Sauce Grenette ail & fines herbes

Le riz blanc Hom Mali commerce équitable et Bio est un riz extraordinaire: goût exceptionnel, naturel, de qualité supérieure, cultivé de façon écologique et selon les principes du commerce équitable par les petits agriculteurs. Une grande diversité de 3000 variétés de riz locales, développée au fil des siècles par la société agricole de la Thaïlande mais menacée aujourd'hui, est toujours cultivée dans cette région. Le commerce équitable donne à ces différentes variétés de riz une importance qui dépasse les limites régionales et contribue ainsi à la conversation de la diversité des variétés et de la biodiversité dans cette région.

Agnolotti à la ricotta et aux bolets frais et faits maison par La Casa Della Pasta à Genève.

Cuisson : faire bouillir de l'eau salée puis cuire les pâtes pendant 5 minutes tout en réduisant le feu. 

Ingrédients : semoule de blé dur, oeufs, eau, bolets, ail, ricotta, poivre, Grana Padano, sel.  
Sans conservateur, sans colorant.

Lentilles de Sauverny. Cette légumineuse est cultivée à Genève depuis 1995. La lentille verte est produite sans engrais et est une véritable source de protéines végétales et riche en acides aminés.  
La lentille contribue aussi à un équilibre alimentaire par ses apports en fer, magnésium et en vitamine B. Nutrition: La lentille verte de Sauverny apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle est plus digestible que le haricot par sa plus faible quantité de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Certains nutritionnistes affirment même que la consommation de légumes secs, comme la lentille, concourt à la baisse du taux de cholestérol.

Les bocaux en verre sont consignés, merci de nous les rendre en même temps que vos sacs :-) 

Cardon épineux de GenèveGRTA. Le cardon est cuit et prêt à l'emploi. L'égoutter et le rincer avant de le réchauffer. Poids 500gr net égoutté.