Piccata de veau - Suisse Garantie

Chipolata de veau maison, contient un peu de gluten. 

Cervelas maison x2. Viande de porc, bœuf et veau.

Ingrédients: viande de boeuf, viande de porc, lard, couennes, eau, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : E 250), stabilisant : E450, épices, maltodextrine, exhausteur de goût : glutamate monosodique, antioxydant : acide citrique, dextrose, légumes secs, fibre d'avoine, extrait d'épices, enveloppe : boyau de boeuf.

Pour les griller de façon traditionnelles vous pouvez les découper en croix à chaque extrémité.

Cuire 50 min au milieu du four préchauffé à 180°C

Conservation : A consommer dans les 2-3 jours maximum. A conserver au réfrigérateur. Veillez à ne pas mettre la viande en contact direct avec d'autres viandes/aliments. Ne pas lécher le reste de marinade qu'il pourrait y avoir sur les doigts.

Découverte du moment : Saucisse "La Frâche"

Entre 350 et 470g. 

La frâche est une spécialité de la Vallée de Joux longtemps perdue, cette spécialité à base de chou-rave et non de choux habituellement utilisé dans la saucisse aux choux. La note du chou-rave apporte beaucoup de délicatesse lors du fumage de la frâche. La frâche est fumée trois jours à l’épicéa de la Vallée de Joux.

Elle accompagnera parfaitement vos papets ou autres.

La composition est la suivante : viande de porc Suisse, Chou-rave Suisse, Stabilisateur E301, Épices