0
Johannisberg - Cave St-Michel 0.5 L
Cépage et origine : Rhin ou Sylvaner de la Vallée du Rhin
Vendanges : Mi-tardives
Vignes : Exposition Sud à Corin, commune de Crans-Montana
Travail : Manuel et traitements bio
Vinification : Savoir-faire traditionnel, deux fermentations, préservation de la typicité du cépage
Typicité : Amandes amères, ananas, fruits exotiques, moelleux et élégant, agréable amertume en final, charnu
Accords gastronomiques : En apéritif et entrée, avec des asperges, un hors-d’œuvre, des poissons et crustacés
Service & garde : 8°C & 5 ans et plus
Suisse
os partenaires commerciaux sont des petits producteurs habitant en région limitrophe de pays en voie de développement. Ils confectionnent des produits de haute qualité, avec des procédés socialement et écologiquement durables. Autant que possible, la commercialisation est effectuée directement, dans une relation à long terme, et la vente a lieu dans les structures à taille humaine.
