines végétales et riche en acides aminés.  
La lentille contribue aussi à un équilibre alimentaire par ses apports en fer, magnésium et en vitamine B. Nutrition: La lentille verte de Sauverny apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle est plus digestible que le haricot par sa plus faible quantité de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Certains nutritionnistes affirment même que la consommation de légumes secs, comme la lentille, concourt à la baisse du taux de cholestérol.

Les bocaux en verre sont consignés, merci de nous les rendre en même temps que vos sacs :-) 

Pois chiches de Sauverny de la Ferme Courtois à Genève label GRTA.
Conseil d'utilisation: Faire tremper 100gr de pois chiches pendant 12 heures puis égoutter. Cuire dans 3x le volume d'eau pendant 60 minutes puis égoutter.
A utiliser en salade, houmous et plats cuisinés.

Les bocaux en verre sont consignés, merci de nous les rendre en même temps que vos sacs ;-)