Filets de Maquereaux Huile d'Olive Vierge Extra

Bar ( dicentrarchus labrax ) préparé en filets sans peau. Les gramme correspondent au poids indicatif des filets (sachant que le poisson de base pèse environ 700g).

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Daurade (sparus aurata) préparée sans peau. Les grammes correspondent au poids indicatif des filets (le poisson pèse 700 grammes).

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Sole sauvage ( solea solea vulgaris ) “petit bateau” préparé par le poissonnier. Le poids final dépendra du poisson mais devrait donner 4 filets d'environ 80 grammes chacun. 

Conservation : à consommer dans les 2 jours. A conserver au réfrigérateur. 

Maquereaux grillés aux herbes de Provence. De la conserverie La Perle des Dieux, l'orfèvre de la mer. Fait en Vendée à St-Gilles-Croix-de-Vie. Poissons pêchés en France au meilleur moment de la saison et préparés à la main, un geste d'expert qui se transmets depuis 4 générations. 

Ingrédients: filets de maquereaux grillés cuits au court-bouillon 65% (sel, épices, aromates), huile de colza, herbes de Provence 0.2% (romarin, basilic, menthe, thym, origan). Traces éventuelles de moutarde et lait.