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Vevey

Délice de gardon du lac Léman fumé

16,90 CHF
135 g
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Détails du produit

Composition: filets de gardon, crème entière, pommes de terre, huile de colza, ail, sel, herbes aromatiques. Filets fumés, à la sciure de bois, principalement du hêtre.

Sans colorant, additif ou agent conservateur. Production artisanale.

Recette de Benoît Girardon. Le délice de gardon est composé à 80% de poissons du lac Léman.

Idéal à l'apéritif sur toast, blinis ou en verrine, agrémenté d'une point d'aneth.

Se marie parfaitement avec un vin blanc sec de la région. 

Vaud certifié d'ici. 

A propos des MagicArtisans

Le Terroir du Léman

Suisse

De l'amitié entre deux profesionnels des métiers de bouche est né Le Terroir du Léman. Société veveysanne dont la production est 100% artisanale et issue de produits locaux. La plupart des gens connaissent le lac Léman pour ses Perches, ses Ombles-chevaliers, ses Féras, ses Truites ou encore ses Brochets. Beaucoup ignorent que ces poissons ne représentent actuellement que le 20% de la faune aquatique du Léman.  Les poissons utilisés dans nos produits sont, la plupart du temps, rejetés inertes dans lac car, difficiles à travailler, ils ne sont pas considérés comme rentables. Cependant, ils sont tout autant goûteux voire davantage.

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