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Tranche de cou de porc marinée.
Suisse
Cette boucherie historique du centre de Carouge (GE) propose des produits de grande qualité et au maximum en circuits cours. Franck a repris cette institution il y a quelques année afin de continuer sur la lancée d'Alain Brönnimann débutée il y a 30 ans. Cette boucherie est sélectionné parmi les meilleurs de Romandie par le Gault et Millau.
