Du mariage de belles plantes, l’absinthe naît dans les champs. Limpide dans son flacon, elle se voile aux caresses de l’eau. Son trouble exhale alors un arpège de parfums. Bien fraîche, elle offre à l’amateur une saveur douce-amère. L’absinthe de la fée des champs est distillée artisanalement, à Villiers dans le Val de Ruz.