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Ballotine de cuisse de Pintade Fermière farcie aux châtaignes. Sans os et farcie avec du porc, du veau, de la volaille, des châtaignes.
Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. Faire attention de ne pas conserver la viande avec d'autres aliments.
Suisse
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.
