Betteraves BIO Genève Servie crue en entrée, cuite en houmous, ou dans un risotto tout rose (et même en soupe !) la betterave donne du pep’s à vos assiettes.
Bienfaits santé Depuis longtemps, la betterave est considérée comme un bon tonique général. Elle aide à lutter contre les problèmes circulatoires et l’anémie (pensez à sa belle couleur rouge !), et grâce à ses fibres, elle favorise un bon transit intestinal. Consommée crue, elle contient du calcium, du fer et des vitamines A et C.
Astuce Découvrez une nouvelle façon de la déguster : tranchée finement à la mandoline puis marinée, la betterave fait un carpaccio du tonnerre.
Fermes BIO Saveurs & BIO Salève
Les fermes de Bio Saveurs et Bio Salève situées respectivement à Charrot et Troinex sur le...
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Ail des ours frais GRTA Également appelé ail sauvage, ou ail des bois, l’ail des ours doit son nom à ce qu’après l’hibernation les ours se purgeraient avec ses feuilles ! L’ail des ours est excellent cru, en pesto ou haché dans vos salades.
Bienfaits santé Les vertus dépuratives de l’ail des ours en feraient un bon allié pour lutter contre les problèmes de peau. Il serait également utile pour protéger le système cardiovasculaire.
La MagicAstuce Une fois cuit, l’ail des ours perd de son piquant et son goût est à mi-chemin entre l’ail et le poireau : parfait sauté à la poêle avec un petit filet d’huile, pour accommoder pâtes, poêlées de légumes, ou même pour faire une jolie omelette !
Léguriviera Genève
Maraicher depuis plus de 150 ans à Carouge, les fruits et les légumes sont leur histoire....
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