Pois cassés vaudois

Quinoa blanc Suisse. Cette plante originaire d’Amérique du Sud semble aussi bien se plaire dans nos contrées. Apprécié pour son goût délicat, le quinoa vous apporte protéines, minéraux et antioxydants.

Filets de Maquereaux Huile d'Olive Vierge Extra. De la conserverie La Perle des Dieux, l'orfèvre de la mer. Fait en Vendée à St-Gilles-Croix-de-Vie. Poissons pêchés en France au meilleur moment de la saison et préparés à la main, un geste d'expert qui se transmets depuis 4 générations. 

Ingrédients: filets de maquereaux grillés cuits au court-bouillon 60% (sel, épices, aromates), huile d'olive vierge extra, olives vertes 3.9%. Traces éventuelles de moutarde et lait.  

La menthe diminue les spasmes du tube digestif et des voies biliaires, elle agit sur le foie en augmentant la production de bile et elle facilite l'expulsion de l'air en cas de ballonnement.

La menthe a une action stimulante du système nerveux central. L'infusion de menthe est très appréciée pour sa saveur agréable et rafraichissante.

Chutney de coing Vaudois

Ingrédients : coing, oignon, vinaigre, sucre, sel, ail, gingembre, piment, épices.