Sole entière sauvage petit bateau (grande)

Bar ( dicentrarchus labrax ) écaillé et vidé par le poissonnier. Elevage sélectionné de France. Le poids final dépendra du poisson et sera entre 600 et 800gr, idéalement le plus proche de 700gr.

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Caviar Prunier Osciètre Supérieur - Boîte sous vide 125 g

Nous avons la fierté de pouvoir vous présenter la première production de caviars Prunier Osciètre, après plus de 12 années au cours desquelles nous avons longuement et patiemment élevés nos esturgeons "Acipenser Gueldenstaedtii" à la Manufacture Prunier, dans les règles de l'art. 

Cette gamme de caviars Prunier Osciètre, vient compléter à merveille notre gamme de caviars Prunier traditionnelle. Lors de la production, nous pouvons sélectionner les grains par leur taille, leur couleur et leur consistance, et ainsi assurer une expérience organoleptique hors-pair.

Prunier Osciètre Supérieur, aux grains de couleur brun-gris clair et de texture crémeuse, ravira les palais les plus subtils en leur procurant une persistance aromatique unique.

Fondue chinoise de lotte

Filet de plie sauvage, préparé sans peau et sans arêtes. Aussi connue sous le nom de Carrelet, la Plie a une chair fine et offre son goût savoureux et parfumé.