Chips paprika

Lentilles de Sauverny. Cette légumineuse est cultivée à Genève depuis 1995. La lentille verte est produite sans engrais et est une véritable source de protéines végétales et riche en acides aminés.  
La lentille contribue aussi à un équilibre alimentaire par ses apports en fer, magnésium et en vitamine B. Nutrition: La lentille verte de Sauverny apporte 4 fois plus de fibres que le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Elle est plus digestible que le haricot par sa plus faible quantité de cellulose. Riche en vitamines B1, B2, B6, elle contient 3 fois plus de calcium que les céréales et 7 fois plus de fer que les épinards. Certains nutritionnistes affirment même que la consommation de légumes secs, comme la lentille, concourt à la baisse du taux de cholestérol.

Les bocaux en verre sont consignés, merci de nous les rendre en même temps que vos sacs :-) 

Gnocchi de pommes de terre, faits maison par La Casa Della Pasta à Genève.

Ingrédients : Pommes de terre, frine, blé, eau, sel, épices. Peut contenir du gluten. 

Cuisson : faire bouillir de l'eau salée puis cuire les gnocchi jusqu'à qu'ils remontent à la surface (c'est l'astuce de La Casa), environ 3 minutes.

Le confit d'oignons du Marché de Delphine est préparé avec des oignons suisses et s'accorde parfaitement avec le foie gras, les viandes rouges ou comme base de sauce.

Les oignons sont confits durant plusieurs jours dans un mélange de vin rouge, de vinaigre de pommes suisse et de vin cuit maison.

Quinoa blanc Suisse. Cette plante originaire d’Amérique du Sud semble aussi bien se plaire dans nos contrées. Apprécié pour son goût délicat, le quinoa vous apporte protéines, minéraux et antioxydants.