Filet de rouget (avec peau)

Sardines St-Gilles-Croix-de-Vie Millésime 2017, le top, à retourner tous les 6 mois comme les grands crus!

Dos de cabillaud sauvage ( gadus morhua ), préparé par le poissonnier avec la peau et sans arête. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 160-180gr. idéalement le plus proche de 180gr. Le solde éventuel vous sera crédité directement.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Caviar Prunier Tradition - Boîte sous vide 50 g

Confectionné selon les méthodes Prunier. La finesse caractéristique de ce caviar explique l’intérêt croissant pour le goût particulier des œufs de l’esturgeon Baerii. Cette variété sibérienne – Acipenser baerii – est l’une des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long et peser quelques quintaux. Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire notre caviar Prunier Tradition.

Le Prunier Tradition, avec son parfum inimitable de noisette, est de plus en plus demandé.

Daurade (sparus aurata) préparée sans peau. Les grammes correspondent au poids indicatif des filets (le poisson pèse environ 700 grammes).

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur.