Saumon fumé à chaud Citron yuzu / poivre noir

Filet de truite rose ( oncorhynchus mykiss ) préparé par le poissonnier avec peau sans arête. Elevage sélectionné de France. Le poids final dépendra du poisson et sera idéalement le plus proche de 180gr. 

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Vodka Beluga Classic

BELUGA est devenu dans le monde entier synonyme d’excellente vodka russe. La Vodka Beluga Classic est fabriquée à partir des meilleurs ingrédients : alcool de malt unique et la plus pure des eaux de source sibérienne. Ces ingrédients naturels connaissent une triple distillation avant d’ajouter les ingrédients restants comme les extraits de miel et d’avoine et de laisser la vodka reposer pendant 30 jours. Cela donne à notre vodka un goût remarquable et un arôme noble. La production de la vodka est strictement limitée, car ce produit a été développé exclusivement pour les gourmets et connaisseurs. Après que la vodka ait reposé et atteint sa pleine saveur, elle est mise en bouteille dans des bouteilles en verre français pur. Ces bouteilles sont individuellement scellées à la main avec l’incontestable symbole de cette vodka : le poisson BELUGA.

Filet de lotte sauvage ( lophius piscatorius ) . Mode de pêche: petit chalut. 

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Daurade royale d’élevage ( sparus aurata ) sélectionné de France. Préparé par le poissonnier écaillée et vidée, environ 700gr, idéal pour 4 personnes.

Conservation : à consommer dans les 2 jours.